2020-2025年中国外卖便当行业市场前景预测及投资战略研究报告

研究报告-1-2020-2025年中国外卖便当行业市场前景预测及投资战略研究报告一、市场概述1.市场发展背景(1)中国外卖便当行业在近年来经历了快速的发展，这主要得益于城市化进程的加快、消费者生活节奏的加快以及移动互联网的普及。随着电子商务的兴起，外卖平台逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一部分。特别是在疫情期间，外卖便当行业的发展得到了进一步推动，消费者的需求量和订单量都实现了显著增长。(2)在市场发展背景方面，中国外卖便当行业还受益于食品安全意识的提升和消费者对便捷生活的追求。越来越多的消费者开始关注食品质量和健康问题，而外卖便当行业通过引入冷链物流、优化供应链等方式，提高了食品的安全性和新鲜度。此外，随着共享经济的发展，外卖配送员的数量也在不断增加，这为外卖便当行业提供了有力的物流支持。(3)在政策层面，我国政府对于外卖便当行业的发展也给予了大力支持。一方面，政府鼓励企业创新，推动外卖便当行业的转型升级；另一方面，政府通过出台一系列政策法规，规范了外卖便当行业的经营行为，提高了行业的整体水平。这些背景因素共同推动了外卖便当行业的快速发展。2.市场规模及增长趋势(1)中国外卖便当市场规模在过去几年中呈现出显著的增长趋势。随着生活节奏的加快和消费者对便捷生活的追求，外卖便当的需求不断上升。根据市场调研数据，2019年中国外卖便当市场规模已超过6000亿元，预计在未来几年内将继续保持高速增长，到2025年市场规模有望突破1万亿元。(2)外卖便当市场增长的主要动力来自于线上平台的普及和用户数量的增加。各大外卖平台通过不断优化用户体验和服务质量，吸引了越来越多的用户选择外卖服务。同时，随着新零售、无人配送等新技术的应用，外卖便当行业的服务效率和配送速度也得到了显著提升，进一步推动了市场规模的增长。(3)随着消费者对健康、绿色饮食的重视，外卖便当行业在产品创新和品牌建设方面也取得了显著进展。越来越多的外卖企业开始注重食品质量、营养搭配和食品安全，推出多样化的健康菜品，满足了不同消费者的需求。此外，随着市场竞争的加剧，外卖企业间的合作与并购活动也日益频繁，为行业带来了更多的增长机遇。3.行业竞争格局(1)中国外卖便当行业的竞争格局呈现出多元化、激烈化的特点。目前，市场上存在众多外卖平台和众多餐饮品牌，形成了以平台为核心，餐饮企业为参与者的竞争格局。这些平台通过技术优势和服务创新，吸引了大量用户，同时也为餐饮企业提供了更广阔的市场空间。(2)在竞争格局中，外卖平台之间的竞争尤为激烈。各大平台通过补贴、优惠活动、广告投放等方式争夺市场份额，导致行业竞争成本不断上升。同时，餐饮企业也面临着激烈的市场竞争，他们需要通过提高菜品质量、优化服务、加强品牌建设等方式来吸引和保留用户。(3)除了平台和餐饮企业之间的竞争，外卖便当行业还面临着来自新进入者和跨界竞争的挑战。一些互联网巨头、传统餐饮企业以及其他跨界企业纷纷进入外卖市场，加剧了行业的竞争程度。在这种竞争环境下，外卖便当行业需要不断创新，提升自身的核心竞争力，以应对日益激烈的竞争态势。二、消费者行为分析1.消费者需求变化(1)近年来，中国外卖便当行业的消费者需求发生了显著变化。随着生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对外卖便当的品质和健康性提出了更高的要求。他们不再仅仅满足于填饱肚子，更加注重食品的营养搭配、口味创新和食品安全。(2)消费者对外卖便当的需求也呈现出多样化趋势。除了传统的中式快餐，消费者对西式快餐、日韩料理、地方特色小吃等多样化的食品需求不断增加。同时，随着互联网技术的发展，消费者对外卖服务的便捷性、配送速度和用户界面设计等方面也有了更高的期待。(3)在个性化需求方面，消费者对外卖便当的定制化服务越来越感兴趣。他们希望根据自己的口味偏好、饮食禁忌和营养需求，选择合适的菜品。此外，随着环保意识的提升，消费者对包装材料、环保配送等绿色环保方面的要求也逐渐提高，这些变化都对外卖便当行业的服务和产品提出了新的挑战。2.消费者偏好分析(1)在消费者偏好分析中，口味是影响外卖便当选择的重要因素。根据市场调研，消费者对外卖便当的口味偏好呈现出地域特色鲜明的特点。例如，南方消费者更倾向于选择清淡、鲜美的菜肴，而北方消费者则偏好口味较重的面食和炖菜。此外，随着健康意识的提升，消费者对低脂、低盐、低糖等健康口味的菜肴需求也在逐渐增加。(2)配送速度和服务质量是消费者在选择外卖便当时的另一大偏好。快节奏的生活使得消费者对于外卖的送达速度要求越来越高，能够及时收到的外卖订单更受青睐。同时，良好的客户服务体验，如友好的客服沟通、问题及时解决等，也是消费者评价外卖平台和服务质量的重要标准。(3)随着消费升级，消费者对外卖便当的品牌和品质要求也在不断提升。品牌知名度和美誉度成为消费者选择外卖便当的重要依据。同时，消费者对食品的原材料来源、加工工艺、营养成分等信息也越来越关注，对高品质、有特色的外卖品牌和产品更加青睐。此外，环保、可持续发展的品牌理念也逐渐成为消费者在选择外卖服务时的考虑因素。3.消费者购买决策因素(1)消费者在购买外卖便当时，首先考虑的因素是食品的品质和口味。高质量的食材、新鲜的烹饪和独特的口味能够满足消费者的基本需求，因此，食品的口感、新鲜度和营养价值成为消费者决策的关键。同时，消费者也会根据个人口味偏好和饮食习惯来选择符合自己需求的菜肴。(2)配送速度和服务质量是影响消费者购买决策的另一个重要因素。在快节奏的生活中，消费者希望外卖能够迅速送达，减少等待时间。此外，良好的服务体验，如订单处理效率、客服响应速度以及问题解决能力，也会直接影响消费者的购买决策。高效便捷的服务能够提升消费者的满意度，从而增加复购率。(3)价格因素也是消费者购买外卖便当时的考虑要素。在确保食品品质和服务质量的前提下，消费者会对比不同外卖平台的定价策略，寻找性价比高的选项。同时，促销活动、优惠券和会员特权等优惠措施也会吸引消费者进行购买。消费者在购买决策时，会综合考虑价格与价值的关系，寻求最佳的消费体验。三、行业发展趋势预测1.技术发展趋势(1)在外卖便当行业，技术发展趋势主要体现在智能化和自动化方面。随着人工智能、大数据和云计算等技术的应用，外卖平台能够更好地分析用户行为，优化推荐算法，提高用户匹配度。同时，自动化配送技术，如无人机配送和无人配送车，正在逐步从实验阶段走向商业化应用，这将极大提升配送效率和降低成本。(2)食品安全是外卖便当行业关注的重点，技术在这一领域的应用也在不断深化。通过物联网技术，可以实时监控食品在生产、加工和配送过程中的温度、湿度等环境因素，确保食品安全。此外，区块链技术的应用可以追踪食品来源，增强消费者对食品质量的信任。(3)移动互联网和社交媒体的普及，使得外卖便当行业在营销和品牌推广方面也有了新的技术手段。通过大数据分析，企业可以更精准地定位目标消费者，开展个性化营销。同时，虚拟现实（VR）和增强现实（AR）技术的应用，可以让消费者在手机上体验虚拟试吃，增强购物体验。这些技术的发展将推动外卖便当行业向更加个性化和智能化的方向发展。2.商业模式创新(1)在商业模式创新方面，外卖便当行业正逐步从传统的平台中介模式向深度整合模式转变。一些外卖平台开始尝试自建供应链，直接与农户、农场等上游供应商合作，确保食材的新鲜度和品质。这种模式不仅降低了成本，还提高了对食品安全的控制能力。(2)随着消费者对健康和个性化的追求，外卖便当行业也在探索新的商业模式。例如，推出定制化服务，消费者可以根据自己的口味和营养需求选择菜品，甚至可以参与烹饪过程。此外，一些外卖平台还推出了健康餐盒、环保餐盒等特色产品，以满足消费者对可持续发展的关注。(3)跨界合作成为外卖便当行业商业模式创新的重要趋势。例如，与健身房、健身房APP等健康生活方式平台合作，提供运动营养餐，满足消费者在运动后的营养需求。同时，与电影院、剧院等文化娱乐场所合作，推出电影套餐、演出套餐等，增加消费者的用餐体验，提升品牌附加值。这种跨界合作有助于拓展市场，创造新的增长点。3.市场细分领域发展(1)在市场细分领域的发展中，外卖便当行业已经出现了多个细分市场。首先是按照食品类型细分，如中式快餐、西式快餐、日韩料理、地方特色小吃等，满足了不同消费者的口味需求。此外，还有针对特定人群的细分市场，如素食主义者、低卡路里饮食者、老年人等，这些细分市场提供了更加专业和个性化的服务。(2)根据消费场景的不同，外卖便当市场也出现了多种细分领域。例如，商务外卖市场主要服务于上班族，提供便捷的午餐和晚餐服务；校园外卖市场则针对学生群体，提供多样化的餐品选择；家庭外卖市场则满足了家庭聚餐的需求，提供丰富多样的菜品组合。这些细分市场的发展使得外卖便当行业更加贴近消费者需求。(3)随着消费者对健康和营养的关注，健康外卖市场逐渐成为外卖便当行业的一个重要细分领域。该领域包括轻食、素食、低糖低脂等健康餐品，以及针对特定人群的营养餐盒。健康外卖市场的兴起，不仅推动了行业向更健康、更营养的方向发展，也为消费者提供了更加多样化的选择。同时，健康外卖市场的快速发展也带动了相关产业链的升级和创新。四、政策法规分析1.国家政策对行业的影响(1)国家政策对外卖便当行业的影响主要体现在规范市场秩序、保障食品安全和促进可持续发展等方面。近年来，政府出台了一系列政策法规，如《食品安全法》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等，旨在加强对外卖便当行业的监管，提高食品安全标准，保障消费者权益。(2)在促进行业健康发展方面，国家政策也起到了积极作用。例如，政府鼓励外卖平台和餐饮企业进行技术创新和模式创新，推动行业转型升级。同时，通过税收优惠、资金支持等政策措施，鼓励企业投资于冷链物流、智能配送等基础设施，提升行业整体水平。(3)国家政策还对外卖便当行业的可持续发展产生了深远影响。政府倡导绿色环保，鼓励企业采用环保包装、节能降耗等措施，减少外卖过程中的环境污染。此外，政府还推动外卖行业与城市配送体系相结合，优化物流配送结构，提高配送效率，降低能源消耗。这些政策的实施，有助于推动外卖便当行业向更加绿色、可持续的方向发展。2.地方政策分析(1)地方政策对外卖便当行业的影响主要体现在地方政府的具体实施和监管上。不同地区根据自身实际情况，制定了一系列地方性政策，以适应本地市场的发展需求。例如，一些城市为了缓解交通压力，限制外卖配送车辆的数量和行驶区域；同时，也有城市推出优惠政策，鼓励外卖企业采用新能源配送车辆。(2)在食品安全监管方面，地方政策也发挥了重要作用。地方监管部门会根据国家法律法规，结合本地实际情况，加强对外卖平台的监督检查，确保食品安全。此外，一些地方政府还建立了食品安全追溯系统，要求外卖企业对食品来源、加工过程和配送环节进行全程监控，提高食品安全水平。(3)地方政策还涉及对外卖便当行业的扶持和引导。一些地方政府为了促进地方经济发展，出台了一系列扶持政策，如提供创业补贴、简化审批流程等，鼓励外卖平台和餐饮企业入驻。同时，地方政府还会举办各类活动，如美食节、特色餐饮展等，提升地方餐饮品牌知名度和影响力，推动外卖便当行业与本地文化、旅游等产业的融合发展。3.行业监管政策解读(1)行业监管政策解读首先关注食品安全。根据《食品安全法》等相关法律法规，外卖平台和餐饮企业必须确保所提供的食品符合食品安全标准，对食品来源、加工过程和配送环节进行严格监管。政策要求外卖企业建立食品安全管理制度，对不合格食品进行及时处理，并承担相应的法律责任。(2)在外卖配送方面，监管政策强调配送员的规范管理。配送员需经过培训，取得相关资格证书后才能上岗。政策规定配送员必须遵守交通规则，确保配送过程中的安全。同时，对于配送过程中可能出现的违法行为，如违规驾驶、暴力配送等，监管机构将依法进行处罚。(3)此外，行业监管政策还对外卖平台的运营行为进行了规范。政策要求外卖平台对入驻的餐饮企业进行审查，确保其资质合法，并对平台上的食品信息进行实时更新。同时，监管机构还要求外卖平台建立用户投诉处理机制，对消费者权益进行保护。对于违反监管规定的平台，监管机构将采取包括警告、罚款、暂停或吊销营业执照等处罚措施。五、主要参与者分析1.行业领先企业分析(1)在中国外卖便当行业，美团外卖和饿了么是国内两大领先企业。美团外卖凭借其强大的用户基础和广泛的服务网络，在市场份额和用户满意度方面都处于领先地位。公司通过技术创新和精细化运营，不断提升配送效率和服务质量，同时积极拓展新业务，如生鲜电商、餐饮预订等，形成了多元化的业务布局。(2)饿了么作为另一家行业领先企业，同样拥有庞大的用户群体和广泛的合作餐饮商家。饿了么通过不断优化平台算法，提高用户匹配度和订单完成率。公司还注重技术创新，如无人配送、智能调度系统等，以提升运营效率和降低成本。此外，饿了么还积极拓展国际市场，寻求全球化发展。(3)除了美团外卖和饿了么，还有一些地方性的外卖平台也在各自区域内取得了显著的成绩。例如，在一线城市，如北京、上海，一些地方性外卖平台凭借对本地市场的深入理解和精细化运营，也占据了不小的市场份额。这些领先企业通常具有强大的品牌影响力、完善的供应链体系和高效的管理团队，为行业树立了标杆。2.新进入者及潜在竞争者分析(1)新进入者方面，随着外卖便当行业的持续增长，许多互联网公司、传统餐饮企业以及其他跨界企业纷纷进入该领域，寻求新的增长点。这些新进入者通常拥有强大的资金实力、技术创新能力和市场推广资源，对现有市场格局构成了挑战。例如，一些互联网巨头通过投资或自建平台，意图在外卖市场占据一席之地。(2)潜在竞争者包括一些新兴的创业公司和初创企业，它们可能专注于特定细分市场，如健康外卖、素食外卖等，以满足特定消费群体的需求。这些潜在竞争者通过创新的产品和服务，以及灵活的运营策略，试图在竞争激烈的市场中找到自己的定位。此外，一些地区性的小规模外卖平台也可能通过差异化服务成为潜在竞争者。(3)此外，国际外卖品牌进入中国市场也是潜在竞争者的一部分。这些国际品牌通常拥有成熟的管理经验、品牌影响力和全球供应链资源，它们进入中国市场可能会对现有外卖平台造成冲击。同时，国际品牌的进入也可能推动本土企业提升服务质量和创新能力，以应对外部竞争。因此，新进入者和潜在竞争者的存在，使得外卖便当行业的竞争更加复杂和激烈。3.合作与并购趋势(1)合作与并购趋势在外卖便当行业中日益明显。随着市场竞争的加剧，许多外卖平台和餐饮企业开始寻求通过合作来拓展业务范围和增强市场竞争力。例如，外卖平台与餐饮企业合作，共同推出联名套餐或特色菜品，以吸引消费者。此外，外卖平台之间也可能通过战略合作，共享用户资源和技术平台。(2)并购趋势在外卖行业也较为显著。一些外卖平台为了扩大市场份额和提升品牌影响力，会通过并购的方式收购竞争对手或相关产业链上的企业。例如，一些外卖平台通过并购拥有独特技术或资源的初创企业，以增强自身的核心竞争力。同时，并购也有助于整合行业资源，提高整个行业的运营效率。(3)合作与并购趋势不仅限于外卖平台之间，也涉及外卖平台与物流企业、供应链企业等的合作。例如，外卖平台与物流企业合作，优化配送网络，提高配送速度和效率；与供应链企业合作，确保食材质量和供应稳定性。这些合作有助于外卖行业实现产业链上下游的整合，提升整体竞争力。随着行业的发展，预计未来合作与并购趋势将继续深化，推动外卖便当行业向更加规模化、专业化的方向发展。六、风险与挑战1.市场竞争风险(1)市场竞争风险是外卖便当行业面临的主要风险之一。随着越来越多的企业进入市场，竞争日益激烈，导致价格战、服务同质化等问题频发。这种竞争环境可能导致企业利润空间被压缩，甚至出现亏损。同时，激烈的市场竞争还可能引发行业洗牌，一些中小企业可能被淘汰出局。(2)另一方面，外卖便当行业的技术更新换代速度快，新技术的应用不断涌现。这要求企业必须保持技术创新，否则将面临被市场淘汰的风险。同时，新进入者的加入也可能带来新的技术和商业模式，对现有企业构成挑战。(3)此外，食品安全问题是外卖便当行业面临的重要风险。消费者对食品安全的关注度不断提高，一旦发生食品安全事故，将对企业的品牌形象和市场份额造成严重影响。因此，企业需要在供应链管理、食品安全监管等方面投入更多资源，以降低食品安全风险。同时，行业监管政策的变动也可能对企业经营带来不确定性。2.食品安全风险(1)食品安全风险是外卖便当行业面临的核心挑战之一。从食品原料采购到加工制作，再到配送过程，任何一个环节的疏忽都可能导致食品安全事故。由于外卖便当的特殊性，食品在运输和配送过程中容易受到污染，增加了食品安全风险。因此，企业需要建立严格的食品安全管理体系，确保食品从源头到餐桌的安全性。(2)食品安全风险还包括食品添加剂的使用、食品保存和加工过程中的卫生条件等问题。一些外卖便当企业为了追求口感和延长保质期，可能滥用食品添加剂，这直接威胁到消费者的健康。此外，由于外卖便当的配送时间较短，食品保存和加工过程中的卫生条件往往难以得到有效控制，增加了食品安全隐患。(3)食品安全风险还与行业监管政策密切相关。随着食品安全法规的不断完善，外卖便当企业需要不断适应新的监管要求。然而，一些企业可能因为监管力度不足、内部管理不善等原因，难以完全满足法规要求，从而面临食品安全风险。一旦发生食品安全事故，不仅会损害消费者利益，还会对企业声誉和市场份额造成严重影响。因此，外卖便当企业必须高度重视食品安全风险，采取有效措施加以防范。3.政策法规风险(1)政策法规风险是外卖便当行业运营中不可忽视的一个方面。由于行业快速发展，相关政策法规可能尚未完善，或者随着行业变化而不断调整。这种不确定性可能导致企业在遵守法规时面临挑战。例如，新的食品安全法规可能要求企业进行更多投入，以符合更高的安全标准，增加运营成本。(2)政策法规风险还包括政府监管政策的变动。政府可能会根据行业发展趋势和市场反馈，调整监管策略，如加强对外卖平台的监管力度、提高行业标准等。这些变动可能要求企业迅速调整经营策略，以适应新的法规要求，否则可能导致违规经营的风险。(3)此外，国际贸易政策的变化也可能对外卖便当行业产生政策法规风险。例如，关税调整、贸易壁垒的设置等可能会影响食品原料的进口成本，进而影响外卖产品的价格和利润空间。企业需要密切关注国际形势，以预测和应对潜在的政策法规风险，确保业务的稳定性和可持续发展。七、投资机会分析1.细分市场投资机会(1)在细分市场投资机会方面，健康外卖市场是一个值得关注的方向。随着消费者对健康饮食的关注度提高，低脂、低糖、高纤维等健康食品的需求不断增长。投资于提供健康餐品的外卖平台或餐饮企业，有望抓住这一市场趋势，满足消费者日益增长的健康需求。(2)地方特色小吃市场也是一个具有潜力的细分市场。随着消费者对地域文化的兴趣增加，地方特色小吃在外卖市场中的受欢迎程度不断提升。投资于挖掘和推广地方特色小吃的外卖平台或餐饮品牌，可以借助地域文化特色，吸引消费者，实现差异化竞争。(3)此外，针对特殊人群的外卖服务市场也是一个值得关注的投资机会。例如，针对老年人、儿童、素食者等特殊群体的定制化外卖服务，可以满足这些细分市场的特定需求。投资于开发针对这些特殊群体的外卖平台或餐饮产品，有望在竞争激烈的市场中占据一席之地。同时，这种定制化服务也有助于提升用户体验和品牌忠诚度。2.技术创新投资机会(1)技术创新投资机会之一在于无人配送技术的发展。随着无人配送车、无人机等技术的不断成熟，外卖配送的效率和成本有望得到显著提升。投资于无人配送技术的研发和应用，如智能物流系统、自动化配送设备等，将为外卖行业带来新的发展机遇。(2)食品安全追踪和溯源技术的投资也是一个值得关注的领域。通过区块链、物联网等技术的应用，可以实现食品从生产到消费全过程的透明化追踪，提升食品安全管理水平。投资于这类技术创新，有助于解决消费者对外卖食品安全问题的担忧，增强市场信任。(3)另一个技术创新投资机会在于智能化供应链管理。通过大数据、人工智能等技术，可以实现供应链的智能化管理，优化库存、预测需求、提高物流效率。投资于智能化供应链管理系统和解决方案，有助于外卖平台和餐饮企业降低成本，提升整体运营效率。同时，这也将推动行业向更加高效、可持续的方向发展。3.商业模式投资机会(1)商业模式投资机会之一在于社区团购模式。这种模式通过建立社区团购群，以更低的价格提供给消费者新鲜、优质的食材和食品。投资于社区团购平台，可以抓住社区消费市场的增长潜力，同时通过集中采购降低成本，提高利润空间。(2)另一个投资机会是会员制商业模式。通过会员制，外卖平台可以建立稳定的用户群体，并通过会员专享优惠、定制化服务等增值服务来增加用户粘性和收入。投资于会员制平台，有助于提升用户忠诚度，同时通过会员费和增值服务创造新的收入来源。(3)最后，跨界合作模式也是外卖便当行业的一个投资机会。通过与电影院、健身房、旅游景点等不同行业的合作，推出联名套餐、联合营销等活动，可以扩大品牌影响力，吸引更多消费者。这种跨界合作不仅能够创造新的商业模式，还能够为合作伙伴带来互补效应，实现共赢。八、投资战略建议1.市场进入策略(1)市场进入策略首先应关注目标市场的选择。企业需要根据自身资源和竞争优势，选择具有潜力和增长空间的市场进行进入。这包括对消费者需求、竞争格局、政策法规等因素的综合分析。通过精准定位，企业可以集中资源，快速在目标市场建立品牌影响力。(2)在市场进入策略中，品牌建设是关键环节。企业应通过差异化品牌定位、高质量的产品和服务，以及有效的营销推广，建立独特的品牌形象。品牌建设不仅能够提高消费者对产品的认知度，还能够增强消费者对企业的信任和忠诚度。(3)此外，合作伙伴关系的建立也是市场进入策略的重要组成部分。通过与当地餐饮企业、物流公司等合作伙伴建立稳固的合作关系，企业可以快速整合资源，降低进入市场的门槛。同时，合作伙伴的经验和资源可以帮助新进入者更好地适应市场环境，提高市场竞争力。通过合作，企业还可以共享市场信息，共同应对市场风险。2.品牌建设策略(1)品牌建设策略首先应明确品牌定位。企业需要根据目标市场和消费者需求，确定品牌的差异化定位，如强调健康、便捷、特色等。通过清晰的定位，企业能够在众多竞争者中脱颖而出，吸引目标消费者的关注。(2)营销推广是品牌建设的关键。企业可以通过线上线下相结合的营销策略，如社交媒体营销、内容营销、KOL合作等，提高品牌知名度。同时，举办线上线下活动，如美食节、用户体验活动等，可以增强消费者与品牌的互动，提升品牌形象。(3)优质的产品和服务是品牌建设的基石。企业应不断优化产品线，提供满足消费者需求的高品质食品和服务。同时，建立完善的售后服务体系，及时解决消费者问题，提升用户满意度。通过口碑传播和用户推荐，品牌价值得以积累和提升。此外，企业还应关注社会责任，积极参与公益活动，提升品牌的社会形象和公众好感度。3.技术研发策略(1)技术研发策略首先应聚焦于提升外卖配送效率。企业可以通过研发智能调度系统，优化配送路线，减少配送时间，提高配送效率。同时，探索无人配送技术，如无人机、无人车等，以降低人力成本，提高配送服务的便捷性和安全性。(2)食品安全是技术研发策略中的另一个重点。企业应投资于食品追溯系统、智能温控技术等，确保食品在生产和配送过程中的安全。通过物联网技术，实时监控食品的温度、湿度等关键指标，预防食品变质，保障消费者健康。(3)技术研发还应关注用户体验的提升。企业可以通过研发个性化推荐算法，根据消费者历史订单和偏好，提供更加精准的菜品推荐。同时，优化移动端和网页端的应用界面，提高用户操作的便捷性和舒适度。此外，研发新的支付方式和智能客服系统，可以提升用户的整体体验，增强用户对品牌的忠诚度。九、结论1.行业总结(1)中国外卖便当行业在过去几年中经历了快速的发展和变革，市场规模不断扩大，竞争格局日益