21659-6物流管理-申纲领-教案

许昌职业技术学院财贸经济系学期教学方案物流管理学授课人：申纲领班级：17级物流管理学期：一、课程说明《物流管理学》是物流学科的专业课程，对于经济和管理类的非物流专业的学生来讲，学习本课程是了解物流基本理论和基本方法的重要途径，对于完善学生的专业知识结构，扩大学生的知识面具有重要意义。本课程主要介绍物流的基本理论、基本方法和基本技能。具体介绍运输管理、装卸搬运、包装、仓储管理、物流配送管理、采购管理、物流信息管理、第三方物流管理、供应链管理等内容。教学计划（共68学时）第一章概论（6学时）教学内容：第一节物流的概念和基本职能(2学时)物流的分类（1学时）第三节物流经济活动的双重性（1学时）第四节现代物流的发展趋势（1学时）第五节物流系统工程（1学时）教学重点：物流经济活动的双重性教学难点：企业的物流系统工程第二章运输管理（6学时）教学内容：第一节运输的功能（2学时）第二节现代运输方式的选择（4学时）教学重点：企业现代运输方式的选择教学难点：运输的管理第三章装卸搬运（6学时）教学内容：概述（3学时）第二节装卸搬运设备的选择与运用（3学时）教学重点：装卸搬运设备的运用教学难点：装卸搬运设备的选择第四章现代包装（6学时）教学内容：第一节概述（2学时）第二节包装材料（1学时）第三节包装技术（2学时）第四节包装现代化（1学时）教学重点：包装技术教学难点：包装现代化第五章仓储管理（8学时）教学内容：第一节储存保管的功能与作用（2学时）第二节现代储存保管的作业方法（4学时）第三节仓库的出入库管理（2学时）教学重点：企业现代储存保管的作业方法教学难点：企业仓库的出入管理的方法第六章物流配送管理与作业（6学时）教学内容：第一节概述（2学时）第二节配送作业流程（2学时）第三节现代配送中心（2学时）教学重点：企业现代配送中心业务的管理教学难点：企业配送作业流程的运作第七章采购管理（6学时）教学内容：第一节概述（2学时）第二节采购管理组织（2学时）第三节供应商选择与管理（2学时）教学重点：如何选择供应商教学难点：好的供应商应具备的条件第八章物流信息系统管理（6学时）教学内容：第一节物流信息系统的内容与作用（2学时）第二节自动识别系统及其应用（2学时）第三节电子自动数据交换系统（2学时）教学重点：自动识别系统在企业的应用教学难点：电子自动数据交换系统的管理第九章第三方物流管理（6学时）教学内容：第一节第三方物流理论（2学时）第二节第三方物流客户服务（2学时）第三节第三方物流企业的发展战略（2学时）教学重点：企业第三方物流客户的服务教学难点：第三方物流企业的发展规划和战略第十章供应链管理（6学时）教学内容：第一节概述（2学时）第二节供应链管理的基本程序（2学时）第三节供应链管理的构筑（2学时）教学重点：供应链管理的主要领域和供应链管理的主要内容。教学难点：供应链管理的特色方法如：联合库存管理、供应商掌握库存、供应链运输管理、连续补充货物等。第十一章物流组织与控制（6学时）教学内容：第一节物流管理体制制度（2学时）第二节对物流的管理（2学时）第三节物流绩效评价（2学时）教学重点：物流的质量管理、物流标准化、物流成本管理、物流协作管理、交通管理以及物流对环境影响的管理。教学难点：物流绩效评价体系以及物流绩效评价方法。

二、教学进度计划教学进度表（2018–2019上学期）课程名称物流管理学讲授68学时任课教师签名申纲领课程模块专业基础课课内实践学时教研室主任签名开课专业、班级17级电子商务.经济管理2018年2月10日周次时间讲授内容讨论、测验、课内实践（练习、实验、上机等）、课外实践（参观、见习等）、其它章节、主题讲授时数辅助教法其他时数1第一章概述（第一、二、三节）4讨论2第一章概述（四、五节）第二章运输管理（第一节）4练习3第二章运输管理（第二节）4练习4第三章装卸搬运（第一、二节）4练习5第三章装卸搬运（二节）第四章现代包装（第一节）4练习6第四章现代包装（第二、三、四节）4练习7第五章仓储管理（第一、二节）4练习8第五章仓储管理（第二、三节）4讨论9第六章物流配送管理与作业（第一、二节）4练习10第六章物流配送管理与作业（第二、三节）第七章采购管理（第一节）4练习练习11第七章采购管理（第二、三节）4练习12第八章物流信息系统管理（第一、二节）4练习13第八章物流信息系统管理（第三节）第九章第三方物流管理（第一节）4练习14第九章第三方物流管理（第二、三节）4练习练习15第十章供应链管理（第一、二节）4练习16第十章供应链管理（第三节）第十一章物流组织与控制（第一节）4练习17第十一章物流组织与控制（第二、三节）4讨论1819注：此表由任课教师按课程组集体讨论的规定认真填写，授课前一周填写完毕。任课教师复印二份，一份交系部教学主任备查，一份交教务处备查。三、教学方法本课程主要采用以讲授法（68学时）为主，以讨论法、练习法和多媒体教学法为辅的多种教学方法有机结合的方法体系。四、教材及教学参考1.杨少清.最新现代物流管理百科全书.中国知识出版社，20062.肖旭.物流管理基础.机械工业出版社，20043.王槐林、刘明菲.物流管理学.武汉大学出版社.20054.蒋长兵.现代物流管理案例集.中国物资出版社，20055.田源、周建勤.物流运作实务.清华大学出版社，20046.刘凯.现代物流技术基础.清华大学出版社，2004第一章概论教学目标:通过本章教学，使学生掌握物流的概念、目标、对象、职能，环节，了解物流的任务和方法体系。教学重点及难点：物流的基本职能、目标、对象，任务和环节。教学方法：讲授法、讨论法课时安排：6学时教学内容：本章是学习物流管理学的起步，阐述的是物流管理的入门认知问题，主要涉及物流是怎样产生的?其发展概况和现状如何?现代物流的定义、特点、职能是什么？如何理解物流管理的对象和目标？学习时，要从总体上对物流的概念、特点、职能、对象、目标以及发展概况有一个基本认识，懂得做好物流管理工作对于发展经济的重要性。第一节物流的概念和基本职能教学目标：1.理解物流的概念和特点。2.了解物流的产生和发展。3.了解物流管理的对象和方法。4.理解物流的基本职能及各职能之间的相互关系。教学重点及难点：物流的概念、物流的基本职能、物流管理的对象。教学方法：以讲授法为主，理论联系实际，间以课堂讨论，以加深学生对所学知识的理解。课时安排：2课时。教学内容：1.物流的概念、目标、职能。2.物流的业务环节。导入新课：有人说物流就是运输；请同学们思考：这些说法对不对？究竟什么是物流？物流是怎样产生的？日常的物流工作主要有哪些？新课讲授：一、物流的产生和发展（一）物流的萌芽物流作为一种经济现象，它的产生和发展与社会经济环境密切相关。物流的产生源于人类的社会生产实践和对经济管理的要求，它最初表现为人类对物流活动的实践，随着生产力的发展，生产过程日趋复杂，对管理提出了更高要求，物流作为生产经营过程中的职能，也逐步分离出来，成为一种管理上的独立职能。

（二）物流的作用物流是经济管理的重要组成部分，它产生于人类的社会生产实践活动，又服务于人类的社会生产实践活动。随着社会生产的发展和经济管理要求的不断提高，物流经历了一个从简单到复杂，从低级到高级，从不完善到完善的发展过程。在当今社会，物流已经和人们的经济生活完全融合在一起，达到了须臾不可分离的境界。经济越发展，物流越重要。

二、物流的含义和特点（重点）

(一)物流的含义

物流，是物资有形或无形地从供应者向需求者进行的物资物质实体的流动。具体的物流活动包括包装、装卸、运输、储存、流通加工和信息等诸项活动。通过物流活动，可以创造物资的空间效用、时间效用，流通加工活动还可能创造物资的形质效用。通过前面内容的学习，教师可引导学生共同总结出物流的特点。(二)物流的特点第一，突出了流通，即把物流看成是流通的一部分。因为，它强调了“从供应者到需求者”，强调了“流通加工”等；第二，突出了专业物流活动，强调了运输、储存、包装、装卸、流通加工、信息等几项专业活动；第三，突出了物流的功能：“空间效用”、“时间效用”、“形质效用”。三、物流的职能（重点）1.克服供需之间物资的空间距离，创造物资的空间效用；2.克服供需之间物资的时间距离，创造物资的时间效用；3.克服供需之间物资形态性质的距离，创造物资的形质效用。四、物流的对象1.“有形”、“物资物质实体”，强调实体流动；2.“从供应者向需求者”，强调是分销领域，亦即流通领域；3.“有形或无形”，有形指物质实体，无形指信息；4.“流动”，而不是“流通”；5.“具体的物流活动”包括包装、装卸、运输、储存、流通加工和信息等诸项活动；6.物流的功能包括“可以创造物资的空间效用、时间效用”，“形质效用”。五、物流的目标

1.宏观物流宏观物流是社会再生产总体的物流，是从经济社会整体上认识和研究物流。2.中观物流中观物流是区域性社会再生产过程中的区域性物流，它是从区域上的经济社会来认识和研究物流。3.微观物流微观物流带有局部性，一个生产者企业、物流的某一具体职能、某一具体物流实务、某一种物质资料的物流问题等，都属于微观物流。微观物流的最大特点表现为具体性、实务性和局部性的特征。巩固新课：可采用提问、练习等方式巩固本节内容。布置作业：1.思考物流环节之间的相互关系；2.复习本节内容，并预习下节课内容。教学总结：“物流管理学”是物流学专业的入门课程，本节又属第一次课，因而讲述物流的概念一定要结合学生已有的生活经验和经济学知识，不可照本宣科。既要激发学生对物流的学习兴趣，又要加重理论知识的灌输，为“物流管理学”后续知识的学习以及物流学专业课程的开设奠定良好基础。第二节物流的分类教学目标：1.理解物流分类的前提。2.理解物流分类的原则。教学重点和难点：1.物流分类的基本前提。2.物流分类的一般性原则。本节课主要是难在理解、把握和应用上。教学方法：以讲授法为主，理论联系实际，间以课堂练习，以加深学生对所学知识的理解。课时安排：1课时。教学内容：物流是如何分类的物流环节之间的联系导入新课：上节课我们学习了物流的概念，大家知道物流是经济管理的重要组成部分，为了保证这些管理活动的正常进行，就必须对错综复杂的经济业务从空间上、时间上作一些必要的了解，也就是我们本节课要给大家讲述的物流分类的前提前提。讲授新课:物流的分类（重点/难点）按物流业务活动的性质分类物流物流供应物流销售物流生产物流回收物流废弃物流1.供应物流供应物流是指企业（包括生产企业和流通企业）的物质资料从生产者或中间商的供应开始，到购进来投入生产前的物流活动。2.生产物流生产物流是指物质资料从投人生产的第一道工序开始，到半成品、成品或可出售制品入库整个生产过程中的物流活动，也包括流通过程带有生产性的劳务所产生的物流活动，如包装、流通加工等的物流活动。3.销售物流销售物流是指从企业成品库、流通仓库，或工厂分发销售过程中所产生的物流活动，包括生产厂商的直接销售和流通企业的销售。4.回收物流回收物流是指生产消费过程和生活消费过程的可再利用物品在回收过程中所产生的物流活动。5.废弃物物流在生产消费和生活消费过程中所产生的废旧物，一部分是可再利用，通过回收形成一种新的资源；而把另一部分不可再利用的废旧物，称之为废弃物。对这些废弃物处理过程所发生的物流活动，当属废弃物物流之范围。巩固新课：可采用提问、练习等方式巩固本节内容。布置作业：1.请同学们自己举出四个例子来说明不同的物流企业。2.给出实例让同学们判断不同的物流企业。教学总结：由于受学生所学知识的限制，物流的分类结合实际。授课中应力求简明易懂、深入浅出。第三节物流经济活动的双重性教学目标：1.理解物流的概念和特点。2.了解物流的产生和发展。3.了解物流管理的对象和方法。4.理解物流的基本职能及各职能之间的相互关系。教学重点及难点：物流的概念、物流的基本职能、物流管理的对象。教学方法：以讲授法为主，理论联系实际，间以课堂讨论，以加深学生对所学知识的理解。课时安排：1课时。教学内容：1.物流的概念、目标、职能。2.物流的业务环节。导入新课：有人说物流就是运输；请同学们思考：这些说法对不对？究竟什么是物流？物流是怎样产生的？日常的物流工作主要有哪些？新课讲授：一、物流的产生和发展（一）物流的萌芽物流作为一种经济现象，它的产生和发展与社会经济环境密切相关。物流的产生源于人类的社会生产实践和对经济管理的要求，它最初表现为人类对物流活动的实践，随着生产力的发展，生产过程日趋复杂，对管理提出了更高要求，物流作为生产经营过程中的职能，也逐步分离出来，成为一种管理上的独立职能。

（二）物流的作用物流是经济管理的重要组成部分，它产生于人类的社会生产实践活动，又服务于人类的社会生产实践活动。随着社会生产的发展和经济管理要求的不断提高，物流经历了一个从简单到复杂，从低级到高级，从不完善到完善的发展过程。在当今社会，物流已经和人们的经济生活完全融合在一起，达到了须臾不可分离的境界。经济越发展，物流越重要。

二、物流的含义和特点（重点）

(一)物流的含义

物流，是物资有形或无形地从供应者向需求者进行的物资物质实体的流动。具体的物流活动包括包装、装卸、运输、储存、流通加工和信息等诸项活动。通过物流活动，可以创造物资的空间效用、时间效用，流通加工活动还可能创造物资的形质效用。通过前面内容的学习，教师可引导学生共同总结出物流的特点。(二)物流的特点第一，突出了流通，即把物流看成是流通的一部分。因为，它强调了“从供应者到需求者”，强调了“流通加工”等；第二，突出了专业物流活动，强调了运输、储存、包装、装卸、流通加工、信息等几项专业活动；第三，突出了物流的功能：“空间效用”、“时间效用”、“形质效用”。三、物流的职能（重点）1.克服供需之间物资的空间距离，创造物资的空间效用；2.克服供需之间物资的时间距离，创造物资的时间效用；3.克服供需之间物资形态性质的距离，创造物资的形质效用。四、物流的对象1.“有形”、“物资物质实体”，强调实体流动；2.“从供应者向需求者”，强调是分销领域，亦即流通领域；3.“有形或无形”，有形指物质实体，无形指信息；4.“流动”，而不是“流通”；5.“具体的物流活动”包括包装、装卸、运输、储存、流通加工和信息等诸项活动；6.物流的功能包括“可以创造物资的空间效用、时间效用”，“形质效用”。五、物流的目标

1.宏观物流宏观物流是社会再生产总体的物流，是从经济社会整体上认识和研究物流。2.中观物流中观物流是区域性社会再生产过程中的区域性物流，它是从区域上的经济社会来认识和研究物流。3.微观物流微观物流带有局部性，一个生产者企业、物流的某一具体职能、某一具体物流实务、某一种物质资料的物流问题等，都属于微观物流。微观物流的最大特点表现为具体性、实务性和局部性的特征。巩固新课：可采用提问、练习等方式巩固本节内容。布置作业：1.思考物流环节之间的相互关系；2.复习本节内容，并预习下节课内容。教学总结：“物流管理学”是物流学专业的入门课程，本节又属第一次课，因而讲述物流的概念一定要结合学生已有的生活经验和经济学知识，不可照本宣科。既要激发学生对物流的学习兴趣，又要加重理论知识的灌输，为“物流管理学”后续知识的学习以及物流学专业课程的开设奠定良好基础。第四节现代物流的发展趋势教学目标：1.了解物流的发展趋势。2.了解物流的产生和发展。教学重点及难点：物流的现代化、物流的趋势。教学方法：以讲授法为主，理论联系实际，间以课堂讨论，以加深学生对所学知识的理解。课时安排：1课时。教学内容：1.物流的发展趋势2.物流的前景。导入新课：有人说物流的发展趋势就是把运输搞好；请同学们思考：这些说法对不对？究竟什么是物流的发展趋势？新课讲授：一、扩大化传统的物流规模往往落后于生产发展规模，而现代流通规模，如从业人数、商业店铺、仓库设施、运输工具、货物流量等方面的发展速度都超出了各种生产要素的发展速度。二、一体化现代流通呈现出生产过程与流通过程相互渗透、相互融合的一体化趋势。一方面，生产专业化的发展，使原来完整的生产过程逐步分化为许多个紧密相关的生产过程和流通过程，甚至在发达国家某些大型企业内部，不同车间之间也形成了带有商品交换性质的物资流转，从而使流通逐步渗透到生产过程中去，形成流通与生产的一体化；另一方面，流通加工这一新兴行业的出现和迅速发展，则是生产过程渗透到流通过程中的一种典型的经济形式。三、社会化生产社会化的发展必然要求社会流通化，而流通社会化的发展又反过来促进了生产社会化程度的提高。同时，流通社会化又提高了自身的流通效率，从而适应和促进了生产的发展。近20年来，物流即使用价值流的社会化更加引人注目，原来由企业自己进行的运输、包装、储存、装卸等物流活动，都逐步走向社会化。随着物流社会化的发展，联合的趋势也在发展，在高度社会化基础上呈现出物流功能综合化的趋势。在工业发达地带，形成了由经营购销、储存、配送、加工、信息等业务的各种流通企业集成的“流通中心”。这种流通中心的兴起，对于实现流通组织结构合理化和保证生产的连续均衡运行，减少社会库存，促进生产社会化程度进一步提高，都发挥了积极作用。介于货主与传统物流业之间的第三方物流的出现，则是物流社会化的必然结果。四、系统化传统流通往往是从某一企业进行组织和管理，而现代流通则是从社会的角度实行系统化综合管理。20世纪70年代以来兴起的系统科学，不仅在生产管理上，而且在流通管理上得到了广泛应用。从宏观角度看，系统科学的应用，在流通部门要比生产部门有着更大的优越性和更为广阔的领域。物流过程的系统化管理，其基本标志就是打破了传统物流分散进行的状况，而对整个物流过程作为一个大系统来进行合理组织和有效经营。五、现代化随着现代化技术的应用，使流通的方式和条件发生了改变，从而带来了流通生产力的重大革命，使物流及其管理走向现代化。（一）自动化信息处理系统带来了流通管理技术的革命现代通信技术的发展，使生产和流通部门有可能建立起完整的情报信息系统。电子计算机在物流的许多环节中获得了广泛的应用。（二）自动销售机的应用和普及是销售革命的首要标志销售业务的自动化，大大提高了订货、供货效率，电子计算机在销售业务中的应用，显示了现代化商业的极大优越性。同时，现代通信技术的发展、电视的普及，使得函购订货、电话订货、电视订货也迅速发展起来。（三）集装箱带来了包装和运输技术的革命集装箱运输本身就能保管货物，它使过去那种包装、装卸、保管、运送分割的状态，趋向综合化，发挥了流通的综合功能。（四）自动化立体仓库的发展是“物流革命的宠儿”由于电子计算机、光电计数器和识别装置等新技术在库存管理中的应用，使得货物的分类、计量、计价、入库、出库、包装、配送等正在实现无人自动化控制。而自动化立体仓库则是执行上述多种机能的综合体。它的出现改变了过去仓库单纯保管的旧观念，而正在发展成为物品中转、配送、储运、销售和信息咨询等多方面的服务中心，这种大型流通中心可以说是现代物流的缩影。六、合理化近年来，西方工业发达国家利用先进技术改造流通领域，并根据现代社会化大生产发展的要求，不仅在个别企业、个别行业内部推动物流合理化，而且还致力于整个社会的物流合理化。这主要表现在如下几个方面：（一）物流设施合理化物流设施一般设置在工业生产发达的城市，或铁路、水路、公路、空运等交通枢纽要道和货物中转集散地，便于物流畅通，加速流转。（二）商品流向合理化物流企业坚持及时、准确、高效率、低费用的原则，把商品运达消费地或用户，重视时间管理，合理使用车辆，防止迂回相向运输，降低流通费用。（三）包装规格化、系列化以运输工具为基础，利用分割系列的办法，建立了运输—包装系统的标准规格，扭转了过去只从生产系统确定包装尺寸的状况，确定了国际通用的物流基础模数尺寸，以及与集装模数尺寸的配合关系，从而将陆、水、空运用同一基础模数统一起来。（四）运输网络化为了使物流渠道畅通，以适应市场竞争需要，各物流企业和专业运输公司合理设置网点，使运输网络化。例如，在商业批发环节上，有的大型批发商店设有物流中心，与之相适应配套地设有配送中心。这些运输公司由于运输网点遍布全国各地，与铁路、港口、航空衔接，因而形成了一线相连、长短途结合、点面结合的全国商品综合运输体系，使商品运输合理化、网络化。（五）物流机构和环节合理化物流机构的设置根据生产力布局、流通分工的要求，采取多种形式。例如，在产地和销地建立以储存产品为主的物流中心。不同商品的物流环节有所不同。例如，服装从工厂到物流中心，再到配送中心，是将大包装改为小包装后运送到零售商店，最后到消费者手中；新鲜商品是从产地或批发商场到零售商店，再到消费者手中。复习思考题1、物流有哪些分类？2、系统与环境之间的有哪些交换关系？试举例说明。3、物流未来会向什么方向发展？为什么？巩固新课：可采用提问、练习等方式巩固本节内容。布置作业：1.思考物流的发展趋势；2.复习本节内容，并预习下节课内容。教学总结：在物流系统工程中，在处理物流优化的问题时，有两个最基本的原则：1.输送配送体制原则：在处理运输问题时，把输送和配送结合起来运用。2.商务分离原则：在物资流通过程中将商流和物流活动分别开来进行。第五节物流系统工程教学目标：1.掌握物流系统工程的内容2.了解物流系统工程的作用教学重点和难点：1.物流系统工程对物流的作用2.物流系统工程的建设本节课主要是难在理解、把握和应用上。教学方法：以讲授法为主，理论联系实际，间以课堂练习，以加深学生对所学知识的理解。课时安排：1课时。教学内容：一、物流系统的概念及其特点（一）概念所谓物流系统，是由多个既互相区别又互相联系的单元结合起来，以物资为工作对象，以完成物资物质实体流动为目的的有机结合体。最基本的物流系统由包装、装卸、运输、储存、加工及信息处理等子系统中的一个或几个有机地结合而成；每个子系统又可以往下分成更小的子系统；物流系统本身又处在更大的系统之中。这个概念可理解为：1.“多个既互相区别又互相联系的单元”，即有多个单元，它们互相区别又互相联系。这是构成系统的基本的和必要的条件。这里所谓单元，可以是单位组织，可以是空间，可以是职能，功能，可以是时间，也可以是其他因素。2.“以物资为工作对象，以完成物资物质实体流动为目的”，这是物流系统的功能或目的。这个特定功能强调两层意思：一是以物资作为工作对象，因为物流就是处理物资的。二是强调物资物质实体流动，这是物流的本质意义，是一切物流活动所共同具有的本质特征。3.“有机结合体”这也是一般系统的基本特征和基本条件，物流系统也具有这个基本特征和基本条件。4.“最基本的物流系统由包装、装卸、运输、储存、加工及信息处理等子系统中的一个或几个有机地结合而成”，这是物流系统的子系统的构成。子系统可以按照空间、时间、功能、职能，或其他因素进行划分。包装、装卸、运输、储存、加工及信息处理这些子系统是必须要有的，这是物流系统最基本的条件。同时，必须是“有机地”结合而成，凑合不行，一般组合也不行，一定要有机地组合成一个“有机结合体”，才能够算是一个“系统”。5.“每个子系统又可以往下分成更小的子系统”。这是说明物流系统的子系统可以往下再分，构成一个等级层次结构。这也是一般系统的基本特征和条件。6.“物流系统本身又处在更大的系统之中”。这是说明物流系统往上可以再合，可以和同等级的其他系统再结合成一个更大的系统。这也是一般系统的基本特征和条件。（二）特点物流系统区别于一般系统的特点，是它的特定功能或系统的目的，即以物资为工作对象，以完成物资物质实体流动为目的。任何一个系统，只要它是以物资为工作对象，以完成物资实体流动为目的，则都是一个物流系统。二、物流系统的环境、输入、输出、约束和模式（一）物流系统环境物流系统的环境，是指物流系统所处的更大的系统。它是物流系统处理的外部条件，是物流系统情愿或不情愿都必须接受的条件。物流系统与其环境之间的相互作用具体表现为物流系统的输入、输出、约束和干扰。（二）物流系统输入物流系统的输入，是指环境对物流系统的输入，它是环境对系统的直接的输入，是作为物流系统处理的对象而输入物流系统的。输入的具体内容，一是物资，二是信息。（三）物流系统输出物流系统的输出，是指物流系统对环境的输出，它是物流系统对环境的直接输出，是物流系统处理的结果的输出。输出的具体内容，也是物资和信息，但是输出的物资是加进了物流服务的物资。（四）物流系统的约束物流系统的约束，是指环境对物流系统的输入，它是一种间接的输入，是物流系统处理的外部条件和约束条件。包括物资、信息、能源和政治、经济、文化、地理、气候等软件、硬件条件，它们的具体体现，也是一些物资和信息，但是这些物资是一些其他物资，不是输入和输出的那些物资。干扰则是一种偶然的约束，是突然发生的、意料之外的事故、灾害、特殊情况等，是一种意外的约束而已。系统处理、输入、输出和约束，又称系统运行的四要素。导入新课：上节课我们学习了物流的系统工程，物流工程的建设是经济管理的重要组成部分，为了保证这些管理活动的正常进行，就必须对错综复杂的经济业务从空间上、时间上作一些必要的了解。巩固新课：可采用提问、练习等方式巩固本节内容。布置作业：1.请同学们结合企业的实际，谈谈物流的发展趋势。2.给出实例让同学们判断不同的物流企业的发展前景。教学总结：由于受学生所学知识的限制，物流的分类结合实际。授课中应力求简明易懂、深入浅出。本章小节本章重点讲述了物流概述、物流的分类等，熟练理解并掌握基本内容，为以后各章节学习做好铺垫。本章作业复习思考题：1.什么叫物流？2.物流是如何分类的？3.物流的发展趋势有哪些？4.什么是物流活动的双重性？5.物流有哪些职能？第二章运输管理教学目标:通过本章教学，使学生理解物流的重要性、物流在经济活动中所处的位置教学重点及难点：物流活动的双重性和物流的职能教学方法：讲授法、练习法、讨论法课时安排：6学时教学内容：第一节运输的功能教学目标：1.了解运输方式的选择2.掌握如何做好合理运输，避免不合理运输.教学重点及难点：运费的核算教学方法：以讲授法为主，配以相应的习题进行练习，以加深学生对所学知识的理解。课时安排：2课时教学内容：1.运输的方式2.合理运输导入新课：我们已经给大家介绍了运输的功能，今天将给大家讲解运输方式的选择新课讲授：一、运输的概念及其地位（一）运输的概念运输是人和物的载运及输送。它是在不同地域范围间（如两个城市、两个工厂之间，或一个大企业内相距较远的两车间之间），以改变对象的空间位置为目的的活动，对对象进行空间位移。（二）运输的地位1.运输是物流的主要功能要素之一。运输承担了改变空间状态的主要任务，运输是改变空间状态的主要手段，运输再配以搬运、配送等活动，就能圆满完成改变空间状态的全部任务。2.运输是社会物质生产的必要条件之一。运输是国民经济的基础和先行。马克思将运输称之为“第四个物质生产部门”是将运输看成是生产过程的继续，这个继续虽然以生产过程为前提，但如果没有这个继续，生产过程则不能最后完成，所以将其看成一种物质生产部门。3.运输可以创造“场所效用”。通过运输，将“物”运到场所效用最高的地方，就能发挥“物”的潜力，实现资源的优化配置。从这个意义来讲，也相当于通过运输提高了物的使用价值，因此也具有增值的作用。4.运输是“第三个利润源”的主要源泉。二、运输的功能与作用在物流中心的物流过程中，运输主要提供两大功能，即货物转移和货物储存。（一）货物移动显而易见，运输首先实现了货物在空间上移动的职能。运输通过改变货物的地点与位置而创造出价值，这是空间效用。另外，运输能使货物在需要的时间到达目的地，这是时间效用。运输的主要职能就是将货物从原产地转移到目的地，运输的主要目的就是要以最少的时间和费用完成物品的运输任务。运输是一个增值的过程，通过创造空间效用与时间效用来创造价值。商品最终送到顾客手中，运输成本构成了商品价格的一个重要部分，运输成本的降低可以达到以较低的成本提供优质顾客服务的效果，从而提高竞争力。（二）短时货物库存对货物进行短时储存也是运输的职能之一，即将运输工具作为暂时的储存场所。如果转移中的货物需要储存，而短时间内货物又将重新转移的话，卸货和装货的成本也许会超过储存在运输工具中的费用，这时，便可考虑采用此法，只不过产品是移动的，而不是处于闲置状态。三、运输合理化（一）不合理运输1.空驶。空车无货载行驶，可以说是不合理运输的最严重形式。2.对流运输。亦称“相向运输”或“交错运输”，指同一种货物在同一线路上或平行线路上做相对方向的运送，而与对方运程的全部或一部分发生重叠交错的运输称对流运输。3.迂回运输。是舍近取远的一种运输。可以选取短距离进行运输而不办，却选择路程较长路线进行运输的一种不合理形式。4.重复运输。本来可以直接将货物运到目的地，但是未达目的地就将货卸下，再重复装运送达目的地，这是重复运输的一种形式；另一种形式是，同品种货物在同一地点一面运进，同时又运出。重复运输的最大毛病是增加非必要的中间环节，这就延缓了流通速度，增加费用，增大货损。5.倒流运输。是指货物从销地或中转地向产地或起运地回流的一种运输现象。其不合理程度要甚于对流运输，其原因在于，两程的运输都是不必要的，形成了双程的浪费。6.过远运输。是指调运物资舍近求远。7.运力选择不当。未发挥各种运输工具优势，而不正确地利用运输工具造成的不合理现象，称为运力选择不当。8.托运方式选择不当。对于货主而言，可以选择最好托运方式而未选择，造成运力浪费及费用支出加大的一种不合理运输。应选择整车而未选择，反而采取零担托运。应当直达而选择了中转运输，应当中转运输而选择了直达运输等都属于这一类型的不合理运输。9.超限运输。超过规定的长度、宽度、高度和重量，容易引起货损、车辆损坏和公路路面及公路设施的损坏，还会造成严重的事故。这是当前表现突出的不合理运输。（二）运输合理化的概念运输路线合理化就是按照货物流通规律，组织货物运输，力求用最少的劳动消耗，得到最高的经济效益。运输路线合理化是物流中心进行运输管理的最基本要求，合理化的运输路线可以节省运力、缩短运输时间，最终表现为节约运输成本和提高运输质量，增强物流中心的竞争优势。运输合理化的影响因素很多，起决定性作用的有五方面的因素：1.运输距离在运输时，运输时间、运输货损、运费、车辆或船舶周转等运输的若干技术经济指标，都与运距有一定比例关系，运距长短是运输是否合理的一个最基本因素。缩短运输距离从宏观、微观来看都会带来好处。2.运输环节每增加一次运输，不但会增加起运的运费和总运费，而且必须要增加运输的附属活动，如装卸、包装等，各项技术经济指标也会因此下降。所以，减少运输环节，尤其是同类运输工具的环节，对合理运输有促进作用。3.运输工具各种运输工具都有各自的优势领域，对工具进行优化选择，按运输工具特点进行装卸运输作业，最大发挥所用运输工具的作用，是运输合理化的重要一环。4.运输时间运输是物流过程中需要花费较多时间的环节。尤其是远程运输，在全部物流时间中，运输时间占绝大部分，所以，运输时间的缩短对整个流通时间的缩短有决定性的作用。此外，运输时间短，有利于运输工具的加速周转，充分发挥运力的作用，有利于货主资金的周转，有利于运输线路通过能力的提高，对运输合理化有很大贡献。5.运输费用运输费用的降低，无论对货主企业来讲还是对物流经营企业来讲，都是运输合理化的一个重要目标。（三）运输合理化的有效措施1.提高运输工具实载率提高实载率的意义在于：充分利用运输工具的额定能力，减少车船空驶和不满载行驶的时间，减少浪费，从而求得运输的合理化。当前，国内外开展的“配送”形式，优势之一就是将多家需要的货或者一家需要的多种货实行配装，以达到容积和载重的充分合理运用，比起以往自家提货或一家送货车辆大部分空驶的状况，是运输合理化的一个进展。在铁路运输中，采用整车运输、合装整车、整车分卸及整车零卸等具体措施，都是提高实载率的有效措施。2.采取减少动力投入，增加运输能力的有效措施这种合理化的要点是，少投入、多产出，走高效益之路。运输的投入主要是能耗和基础设施的建设，在设施建设已定型和完成的情况下，尽量减少能源投入，是少投入的核心。做到了这一点就能大大节约运费，降低单位货物的运输成本，达到合理化的目的。国内外在这方面的有效措施有：①在机车能力允许情况下，加挂车皮。②水运拖排和拖带法。③顶推法。④汽车列车。⑤选择大吨位汽车。3.发展直达运输直达运输是追求运输合理化的重要形式，其对合理化的追求要点是通过减少中转过载换载，从而提高运输速度，省去装卸费用，降低中转货损。直达的优势，尤其是在一次运输批量和用户一次需求量达到了一整车时表现最为突出。4.配载运输是充分利用运输工具载重量和容积，合理安放装载的货物及载运方法以求得合理化的一种运输方式。配载运输也是提高运输工具实载率的一种有效形式。配载运输往往是轻重商品的混合配载，在以重质货物运输为主的情况下，同时搭载一些轻质货物，如海运矿石、黄沙等重质货物，在仓面捎运木材、毛竹等。铁路运矿石、钢材等重物上面搭运轻质农、副产品等，在基本不增加运力投入情况下，在基本不减少重质货物运输情况下，解决了轻质货的搭运，因而效果显著。5.发展特殊运输技术和运输工具依靠科技进步是运输合理化的重要途径。例如，专用散装及罐车，解决了粉状、液状物运输损耗大，安全性差等问题；袋鼠式车皮，大型半挂车解决了大型设备整体运输问题；“滚装船”解决了车载货的运输问题。集装箱船比船舶能容纳更多的箱体，集装箱高速直达车船加快了运输速度等，都是通过采用先进的科学技术实现合理化。6.通过流通加工，使运输合理化有不少产品，由于产品本身形态及特性问题，很难实现运输的合理化，如果进行适当加工，就能够有效解决合理运输问题。例如将造纸材料在产地预先加工成干纸浆，然后压缩体积运输，就能解决造纸材料运输不满载的问题。轻质产品预先捆紧包装成规定尺寸，装车就容易提高装载量；水产品及肉类预先冷冻，就可提高车辆装载率并降低运输损耗。另外，还要充分发挥各种运输工具作用，形成社会化的运输体系，提高各种运输工具的功效。新经济提供的信息技术、网络技术、物流机械装备的大规模技术、自动化技术等，已经使构成物流的运输活动发生了很大的变化形成了新的发展趋势：第一，运输地位的变化第二，运输结构的变化第三，不同的运输方式的一体化巩固新课：可采用提问、练习等方式巩固本节内容。另外，随着客户环保意识的增强，物流工作对环境保护负有更多的责任，三星公司不仅对客户许下了保护环境的承诺，还建立了一个全天开放的由回收车组成的回收系统，并由回收中心来重新利用那些废品，以此来提升自己企业在客户心目中的形象，从而更加有利于企业的经营。问题：你对上述案例有哪些启示？布置作业：1.举例说明各种运输方式。 2.举例说明你对各种运输方式选择的认识。教学总结：充分发挥各种运输工具作用，形成社会化的运输体系，提高各种运输工具的功效。新经济提供的信息技术、网络技术、物流机械装备的大规模技术、自动化技术等，已经使构成物流的运输活动发生了很大的变化形成了新的发展趋势：第二节现代运输方式的选择与运用教学目标：1.了解现代运输方式的选择2.掌握现代运输方式的运用教学重点及难点：现代运输方式的运用教学方法：以讲授法为主，同时用多媒体课件演示各种类型的经济业务对会计基本等式的影响并配以相应的习题进行练习，以加深学生对所学知识的理解。教学内容：1.现代运输方式的选择2.现代运输方式的运用课时安排：4课时导入新课：通过上面的学习，了解了运输的概念以及运输的功能，掌握合理化运输的涵义、途径，熟悉现代化运输方式以及它们各自的运输特点，能够根据实际情况选择合理的运输方式。讲授新课：运输方式的分类（一）按运输设备运输工具区分的运输方式1．公路运输①概念是主要使用汽车或其他车辆（如人、畜力车）在公路上进行货客运输的一种方式。②特点公路运输的主要优点是灵活性强，公路建设期短，投资较低，易于因地制宜，对收到站设施要求不高，可采取“门到门”运输形式，即从发站者门口直到收货者门口，而不需转运或反复装卸搬运。公路运输也可做为其他运输方式的衔接手段。公路运输的经济半径，一般在200公里以内。③适用性公路运输主要承担近距离、小批量的货运和水运、铁路运输难以到达地区的长途、大批量货运及铁路、水运优势难以发挥的短途运输。由于公路运输具有灵活性，近年来，在有铁路、水运的地区，长途大批量运输也开始用公路运输。2．铁路运输①概念是使用铁路列车运送客货的一种运输方式。②特点铁路运输优点是速度快，运输不大受自然条件限制，载运量大，运输成本较低。主要缺点是灵活性差，只能在固定线路上实现运输，需要以其他运输手段配合和衔接。铁路运输经济里程一般在200公里③适用性铁路运输主要承担长距离、大数量的货运，在没有水运条件地区，几乎所有大批量货物都是依靠铁路，是在干线运输中起主力运输作用的运输形式。3．水运①概念是使用船舶运送客货的一种运输方式。②特点水运的主要优点是成本低，能进行低成本、大批量、远距离的运输。但是水运也有显而易见的缺点，主要是运输速度慢，受港口、水位、季节、气候影响较大，因而一年中中断运输的时间较长。③适用性水运主要承担大数量、长距离的运输，是在干线运输中起主力作用的运输形式。在内河及沿海，水运也常做为小型运输工具使用，担任补充及衔接大批量干线运输的任务。④分类沿海运输。是使用船舶通过大陆附近沿海航道运送客货的一种方式，一般使用中、小型船舶。近海运输。是使用船舶通过大陆邻近国家海上航道运送客货的一种运输形式，视航程可使用中型船舶，也可使用小型船舶。远洋运输。是使用船舶跨大洋的长途运输形式，主要依靠运量大的大型船舶。内河运输。是使用船舶在陆地内的江、河、湖、川等水道进行运输的一种方式，主要使用中、小型船舶。4．航空运输①概念是使用飞机或其他航空器进行运输的一种形式。②特点航空运输的主要优点是速度快，不受地形的限制。在火车、汽车都达不到的地区也可依靠航空运输，因而有其重要意义。③适用性航空运输的单位成本很高，因此，主要适合运载的货物有两类，一类是价值高、运费承担能力很强的货物，如贵重设备的零部件、高档产品等：另一类是紧急需要的物资，如救灾抢险物资等。5．管道运输①概念是利用管道输送气体、液体和粉状固体的一种运输方式。其运输形式是靠物体在管道内顺着压力方向循序移动实现的，和其他运输方式重要区别在于，管道设备是静止不动的。②特点管道运输的主要优点是，由于采用密封设备，在运输过程中可避免散失、丢失等损失，也不存在其他运输设备本身在运输过程中消耗动力所形成的无效运输问题。另外，运输量大，适合于大且连续不断运送的物资。（二）按运输线路区分的运输方式1．干线运输是利用铁路、公路的干线，大型船舶的固定航线进行的长距离、大数量的运输，是进行远距离空间位置转移的重要运输形式。干线运输一般速度较同种工具的其他运输要快，成本也较低。干线运输是运输的主体。2．支线运输是与干线相接的分支线路上的运输。支线运输是干线运输与收、发货地点之间的补充性运输形式，路程较短，运输量相对较小，支线的建设水平往往低于干线，运输工具水平也往往低于干线，因而速度较慢。3．城市内运输是一种补充性的运输形式，路程较短。干线、支线运输到站后，站与用户仓库或指定接货地点之间的运输，由于是单个单位的需要，所以运量也较小。4．厂内运输在工业企业范围内，直接为生产过程服务的运输。一般在车间与车间之间、车间与仓库之间进行。小企业中的这种运输以及大企业车间内部、仓库内部则不称“运输”，而称“搬运”。（三）按运输的作用区分的运输方式1．集货运输将分散的货物汇集集中的运输形式，一般是短距离、小批量的运输，货物集中后才能利用干线运输形式进行远距离及大批量运输，因此，集货运输是干线运输的一种补充形式。2．配送运输将据点中已按用户要求配好的货分送各个用户的运输。一般是短距离、小批量的运输，从运输的角度讲是对干线运输的一种补充和完善的运输。（四）按运输的协作程度区分的运输方式按运输的协作程度可分为一般运输及联合运输两类。1．一般运输孤立地采用不同运输工具或同类运输工具而没有形成有机协作关系的为一般运输。如汽车运输、火车运输等。2．联合运输简称联运，是使用同一运送凭证，由不同运输方式或不同运输企业进行有机衔接接运货物，利用每种运输手段的优势充分发挥不同运输工具效率的一种运输形式。采用联合运输，对用户来讲，可以简化托运手续，方便用户。同时可以加速运输速度，也有利于节省运费。经常采用的联合运输形式有：铁海联运、公铁联运、公海联运等等。3．多式联运联合运输的一种现代形式。一般的联合运输，规模较小，在国内大范围物流和国际物流领域，往往需要反复地使用多种运输手段进行运输。在这种情况下，进行复杂的运输方式衔接，并且具有联合运输优势的称作多式联运。巩固新课：可采用提问.练习等方式巩固本节内容。布置作业：各种运输方式有哪些联系和区别？教学总结：（1）运输服务的可靠性；（2）定货提前期较短；（3）意外事件反应能力强；（4）与客户的合作关系。本章小结：经济和资源的限制、竞争压力、客户需求都要求企业做出最有效的运输方式和承运人选择。因为运输影响到客户服务水平、送货时间、服务的连续性、库存、包装、能源消耗、环境污染及其他因素，运输部门必须开发最佳的运输方式及承运人选择策略。布置作业：如何合理选用各种运输方式？第三章

装卸搬运教学目标：装卸搬运是指在同一地域范围内进行的，以改变物的存放状态和空间位置为主要内容和目的的活动，具体包括装上、卸下、移送、拣选、分类、堆垛、入库、出库等活动。装卸搬运在物流活动中起承上启下的联结作用。通过本章的学习，掌握现代装卸搬运的基本概念、作业方式及准则、熟悉装卸搬运设备的分类，能够根据实际情况选择和运用合适的装卸搬运设备。教学重点及难点：现代装卸搬运的基本概念、作业方式、作业准则、教学方法：讲授法、练习法、讨论法、多媒体教学法课时安排：6学时6.教学内容：第一节概述教学目标：掌握装卸搬运的基本要求教学重点及难点：装卸搬运的基本方法教学方法：以讲授法为主，同时配以练习法和多媒体课件进行演示。课时安排：3课时。教学内容：1.装卸2.搬运导入新课：装卸搬运与运输、储存不同，运输是解决物品空间距离的，储存是解决时间距离的，装卸搬运没有改变物品的时间或空间价值，因此往往不会引起人们的重视。可是一旦忽略了装卸搬运，生产和流通领域轻则发生混乱，重则造成生产活动停顿。讲授新课：（一）装卸搬运的定义根据国家标准：装卸（1oadingandunloading）是指物品在指定地点以人力或机械装入运输设备或从运输设备上卸下的活动。搬运（handling/carrying）是指在同一场所内将物品进行水平移动为主的物流作业。（二）装卸搬运的特点1.装卸搬运是附属性、伴生性的活动装卸搬运是物流每一项活动开始及结束时必然发生的活动，因而有时常被人忽视，有时被看做其他操作时不可缺少的组成部分。2.装卸搬运是支持、保障性活动装卸搬运的附属性不能理解成被动的，实际上，装卸搬运对其他物流活动有一定决定性。装卸搬运会影响其他物流活动的质量和速度。3.装卸搬运是衔接性的活动在任何其他物流活动互相过渡时，都是以装卸搬运来衔接的，因而，装卸搬运往往成为整个物流的“瓶颈”。4.装卸搬运是增加物流成本的活动由于装卸搬运反复进行的次数多，累计成本的数量是不可忽视的。（三）物流中心装卸搬运的发展过程从技术发展的角度来看物流中心物品装卸搬运的发展过程，主要经历了以下阶段：1.手工物品搬运早期的物流中心由于包装形式和机械手段的缺乏，多数以手工搬运的形式进行车辆的装卸货物作业。2.机械化物品搬运随着搬运设备技术的发展，物流中心开始采用机械设备代替人工搬运，从而节省了大量的人工。3.自动化物品搬运计算机技术的发展为物流中心实现自动化装卸及搬运提供了可能，如自动化仓库或自动存取系统（AS/RS）、自动导向小车（AGV）、电眼以及条形码、机器人等的使用，大大加快了物流中心的货品装卸速度。4.集成化物品搬运系统物流中心让装卸货，存储上架，拆垛补货，单件分拣集成化物品搬运系统是通过计算机使若干自动化搬运设备协调动作组成一个集成系统并能与生产系统相协调，取得更好的效益。5.智能型物品搬运系统结合与物流中心相关联的信息来源，将计划自动分解成人员、物品需求计划并对物品搬运进行优化和实施，达到物流中心智能化管理的目的。目前我国多数物流中心采用的是以人工搬运和机械化搬运相结合的手段。以信息化为前提的智能化和集成化是物流中心搬运作业的发展方向。教学总结：授课过程一定要进一步结合前面所讲的物流要素的概念，说明装卸搬运对物流的影响。第二节装卸搬运设备的选择与运用教学目标：1.了解装卸搬运设备的选择2.掌握装卸搬运设备的运用教学重点与难点：装卸搬运设备的选用教学方法：结合实例进行讲解，并给出学生业务题让学生边听边练。授课时数：3课时。教学内容：1.装卸搬运设备的选择2.装卸搬运设备的运用导入新课：提高装卸机械化水平的同时，要提高现代通信水平，这是做好装卸工作组织和做好物流工作的重要技术组织基础。要从物流系统的组织设计做起，使得车辆、装卸机具、仓库等移动设备、固定设备的设计合理，从而可以提高装卸质量、装卸效率、减少装卸成本。新课讲授：一、装卸搬运设备的分类（一）按作业性质的分类按装卸及搬运两种作业性质不同可分成装卸机械、搬运机械及装卸搬运机械三类。1.装卸机械单一装卸功能的机械种类不多，手动葫芦最为典型，固定式吊车如卡车吊、悬臂吊等吊车虽然也有一定移动半径，也有一点搬运效果，但基本上还是看成单一功能的装卸机具。2.搬运机械单一功能的搬运机具种类较多，如各种搬运车、手推车及斗式、刮板式输送机之外的各种输送机等。3.装卸搬运机械物流科学很注重装卸、搬运两功能兼具的机具，这种机具可将两种作业操作合而为一，因而有较好的系统效果。属于这类机具的最主要的是叉车，港口中用的跨运车、车站用的龙门吊以及气力装卸输送设备等。（二）按机具工作原理分类可分为叉车类、吊车类、输送机类、作业车类和管道输送设备类。1.叉车类包括各种通用和专用叉车。2.吊车类包括门式、桥式、履带式、汽车式、岸壁式、巷道式各种吊车。履带式吊车门式吊车3.输送机类包括辊式、轮式、皮带式、链式、悬挂式等各种输送机。刮板式输送机辊式输送机链式输送机皮带式输送机悬挂式输送机移动式胶带输送机4.作业车类包括手车、手推车、搬运车、无人搬运车、台车等各种作业车辆。手推车搬运车无人搬运车台车5.管道输送设备类液体、粉体的装卸搬运一体化的由泵、管道为主体的一类设备。（三）按有无动力分类以此法可分为三类：1.重力式装卸输送机有辊式、滚轮式等输送机属于此类。2.动式装卸搬运机具又有内燃式及电动式两种，大多数装卸搬运机具属于此类。3.人力式装卸搬运机具用人力操作作业，主要是小型机具和手动叉车、手车、巩固新课：可采用提问、练习等方式巩固本节内容。布置作业：复习本节内容并预习下节课内容。教学总结：随着仓库规模的扩大、库存品种与库存量的不断增大，为了减轻劳动强度，降低误差率，近几十年来，库区作业的自动化程度越来越高。当库区的物料处理的全部功能都实现自动作业，并且各作业环节相互连成一体，从入库到出库在整体上实现自动控制时，这样的物料处理系统称为自动化系统。自动化的优势来自于应用大量的自动化设备。大量使用电子计算机，需要大量的投资和配备专门的技术人才。所以它的缺点也是十分明显的，主要是投资额大，开发和应用技术比较复杂，维护工作难度高。第四章现代包装教学目标:通过本章教学，使学生掌握现代包装的概念、对象、环节，了解现代包装的内容和方法。教学重点及难点：现代包装的基本职能、目标、对象，任务和环节。教学方法：讲授法、讨论法课时安排：6学时教学内容：第一节概述教学目标：掌握包装对物流的作用教学重点与难点：如何将包装用在物流上教学方法：结合实例进行讲解，并给出学生业务题让学生边听边练。授课时数：2课时教学内容：现代包装的作用导入新课：物流和包装有哪些联系讲授新课：一、包装的概念与功能（一）包装的概念、作用1.包装的定义在国际标准ISO和中国国家标准GB4122-1983包装通用术语中对包装的定义是：包装（Packaging）是指为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料和辅助材料的总体名字。包装也包括为了达到上述目的而进行的操作活动。这一定义除了说明包装是一种技术和方法外，进一步强调包装在商品流通中的作用，明确指出包装是一个过程，它可以使商品处于稳定的状态，使商品在运输、保管、装卸搬运时保持完好无损并便于销售。2．包装与物流（1）包装在物流中的地位在生产过程中，包装处于生产过程的末尾和物流过程的开头，既是生产的终点，又是物流的始点。作为生产的终点，产品生产工艺的最后一道工序是包装。因此，包装对生产而言，标志着生产的完成，从这个意义讲，包装必须根据产品性质、形状和生产工艺来进行，必须满足生产的要求。作为物流的始点，包装完成之后，包装了的产品便具有了物流的能力，在整个物流过程中，包装便可发挥对产品保护的作用和进行物流的作用，最后实现销售。从这个意义上来讲，包装对物流有决定性的作用。（2）包装在物流中的作用在运输、储存和装卸搬运环节中体现最为明显：①加快装卸搬运、缩短接收时间②承受机械冲击力、抵御储存环境对商品的侵害③节省仓储空间等（二）包装的基本功能1.包装的货物保护功能在物流系统中，成组化包装的主要作用是保护商品，避免在移动和储存过程中发生货损货差。包装的货物保护功能主要包括：（1）防止商品破损变质。要求包装能承受在装卸、运输、保管过程中各种力的作用。如冲击、振动、颠簸、压缩等，形成对外力的破坏抵抗的防护作用。（2）防止商品发生化学变化。要求包装能在一定程度上起到阻隔水分、溶液、潮气、光线、空气中酸性气体的作用，起到对环境、气象的影响进行保护的作用。（3）防止腐朽、霉变、鼠咬虫食。要求包装有阻隔霉菌、虫、鼠侵入的能力，形成对生物的防护作用。（4）包装还有防止异物混入、污物污染，防止丢失、散失的作用。2.包装的效率提高功能所有物流系统的作业都受包装效果的影响。物流生产率是指物流活动的产出与投入之比，几乎所有的物流活动的生产率都能用包装所组成的货物单元来描述。按照商品外型和标准订单数量包装商品有助于提高物流活动的生产率。可以减小包装尺寸，提高包装的利用率；可以通过将商品集中起来或通过装运未装配的货物、成组的货物，并使用最小量的衬垫以减少包装内的无效空间。包装成组化是指为了材料搬运或运输的需要而将成组化包装成组为一个受约束的载荷。集装化包括了将两个成组化包装捆在一起的成组化到使用专门的运输设备成组化的所有形式。所有类型的集装化都有一个基本目的，那就是提高效率。大约一半的总成本是花费在车辆间的换装、运输、包装成本上，以及为防止货损货差所采取的措施和保险上。因此，通过集装化可提高效率是显而易见的。便利作业是指包装的结构造型、辅助设施能适于装卸、搬运、多层堆码和有效而充分利用运载工具与库存容积。包装的外部结构形式中，小型包装适于人工作业；大型的、集装的适于叉车及各种起重机机械作业。包装的大小、形态、包装材料、包装重量等因素都影响着运输、保管、装卸等各项作业。3.包装的信息传递功能最明显的信息传递作用是识别包装的物品。信息通常包括制造厂、商品名称、容器类型、个数、通用的商品代码等数字。在收货入库、拣选和出运查验过程中，箱上的信息用来识别商品。信息易识别是主要要求，同时操作人员应能从各个方向，在合适的距离看到标签。物流包装能在收货、储存、取货、出运的各个过程中跟踪商品。价格低廉的扫描设备和代码的标准化提高了跟踪能力和效率。物流包装提供有关装卸和防止货损的说明书。说明书为专门的商品装卸提出容器、温度限制、堆垛要求、潜在的环境要求等。二、包装的类型（一）按照包装在流通中作用分类1.商业包装是指以促进销售为主要目的的包装，这种包装的特点是外形美观，有必要的装潢，包装单位适于顾客的购买量以及商店陈设的要求。2.运输包装是指强化输送、保护产品为主要目的的包装。运输包装的重要特点，是在满足物流要求的基础上使包装费用越低越好。为此，必须在包装费用和物流时的损失两者之间寻找最优的效果。为了降低包装费，包装的防护性也往往随之降低，商品的流通损失就必然增加，这样就会降低经济效果。相反，如果加强包装，商品的流通损失就会降低，包装费用就必然增加。如果完全不允许存在流通损失，就必然存在所谓的“过剩包装”，物流及包装费用必然会大大增加，由此带来的支出的增加会大于不存在过剩包装时必然的损失。因此，对于普通商品，包装程度应当适中，才会有最优的经济效果。（二）按包装适用的广泛性分类1.专用包装根据被包装物特点进行专门设计、专门制造、只适用于某种专门产品的包装。2.通用包装不进行专门设计制造，而根据标准系列尺寸制造的包装，用以包装各种标准尺寸的产品。（三）按包装客器分类1.按包装容器的抗变形能力分为硬包装和软包装两类。硬包装又称刚性包装，包装体有固定形状和一定强度；软包装又称柔性包装，包装体可有一定程度变形，且有弹性。2.按包装容器形状分为包装袋、包装箱、包装盒、包装瓶、包装罐等。3.按包装容器结构形式分固定式包装和拆卸折叠式包装两类。固定式包装尺寸、外形固定不变，可拆卸折叠式包装通过折叠拆卸在不需包装时缩减容积以利于管理及返运。4.按包装容器使用次数分为一次性包装和多次周转包装两类。（四）按包装技术分类1.按包装层次及防护要求分为个装、内装、外装三类。2.包装的保护技术分为防潮包装、防锈包装、防虫蚀包装、防腐包装、防震包装、危险品包装等。本节小结通过这一章的学习，使学生能够掌握包装的基本知识，并且掌握包装材料、包装技术的种类，了解包装的合理化。最终能够了解包装在物流中的地位和作用。第二节包装材料教学目标:通过本章教学，使学生掌握包装材料的应用教学重点：主要的包装业务教学难点：包装核算教学方法：讲授法、练习法、讨论法、多媒体教学法课时安排：1学时教学内容：用于物流包装的材料很多，从传统的纤维纸板到最新的记忆性塑料带，可谓应有尽有，按不同用途包装材料可分为以下几类：容器材料，用于制作箱子、瓶子、罐子，可有纸制品、塑料、木料、玻璃、陶瓷、各类金属等；内包装材料，用于隔断物品和防震，可有纸制品、泡沫塑料、防震用毛等；包装用辅助材料，如各类接合剂、捆绑用细绳（带）等。一、木质包装木材是最传统的包装材料，至今仍有较广的使用。木材较多地用于制作木桶、木箱和胶合板箱三类容器。木材的另一个用途是制作托盘。木质托盘木质包装盒（一）木包装材料应用面临的问题1、木包装材料能携带森林病虫害2、木质包装材料的检疫除害处理3、实木包装材料的回收利用（二）发展趋势——人造板材的广泛使用1、成本低人造板是木材的深加工产品，其相对于实木包装来说，不仅具有木材的一些天然特性，而且还具有一些独特的优点，可以预见人造板逐步替代实木作为包装材料将成为可能。人造板工业能够充分利用速生林资源、林木枝伢材、小径木、加工边角料以及丰富的竹材和农作物秸秆资源，具有广阔的市场前景，因此大力发展人造板包装材料势在必行。统计资料显示：我国人造板产业发展迅猛，2005年我国共有人造板生产企业6000余家，产量达6000多万m3，已替代美国成为世界人造板第一生产大国。2、人造板包装不受检验检疫制度限制包装用人造板板材是经干燥、热压等深度加工工艺制成，制造过程中的高温已将有害微生物全部杀死，所以不需再进行杀虫熏蒸除害处理。利用人造板板材对货物进行包装即减小了跨国贸易中传播森林病虫害的风险，又加快了货物的通关速度，也降低了木质包装的成本。3、人造板结构具有可设计性木材是生物质材料，有着一些自身材料不可抗拒的特性，如木材易受温度和湿度影响产生热胀冷缩和吸湿解吸现象，导致箱体变形或裂缝，并且易燃和易腐朽。人造板作为包装材料使用时，其结构性能具有可设计性，可以根据使用条件的不同（干燥或潮湿环境），精确地设计其载荷等级。通过对板材厚度、密度以及热压工艺的控制，获得不同的力学机械性能。不同用途的包装箱体可以选择不同的人造板结构板材，使得包装箱体在力学结构上具有可控制性。当然人造板也能很好地满足大型包装箱体的幅面要求。二、纸制包装纸的品种是很多的，有专用包装纸，一般指牛皮纸，用途多半为选用强度较大的制成纸袋。纸袋为3～6层的多层叠合构造。如果需要，还可以作防潮处理，把牛皮纸和塑料薄膜制成复合多层构造。大型纸袋通常用于水泥、肥料、谷物等粉粒状货物的包装。牛皮纸的强度与每平方米纸张的重量有关，一般有四种规格：75g、78g、81g、84g。它的特性项目包括抗拉强度、抗裂强度、伸长率、耐水率等，均有国家标准。纸板是指用牛皮纸浆、化学纸浆、旧纸浆等为原料制成的厚纸板的总称。根据不同用途可分为：瓦楞原纸、白板纸、黄板纸等，其中瓦楞原纸的用途最广泛，产量也最大。瓦楞原纸分为中芯原纸和内衬原纸，前者用于制造瓦楞波形部分，后者贴在外侧，两者粘合制成瓦楞纸板。瓦楞波形有波高和波数两个参数，波高用毫米计量，一般在2.5～5mm左右，波数用30cm宽度内的波的数量计量，一般有36～50波左右，不同参数组合有不同强度，分成A、B、C、D四种槽形。根据不同用途和方式可制成不同层数的瓦楞纸板，一般有单面瓦楞纸板、双面瓦楞纸板、两层双面瓦楞纸板和三层双面瓦楞纸板。牛皮纸袋瓦楞纸三、塑料包装塑料在包装中被广泛使用，可用于单个包装、内包装、外包装，用于运输包装时可制成各种塑料容器。聚乙烯塑料袋是最常见的包装物，以替代20～30kg包装用纸袋。聚乙烯和聚丙烯塑料编织袋（俗称蛇皮袋）以替代包装用麻袋。在箱袋结合的运输包装中，将塑料制成各种盛液体的容器，以替代玻璃瓶、金属罐、木桶等，再把塑料容器放入瓦楞纸箱内。成型容器（塑料罐、箱）也是塑料包装的重要领域，受价格和成型难易影响，多数用聚乙烯材料制成，国家在容量、尺寸、强度等方面都有规定。另外，用于替代木箱的运输用塑料箱也有大量使用，一般用在食品、饮料等物品的运输包装方面。蛇皮袋塑料箱四、金属包装用作包装的金属容器有罐和桶，用镀锌铁板制成。罐有方形和圆形两种，主要用于食品、药品、石油类、涂料类及油脂类物品包装；桶主要用于以石油为主的非腐蚀性半流体、粉末体、固体等物品的包装，容量为20～200升。金属包装罐金属包装桶五、其他包装（一）草制包装材料是一种较落后的包装材料。用一些天然生的草类植物，编制成草席、蒲包、草袋等包装材料。其防水、防潮能力较差，强度也很低，已逐渐被淘汰。（二）纤维包装材料指用各种纤维制作的袋状容器。天然生的纤维有黄麻、红麻、大麻、青麻、罗布麻、棉花等。经工业加工的有合成树脂、玻璃纤维等。（三）陶瓷与玻璃包装材料此类包装材料的优点是耐风化、不变形、耐热、耐酸、耐磨等，尤其适合各种液体货物的包装。可回收复用，有利于包装成本的降低，易洗刷、消毒、灭菌。缺点是易碎。（四）复合包装材料复合材料就是将两种以上具有不同性质的材料复合在一起，以改进单一包装材料的性能。应用最广泛的合成材料是与玻璃纸复合、塑与塑、金属箔与塑料；金属箔和塑料及玻璃纸复合；纸与塑料符合等。（五）绿色包装绿色包装也称环保包装，指包装节省资源，用后可回收利用，焚烧时无毒害气体，填埋时少占耕地并能生物降解和分解的包装。国外有人形象地把绿色包装归纳为4R。即：①Reduce，减少包装材料消耗量；②Refill，大型容器可再次填充使用；③Recycle，可循环使用；④Recovery，可回收使用。所以，绿色包装包括以下几个方面的要求：1.包装用材料应当节约，包装要简化2.包装材料要可以回收或可循环使用3.包装用材料要可分解、可降解4.改进包装质量5.包装废弃物处理第三节包装技术教学目标：掌握包装技术的应用教学重点及难点：掌握实际包装技术的应用教学方法：结合实际业务进行讲授，同时运用多媒体课件进行演示，并给出实际业务让学生练习。课时安排：2课时。教学内容：包装技术的应用导入新课：装技术可分销售包装技术和物流包装技术，此处仅讨论后者。物流包装技术又分为包括容器设计和标记技术的外包装技术，以及包括防震、防潮（水）、防锈、防虫等技术的内包装技术。新课讲授：一、防震包装技术（一）防震材料1、分类（1）按外形可分两类①无定形缓冲材料：主要有屑状、丝状、颗粒、小块、小条等，将他们填充在产品周围。与定形缓冲材料相比，在运输包装中无定型缓冲材料用量有下降的趋势。②定形缓冲材料主要是各种材料组成的垫角、隔板、衬垫等，用它们将产品隔开、固定或包围。如成型纸浆、瓦楞纸板衬垫、纸棉材料、弹簧等。（2）按材质分①纤维类：如纸屑、纸浆、稻草、麦秆等②动物纤维类：如猪鬃、羊毛、毛毡等③矿物纤维类：如玻璃纤维、石棉等④气泡结构类：如天然橡胶、合成橡胶、泡沫材料、气泡塑料等⑤纸类，如瓦楞纸板、玻璃纸衬料、旧报纸和皱纹纸。⑥防震装置类，诸如弹簧、悬挂装置等2、几种主要的防震材料（1）泡沫塑料为具有细孔海棉状结构的发泡树脂材料。通常是将气体导入并分散在液体树脂中，随后将发泡材料固化。泡沫塑料有多种，如聚乙烯泡沫塑料、聚氯乙烯泡沫塑料、聚苯乙烯泡沫塑料等。（2）气垫薄膜在两层塑料薄膜之间采用特殊的方法封入空气，使薄膜之间连续均匀的形成气泡。在气垫薄膜中封入大量空气，使得它能有效地吸收冲击能量，并且有良好的弹性和隔热性，气垫薄膜不吸潮、耐腐蚀，并且不腐蚀被包装物，加工性好，可以制成袋套、垫、筒等各种形状的缓冲材料容器，广泛用于仪表、仪器、工艺品等产品的包装。气垫薄膜是目前唯一的透明的缓冲包装材料，因此常用于销售包装。气垫薄膜不适合于包装重量较大、负荷集中及形状尖锐的产品，否则压破或刺破气泡会使其失去缓冲作用。（3）兽毛填充橡胶防震材料把猪毛、马毛、合成材料等用天然橡胶作为弹性粘合剂将其粘合，制成防震胶垫，即兽毛填充橡胶防震材料。适合于包装仪器仪表和精密机械时采用，也可作为军用包装的防震材料。（二）防震方法1、全面防震方法是指内装物与外包装之间全部用防震材料填满来进行防震的包装方法，分为几种。（1）压缩包装法用弹性材料把易碎物品填塞起来进行加固，所用弹性材料一般为丝状、薄片状和粒状等。（2）浮动包装法和压缩包装基本相同，不同在于所用弹性材料为小块衬垫，这些材料可以位移和流动。（3）裹包包装法采用各种类型的片材把单件内装物裹包起来放入包装箱盒内。（4）就地发泡包装法以内装物和外包装箱为准，在其间充填发泡材料的一种技术，2、部分防震包装法仅在产品或内包装的拐角或局部地方使用防