酶工程模拟习题+答案

酶工程模拟习题+答案一、单选题（共47题，每题1分，共47分）1.制备酵母原生质体时主要采用（）A、溶菌酶B、果胶酶C、B-1，4葡聚糖酶D、B-1，3葡聚糖酶正确答案：D2.分离沉降系数接近、但密度不同的颗粒，应选用（）。A、差速离心B、常速离心C、密度梯度离心D、等密度梯度离心正确答案：D3.某车间生产一批葡萄糖每天需反应液30000L，反应时间为48h，单个反应器的体积为6000L（有效体积80%），共需要（）个反应器。A、7B、12C、13D、6正确答案：C4.流化床反应器（）。A、适用于固定化酶进行间歇催化反应B、适用于游离酶进行间歇催化反应C、适用于固定化酶进行连续催化反应D、适用于游离酶进行连续催化反应正确答案：C5.在获得酶的单一基因以后，可以采用（）技术获得两种以上同源正突变基因。A、易错PCRB、交错延伸PCRC、DNA重排D、基因组重排正确答案：A6.水解()部分残基或切去肽段后，酶仍具有活性。A、非必需基团B、必需基团C、结合基团D、活性中心正确答案：A7.搅拌罐反应器中进行某酶催化反应，反应液体积为5立方米，反应液温度从20℃升至40℃，热利用率为80%，反应过程中实际所需热量为（）kcal。A、125000B、125C、80000D、80正确答案：A8.酶的转换数是指（）。A、每个酶分子催化底物转化为产物的分子数B、每个酶分子每分钟催化底物转化为产物的分子数C、酶催化底物转化成产物的数量D、每摩尔酶催化底物转化为产物的摩尔数正确答案：B9.植物细胞一般以（）作为碳源A、乳糖B、蔗糖C、葡萄糖D、果糖正确答案：B10.酶促破碎法破碎细胞，应根据细胞外层结构的特点，选用适当的酶，使细胞壁破坏，并在（）溶液中使细胞破裂。A、稀盐B、高渗C、等渗D、低渗正确答案：D11.在电场中，蛋白质泳动速度取决于（）A、蛋白质颗粒的大小B、带净电荷的多少C、蛋白质颗粒的形状D、A+BE、A+B+C正确答案：E12.胆碱酯酶可以用于检测有机磷农药污染，是由于（）。A、有机磷农药是胆碱酯酶的一种抑制剂B、胆碱酯酶可以催化胆碱酯分解C、胆碱酯酶可以催化有机磷分解D、有机磷农药是胆碱酯酶的一种激活剂正确答案：A13.有机溶剂极性的强弱可以用极性系数lgP表示，极性系数越大，（）。A、表明其极性越强，对酶活性的影响就越大B、表明其极性越强，对酶活性的影响就越小C、表明其极性越弱，对酶活性的影响就越大D、表明其极性越弱，对酶活性的影响就越小正确答案：D14.氨基修饰（）的分子修饰A、只能用于核酸类酶B、可以用于蛋白类酶和核酸类酶C、只能用于蛋白类酶D、不能用于蛋白类酶和核酸类酶正确答案：B15.电泳分离蛋白质的依据是（）A、蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连B、蛋白质溶液为亲水胶体C、蛋白质是两性电解质D、蛋白质分子大小不同E、蛋白质紫外吸收的最大波长280nm正确答案：C16.超临界流体能够用于物质分离的主要原因在于（）A、超临界流体的密度接近于液体B、超临界流体的黏度接近于液体C、在超临界流体中不同物质的溶解度不同D、超临界流体的扩散系数接近于气体，是通常液体的近百倍正确答案：C17.酶的改性是指通过各种方法（）的技术过程。A、改进酶的催化特性B、提高酶的催化效率C、改变酶的催化特性D、提高酶的稳定性正确答案：A18.端粒酶是（）A、催化端粒水解的酶B、存在于端粒中的酶C、催化端粒生成和延长的酶D、催化RNA生成和延长的酶正确答案：C19.金属离子置换修饰是将（）中的金属离子用另一种金属离子置换A、酶分子B、反应介质C、酶液D、反应体系正确答案：A20.葡萄糖氧化酶可以用于食品保鲜，主要原因是通过该酶的作用可以（）。A、除去氧气B、杀灭细菌C、生成葡萄糖酸D、生成过氧化氢正确答案：A21.有些酶的合成在细胞的生长阶段开始，在细胞生长进入平衡期后，酶还可以延续合成较长一段时间。该酶属于（）。A、滞后合成型B、同步合成型C、中期合成型D、延续合成型正确答案：D22.离子交换层析的操作过程是（）A、上样—装柱—洗脱收集—再生B、装柱—上样—洗脱收集—再生C、装柱—洗脱收集—上样—再生D、装柱—上样—洗脱收集—再生正确答案：B23.下列哪项不是影响酶催化反应的因素？（）A、二硫键位置B、温度C、底物浓度D、pH正确答案：A24.以下关于酶在疾病诊断方面的应用，错误的是（）。A、检测体细胞内端粒酶活性，可用于诊断细胞是否发生癌变B、利用葡萄糖氧化酶可检测血糖含量，进行糖尿病的诊断C、血清中转氨酶的活性变化，可用于肝脏疾病的诊断D、酸性磷酸酶可用于测定尿素含量，从而诊断肝脏、肾脏病变正确答案：D25.酶催化反应的产物为碱性时，固定化酶的最适pH（）A、比游离酶的最适pH低一些B、比游离酶的最适pH高一些C、与游离酶的最适pH相同D、随机变化正确答案：A26.可以通过添加（）使分解代谢物阻遏作用解除。A、诱导物B、激活剂C、cAMPD、ATP正确答案：C27.DNA重排操作中，由亲本基因通过DNaseI剪切获得的随机片段（）。A、具有同样长度、无序列倾向性B、具有同样长度、有序列倾向性C、具有不同长度、无序列倾向性D、具有不同长度、有序列倾向性正确答案：D28.酶分子主链被切断后不会出现的情况是（）A、仍然可维持酶活性中心的空间构象B、抗原性不会发生改变C、有利于酶活性中心的形成D、引起酶活性中心的破坏正确答案：B29.酶工程是（）的技术过程。A、利用酶的催化作用将底物转化为产物B、酶在工业上大规模应用C、酶的生产与应用D、通过发酵生产和分离纯化获得所需酶正确答案：C30.在凝胶层析的洗脱过程中，（）A、分子质量最大的分子最先流出B、蛋白质分子最先流出C、盐分子最先流出D、分子质量最小的分子最先流出正确答案：A31.手性药物中两种对映体的药效差异为（）时，可不进行拆分。A、一种有效，另一种有不良反应B、两种药效具互补性C、两种药效相反D、两种各有不同药效正确答案：B32.在等电点聚焦电泳系统中，形成pH梯度的主要原因是（）A、系统中有不同等电点的蛋白质B、系统中有pH梯度支持介质C、系统中阳极槽装酸液，阴极槽装碱液D、系统中有两性电解质载体正确答案：D33.搅拌罐反应器中进行某酶催化反应，反应液体积为50立方米，反应液温度从20℃升至50℃，热利用率为75%，反应过程中实际所需热量为（）kcal。A、2000000B、1125C、1125000D、2000正确答案：A34.纤溶酶原激活剂是（）A、催化纤维蛋白原水解反应酶B、催化纤维蛋白水解反应酶C、催化纤溶酶原水解反应的酶D、催化纤溶酶水解反应的酶正确答案：C35.操纵子系统中，与变构蛋白结合并操纵酶合成的时机和速度的是（）A、操纵基因B、启动基因C、结构基因D、调节基因正确答案：A36.植物细胞的一般工艺流程是（）A、细胞培养—外植体—分离纯化—细胞的获取—产物B、细胞培养—分离纯化—外植体—细胞的获取—产物C、外植体—细胞培养—细胞的获取—分离纯化—产物D、外植体—细胞的获取—细胞培养—分离纯化—产物正确答案：D37.同步合成型不具备以下哪个特点？（）A、酶的生物合成速度与细胞生长速度一致B、细胞进入旺盛生长期，酶大量合成C、细胞进入平衡期，酶合成停止D、mRNA非常稳定正确答案：D38.氨基酸置换修饰通常采用（）技术进行A、定向进化B、定点突变C、化学诱变D、物理诱变正确答案：B39.在葡萄糖效应实验中可以通过添加（）使分解代谢物阻遏作用解除。A、诱导物B、激活剂C、cAMPD、ATP正确答案：C40.氨基酰化酶可以催化（）。A、D，L-氨基酸生成D-氨基酸和L-氨基酸B、D,L-乙酰氨基酸水解生成D,L-氨基酸C、L-乙酰氨基酸水解生成L-氨基酸D、D-乙酰氨基酸水解生成D-氨基酸正确答案：C41.下列关于等密度梯度离心的描述，错误的是（）。A、密度梯度溶液需要先配置好，再进行离心B、离心时间不影响区带位置C、密度梯度溶液最大密度＞样品密度D、样品可置于密度梯度溶液的任何位置正确答案：A42.超滤膜截留的颗粒直径为（）。A、0.2～2μmB、0.002～0.2μmC、0.02～0.2μmD、2～2000nm正确答案：B43.可以通过添加（）减轻或解除反馈阻遏作用。A、诱导物B、激活剂C、cAMPD、末端产物类似物正确答案：D44.亚硝酸还原酶是以催化亚硝酸还原生成（）的氧化还原酶。A、NOB、NO2C、N2D、HNO3正确答案：A45.蓝斑实验中，根据是否产生蓝色噬菌斑，可进行（）的筛选。A、重组子和转化子B、转化子和非转化子C、重组子和非重组子D、非重组子和非转化子正确答案：C46.天苯肽是由（）缩合而成。A、L-天冬氨酸的a-羧基与D-苯丙氨酸甲酯的a-羧基B、L-天冬氨酸的a-羧基与L-苯丙氨酸甲酯的氨基C、L-天冬氨酸的a-羧基与L-苯丙氨酸的氨基D、L-天冬氨酸的a-羧基与L-苯丙氨酸甲酯的a-羧基正确答案：B47.以下分离提纯酶的方法中属于依据酶分子带电性质差异分离的有（）。A、亲和层析B、疏水层析C、离子交换层析D、凝胶过滤层析正确答案：C二、判断题（共53题，每题1分，共53分）1.植物细胞和微生物细胞的特性差异主要有细胞体积大，生长倍增时间长，大多数需要光照，对剪切力敏感等A、正确B、错误正确答案：A2.编码的序列还保留在成熟mRNA中的是内含子，编码的序列在转录后加工中被切除的是外显子A、正确B、错误正确答案：B3.青霉素酰化酶可以催化头孢霉素水解生成7-氨基头孢霉烷酸（7-ACA）A、正确B、错误正确答案：A4.相同的酶在不同的温度条件下进行测定时，酶活力不同A、正确B、错误正确答案：A5.许多增强子具有细胞或组织特异性，在不同细胞或组织中增强效果不同A、正确B、错误正确答案：A6.包埋法可以用于酶、细胞和原生质体的固定化A、正确B、错误正确答案：A7.水解酶在水介质和非水介质中均可催化水解反应的逆反应A、正确B、错误正确答案：B8.使用交联法或共价结合法进行酶固定化，有可能导致酶的底物专一性发生变化A、正确B、错误正确答案：A9.采用共价结合法制备得到的固定化细胞具有很好的稳定性A、正确B、错误正确答案：B10.在酶与底物、酶与竞争性抑制剂、酶与辅酶之间都是互配的分子对，在酶的亲和层析分离中，可把分子对中的任何一方作为固定相A、正确B、错误正确答案：A11.水解酶在水溶液中不能催化其逆反应A、正确B、错误正确答案：A12.同步合成型的酶所对应的mRNA很稳定A、正确B、错误正确答案：B13.非水相催化，酶主要以冻干粉或固定化酶的形式悬浮于有机介质中A、正确B、错误正确答案：A14.鼓泡式反应器是有气体参与的酶催化反应中常用的一种反应器，可用于游离酶或固定化酶的连续和分批反应A、正确B、错误正确答案：A15.竞争性抑制的特点是最大反应速度Vm不变，米氏常数Km增大A、正确B、错误正确答案：A16.琼脂凝胶、海藻酸钠凝胶、角叉菜胶、明胶皆可用于蛋白酶的包埋固定A、正确B、错误正确答案：B17.大多数产酶微生物采用淀粉或其水解产物为碳源,植物细胞一般以蔗糖为碳源A、正确B、错误正确答案：A18.中期合成型的酶的生物合成是在细胞生长进入平衡期以后才开始A、正确B、错误正确答案：B19.端粒的主要作用是填补DNA复制后在3’端留下的空隙，保护染色体结构和功能的完整性A、正确B、错误正确答案：B20.蛋白质的生物合成过程中，核糖体沿mRNA的3’到5’方向移动A、正确B、错误正确答案：B21.酶的催化效率之所以高，是由于酶催化可以更快地获得所需的活化能A、正确B、错误正确答案：B22.在等电点条件下，酶的溶解度最小A、正确B、错误正确答案：A23.在有机介质反应体系中，水活度越大，酶催化反应速度也越大A、正确B、错误正确答案：B24.用等电点沉淀法时，加入酸或碱的速度要快，减少蛋白质变性时间A、正确B、错误正确答案：B25.原核生物肽链合成的起始氨基酸是甲硫氨酸A、正确B、错误正确答案：B26.光照时间越长、光照强度越大，越有利于植物细胞培养、生产代谢产物A、正确B、错误正确答案：B27.延续合成型的酶的生物合成在细胞生长到达平衡期后开始A、正确B、错误正确答案：B28.细胞一般只能利用溶解在培养基中的氧，为了满足耗氧需求，溶氧速率越高越好A、正确B、错误正确答案：B29.大肠杆菌中RNA链合成的终止不依赖于ρ因子的参与A、正确B、错误正确答案：B30.同一种细胞在生长、增殖、发酵、产酶等各阶段所需的营养成分、最适PH值和最适温度是一致的A、正确B、错误正确答案：B31.相同的酶在不同的pH条件下进行测定时，酶活力不同A、正确B、错误正确答案：A32.含有苯氨基的载体可用叠氮法进行活化，即不溶性载体与亚硝酸反应生成叠氮盐衍生物，使载体引进活泼的叠氮基团A、正确B、错误正确答案：B33.固定化细胞在一定的空间范围内生长繁殖，由于细胞密度增大，使生化反应加速，所以能够提高酶活力A、正确B、错误正确答案：B34.需要小分子物质作为辅酶的酶催化反应，通常采用膜反应器A、正确B、错误正确答案：B35.增大底物浓度可减轻或消除非竞争性抑制作用A、正确B、错误正确答案：B36.采用易错PCR时，应尽可能地提高突变率，有利于之后筛选到理想的正突变体A、正确B、错误正确答案：B37.DNA重排技术能够有效积累有益突变，在理论上和实际应用中都优于连续易错PCRA、正确B、错误正确答案：A38.用于酶催化反应的有机介质体系均含有一定量的水A、正确B、错误正确答案：A39.与微生物比较，植物细胞培养还具有对剪切力敏感、生产周期长等缺点A、正确B、错误正确答案：A40.滞后合成型的酶的生物合成是在细胞生长一段时间或进