2024年酒店工作总结（32篇）

2024年酒店工作总结（32篇）

2024年酒店工作总结（通用32篇）

2024年酒店工作总结篇1

某年是酒店开业第一年，某年的工作是酒店也是部门扎基础

的重要阶段，房务部根据酒店总体计划，在酒店领导的关心和支

持下在全体房务部员工的努力下，房务部紧紧围绕以经营为中心

并在员工培训、服务、设施设备保养、产品质量控制等几个方面

开展工作，现将去年以上工作具体开展情况予以汇报：

一、培训方面

酒店开业前，员工虽然经过军训、理论学习和酒店实习三个

阶段，但在酒店开业后，员工在业务技能、服务技巧、临场应变

方面离我们的标准还有很大的差距，房务部针对这种现象，同时

也响应酒店号召，将培训工作始终放在客房工作的首位。

根据员工的实际情况，部门制定了详细的培训计划，并采取

了多种培训方式进行培训。在业务技能培训方面采取先掌握工作

程序和标准，在根据理论学习内容现场演练给员工看，并让员工

亲自操作，现场指导，让员工掌握基本的操作技能。基本功练好

To只要多练习，提高工作效率的目标就会实现。通过这些培训

工作，员工的做房时间已经达到行业标准。前厅接待客人入住时

间也保持在三分钟左右，会议排房前台员工已完全掌握其技巧。

前段时间由于礼宾部人员缺编问题，礼宾部的服务质量明显下

降，通过近期的人员补充和培训，礼宾部的服务质量明显提升。

经过近几个月的工作质量起落，房务部深感部门培训的重要，在

明年的工作中，房务部将会根据各个岗位来开展有针对性对的培

训工作。

二、在服务方面

酒店是否能够留住客人，关键在软件也就是服务。房务部为

了给客人提供一个良好的睡眠条件，特意准备了多种填充料的枕

头如养麦枕、菊花枕、决明子枕，方便不喜欢软枕的客人使用，

每个房间的柜子里还配备了备用被子方便客人使用。另外房间还

每天配送免费水果，在房间卧室和卫生间配备鲜花，房间配送鲜

花和免费水果在其他酒店是重要客人入住才提供的服务，但在我

们酒店，客人只要是柜台价、协议价入住，每天都会得到一份免

费时令水果，所有客人入住都配送鲜花，享受在其他酒店重要客

人才能享受的待遇，这样的举措也得到广大客户的认可。虽然每

天送免费水果和鲜花在经营上增加了成本，但其带来的间接效益

远远高出他的成本。在以后的工作中，房务部还会根据情况为客

人提供的、方便客人生活的免费服务，为客人提供一种家外之家

的生活氛围。在明年，房务部将实施楼层管家服务计划。管家式

服务是现代高星级酒店推崇的服务，部门将根据自己的情况，来

开展这项工作，房务部将打破现有的服务模式和管理模式来提升

服务质量和管理。

另外房务部还将加大房间的温馨布置，努力为客人提供一个

温馨舒适的居住氛围。

酒店服务的极致是个性化服务，满意加惊喜的服务，这也是

房务部一直追求的服务目标，怎样才能做到个性化服务，房务部

为此召开部门会议，要求每位员工在工作当中都要留意客人的生

活起居，只有这样才能够发现客人的习惯，有针对性的去服务。

330客人是大福公司客人，在酒店长期入住。有一天房务部员工

在清扫房间时发现客人的桌子上放了好多的感冒药，并看到客人

盖了两条被子，就将此事报告给早班领班。因为酒店有规定，不

能为客人代购药品，所以为了表示关心，楼层领班就准备了一份

热腾腾的姜汤，但是客人到下午也没有回来，早班领班就把这件

事交接给中班领班。晚上11点左右客人回到房间，服务员立即

将熬好的姜汤送到客人房间，客人看到这碗热腾腾的姜汤，感激

之情难以言表。

三、设施设备的维护及保养

大家都知道，房务部区域占酒店经营区域的近70%,投资也

占酒店整体投资的较大比重，客房设施能否达到规定的使用年

限，是直接影响酒店效益和长远发展的关键，所以在设施设备的

保养上房务部严格执行设施设备保养规定，定期对床垫翻转，家

具定期上蜡保养，严格对棉织品、房间的电器、设施设备按正确

方法操作和使用，以延长其使用寿命。特别是对地毯的保养，房

务部非常重视，要求员工在平时的工作中，只要发现地毯上有点

状污渍，都应及时的做点清洁，这样不仅可以减少对地毯的洗涤

次数，还能保持地毯整体卫生。

在房间整体保养和维护上，房务部结合工程部对房间的空调

进行了全面排查，解决了夏季房间空调漏水情况。前段时间客人

投诉房间卫生间气味大，经过调查，是卫生间地漏没有反水弯，

导致臭味直接散发到房间，房务部和工程部立即请示领导，决定

对所有房间的地漏进行更换，彻底改变了卫生间气味大的问题。

虽然在过去的一年里经过工程人员的努力，改善了一些设施设备

状况，但是我们的房间整体保养还存在很多问题，需要工程和房

务部在明年的工作中共同去解决。

2024年酒店工作总结篇2

在20__年我选择君悦酒店，在其中我只是前台一个服务人

员，虽然是管理一个单体酒店的前台工作，但是在这期间，我学

会了怎么接待与服务来我们酒店每一位顾客。

在这里工作，让我“学会”怎么去提高一个人的综合素质和

实践能力，面对一些因人而发生不同事情的解决方法，虽然在我

们酒店在冬季生意不如夏季好，我的工作效率有所下降，但我还

是会努力的学习，总结，结合酒店行业本质特性、客人对经济型

酒店提供的服务的基本诉求；经济型酒店客源市场变化的特征；

学会和了解从事酒店行业人员的责任等等。不断的改进，把服务

工作做到更适应客人需求、贴合顾客需求。

在我任职前台服务工作，需做好一切酒店规定要求，对客人

负责，对酒店规章制度负责，最自己的工作负责，做好自己的工

作，接受公安、消防、卫生部门等本酒店内对接待规范、安全、

卫生、客人登记、消防等各方面的检查，一年时间里，我学会了

怎么去控制房价和出租率。接下来就是怎样让稳定的服务质量得

以持续来满足不断变化了的顾客需求。

作为我始终如一的站在酒店行业的服务人员。我的最大目标

和愿景就是能够真正成为一名酒店行业的“服务人”。为此，我

不断地学习，持续地实践，不断地去领悟“服务”的内涵，追求

“服务”之道。

责任，每个人都要有责任。人没有了责任就失去存在的意

义。责任是人生的动力，人要想活的精彩，责任是关键。我知道

自我管理相对于责任的重要性。只有管理好自我，才能管理好别

人，才能实现正确的去做正确的事。因此，在新的一年里，我会

更加努力，立足本职，脚踏实地，通过各种有效途径来逐步弥补

不足，完善自我，以便更好地为社会、为酒店、为顾客、为员工

服务。

2024年酒店工作总结篇3

—年上半年，—酒店在集团公司的正确领导下，围绕年初提

出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重

点，狠抓经营管理。在全体员工的共同努力下，『6月份（含物

业管理中心），营业收入：元，较去年同比上升2.9%；经营

利润：一万元，同比下降12%；（利润下降原因为：1、工资成

本增加，2、原材料成本上涨，3、工程维修费用增加，4、酒店

新增加客房布草床上用品，员工服装更新，客房床垫更新，客房

增加食品柜，餐厅台布更新，餐厅部分餐具更新等）以前我们是

宣汉综合设施和地理位置最好的酒店，有一定的市场优势；现在

随着市场竞争的加剧，不断有新酒店的开业，我们也将及时的调

整经营思路，力争做“宣汉服务最好、最宾至如归的酒店”我们

将不断总结上半年工作的成败，力争完成集团下达的全年目标任

务。

一、加强教育培训，强化员工队伍素质

经过两年多的运作，—酒店已基本步入了成熟的发展道路。

为了更好地努力打造服务品牌，进一步树立“一切以宾客为中

心”的服务理念。上半年，酒店以文明规范活动为突破口，以

“培训是酒店永垣的主题”、“质量是酒店产品的生命”为切入

口，先后采取“请进来，走出去”的方法，狠抓酒店员工的培训

教育，强化员工队伍素质，不断提高服务水准。

1、采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方

式，促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化，

有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务，从感性

到理性已有了形象的认识，整个酒店形成了“一切工作都是为了

让客人满意”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、

部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。

2、加大对部门经理以上干部每周例会培训，学习现代酒店

管理专业知识，通过系统的培训教育，极大拓展了管理人员的知

识内涵，提升了业务技能和管理意识，经营管理素质得到进一步

提高。

3、为促进劳动力资源的合理节流，加强岗位间的协作与配

合，着力培养多面手，以有效应对和解决可能出现的某特定岗位

人员临时短缺而产生的应急情况，做到有备无患。我们要求由人

力资源部尝试一专多能的交错培训，并建立相应的培训记录。这

项工作开展至今我们已有收获。

4、将“首问责任制“落到实处。各部门根据各自的实际情

况，自行整理了一些“应知应会”知识的资料，对员工进行适时

培训。尽可能解决客人提出的所有问题，做到有问必答，杜绝扯

皮推诿现象。同时，还通过各岗位每天的培训晨会，告知当天酒

店将举行的会议名称、重要客房、餐饮等信息，以便客人进店询

问任何一位员工都能得到回答。

5、为保证培训有的放矢，我们开展了日常不间断的全面质

量检查。并建立落实部门、主管、领班三级检查制度，规范检查

内容，促使每项服务到位。同时，值班经理每天对公共区域的卫

生和员工的礼节礼貌等进行督查，总经理室率领各部门经理不定

期实行抽查。通过质检，进行适时适地的教育，使培训工作不仅

仅局限于课堂，而更具有其实用性和针对性。

6、根据酒店实际情况，结合有关火灾等案例，落实酒店、

部门、班组三级安全生产培训教育。参加培训人次占酒店总人数

90%以上，使员工真正掌握消防、安全工作的“三懂三会”和应

急预案的处置方法。为提高企业的管理水平，提高队伍的整体素

质起到了积极的作用。

7、我们在抓好业务培训的同时，注重强化员工职业意识，

提高职业道德和职业素质。使广大员工明白为客人提供热情、文

明、细致、周到的服务既是职业道德要求，也是我们应尽的义

务；明白“一切以宾客为中心”的服务理念；明白我们要以热情和

诚信感动每一个来店客人，才能赢得客人充分的理解和尊重。

二、加强市场营销，不断调整客源结构

为从长远出发，酒店认真做好在经营销售中谱好经济增长和

持续发展的平衡乐章；做好均衡价格、调整客源结构的文章，致

力对新客户的开发，保持客源群体的稳定和扩大。并做好以下几

方面工作：

1、做好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额。

2、落实协议单位的回访制度。酒店根据每月销售报表的排

行，设计了客户回访表，有针对性地选择协议单位进行回访。通

过回访拉近了与客户之间的情感距离，有效地推动了销售业绩的

提升。

3、认真做好上门散客的销售工作。实践证明，随着市场竞

争的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高酒店“营销竞争

力”，首先应革新观念，及时调整经营策略和政策，优化和设计

自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵活推

陈出新，才能在严峻形势下继续保持较高水平。

三、细化服务措施，提高宾客满意度

服务质量的好坏，直接关系到酒店的声誉和经济效益。为

此，我们提出了服务工作要向细化、优化方向发展，不断强化服

务意识，进一步提高宾客的满意度。

1、为不断提高员工的业务技能和综合服务水平，增强员工

之间的业务交流，形成比、学、赶、帮的良好氛围。上半年，我

们开展了以“练内功，创品牌”为主题的“酒店技能”比武。各

参赛选手纷纷利用业余时间练兵，相互之间切磋和交流。通过比

武，使各部门上下形成共识，即：良好的服务态度和过硬的业务

技能是赢的顾客、提高酒店经济与社会效益的根本保证。只有不

断提高全体员工的综合素质，使每一位员工的行为都能自觉与酒

店的利益结合起来，才能确保酒店在激烈的市场竞争中永远立于

不败之地。

2、为了更好地引导服务人员，正确树立酒店意识、服务理

念，以客人的满意作为衡量我们的工作标准。我们从树立窗口形

象入手，提高商务接待水平。例如：总台员工以“工作在我手

中，服务在我心中”为宗旨；以特有的甜美微笑，问候、接待每

一位客人；以“首问责任制“，解决客人提出的所有问题；以“关

心、爱心、放心、细心、诚心”的优质服务，赢得“回头客”。

呈现出争先创优，爱岗敬业的行业新风。

3、为推动个性化服务工作的开展，各部门利用早会时间，

相互交流“我为客人做了什么，有何收获和体会”等业务技巧，

使员工之间取长补短，共同提高，不断的拓展个性化服务的新路

子。同时，要求各部门将各自身边发生的质量案例进行解剖，从

不同的角度、不同的侧面对收集的具有代表性的经典案例（投诉

或表扬）进行剖析和点评。通过经典案例分析，从客人的角度审

视我们的服务，从中了解为顾客提供服务还存在哪些不到位的地

方，以便找出服务质量中存在的问题根源。使其他各部门在今后

的服务中减少重复的错吴，形成资源共享。

4、为提升酒店的服务和管理水平，我们在抓好标准化管理和

规范化服务的同时，进一步体现服务的细微、细节之处。要求员

工在客人开口之前，善于通过观察把握最佳服务时机，了解客人

喜好，为客人提供超前卓越的个性化服务。例如：每当客人到店

时，我们的服务员主动热情地与客人交流，以掌握更为详细的资

料，便于向客人提供有针对性的服务。当有怀抱婴儿的客人入住

时，无论总台还是楼层服务员看见都会主动询问是否需增加婴儿

床。入住客人过生日时，服务员就会主动送上一份水果，一份衷

心祝福。有的长住客人每次入住后，服务员都会记住他的生活习

惯，及时为他提供服务。正是有了这些细致而又充满人性化、个

性化的服务，却让客人感受到酒店提供的硬件与软件服务自然得

体，使身处外地的客人感受到“家”的温暖。

四、规范管理，促进企业健康有序发展

1、上半年，根据酒店的实际情况，制定出台了《酒店管理

实务》；修订完善了财务管理制度，加强了对财务的监督和控制

作用力度；规定落实了东公关接待审批权限及款待标准和审批程

序；对总台的帐务操作在原有规定的基础上作了进一步的规范；同

时对“四实登记”、“总台登记”、“涉外登记管理”制度也加

以落实，确保住宿登记全面、周详。使酒店的管理工作更加规

范，接待能力更加过硬，力求与现代企业管理制度相接轨。

2、充分利用内部信息管理系统，建立了客史档案。通过客

史档案，加强了对客人的特征和历史消费情况进行量化分析，挖

掘客人消费潜力，提高销售额和销售利润，为管理层提供有利的

决策依据。同时，通过客史档案知道客人情况，有利于更好地向

客人提供个性化服务，做到使客人有“到家的感觉”。

3、为弘扬企业文化，凝聚人心合力，上半年，酒店开展了

一系列丰富多彩的员工精神文化生活的活动，如：开展辞旧迎春

登山活动、新春文艺联欢会、三八妇女节户外拔河比赛、清明节

纪念烈士扫墓活动、各部门春季野炊活动，以“练内功，创品

牌”为主题的“酒店技能”比武、以"与企业共命运”为主题的

全员营销从我做起签名活动，以及上半年酒店总结表彰大会等。

通过这些活动，激发员工全身心投入到工作中，在竞争中提高自

我，用努力的精神和智慧实现自身价值。此外，我们在开展优秀

员工、示范员工的评选活动入中，除晋升工资、适度奖励外，还

组织他们到同行酒店参观学习。并利用员工食堂宣传栏，将我们

员工的“人与事”以动态方式加以宣传，展现酒店团结拼博，与

时俱进的企业精神。推动酒店“树服务品牌、创优质服务”的开

展，从而体现了酒店的生机与活力。最近，我们又组织开展了销

售精英、微笑天使、最快成长进步等优秀人员的评定活动从而促

进了员工之间的团队精神。由于酒店充分认识到稳定而充裕的人

力资源是企业发展最重要的活力。为此，我们始终“以人为

本”，开展人心化的管理，促进了员工队伍的基本稳定。自开业

以来，工作一年以上员工的占总数近70虬为客人提供“宾至如

归”的优质服务和期望酒店明天更美好已成为酒店员工的自觉行

动和信条。同时，我们注重抓好中层干部和班组的学习，规定主

管以上干部至少每年要看两本书，写两篇心得体会，年终加以考

核。今年，我们组织阅渎《致加西亚的信》、《从优秀到卓越》等

书籍。并从营造班组学习氛围入手，进一步激发员工学习的自觉

性和积极性，掌握扎实的技能知识，树立终身学习理念。从而真

正把企业建设成充满生机和活力的学习型企业；一个健康、向

上，具有凝聚力的团体。

4、为最大空间地创造经营利润，我们把开源节流、增收节

支作为一项重要工作来抓。通过优质服务，倡导全体员工树立

“节能降耗，人人有责”的意识。并根据各部门特点，做好成本

控制：一是充分利用信息化管理，建立内部局域网。将酒店的有

关事项、文件、通知、以及当天质检情况及整改要求等，通过内

部传输系统，使各部门互阅和处理。并每月在内部局域网公布各

部门电话费等使用情况，使员工自觉提高节约意识，降低费用开

支。二是通过局部改造用电、用水、空调系统，有效节约水、

电、气、柴油等能耗。其次，自已动手维护修理空调冷却塔、变

压器等多台设备、电器，节约修理费，并将故障率降低到零。三

是在采供中，实行二级管理把关，对采购物品采取比价、比质

量，有效地降低进货原料价格。合理控制储存量，尤其在对入库

中存在质量问题产品，及时与厂家取得联系进行退货处理，避免

所造成的损失。四是注重对客房设置的保养，及时回收客房可利

用消耗品进行内部二次使用。并将每月的报表进行单项比较，以

控制消耗品和清洁剂的用量。通过一系列的有效措施，使酒店的

各项费用有了较大幅度下降。

5、安全是确保服务过程的重要措施。年初在酒店工作会议

上，酒店与各部门签订了《安全防范责任书》，相继调整了防火

委员会和义务消防队组织，成立了消防宣传教育领导小组和消防

宣传队，建立了“分级管理，按级负责，权责一致，各负其责”

的治安、消防、安全生产责任体系，促使安全、检查、宣传、教

育工作，职责更明确，责任更到位。同时，严格履行“四实登

记”制度，做到实名、实时、实数、实情，多次受到公安分局、

消防大队的表彰。上半年，经县消防大队考评，酒店被评为—年

度消防先进单位，治安先进单位。实现了刑事案件、火灾、工伤

死亡事故为“零”的目标。

6、干部的素质好坏是决定企业发展的关键。我们在抓好员

工素质的同时，十分重视干部队伍的建设：加强酒店领导班子自

身素质，从抓学习、抓团结、抓廉洁等方面增强班子的工作活

力。严格按照“集体领导、民主集中、个别酝酿、会议决定”的

原则，以企务公开、源头治理为重点，充分发挥职工的监督作

用，促进集体领导规范化。做到廉洁自律，规范行事，确保企业

各项工作有序开展。

回顾酒店和物业服务中心这半年的工作，我们还有非常多的

不足，尤其是物业服务中心，对此我深感歉意，在以前的工作中

对总公司和各兄弟分公司没有做好后勤服务和配合的地方，我代

表酒店全体员工给大家说声对不起。

2024年酒店工作总结篇4

20__年上，酒店营销部在全体员工共同努力，大家心往一处

想，劲往一处使，积极拓展业务，宣传走访，公关营销闯出了一

方新天地，酒店生意越做越红火，各项经济指标均超同期，实现

时间过半，任务过半，为圆满完成全年营销目标打下坚实的基

础。现将上半年工作情况作如下总结：

首先在经营收入方面：

一年共完成营收元，其中客房完成营收元，占计划的%,平均

出租率％,平均房价一元；另外，餐饮完成营收收入元，占计划

的%;7月份客房任务超额完成，与去年同期相比，有所提高；但

是较四月份的营收下降嗝度也是比较大的；另外，在5月份餐饮

收入也超额完成计划目标，主要是体现在宴会包桌收入的提高方

面，占据了当月餐饮营收的很大比例；从以上经营收入汇总来

年，与去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，

虽然较去年相比提高不大，但是在客源结构方面，散客所占的比

重得到了很大的提高，也是符合酒店的市场定位的；另外，餐饮

方面，此月份在营收方面虽然超额完成任务，但是在内部客源方

面散客消费是呈下降趋势的，如何提高此类客源的消费应是下期

工作的重点。

在部门工作方面：

营销部在7月份累计完成会议接待13批次，其中主要完成

了医疗器械会议期间在店会议的接待工作，通过此次接待活动宣

传了酒店品牌，同时也获得了客户的认同；另外，接待了中化轮

胎和金莱克、郑州市公路局和深圳富士康集团等一系统会议团

队;在部门销售方面，本月按照年度工作计划并结合酒店指导思

想，主要对周边市场客户进行了走访工作，加强了政务类客源的

回访并形成了有效的意见；同时，本月根据6月份市场情况提前

对周边会议客源市场进行主动的走访，保证了淡季期间酒店客源

的’稳定;另外，本月完成了对许昌地区客户的走访，通过此宣传

了酒店产品，开拓了部分新客户；同时，本月结合酒店评星要

求，对酒店各区域所有宣传品进行了重新设计，使酒店公共标识

符合评星标准要求；另外，本月部门开展了团队建设月活动，通

过日常的团队意识培训和组织部门人员处出集体活动加强了团队

凝聚力和协同能力；

公关营销方面：

—月份主要是策划了—活动；制定出了短信营销流程和标准，

使短信营销模式成为日常营销的一种；同时，部门结合餐饮重点

加强婚宴产品的情况，对餐饮婚宴产品进行重新的包装和设计，

现已完成宣传手册的统一制作，将于下月投入使用；另外，本月

将酒店积分活动礼品进行了重新的设计和推广，丰富了礼品种

类，吸引客户的进一步消费.

2024年酒店工作总结篇5

过去的20_年是充实忙碌而又快乐的一年。在这新年到来

之际，回首来时的路，在来到我们—酒店的一年里，作为一名刚

入职的员工，在我们前厅部部门领导及同事的关心帮助下，我从

对于酒店前台接待工作的一无所知到现在能够独立当班，从不敢

开口说话到能够与客自如的交流！在此我由衷的感谢给与我帮助

的部门领导和同事们，谢谢！现在我对这一年来的工作做一个总

结。

前台是展示酒店的形象、服务的起点。对于客人来说，前台

是他们接触我们酒店的第一步，是对酒店的第一印象，是酒店的

门面，是非常重要的。所以前台在一定程度上代表了酒店的形

象。同时，酒店对客人的服务，从前台迎客开始，好的开始是成

功的一半。有了对其重要性的认识，所以我们一定要认真做好本

职工作。所以，我在过去的5个月我一直都严格依照酒店的规

定。总结起来可以用以下的五个方面来说：

一、像所有其他的服务行业一样，礼貌、礼仪

怎样保持微笑，怎样问候客人，如何为客人提供服务，在服

务中对客人所要用的语言等。

二、注意形象，前台是酒店的第一印象，是酒店的门面

因此，我们前台的工作人员一定要求淡妆，着工装上岗，用

良好的精神面貌对客，从而维护酒店的形象，让客人了解并看到

我们的精神面貌。从而留下深刻的良好印象！并且，也有利于我

们自身的形象和修养的提高。从而，影响我们以后的人生。

三、前台业务知识的培训

主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，客人入住、

退房的办理、电话的转接、问询、提供信息、行李寄存、接送机

信息的查询与核对、订单的检查与核对、排房、交接班时的交接

工作等。所以，我们随时都要保持认真，细致工作作风和责任

心！以免给客人和自己的同事带来很多的不便！

四、前台英语

一些前台英语能力的具备是对我们每个前台接待员的基本要

求，这样才能好为来自外国的客人服务。对于英语的接待方面，

我本以为对于像我一个英语专业的人来说不是问题，可是，后来

在接待外国客人的时候，好多问题出来了，对于我已经一年多没

有接触英语这才明白我好些单词都已生疏，还酒店的好多设施设

备的名称都是以前没有接触过的。

还好我们酒店组织了前台接待的英语培训，使我对以前学过

得到单词到了温习和巩固。也学到了很多以前没有接触的单词，

比如好多的设施设备名称。通过这样的培训使明白这样一个道理

就是不管什么时候都不要忘记了学习，给自己不断充电！唯有不

断的学习才能使自己有更好进步，才让自己各个方面的能力不断

增强！

五、以大局为重，不计较个人得失

不管是工作时间还是休假时间，如果酒店有临时任务分配,

我将服从安排，积极去配合，不找理由推脱。作为酒店的一员,

我将奉献自己的一份力量为酒店。平时积极参加酒店组织的活

动，加强同事之间的感情和部门之间的沟通，并且多了解我们酒

店的基本情况和经营内容，为了往后能更好的工作不断的打下基

础。

在过去的五个月里我好多方面的不足，比如和领导和同事的

交流有些不足，还工作上也有些不足，同事和我提的建议就是客

人多时候我会紧张，在新的一年到来之际，在往后的工作上我一

定会克服这种心理。我也很感谢给我提意见的同事！因为你们我

认识到自己的不足，才有机会去改正，对我也有很大的帮助！虽

然前台的工作有时是比较的琐碎，但大小事都是要认真才能做

好，所以我都会用心的去做每一件事。感谢部门领导的教诲和公

司给予我的机会，在以后的日子里我将加强学习，努力工作！

我被分配到酒店的前台接待这个岗位已经一年了，刚到酒店

的时候，挺兴奋的，毕竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都

觉得新鲜和好奇，我可当正式上岗的时候，才发现，这份工作很

辛苦，但是也让人获益颇多。

前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的

部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始

的。

前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费

用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要

求，电话转接，外叫服务及飞机票订票业务。

2024年酒店工作总结篇6

一年又走过了半年多，如今已经是7月底，这半年多来，我

作为一名管理者，作为一名部门员工利益的代言人，作为一名部

门政策的贯彻者与执行者，同时作为一名酒店的员工与领导的下

属，我有责任也有义务去不断的去发现自身的不足，去发现自己

部门运行中存在的缺陷，这样才能有助于日后我的工作开展更加

顺利。高效的管理是企业的生命线，是的，作为一名管理者，是

我们的管理在维持着酒店的生命线，我更要找到一条适合自己的

管理路线，我能感觉到任重道远。

半年的工作总结主要分为以下几个方面：

（1）服务质量。

部门总体服务质量良好，没有出现过因为服务引起的对员工

与管理者的投诉，但是存在着明显的问题，员工整体服务比较机

械，员工只明白服务的基本要义，能做到热情却做不到主动，能

做到耐心却无法做到周到，员工缺少灵活的服务方式，客观原因

是这半年尤其是四五月分员工流动率过高，优秀员工比率过低实

习生比率过于高，管理者包括领班与主管也都缺乏长期的富有经

验的服务督导，一系列因素交叉在一起，整体服务水平裹足不

前。主要存在的问题：对关键客人的关注度不够，包括vip、值

班经理、特殊需要照料顾客（包括老人与儿童、孕妇、残疾人）

等。

（2）内部管理。

除一位员工夜班睡觉违反员工手册被严重警告一次，总体上

半年没有出现违反酒店规章制度的较大事件。对于餐饮部将奖惩

细则执行比较到位，所有的员工都能贯彻细则执行，经统计，迟

到为我部门员工主要违反奖惩细则的事件，因此也对这主要问题

进行了更进一步的处罚标准制定，员工迟到1——10分钟扣1

分，10——20分钟扣2分处理，20分钟以上扣分3分处理，实

习生减半，所有员工都能接受。主要存在的问题：有多名员工反

陕西餐厅内部管理过于严格，因此内部也经常在进行自我修正与

调整。

（3）制度制定与执行。

a、酒店三月份施行双休制度。

在贯彻酒店制度大方向的同时根据部门实际情况对上班时间

进行了调整，员工施行双休制度，但上班时间施行超负时，减少

每个班次交接班时间，减少班次重合时间，将不需要的时间全都

作为负时处理变为酒店所节约的人力资源成本。在并不影响经营

的前提下，缩短班次时间，如大堂吧上班时间由8小时制度调整

为7小时或7个半小时。各个岗位班次均进行调整。

b、制定周期卫生制度。

重新调整西餐厅的卫生清理制度，充分考虑西餐厅的实际情

况制定周期卫生制度，将外围卫生列入常态化卫生，如西餐厅楼

梯通道、水苑围栏、大理石地面等，且执行基本到位，没有再次

出现总经理、值班经理反映外围卫生不合格的情况。但也存在一

系列的小问题，还无法彻底解决开中餐情况下的卫生保持，领班

对周期卫生的检查力度还不够强，员工区域卫生还有待提高等问

题。

c、重新制作菜牌以及菜牌架解决了值班经理反映的菜牌脏

菜牌缺失以及员工反映的菜牌难找的问题。

d、向上级反映解决售券制度。针对偶有逃票事件的发生，

向上级领导反映后请财务配合将西餐厅收银点搬到大堂吧，解决

了迎宾的工作量、提高了迎宾服务水平，同时也解决了买单难的

问题。

(4)内部沟通。

从基本上不与员工沟通到施行周期性的与员工沟通机制。贯

彻酒店人力资源部的每月员工座谈会制度，部门施行领班一月两

次、主管每月一次的沟通制度，解决员工在工作与生活中遇到的

一系列问题。几个月下来确实也解决了许多员工提出的问题。不

足之处：许多员工提出的问题超出了部门能力之外，许多问题需

要其他部门配合解决无法得到解决，许多问题需要酒店解决实际

条件却无法允许，许多部门内部能够解决的问题效率不够且执行

也不到位部分员工失望。

(5)卫生质量。

卫生质量整体合格，值班经理发现桌子不干净扣分一次，质

检发现大理石有面包屑扣分一次。配合周期卫生制度，大堂吧卫

生执行较为

2024年酒店工作总结篇7

忙碌中时间匆匆而过，不知不觉，又是一个月结束了。随着

这个月假期的到来以及酒店活动的频繁举办，近几个月来我们的

工作越来越忙碌。而酒店在这几个月的全力运转下，也终于恢复

了年初遭受的打击。

如今，又是一个月的工作过去，回顾这一个月来，在工作方

面，尽管我们依旧非常的忙碌，但是在服务上却少有提升，酒店

不少的同事都习惯了这样的工作节奏，工作的进步也就停滞了。

在此，我对这个月的工作进行总结，希望能在今后认识到酒店目

前的不足，并做好计划、以下是我对酒店的工作总结：

一、工作的准备上

在这个月，我们根据前以往的经验以及近几个月的情况，制

定了合理的采购计划，并且，还针对过往顾客所提出的意见对酒

店的一些不足进行了一些改进。其中，大部分是在人员的工作方

式上。不仅如此，对于酒店本身的一些问题，我们也都做好了装

修改进。

提前做好了这样的准备，不仅让我们在这个月的工作中顺利

的满足了顾客的需求，并且还打响了酒店的名号，让酒店的人气

再一次得到了不错的提升。

二、宣传方面

结合这个月的节日假期，我们提前准备好了节日营销计划。

及时的做好了宣传和活动，并联系好了部分司机以及周围的旅游

景点，为从我们酒店出发的游客提供便利。

此外，我们还准备了各种礼品和优惠，如假期连续住房的优

惠，以及一些景点的优惠卷等等。此外，我们积极的在网络上做

好宣传工作，并对员工也做好了相应的活动培训等。

在这个月的节日假期中，我们酒店凭借出色的活动以及服

务，赢得了广大顾客的青睐。当然，这与我们本身酒店的地理优

势也有不可分割的关系，但是在这次的活动中，我们更加积极的

抓住了这份优势，为酒店带来了不错的收益。

三、员工的管理培训

在活动结束之后，我们并没有这样随便的就回到了日常。在

领导的积极管理下，我们积极的吸收这次活动的经验，并强化了

员工们的工作能力。此外，在月底给予员工的福利也更好的激起

了大家的工作热情。

回顾这一个月，我们酒店中的每个人都得到了不少的成长，

相信在酒店领导的积极指挥下，我们一定能在今后获得更大的进

步！

2024年酒店工作总结篇8

—大酒店从10月16日正式开业以来，走过了八个多月不平

凡的创业历程。回顾201—年，酒店全体员工克服了刚刚起步，

经验不足等方方面面的困难，经历了各种大型会议和重要vip客

人的接待工作的考验，逐渐由创业走上了成熟，也取得了可喜成

绩，在经营方式上初步实现了由探索经营向专业经营的转变，在

管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变，在经营效益上实

现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待

客人人次，创营业收入万元，实现净利润万元（不含对外承包收

入）。为此酒店做出了大量的工作，现总结如下：

一、认真作好各项准备工作，切实保障酒店的按时开业。

从201_年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正

式开业，其间只有短短的40多天时间，在酒店一无所有的情况

下，员工需要招聘,物品需要采购，各项规章制度及工作流程需要

建立。面对这些方方面面的大量准备工作，加之筹建人员又缺乏

经验，可以说是时间紧，任务重，人员少。能否按时开业，像一

块石头压在酒店领导的心上，但又毫不犹豫的达成了共识，市局

党组的决定就是命令，时间再紧，任务再重，一定要坚决按时完

成。为此饭店领导一班人积极动脑筋想办法，认真研究领会筹备

方案，并带领临时招聘来的几个人员加班加点，夜以继日的开展

工作。

首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，研究制

定了筹建工作方案；研究制定了采购物品计划;研究制定了临时

用工人员招聘和培训方案；制定了临时用工人员的工资标准；制定

了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制

定出时间进度表，逐日抓落实，保障酒店的按时开业，得到了省市

局领导的好评。

二、成立了物品采购领导小组，具体负责物品采购方案的落

实。在董事会的支持帮助下，在短短的十多天时间里，会同机关监

察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物

品进行了外出集体采购，按照廉政规定的要求，对需要政府采购

和控办批办的大宗商品，严格按照规定实行招标采购，并组织人

员及时组织到位。

三、按时完成了人员招聘工作，人员招聘是酒店筹建工作的

重头戏，能否招到较高素质的人员并及时到位，是酒店能否按时

开业的关键，也是酒店以后能够顺利发展的保证。为此，我们认

真作了以下工作：

1、充分利用报纸、广播和电视进行广告宣传，尽可能让更

多的人知道开来大酒店的招聘事宜。

2、成立招聘工作小组，认真了解应聘人员的基本情况，按

照酒店要求严格把关。

3、组织体检，确保受聘人员身体健康，避免了传染病人的

进入。

4、对新近招聘的人员进行了军训，此举的主要目的就是为

了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较

为明显的效果。

5、组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培

训，经过22天的实习，新聘人员初步掌握了规定岗位的业务知

识，增强了工作能力。整个招聘培训前后历时三十多天，共招聘

培训各类员工110余人,为酒店的开业奠定了良好的人才基础。

2024年酒店工作总结篇9

尊敬的集团领导：

20_年是不平凡的一年，是—酒店业绩显著的一年，经过上

半年酒店各部门的积极努力和配合，营业额迅速增长。力争在本

年度的最后几个月，使销售业绩再上一个台阶，超额完成年度指

标。

作为酒店的副总经理，主要分管餐饮部管理和市场部的销售

工作，九月份迎来了一年一度的中秋佳节，也是中国人倍受喜爱

的节日，当然中秋月饼也是各家酒店争先推出的主打产品。随着

行业竞争的愈加激烈，企业也正面临优胜劣汰的市场竞争原则，

“惟有质量才是生存之道”。正因我们有了过硬的产品，再通过

销售部各同仁的不懈努力，使月饼销售取得了可喜的业绩。总结

下来，在工作中也有所忽视，未抓住不同消费群的消费心理，忽

视了市场需求，给月饼的销售带来一定阻力。现将酒店月饼的销

售成绩汇报如下：

一、取得的业绩

1、成绩的取得，是全体天湖酒店为之昂扬奋进的结果。行

销酒店客户终端网络，远销省内外，的企事业单位中秋节送礼随

处可见“金旺角”系列月饼，得到了社会各界人士的充分认可，

为金秋的节日市场增添了一道靓丽风景线。

2、市场规划为前提，没有健全的市场规划，做任何事情也

无法到达终点。早在今年三、四月份，销售部就着手开始月饼外

卖的前期准备工作。首先征集了月饼包装设计方案，从图案设

计、品种、规格、价位到技术要求等等都一一做了详尽的规划；

五月份马不停蹄地奔赴各地挑选、确定月饼包装样品；六月份，

开展了月饼馅料的招标工作，分别确定了不同产品供货商；七月

份，确定了《月饼销售方案》，统一安排，明确任务;八月、九月

上旬，集中供货，集中销售；十月份，要求统一收回货款。一环

扣一环，紧密相连，周密部署，为月饼的销售提供了保障。

3、新颖包装带动销售，随着市场的快速发展，月饼市场需

求即将饱和，品牌化竞争更加激烈，产品差异化是趋势。月饼的

包装设计也是越来越多样、新颖。市场证明，越是精美的包装，

越能吸引消费者的眼球和购买的欲望。产品包装体现在包装的大

小、新颖的纸张、全新的装帧等等。公司的月饼设计充分迎合消

费者的购买喜好，在设计包装方面大方、典雅，采用温馨的黄色

系，给人以温暖和家的感觉给消费者留下深刻的第一印象，这样

一来，给人面目全新的感觉，也使产品品牌形象深入人心，为提

高销售发挥了不可忽视的作用。在口味方面，也得到了购买者的

一致称赞和好评，再加上灵活多样的销售模式等方面创新手段，

给月饼销售带来了奇效作用。

4、合力成业绩，销售部全体同仁形成合力，完成销售业

绩。月饼销售是一个完整链条，环环相扣，哪个环节出了问题都

会影响到整个销售。在集团公司的大力协助下，月饼销售从预

订、库管、搬运、送货、售后等环节严密控制，确保质量，彰显

了天湖酒店超强的凝聚力，雄厚的团队力量打赢了今年月饼销售

战役的胜利。

二、销售中的不足

1、对市场分析和把控不足，定价偏高；

知己知彼，方能百战百胜，残酷的市场竞争，使们不得不对

产品的周边市场进行分析和定位，掌握购买群体的消费习惯，消

费心理和消费观念，对月饼产品的销售价格都要了如指掌，并对

目前的市场环境进行分析判断，找出产品差异，进行准确定位，

并在最快的时间里进行决策，着手准备月饼的销路问题。由于在

工作中执行力的疏忽，对市场了解不够透彻，分析不足，导致定

价偏高，直接影响了月饼的销售成绩。

2、营销计划未做到群策群力；

产品营销是一个系统的过程，不管是前期的调研、分析、定

位、决策和执行，并非某一个人的责任，整个团队齐心协力，分

工明细，各尽期职，群策群力，将市场研究透彻，做出科学、有

市场依据及有可执行性的月饼营销计划，从前期的定位到后期的

销售环节都要做到严谨，具有一定的市场导向性。本次月饼的销

售在群策群力方面有待加强和改进，争取在以后的销售计划上，

集思广义，充分调动各位同仁的参与积极性，使公司的销售业绩

发展再创佳绩。

3、盲目最求品牌效应，疏忽市场需求；

月饼的品牌包装越来越受到消费者的青睐，不管是走亲访

友，还是领导送礼，精美的礼盒包装越能吸引他们的眼球，激发

他们购买的欲望。公司哈恰看重这这部份消费人群的心理，重点

打造月饼的品牌效应，从外包装到设计再到产品的口味严格把

关，做好产品质量，让中高层群体吃到放心月饼，买到称心如意

的美味月饼。由于决策的失误，疏忽了市场的真正需求，如中低

端的客户他们不仅注重月饼的口味，在价格上也要得到实惠经

济，才能激发他们的购买欲望。由于产品定位问题，没有抓住这

部分人群的消费习惯，给产品的销售业绩带来一定阻力，再加上

对市场的把控不足，使生产计划大于销售计划，影响了月饼的销

售总业绩。

4、销售团队人员少，销售网点未全面铺开.

由于营销团队人员数量有限，使整个月饼营销在销售终端环

节显于有些薄弱。未把销售网点全面铺开，销售渠道有限，再加

上月饼提货晚，错过了前期的市场预热期，消费者接受程度不

高，再加上其他月饼品牌的冲击，使月饼的销售成绩下滑。

以上就是天湖酒店对中秋节月饼销售过程的总结，在整个营

销过程中，需要注意的地方还很多，相信通过我们的不断总结经

验和教训，不断的反思，定会在以后的营销过程中不断地提高销

售业绩，不辜负领导的信任和重托。

2024年酒店工作总结篇10

酒店各位领导、各位同事：

大家好！

刚才听了以上各位部门经理讲述了酒店自成立至今的酸甜苦

辣、累累硕果，我被深深的感动。但是，现在大家可以环视一下

四周，你是否已经看到有个别部门来参会的80%员工已经离开会

场，他们的工作真的是非常“繁忙”！这就是我们的团队精神和

执行力！现在还要烦劳大家提起精神认真听一下我代表我们部门

所作的述职。

—年H月22日，我被调入酒店管控中心工作。近2个月以

来，在酒店管委会领导的大力支持下，在酒店各部门同事的积极

配合下，我们根据酒店实际情况，围绕管控中心的具体工作特点

和工作内容，努力适应新的岗位要求，认真履行自己的职责，集

中大家的智慧，凝聚大家的力量，思想不懈怠、行动不迟缓，稳

健地开展起了各项工作。如：充分做好市调工作，把控好物品采

买的品质与价格;对前期部分原材料的实际用量、各价位菜系中

的菜品点菜率进行统计分析；在采购部人员紧缺的情况下，积极

调配人员及时采买，为厨房在原材料的使用、各部门申购的急用

物品、酒店各类大型会议、婚宴、活动等有序进行都起到了良好

的后勤保障作用；制定出台了新的物品采购流程;调整了部分在供

货物品性价比上差异较大的供货商；对仓库资源进行整合，使采

购下单、仓库收货及物品领用及发放、财务报销有效分离等等。

较好地顺延接手了各项工作任务。

祥云酒店自—年8月底开业至今，经过半年时间的运营，经

济效益和预期的目标还存在着一定的差距。开源节流、控制成本

已成为企业全体人员的共识。然而，成本控制并不是简单的缩减

费用开支或减工资，而是需要通过加强企业内控管理，优化管理

模式，改善企业运营流程来实现。如何进行经营成本管控?—年

我们将针对有效降低成本、合理增效、规范、明细、落实各部门

操作程序及工作流程，持续、稳定、健康、有效地做好以下工

作：

一、首先明确：成本管控的目标成本管控的总体目标是为企

业的整体经营目标服务，在酒店管理的竞争性经济环境中，是追

求成本水平的绝对降低，而在存在差异化的实际情况下，则是在

保证实现产品、服务等方面差异化的前提下，对运营全生命周期

成本进行管控，实现成本的持续性降低。

二、合理管控：一项长期积累、反复实践的工作一般认为降

低成本主要体现在采购、薪酬、经营等环节，可是通过管理方式

优化带来的成本变化更大，尤其对于象我们这样具有一定规模的

企业。实际上显性成本很好控制，采购压价、薪酬降低、经营加

班即可。可怕的是那些我们看不到的地方浪费最严重一一找出并

消除隐藏在流程中的成本才是企业的生命。这其中一定是在管理

上出了问题。管控成本的方法需要长期的积淀，而且需要长期的

反复实践，才能真正成为我们的竞争力。根据酒店实际情况，合

理的控制成本管控应当从管理模式、组织架构、管理手段、预算

机制等几个方面考虑。从源头抓起，理清人脉、整体架构，以岗

定人、规范程序、认真分析、合理预算、监督落实。

三、降低采购成本是工作重点

1、充分做好市场信息的搜集与分析运筹于帷幄之中，决胜

于千里之外。作为酒店采购人员，应该把酒店采购市场信息的搜

集作为每天一项重要的必修课。我们会选拔责任心强、能吃苦、

勤恳诚实的优秀员工充实到采购队伍中来，通过进行综合培训、

专业化训练，富有成效的把采购工作做细、做实。

2、认真做好整体成本的控制成本作为单项科目存在时，它

的额度越低，企业收益越高。但是企业成本、项目成本，以至专

项成本，往往都是多个单项成本科目的总和。当单项成本达到最

低，单向成本科目的总和却未必也是最低。所以，在进行采购时

必须有总体成本考虑的远见，必须对整个采购流程中所涉及的关

键成本环节和其他相关的长期潜在成本进行评估。对于酒店采购

的整体成本控制我们从三个方面去抓：(1)质量控制采购的产品

质量始终要摆在第一位，这是关系到我们酒店的声誉。尤其是食

物、饮料、烟酒等货品要注意它的卫生以及保鲜。在管理上可分

三级管理，即：使用部门、采购部、收货部。若品质达不到要

求，使用部门可要求更换⑵数量控制盲目加大采购货品的数量

无疑也是一种浪费。使用部门应根据实际需求做出合理订货数量

的计划。可分两级管理，即：使用部门与主管领导。(3)价格控

制价格与质量、付款方式等紧密联系，应本着“品质优先、价格

合理”的原则进行价格控制。采取三级管理，即：使用部门、采

购部门、财务部门。

3、供应商的选定供应商的选定至关重要。在新的一年里，

我们会加大对所有供货商的考察力度，减少一切可控不良环节，

选择出具有优良品质的供应商签订合作协议。以下条件将是我们

进行招标选择的条件：(1)有稳固的财政或资产(2)品质统一(3)

良好的信誉度⑷区域位置⑸价格(6)售后服务

4、采购谈判、议价及采购流程采购谈判的成功与否，不仅

对酒店在采购环节树立竞争性的优势意义重大，而且直接影响着

酒店经营的正常进行和成本的有效控制。进行采购谈判，重点要

做好前期的市场分析，知己知彼，才能百战不殆!整体把握有关

货品质量、数量、交货期、交货方式、付款方式、售后服务等等

与采购的整体成本息息相关的各个环节。

四、针对管控流程对各口分别规范运作程序严格监督并执行

采购及审批流程，规范采购计划；物资验收入库、报销及付款程

序;建立健全仓库物资管理制度；物品验收、入库存放、保管与抽

查、领发物品、盘点、记账办法；建立健全物品、原材料盘查、

原材料损耗处理、食品采购管理制度、以及仓库安全防火制度等

等。

五、攻守并举一一发展更重要成本控制只是企业管理的工作

之一，最重要的还是要发展。创造的财富总比节约的多，所以我

们还是要把主要精力放在业务拓展和销售上，以攻为守也许是更

好的办法。成本管控不是老板或个人就能做到的，需要我们酒店

广大员工在自己的工作肉位上以实际行动去执行、去落实，创造

成本意识的企业文化，大家一起来琢磨开源节流。只有这样，才

能使降低成本的思想深入人心，各个部门和个人要从点滴开始、

从自身做起，从节约一张纸开始，从不浪费一支笔开始，平时细

心点，及时把灯关上、把电脑关上、把空调关上、把水龙头关

上，把酒店当成自己的家，为家创造一份财富，少浪费一份资

源。在酒店初期的发展阶段，我们更需要激情，更需要梦想。借

用马丁路德的一句名言赠予我们同业者：我们能够接受失望，因

为它是有限的；但我们决不能放弃希望，因为希望是无限的。在

龙腾虎跃的一年里，在我们酒店全体职员的努力和精心付出下，

我们的管控工作一定会落到实处、抓出成效！以上是我任现职以

来的述职报告，不妥之处，请各位领导和同志们批评指正。谢谢

大家！

2024年酒店工作总结篇11

转眼间，一年时间巴经过去，酒店在这一年也有重大的转

变，作为店长，这一年我在平稳中感受创新、在创新中感受发

展，在发展中感受，今年我和我所在的行政部都有不可磨灭的记

忆与不可复制的意义，在日常管理工作、企业文化建设、人力资

源、质量检查、保安及外协等工作中收获颇多，所经历和的每一

项工作都今后得以进步的动力，并为明年的工作奠定基础，里对

个人和行政部的工作简略总结，并向各位和同事汇报一下今年工

作思路，希望各位指正。

一、工作总结

回顾全年工作，可谓得失兼具，做为假店的股东及监理会，

我所从事的工作和担负的责任也使的责任感与使用感，在酒店工

作之前，我对行业可以说是很少，在到酒店后短短半年内，在各

位和同事的帮助与协助下，我和工作都长足进步，当然半年内也

了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长足以依托的经验与

资本，对个人与工作总结与分析，特把年工作总结如下。

1、工作成绩描述

（1）在半年中工作进步，在规范化管理和制度化建设上成

绩；

（2）外协工作，为酒店打造外部经营环境奠定基础；

（3）人力资源工作进展，从人员选聘、员工培训到人力资

源科学管理与调配上进展；

（4）质检工作进展，质量检查体系已；

⑸行政部工坂店整体工作运营基础性支持，与各紧密，为饭

店发展努力。

2、工作失误总结

（1）短在内部管理中还有些不规范的地方，使工作整体受

到；

（2）注重工作质量与，强调管理，对员工生活关注度，今

后工作中会再与员工的沟通，地工作要求；

（3）培训工作系统性，在明年注意改进；

3、个人优势分析

（1）较强的亲和力，具备的管理基础，乐于承受工作，并

能较快地工作环境；

（2）较强的学习能力，可以在较短内对新的知识融会贯

通，并运用于工作中;

（3）控制能力、擅长沟通，对管理工作把控能力较强；

（4）工作细致性较强，善于从细节处工作，对工作大有进

益；

4、个人劣势分析

（1）从事酒店业较短，在专业性上会；

（2）对自身性格用缺点的控制与把握应提升，应加工作中

优势，尽量规避劣势，自身工作。

二、工作计划

展望充满挑战接下来的日子，有许多计划正待一一去实施，

有必要对工作的设计与规划，特将计划向各位通报，以期大家对

我的计划建议与修正，并在计划过程中各位的与帮助。

1、总体工作计划描述

原则：以饭店经营发展为原则，一切工作原则。

两项工作：人力资源管理工作的提升与外协工作的；

三个核心环节：培训工作与经营管理工作紧密、适岗人员的

招聘与选拔、安全工作的稳步提升；

2、工作计划

（1）自身职责，工作形象，为酒店发展奉献心力。做为酒

店股东和监理会，我对酒店的感情与所担负的责任已仅是做为行

政部人所应尽到的职责，我将要求酒店将每项工作到最细之处，

协助总经理每一项政策措施，在酒店业绩也使自身长足进步。

（2）人力资源管理工作：行政部将把人员的招聘与培养做

为的人力资源管理工作，从人才引进渠道、扩充人员上升空间、

人员良性竞争，考核机制几工作，使人力资源管理工作体系化，

在酒店内部一支竞争力的员工队伍。

（3）培训工作：的培训工作是酒店经营得以的保障，接下

来我将从员工入职培训、专业培训、日常培训及管理者培训入

手，建立完善的培训体系，让培训工作更到位。

这一年承载着许多人的梦想，带着信息时代所特速度向飞奔

而来，明年，我希望可以在工作上进益优势、规避劣势、在职业

生涯中学习领略更多人生风景；更希望工作可以在现有基础上更

大提升；在一年我和我的会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩

充内存，把建设真正意义上的团队、优秀团队、专业团队！

20_年即将过去，在这一年里，—大酒店在—公司和—公司

的共同经营下有了较大的变化，两家股东投入大量的资金对酒店

部分设备设施进行了更新和改造，荒废多年的一楼经过装修营

业，弥补了酒店娱乐项目的空缺，使酒店的服务项目更加完善，

针对客房异味的问题，通过打开窗户通风得到了根本的解决，同

时对客房旧电视进行了更新，所有的这些给酒店带来了生机和希

望。

酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进一步

提高，使—大酒店在一年的星评复核中取得有史以来的成绩第_

名，使—大酒店在酒店业有了较高的声誉。所有的这些都是店级

领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。

所以酒店较注重员工的精神文明建设，给员工创造了良好的

生活空间，将酒店的洗衣房改造成一个宽敞的员工餐厅和员工活

动的两用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娱乐项目，并多

次开展各项比赛，即增强了员工的体质又丰富了员工的业余生

活，酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍，解决了员工冬天洗

澡的问题。

所有的这些员工只能通过认真工作来回报酒店。今年来前厅

部在人员不断更换的情况下，所有的员工仍然能够克服困难、团

结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任务，全年共接待了

VIP团一个，会议无数次，在整个接待过程中受到客人的好评，

一年来前厅部做好了以下几项工作：

一、加强业务培训，提高员工素质

前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员

工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平

因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定

了详细的培训计划：针对总机，我们进行接听电话语言技巧培

训；针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训；接待员的礼节

礼貌和售房技巧培训I;特别是今年一月份对前厅部所有员工进行

了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下一定的基础，

只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提

高，才能更好的为客人提供优质的服务。

二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，控制好成本

“开源节流、增收节支''是每个企业不矢的追求，前厅部员

工积极响应酒店的号召，开展节约、节支活动，控制好成本。为

节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥

匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用。商务中心用过期报表

来打印草稿纸；督促住宿的员工节约用水电；控制好办公用品，

用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制，为酒店创收做出前厅

部应有的贡献。

三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率

前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来酒店

推出了一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代金券、千

元卡等促销活动，接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和

当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有了明显的增加，入

住率有所提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想

尽办法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。

四、注重各部门之间的协调工作

酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生

磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒

店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作

关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避

免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处

理好将对酒店带来一定的负面影响。

2024年酒店工作总结篇12

一年即将结束，回首这一年的工作，有收获，也有困难和挫

折。可以说，一年是公司推进行业改革、项目启动、拓展市场、

持续发展的关键年。

一、本年度工作情况：

经过这样紧张有序的一年，我感觉自己工作技能上了一个新

台阶，做每一项工作都有了明确的计划和步骤，行动有了方向，

工作有了目标，心中真正有了底！基本做到了忙而不乱，紧而不

散，条理清楚，事事分明，从根本上摆脱了刚参加工作时只顾埋

头苦干，不知总结经验的现象。就这样，我从无限繁忙中走进这

一年，又从无限轻松中走出这一年，还有，在工作的同时，我还

明白了为人处事的道理，也明白了，一个良好的心态、一份对工

作的热诚及其相形之下的责任心是如何重要，一年对于公司来说

经历了很多，其中我身在的奇蟹湖度假村项目内:

梓路寺的成功开光为广大信徒解开了它神秘的面纱、奇墅仙

境中坤国际大酒店的开业终结了五年来工程的精心铸就，接下来

的梦寻徽州水上舞台和度假会所以及别墅区的开业，我相信奇墅

湖度假村项目的明天将更加美好，也坚定了我在工作岗位上努力

奋斗的信心。

总结了一年的工作下来，在这一年的工作中接触到了许多新

事物、产生了许多新问题，也学习到了许多新知识、新经验，使

自己在思想认识和工作能力上有了新的提高和进一步的完善。在

日常的工作中，我时刻要求自己从实际出发，坚持高标准、严要

求，力求做到业务素质和道德素质双提高。

二、工作不足之处

总的来看，还存在不足的地方，还存在一些亟待我们解决的

问题，主要表现在对新的东西学习不够，工作上往往凭经验办

事，凭以往的工作套路处理问题，表现出工作上的大胆创新不

够。

三、改进方法

下步的打算，在今后的工作中要不断创新，及时与周围的同

事进行沟通，听取身边同事和领导的意见并把它实施在工作中，

接下来的工作我会继续努力，多向领导汇报自己在工作中的思想

和感受，及时纠正和弥补自身的不足和缺陷。我们的工作要团结

才有力量，要合作才会成功，才能把我们的工作推向前进！

2024年酒店工作总结篇13

作为一名酒店服务员，平常的工作是非常辛苦的。我所就职

的岗位是包厢服务员，负责管理—酒店二楼的八号包厢。因为八

这个数字对于国人来说是比较吉利的，所以几乎每天我这个包厢

都是满座，有的时候还要翻台，那一天的工作量就更大了。

也许对于很多人来说，一天只用管中午一桌，晚上一桌，并

不累。但我要做的工作并不只这些。作为一名服务员，有良好的

素质是必须，面对客人要保持微笑，且有耐心。面对客人的刁难

不能发火，也不能抱怨或是有不耐烦的神情。否则客人投诉的

话，吃亏的还是自己。

我们酒店要求的是每天早上10点之前到岗，n点之前必须

将各项准备事务完成，包括打扫地板，提前备好餐具，将餐巾消

毒，杯子干净无水渍。碗筷的摆放必须整齐，筷子摆放在右手，

筷架摆放饭碗的右上角，与餐碟顶部持平，距离相见一指半宽。

碗碟的左手摆放的是香巾碟，也就是餐巾碟，竖放与筷子平行。

高脚杯里有由红色布巾折叠成的兰花，在上餐之前是需要抽走

的。茶杯（带把的玻璃杯）则是把柄朝右，与筷子的方向垂直。两

个杯子靠在一起，内部不能有水渍，也不能有灰尘，这个杯子是

我每天都需要清洗的，清洗完后就会用干净的布巾擦拭干。

除了杯子之外，还有筷子、饭碗、餐碟都是需要我来清洗

的。而除此之外的上菜用的碗碟，才是由洗碗间的阿姨们来清

洗。包厢的餐具和大厅的餐具是不同的，不论是规格大小或是标

识，我们包厢每半个月清点一次餐具的数量，如果少了杯子或是

碗，就需要及时的补充。并对之前杯碟的去向进行说明，如果是

因为客人打坏了，在当时就要将价格加入到客人的账单中，如果

是不甚遗失了，又找不到，那就只有我们自己来赔了。所幸在我

工作的这段时间里，并没有发生杯子等被客人顺走的情况，只有

一次因为客人喝多了酒，而弄坏了两个高脚杯，并且及时的进行

了赔偿。

客人走后，我们的清理是要非常迅速的，及时的去后勤将收

餐员叫来，把我们要洗的碗碟、筷架等收拾好，然后去洗碗间清

洗，桌面等收餐员清理完后，往上浇热水，把油渍搽拭掉，再换

上另一块新台布。然后再是摆放好餐具杯碟等，等待下一轮的客

人。

2024年酒店工作总结篇14

—月份就快结束，回首这个月的工作，有硕果累累的喜悦，

有与同事协同攻关的艰辛，也有遇到困难和挫折时惆怅，现就本

月的重要工作状况总结如下：

一、虚心学习，努力工作

（一）在这个月里，我自觉加强学习，虚心求教释惑，不断

理清工作思路，总结工作方法，一方面，干中学、学中干，不断

掌握方法积累经验。

（二）注重以工作任务为牵引，依托工作岗位学习提高，通

过观察、摸索、查阅资料和实践锻炼，较快地完成任务。另一方

面，问书本、问同事，不断丰富知识掌握技巧。在各级领导和同

事的忙指导下，不断进步，逐渐摸清了工作中的基本状况，找到

了切入点，把握住了工作重点和难点。

（三）爱岗敬业、扎实工作、不怕困难、勇挑重担，热情服

务，在本职岗位上发挥出应有的作用。

二、心习工作，认真履行职责，突出工作重点，落实销售目

标

（一）主要精力做好干熄焦和矿热炉方面余热发电项目。

（二）—周边的水泥行业严重过剩，拥有良好的石灰石资

源，建成15条旋窑生产线，后期水泥厂都在缓建中，致使水泥

项目没有可跟踪的及无发电项目可做。

（三）通过—公司介绍，认识高—公司的张总（老板的弟

弟）及集团的董事长高总，让做好技术方案和投资性经济分析，

国庆后去约见老板，具体是哪种模式没定下来，要继续加强工

作。

三、主要经验和收获

在这个月的工作中，完成了一些工作，取得了一些收获，总

结起来有以下几个方面的经验和收获：

（一）只有摆正自己的位置，下功夫熟悉基本业务，才能更

好适应工作岗位。

（二）只有主动融入群众，处理好各方面的关系，才能在新

的环境中持续好的工作状态。

（三）只有坚持销售原则，落实好销售工作，认真做好本职

工作，才能及早签单。

（四）只有树立服务意识，加强沟通协调，才能把分内的工

作做好。

（五）要加强与客户的交流，要做好与客户沟通，解决好客

户的要求。

四、加强检