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文档简介

病人饮食与营养管理制度第一章总则第一条目的和依据为了保障病人的健康和营养需求，提高治疗效果，订立本制度。本制度的订立依据包含国家有关法律法规，以及医院的管理要求和相关专业标准。第二条适用范围本制度适用于本医院的全部病人，包含住院病人、门诊病人以及特殊治疗需要的病人。第二章管理原则第三条个性化饮食方案依据病人的疾病类型、身体情形、年龄、性别和饮食习惯等因素，医院将订立个性化的饮食方案，以满足病人的营养需求。第四条营养评估每位病人入院后，医院将进行营养评估，确保依据病情供应合适的饮食，并进行定期复评，依据病情调整饮食方案。第五条食品安全医院将严格依照食品安全管理要求，确保所供应的食品符合卫生标准，保证病人的饮食安全。第六条营养教育医院将开展营养教育活动，提高病人对饮食和营养知识的认得，引导病人形成良好的饮食行为习惯。第三章饮食管理第七条餐次布置医院将依照病人的医嘱和营养需求合理布置餐次，确保病人正常饮食并遵从饮食禁忌。第八条饮食种类和烹调方法医院将供应多样化的饮食种类和烹调方法，满足病人的口味需求，并尽量保存食物的营养价值。第九条饮食禁忌依据病人的疾病类型和身体情形，医院将订立相应的饮食禁忌，要求病人遵守，以确保治疗效果。第十条饮食监控医院将建立饮食监掌控度，定期监测病人饮食情况和营养摄入量，并依据监测结果调整饮食方案。第十一条特殊膳食需求对于有特殊膳食需求的病人，如素食者、特殊宗教信仰者等，医院将供应相应的膳食选择，并确保其营养需求得到满足。第四章营养支持第十二条营养辅佑襄助治疗对于需要营养辅佑襄助治疗的病人，医院将依据营养师的建议订立相应的营养方案，并监测病人的营养情形，以实现治疗效果。第十三条营养增补品使用医院将为需要营养增补的病人供应合适的营养增补品，并依据病情和需求进行适当的调整。第五章监督和评估第十四条监督和检查医院将建立监督和检查机制，确保本制度的有效执行，发现问题及时矫正，并进行相关的整改措施。第十五条评估和改进医院将依据病人的反馈和实际情况，对本制度进行定期评估和改进，提高病人满意度和治疗效果。第六章附则第十六条惩罚措施对于违反本制度的行为，医院将依据情节轻重，予以相应的惩罚措施，并记录在档案中。第十七条培训和教育医院将组织相关人员进行饮食与营养管理的培训和教育，提高管理水平和服务质量。第十八条本制度的解释权本制度的解释权归本医院管理负责人全部，并在实施过程中不绝完善和调整。第七章附录营养饮食指南医院将订立并供应营养饮食指南，供病人参考，以保持良好的饮食习惯。食品安全操作规程医院将订立并执行严格的食品安全操作规程，确保食品安全，避开食物污染和传

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