家政服务员五级模考试题含参考答案

家政服务员五级模考试题含参考答案一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.案板浸在，再加些盐擦洗，然后用热水冲净即可清除案板上的腥味。A、酸菜缸中B、淘米水中C、84消毒液中D、漂白粉溶液中正确答案：B2.孕妇最好穿。A、平跟鞋B、高跟鞋C、易脱落的鞋D、不好穿脱的鞋正确答案：A3.适用于脆性易滑动的原料、如黄瓜、萝卜、大白菜、莴笋等。A、拉刀片B、反刀片C、斜刀片D、推刀片正确答案：B4.污垢较重的塑料餐具，可浸泡在的温热漂白剂溶液中放一夜，第二天再裤洗。A、60%~80%B、20%~30%C、40%~50%D、80%~100%正确答案：A5.象牙条一般是的条，一端呈尖形似象牙，故此得名。A、长约5厘米，粗约0.5厘米B、长约5厘米，粗约5厘米C、长6厘米、1.5厘米左右见方D、4厘米长、1.1厘米左右见方正确答案：A6.水分充足的条件下，一份污物加份漂白粉，搅拌后加盖放置2小时即可杀灭细菌。A、0.1B、0.3C、0.4D、0.2正确答案：D7.没有异常的产妇，自分娩小时左右在医生指导下，开始下床步行。A、18B、4C、8D、24正确答案：C8.米饭煮熟的标准是米饭煮熟后，色泽，米心无白茬，散发出固有的米香味。A、透亮B、呈白色C、呈黄色D、呈灰色正确答案：A9.适用于咀嚼能力和胃肠功能差、轻度发热、处于胃肠道手术恢复期的老年人。A、软食B、半流食C、普通饮食D、流食正确答案：A10.用丝瓜络蘸可以比较轻松地清除洗手池上的污垢。A、食醋B、石灰C、漂白粉D、洗衣粉正确答案：D11.老年人不适合在做运动。A、马路边B、操场C、公园D、海滨正确答案：A12.使用电饭锅煮饭的时候，等指示灯熄灭后，再过分钟左右，电热盘的余热可以将饭焖透。A、28B、15C、10D、20正确答案：C13.清洗抽油烟机外罩时，可用软布或棉纱蘸擦洗。A、洗衣粉B、清洁液C、浓碱水D、氨水正确答案：B14.冬季用面肥和面需要发醇个小时。A、10-24B、24~48C、2~5D、1~2正确答案：A15.呼吸困难的同时如伴有_，多为肺结核、肺癌、急性左心衰等疾病。A、咯血B、胸痛C、咳嗽、脓痰D、发热正确答案：A16.喷酒芳香除臭剂后应将门窗关好，人到门外等候后再进屋开门窗通风换气。A、30分钟到1个小时B、5分钟到10分钟C、10分钟到30分钟D、20分钟到30分钟正确答案：A17.下面的症状中，不属于肺炎病人发病症状的是。A、发病急B、体温常高达40℃以上C、病人畏寒或寒颤D、不发烧正确答案：D18.使用可以处理冰箱外表的发黄问题。A、核桃仁B、氨水C、过氧乙酸水D、金属亮光剂正确答案：D19.孕妇每次运动时间不宜过长，保持在分钟以内为宜。A、30B、10C、20D、50正确答案：A20.下面的原料中，适合用抖刀片操作的是。A、皮蛋B、鱼片、香干片C、黄瓜、萝卜D、鸡片、鸭片、腰片正确答案：A21.肥皂呈_，固体，有块状、粉末状之分。A、中性B、碱性C、酸性D、弱酸性正确答案：B22.孕妇在日常工作中，不应该做的事情包括。A、少碰凉水B、不攀高、不搬抬重物、不过度弯腰C、外出路途较短者，最好开车为宜D、注意防止放射线照射，不从事有毒、有害工种的工作正确答案：C23.婴幼儿刷牙时，要采取竖刷法，，上下、左右全刷到。A、先下后上B、先外后里C、先里后外D、先上后下正确答案：C24.老年人应该多食用。A、含胆固醇高的食品B、绿叶蔬菜C、肥肉D、纯糖食品正确答案：B25.不属于有机溶剂的范畴。A、稀料B、汽油C、酒精D、高锰酸钾正确答案：D26.如果枕巾使用中变得越来越硬，用洗涤剂洗净之后再加入清洗即可回软。A、食醋B、糖C、肥皂水D、盐水正确答案：A27.领婴幼儿过马路时，不能。A、走人行横道B、走地下通道C、横穿马路D、走过街天桥正确答案：C28.蚊帐被熏黑后，可用25克切成片，煮一盆水，将蚊帐放入水中浸泡3小时后再洗涤。A、胡萝卜B、大蒜C、生姜D、菠萝正确答案：C29.不能用于清除一般塑料制品表面的污垢。A、肥皂B、去污粉C、醋D、碱正确答案：B30.在刚刷洗后的白色运动帆布鞋鞋而上贴上，晒干后，鞋的颜色看起来更白亮。A、卫生纸B、棉布C、丝绸D、塑料袋正确答案：A31.墙面清洁正确的顺序是。A、从下到上，由角、边、凹陷处到面积广大处B、从上到下，由面积广大处到角、边、凹陷处C、从上到下，由角、边、凹陷处到面积广大处D、从下到上，由面积广大处到角、边、凹陷处正确答案：C32.不能有效去除卧室异味。A、在灯泡上滴几滴香水或花露水B、冬季可以在暖气片上放一些橘子皮C、房间里放一盆开水，开水中放入松节油D、在室内放一盘酱油正确答案：D33._不适合感冒后期的病人。A、浓茶和咖啡B、黑木耳C、大枣D、银耳正确答案：A34.食醋加适量食盐隔水加热后涂在瓷质水池的黄色污渍处，保持分钟后，用抹布擦除即可。A、30~50B、60~80C、10~20D、80~100正确答案：A35.腹泻次数较多者最好不吃或少吃。A、蔬菜和水果B、鲜果汁C、番茄汁D、瘦肉正确答案：A36.会影响胎儿的骨骼成长。有可能出现手指、脚趾畸形的情况，也会增加流产、早产、婴儿体重过轻的情况。A、咖啡因B、脂肪C、蛋白质D、酒精正确答案：A37.切韧性较强的原料如猪肉丝、牛肉丝等时，适合的刀法是。A、直切B、锯切C、推切D、拉切正确答案：D38.红小豆挑拣干净后要放在35℃左右的温水中浸泡小时。A、1~2B、3~4C、10~20D、5~6正确答案：A39.急性腹泻往往在短时间内引起老年人_，应尽快看医生。A、消瘦B、昏迷C、恶性呕吐D、脱水正确答案：D40.银器上的霉斑可用软布蘸温热的擦拭。A、84消毒液B、牛奶C、烟灰D、食醋正确答案：D41.菜刀上的腥味，可以用擦拭去除。A、黄酒或碘酒B、火烧后再放到冰水里C、花椒或大料D、醋或生姜片正确答案：D42.领婴幼儿过马路时一定要，绝对不能让其自己过马路。A、抓住婴幼儿的手指头B、牵住婴幼儿的手C、用绳子拴住婴幼儿D、扶住婴幼儿的脑袋正确答案：B43.电冰箱工作一段时间后，箱内蒸发器表面会结一层霜，如果霜层厚度超过厘米，会导致制冷效果下降，增加电耗。A、0.2B、0.4C、0.8D、0.6正确答案：D44.高档的毛料服装，必须用手工刷洗，然后用处理，使纤维光泽更鲜亮。A、热水B、冷水C、醋酸水D、双氧水正确答案：C45.多为慢性痢疾、血吸虫病、肠结核和结肠癌等疾病。A、急性取伴有发热B、急性腹泪、水样便C、慢性购购伴发热D、慢性腹国或间歇性便秘正确答案：C46.清洁案板时可在案板上撒上一层，隔几天撒一次，既能杀菌，又能防止案板干裂。A、盐B、味精C、酱油D、醋正确答案：A47.一般情况下，腹痛以蛔虫病、肠套叠、肠道发炎及先天性不正常等为多。A、青年B、小孩C、老年人D、女人正确答案：B48.洗涤各种污溃、油渍效果好，机洗、手洗均可。A、加洗衣粉B、无磷洗衣粉C、低泡洗衣粉D、高泡洗衣粉正确答案：A49.品质好的豆油为。A、淡黄色B、棕褐色C、棕红色D、深黄色正确答案：D50.不是电热用具。A、微波炉B、电饭锅C、电烤箱D、洗衣机正确答案：D51.电冰箱应该安放在坚固而水平通风处，后面离墙面要大于，侧面离墙面要大于20厘米。A、20厘米B、30厘米C、3米D、40厘米正确答案：B52.刷洗熬制糖汁的锅时，锅中加入，边煮边刷，很容易洗净。A、食醋B、细盐末C、肥皂水D、洗衣粉正确答案：C53.亚麻织物的洗涤温度应控制在_℃以内。A、80B、20C、40D、60正确答案：C54.无法使银制品更加光亮。A、烟灰B、食醋C、牛奶D、84消毒液正确答案：D二、判断题（共46题，每题1分，共46分）1.心力衰竭常由心脏疾病引起。A、正确B、错误正确答案：A2.如果洗手间的门起黑霉，可用碱水溶液抹拭后再用水洗净。A、正确B、错误正确答案：A3.正常饭菜适于处于病后恢复期、没有消化道病症的房人。A、正确B、错误正确答案：A4.罐装燃气在气体使用完后，不能用热水烫罐体，更不能用火烤罐体。A、正确B、错误正确答案：A5.家用吸尘器可以连续工作1个小时以上。A、正确B、错误正确答案：B6.醋具有去腥、提香、解腻、增鲜的作用。A、正确B、错误正确答案：A7.由器质性病变引起的便秘指结肠动力功能低下，排空紊乱，肠道蠕动功能减退等。A、正确B、错误正确答案：B8.高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片等往往导致孕妇过胖，所以应该尽量少吃。A、正确B、错误正确答案：A9.婴幼儿因不能自主控制大小便，因此要每间隔2小时就要给幼儿把便。A、正确B、错误正确答案：B10.打过蜡的木地板只要用细丝绒擦拭就可以把污渍除掉。A、正确B、错误正确答案：A11.洗衣机、吸尘器、电扇及多功能食品粉碎机等家用电器属于电热用具。A、正确B、错误正确答案：B12.为老年人穿脱衣物前应根据需要关闭门窗，以保证老年人不会被风吹到。A、正确B、错误正确答案：A13.小而浅的伤口用酒精和碘酒进行局部消毒后包扎好，伤口2天左右不碰水即可自愈。A、正确B、错误正确答案：A14.产妇分娩当天有饥饿感时，可吃些清淡饭菜，忌食辛辣有刺激性的食物。A、正确B、错误正确答案：A15.从小教导婴幼儿遵守公共道德，乘车时不要站在座位上或在座位上跳来跳去。A、正确B、错误正确答案：A16.老年人洗澡时忌突然蹲下或站立。A、正确B、错误正确答案：A17.涤纶高温洗涤后出现的皱褶不易烫平，所以洗涤水温必须控制在60℃左右。A、正确B、错误正确答案：B18.目前，家用洗衣机多为喷射式洗衣机。A、正确B、错误正确答案：B19.加工新鲜蔬菜时应先切后洗。A、正确B、错误正确答案：B20.冠心病病人应适当增加植物蛋白尤其是大豆蛋白的福入。A、正确B、错误正确答案：A21.婴幼儿洗脸最好使用香皂类物品。A、正确B、错误正确答案：B22.内衣与袜子最好不要在阳光下直接惊晒。A、正确B、错误正确答案：B23.清洁电饭煲外锅时一定要将电热板与锅底的杂物清除干净。A、正确B、错误正确答案：A24.老年人睡前不要进食，但可以喝浓茶或喝咖啡。A、正确B、错误正确答案：B25.包装的速冻食品若附有斑点或变色，表示已变质；既不能购买，更不宜食用。A、正确B、错误正确答案：A26.剧烈活动后，要让婴幼儿马上喝水以补充水分。A、正确B、错误正确答案：B27.心脑血管疾病、肝胆疾病、高胆固醇病人应少食动物脑及动物内脏等。A、正确B、错误正确答案：A28.蒸法是将原料加汤水及调味品，旺火烧沸后转中、小火长时间烧煮成菜的烹调方法。A、正确B、错误正确答案：B29.给产妇换衣服时应先脱上身，换好上衣后，再脱下身的裤子。A、正确B、错误正确答案：A30.糖尿病病人不要吃糖果、蜂蜜和甜食。A、正确B、错误正确答案：A31.一般情况下，60~70岁的老年人每天宜睡11个小时以上。A、正确B、错误正确答案：B32.健身运动目的主要是增体质、增进身心健康、防病治病、充实生活、延年益寿。A、正确B、错误正确答案：A33.发烧是呼吸道疾病的常见症状。A、正确B、错误正确答案：B34.煮制的冷食小菜最好煮烂，要经过2小时以上泡腌入味。A、正确B、错误正确答案：B35.高由压病人饭后应该立即躺下休息。A、正确B、错误正确答案：B36.体温表的最低值为0℃，最高值是42℃。A、正确B、错误正确答案：B37.病人饭菜要适口，食物种类和烹调方法要多样化，同时要色香味俱全，以增进食欲。A、正确B、错误正确答案：A38.案板冲洗时最好使用热水烫一烫，这样可以起到杀菌的作用。A、正确B、错误正确答案：B39.瘦肉、鱼、水果、蔬菜、烘、烤或煮的去皮家食、低脂面包等都比较适合老年人食用。A、正确B、错误正确答案：A40.活鱼体硬不打弯，眼睛透明、洁净而突出，鳃鲜红、紧合，鳞片紧附鱼体。A、正确B、错误正确答案：B41.海绵上滴几滴香水或风油精，用绳子拴住挂在卫生间门上，可以有