2024年家政服务员职业技能竞赛理论考试题库（含答案）

2024年家政服务员职业技能竞赛理论考试题库（含答案）

一、单选题

1.家政服务员在雇主家工作，重视（）可达到事半功倍的效果。

A、调解矛盾

B、休闲娱乐

C、人际沟通

D、清洁卫生

答案：C

2.如果房间低于2.7米，榻榻米的高度不能高于（），否则会有压抑感。

A、50cm

B、60cm

C、40cm

D、70cm

答案：c

3.家政服务员之间谈论雇主的家事，侵犯了雇主的0

A、人格权

B、财产权

C、隐私权

D、名誉权

答案：C

4.礼貌用于注意事项忌无称呼、庸俗称呼、用不文明称呼、（）。

A、斗气语

B、蔑视语

C、烦躁语

D、用尊称叫人

答案：D

5.树立独立意识，体现自身的社会价值，反对依附顺从称为0

A、自力

B、自助

C、自立

D、自重

答案：C

6.衣柜靠在房间的什么方向比较好（）。

A、东北

B、北边

C、南边

D、西北

答案：B

7.沼虾也称0,初步加工要剪去虾枪、眼、须、腿，洗净即好。

A、对虾

B、青虾

C、白虾

D、龙虾

答案：B

8.妇女权益的保障首先是()上的保障。

A、经济

B、政治

C、财产

D、法律

答案：D

9.《中华人民共和国治安管理处罚法》非常注重单选对人权的尊重和保障，注重

保护公民、法人和其他组织的()不受侵害。

A、合法权益

B、债权

C、自主权

D、名誉权

答案：A

10.制作水煮牛肉时，牛肉应该选择()。

A、牛腰柳肉

B、牛腱子

C、牛排肉

D、牛脯肉

答案：A

11.端午节是每年的农历()。

A、五月初五

B、五月十五

C、五月二十五

D、五月二十九

答案：A

12.家政服务员着装的注意事项不包括()等。

A、不能过于随意

B、不能过于暴露身体

C、不能过于紧身

D、按规定着装东

答案：D

13.绒面皮革服装手工干洗时，全部擦洗完以后要用毛巾擀一遍，再用棕毛刷顺

着绒毛()整理一

遍，即可挂到通风阴凉处晾干。

A、倒向

B、顺向

C、横向

D、竖向

答案：A

14.羽绒服刷洗干净后再重新放入洗衣机洗涤()min

A、5~10

B、10~15

C、3~5

D、1520

答案：C

15.冷水发的基本原理，主要是利用渗透作用和()

A、毛细现象

B、压力作用

C、虹吸现象

D、压力转换

答案：A

16.家政服务员进入主人家，一般情况下应先与()打招呼。

A、男主人

B、女主人

C、孩子

D、其他人

答案：B

17.深色羊毛'丝绸等织物沾染上高镒酸钾时先用软刷轻轻刷洗，去除浮色，然

后用()去除色底。

A、柠檬酸

B、漂水

C、洗涤剂

D、用高压喷水枪

答案：A

18.衣服不慎沾染圆珠笔油渍，可用()去除

A、甘油

B、汽油

C、洗涤剂

D、酒精

答案：D

19.()是人体所需要六大营养素之一。

A、维生素

B、维酶素

C、叶绿素

D、胡萝卜素

答案：A

20.布艺沙发清洗时，使用色素清的稀释比例是0

A、1:3

B、1:4

C、1:2

D、1:1

答案：B

21.衣物刚沾上的茶水渍，可用()℃的热水搓洗去除。

A、40~50

B、70~80

C、50~60

D、60~70

答案：B

22.家政服务员招待宾客时，首次沏茶入杯()倒满。

A、不要

B、要

C、可以

D、必须

答案：C

23.里外翻洗法主要用于肠、()等内脏的洗涤加工。

A、肚

B、肺

C、心

D、腰

答案：A

24.煮制水饺过程中，需要加水()次。

A、1

B、2-3

C、4~5

D、0

答案：B

25.0类鞋子收纳工具最常见。

A、分层鞋架

B、抽屉收纳盒

C\抽拉架

D、网袋

答案：A

26.举止是指人在特定场合的各种活动中较（）的礼仪行为。

A、稳定

B、灵活

C、随意

D、大方

答案：A

27.深色羊毛.丝绸等织物沾染上高镒酸钾，先用软刷轻轻刷洗，去除浮色，然后

用。去除色底。

A、柠檬酸

B、漂水

C、洗涤剂

D、用图压枪喷

答案：A

28.羊毛衫.脱脂的羊绒衫干洗应采用浸洗和。结合的方法洗涤。

A、手搓洗

B、刷洗

C、搓板洗

D、机洗

答案：B

29.乳头辍裂无破损，轻度疼痛时应该0。

A、纠正喂哺姿势

B、使用辅助奶嘴继续喂哺

C、喂奶后做好乳房的护理

D、以上都对

答案：A

30.熨烫西裤时，要先将裤子翻到()面。

A、上

B、下

C、正

D、反

答案：D

31.家政服务员应()o

A、认真踏实

B、多收礼品

C、赚取高工资

D、多拿红包

答案：A

32.()清扫、擦拭、清洁地面是正确的顺序。

A、从里到外

B、从外到里

C、从居室里到庭院里

D、从庭院里到居室里

答案：A

33.蔬菜类含有的无机盐、维生素等()都能通过切口溶解到水里而损失掉。

A、营养素

B、抗生素

C、胡萝卜素

D、硫胺素

答案：A

34.浴室柜上层摆放什么物品()。

A、囤的洗发水

B、化妆品

C、基础护肤品

D、牙刷杯

答案：A

35.纠正乳头混淆的诀窍是一-即坚决停止()。

A、母乳喂养

B、使用奶瓶

C、母乳与奶瓶交替喂养

D、以上都不正确

答案：C

36.绣花，镶嵌有塑料片、金属片的羊毛衫和羊绒衫一般采用()洗涤。

A、手搓洗

B、刷洗

C、搓板洗

D、淋洗法

答案：D

37.干贝洗净，除去老筋，放入容器，蒸至用手指捻成（）状为好。

A、条

B、块

C、粒

D、丝

答案：D

38.家禽初步加工的步骤主要有宰杀、（）、开膛取内脏、禽类内脏的洗涤加工等。

A、清洁羽毛

B、检验羽毛

C、梳理羽毛

D、烫泡煨毛

答案：D

39.玄关柜的颜色设计原则是（）。

A、五彩缤纷

B、不宜太深

C、黑色

D、橙色

答案：B

40.不适合老人的运动是0。

A、散步

B、钓鱼

C、快速跑

D、下棋

答案：C

41.一般情况下正常人每天摄入()克可消化的碳水化合物即可。

A、20~40

B、30~60

C、40~80

D、50~100

答案：D

42.()主要指手部.头部.口腔.身体.服饰等要保持清洁卫生

A、个人仪表

B、个人卫生

C、个人仪容

D、个人清洁

答案：B

43.衣物在熨烫过程中造成织物表面发亮，称之为()现象。

A、虹

B、极光

C、分解

D、溶解

答案：B

44.多食（）可以刺激消化液分泌，有助于乳母消化，增加乳汁量。

A、虾类

B、汤水

C、肉类

D、鱼类

答案：D

45.乳母不宜采用的食物是0。

A、牛奶

B、豆制品

C、生鱼片

D、动物血

答案：C

46.收纳服务的第一步是（）。

A、出具收纳方案

B、深度交流

C、上门服务

D、预收定金

答案：B

47.哪类不是阳台柜收纳类型（）。

A、耐晒类

B、摆件类

C、绿植类

D、清洗类

答案：C

48.烤制食物时，不需要准备0物品。

A、面团

B、馅料

C、烤盘

D、蒸笼

答案：D

49.让座和()是迎宾客进会客室时，家政服务员最先招待的工作。

A、敬烟

B、敬茶

C、敬酒

D、送糖

答案：B

50.人体所需的营养素有6种，即蛋白质、脂肪、糖类、()、维生素、7k

A、海盐

B、池盐

C、矿盐

D、无机盐

答案：D

51.根据汤汁的清澈程度，鲜汤可分为（）和浓汤两大类。

A、红汤

B、肉汤

C、清汤

D、鱼汤

答案：C

52.传统意义上的过年，一般从阴历腊月二十三开始至次年（）。

A、正月初十

B、正月十二

C、正月十五

D、正月十二

答案：C

53.不属于食物的保存原则是（）

A\保湿

B、防潮

C、避光

D、低温

答案：B

54.外出乘坐公交车辆，应在站台上有秩序地候车。车停稳后，让（），然后依

次上车。

A、主动让座

B、先上后下

C、先下后上

D、主动上车

答案：C

55.皮革被雨水或霜.雪打湿，应该()。

A、挂在阴凉处自然风干

B、加热烘烤

C、在阳光下暴晒

D、及时用梳子梳理毛皮

答案：A

56.维生素C可促进细胞间质中()的形成

A、红细胞

B、白细胞

C、胶原

D、血球

答案：C

57.纯毛毛毯洗涤时要使用()。

A、酸性洗涤剂

B、中性洗涤剂

C、碱性洗涤剂

D、一般的洗衣粉洗涤

答案：B

58.要让学龄初期儿童成为学习的主人,首先要()。

A、提供足够的学习用具

B、激发学习兴趣

C、定立学习规则，不能违反

D、选择最佳的学校和老师

答案：B

59.口腔炎首先在口腔黏膜部位充血发红.渐出现0斑点，用力可擦去，但易出血

A、奶块样

B、稻糠样

G出血

D、脓血样

答案：A

60.拌制冷菜的方法有很多，但不包括（）

A、生拌

B、熟拌

C、生熟混拌

D、搅拌

答案：D

61.蹄筋采用油发，其每千克干料可涨发为0kg湿料。

A、3

B、4

C、5

D、6

答案：B

62.从业人员佩戴手套清洗消毒餐用具的，接触消毒后的餐用具前应更换手套。

手套宜用()区分。

A、颜色

B、大小

C、薄厚

D、重量

答案：A

63.用500克面粉和面做发糕，需要苏打粉()克。

A、10

B、20

C、30

D、40

答案：A

64.4~6岁幼儿进餐不合适的护理方法是()。

A、让幼儿自己进餐

B、鼓励不挑食

C、不在进餐中批评幼儿

D、幼儿不愿吃的食物强迫其吃

答案：D

65.羊绒、羊毛衫裤洗涤后，如让其自然沥干，需套在网袋里沥晾到()成干。

A、4

B、5

C、6

D、7

答案：D

66.制作花式主食的面团有很多，其中()适合制作花卷。

A、冷水面团

B、发酵面团

C、温水面团

D、米粉面团

答案：B

67.插子'积木、雪花片等游戏可以提高4~6岁幼儿的()能力。

A、精细动作

B、语舌表达

C、观察

D、计算

答案：A

68.丝绸纤维需要透气，储藏时最好不要长时间放在。包装内，可用旧被单或棉

纸包住存放。

A、纸盒

B、塑料

C、纸袋

D、密封罐

答案：D

69.服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应先拨打(A)急救电话。

A、120

B、888

C、119

D、110

答案：A

70.元宵节这天有吃()、观花灯、猜灯谜等习俗。

A、馄饨

B、饺子

C、元宵

D、年糕

答案：C

71.一般形式的冷菜拼盘都采用包括转面在内的()个步骤。

A、—

B、二

C、三

D、四

答案：C

72.煮制的冷食小菜最好不煮烂,要经过()饱腌入昧。

A、1小时以上

B、2小时以上

C、3小时以上

D、4小时以上

答案：B

73.烹调方法中氽和（）近似。

A、炖

B、煮

C、涮

D、炒

答案：C

74.柜子的最高处最好（）

A、不用各类储物盒

B、用封闭式、有深度的储物盒

C、用封闭式、无深度的储物盒

D、用敞开式、有深度的储物盒

答案：D

75.计算机不可以做的0。

A、文字处理

B、上网

C、收发传真

D、制冷

答案：D

76.呈咸味的物质主要是食盐和酱油等，咸味与鲜味之间的相互关系是鲜味可使

咸味减弱，而0

A、适量的咸味可使鲜味增强

B、适量的咸味可使鲜味减弱

C、咸味越大鲜味越鲜

D、咸味可使鲜味变淡

答案：C

77.丝绸服装不宜采用（）熨烫。

A、大量蒸汽熨烫

B、干烫

C、少量蒸汽熨烫

D、直接慰烫

答案：A

78.羊绒,羊毛衫裤洗好后一般需过三次清水，第一次过清水应是（）℃左右的

温水。

A、40

B、30

C、45

D、25

答案：D

79.婴儿出现哪种情况不能进行抚触（）。

A、啼哭

B、睡觉

C、皮肤有破溃

D、以上都是

答案：C

80.孕妇应尽可能以()作为热量的主要来源()。

A、完整食品

B、不完全食品

G玉米

D、面食

答案：A

81.蛤峭烹调前，要将其放入()中浸泡，使其出腹内泥沙。

A、自来水

B、海水

C、矿泉水

D、冷开水

答案：B

82.棉织品直接熨烫温度是0°C。

A、175~192

B、195~220

C、200~240

D、220~280

答案：A

83.案板上一般铺设旧毛毡或()等，再用纯棉白布作案面。

A、涤棉白布

B、羽绒毯

C、棉毡

D、白布

答案：C

84.保养墙纸需保持室内空气()。

A、阴凉

B、干燥

C、潮湿

D、局温

答案：B

85.衣服上的酱油渍可用冷水搓洗，再用()去除。

A、洗涤剂

B、甘油

C、汽油

D、水

答案：A

86.()不是手工洗涤羽绒服的操作步骤。

A、折叠

B、浸泡

C、抓捏刷洗

D、漂洗.控干

答案：A

87.整理的本质是()

A、协调人与空间的关系，实现整理收纳之美。

B、协调人与物品之间关系，实现整理收纳之美。

C、协调人、空间、物品三者的关系，实现整理收纳之美。

D、协调物品与空间关系，实现整理收纳之美。

答案：C

88.产后第二周，排出的恶露颜色为()。

A、鲜红色

B、粉红色

C、黄色

D、白色

答案：B

89.鱼类及水产品的初步加工包括()、除沙、剥皮、泡烫宰杀、摘洗等步骤。

A、刮鳞

B、摘鲤

C、去肠

D、去鳍

答案：A

90.()是指妊娠卵在输卵管.卵巢及腹腔部位植入发育，通常称为宫外孕。

A、异位妊娠

B、早期妊娠

C、中期妊娠

D、晚期妊娠

答案：A

91.用燃烧法鉴别毛制品衣物时，先从O拆出毛纤维。

A、衣领

B、袖口

C、缝边处

D、门襟

答案：C

92.禽类的内脏中，除素囊、食管和()不能食用外，其他均可食用。

A、心

B、月屯

C、肝

D、胆

答案：D

93.浮雕型陶瓷砖特点是()。

A、不易藏灰尘

B、硬刷除尘

C、凹凸不平

D、仅由平板陶瓷砖组成

答案：C

94.风味性拍粉是（）主要的内容，拍粉后经炸制或油煎直接成菜，形成拍粉菜

品独特的松.香风味。其方法是先在原料外表上浆或挂上一层薄糊，使原料外表

水分较多，然后粘附各种粉料。

A、加工工艺

B、拍粉工艺

C、拍粉用料

D、拍粉腌料

答案：B

95.可回收垃圾桶是（）颜色的。

A、红色

B、绿色

C、灰色

D、蓝色

答案：D

96.纳米板材的吊顶深度清洁频率（）月一次。

A、6

B、12

C、18

D、24

答案：B

97.（）是指妊娠卵在输卵管、卵巢及腹腔部位植入发育，通常称为宫外孕。

A、异位妊娠

B、早期妊娠

C、中期妊娠

D、晚期妊娠

答案：A

98.婴幼儿膳食中碳水化合物质提供的能量占().

A、0.15

B、30犷35%

C、40%~45%

D、50%~55%

答案：B

99.雇主招待宾客时，家政服务员应主动()

A、陪同交谈

B、热情服务

C、回避不见

D、清洁打扫

答案：B

100.家政服务员新到雇主家，首先要尽快了解雇主家的()

A、内部矛盾

B、生活习惯

C、工作单位

D、收入情况

答案：B

101.民法是调整平等主体之间（）和人身关系的基本法。

A、资产关系

B、债券关系

C、财产关系

D、债务关系

答案：C

102.卤是将原料放在事先调制好的卤汁中（）的方法。

A、烧

B、浸

C、腌

D、煮

答案：D

103.上门服务敲门轻敲（）次，每次连续轻敲（）下为宜。

A、5,6

B、2,3

C、3,2

D、7,8

答案：B

104.进入中老年后，（）减少，影响消化功能。

A、胃酸和胃蛋白酶

B、胆汁和胆碱酶

C、红细胞和白血球

D、中性粒细胞和血小板

答案：A

105.财产权指具有直接财产内容的民事权利，如财产所有权'继承权、（）、相

邻权等。

A、抚养权

B、债权

C、自主权

D、名誉权

答案：B

106.清洁煤气.液化气灶具时错误的方法是：（）

A、及时清洁，随用随擦

B、用软布清洁

C、清洁剂清洁

D、用了很长时间后一次性清洁

答案：D

107.新鲜蔬菜在冰箱中的存放时间一般是（）天左右，所以存放时间不宜太长。

A、2

B、5

C、7

D、10

答案：B

108.下列（）做法不利于书柜保养。

A、放好除湿棒或干燥剂

B、柜体表面要保持清洁

C、重量较重大的书籍，摆放于书柜的上层

D、开关柜门、抽屉时要轻开轻关

答案：C

109.()是西方的传统节日。

A、春节

B、万圣节

C、清明节

D、中秋节

答案：B

110.产后会阴部清洁应注意()。

A、每周清洗厂2次

B、选用女性专用洗剂

C、水温50℃以上

D、盆与毛巾专人专用

答案：D

111.家政服务员与雇主之间在()上是平等的。

A、劳动报酬

B、人格尊严

C、饮食待遇

D、休闲娱乐

答案：B

112.如果是有颜色的彩绘雕刻砖，只能用清水抹布，切忌()洗剂。

A、酸碱

B、中性

C、弱酸性

D、弱碱性

答案：A

113.海参品种多，质地差别很大，发料方法有水发、()、油发和火发四种。

A、淘米水发

B、鸭汤发

C、鸡汤发

D、牛汤发

答案：C

114.春节的习俗不包括()。

A、祭祖先

B、扫房子

C、吃粽子

D、贴春联

答案：C

115.橱柜收纳工具应选择()的。

A、体积大容量大

B、体积小容量大

C、价格便宜

D、精致美观

答案：B

116.人格权包括公民的生命健康权、人身自由权、姓名权、（）肖像权等。

A、抚养权

B、债权

C、自主权重

D、名誉权

答案：D

117.雇主招待宾客时，家政服务员应主动（）。

A、陪同交谈

B、热情服务

C、回避不见

D、清洁打扫

答案：B

118.煮烂后的猪肠、肚必须用清水浸泡，否则色泽要变（）。

A、红

B、黄

C、黑

D、白

答案：C

119.雇主因意外事件对家政服务员产生怀疑，家政服务员应（）。

A\表K不:两

B\沉默不语

C、婉转说明

D、投诉求助

答案：C

120.敬业是公民的重要价值准则，也是最基本的0。

A、行为规范

B、处事原则

C、职业道德要求

D、工作标准

答案：C

121.乳头锻裂的日常护理中最好在哺乳前湿热敷方法护理乳房和乳头()分钟。(1.

0)

A、1

B、3

C、5

D、7

答案：C

122.一般情况下婴幼儿每日要大便。次左右。(1.0)

A、2~3

B、4~6

C、6~8

D、7~9

答案：A

123.家里有人触电时,最先的施求措施应是（B）。（1.0）

A、用手拉开触电者

B、关闭电闸

C、人工呼吸

D、胸外心脏挤压

答案：B

124.榻榻米在清洁的时候要避免用湿抹布擦拭，推荐用（）清洁。

A、干抹布

B、清洁球

G鸡毛婵

D、吸尘器

答案：D

125.家政服务员应为雇主创造一个（）的家庭环境，使他们无后顾之忧（）。

A、温馨舒适有条理

B、整齐

C、干净

D、安静

答案：A

126.行人须在人行道内行走，没有人行道靠（）边行走。

A、左

B、中间

C、右

D、两边

答案：C

127.（单选题）当今世上，宗教繁多，其中0基督教和伊斯兰

教为世界三大宗教。

A、佛教

B、喇嘛教

C、道教

D.多神教

答案：A

128.不属于我国的安全电压的是（）。

A、5V

B、36V

C、24V

D、42V

答案：A

129.收纳师的品德素养包含（）

A、用干净的手进行厨房、卧室、卫生间、客厅全程整理收纳

B、有态度、有责任、有细节'有担当

C、态度要好，工作时要与客户进行滔滔不绝的沟通

D、节省、节约，客户丢弃的物品，可以利用的即自行带回处理

答案：B

130.食物原料在烹调加热过程中所用的0强弱，以及用火时间的长短称火候。

A、油温

B、水温

C、火力

D、蒸汽

答案：C

131.薄型衣料在熨烫前喷.上水，待()以后再熨烫效

果较好。

A、60分钟

B、15分钟

C、30分钟

D、45分

答案：C

132.涨发方法一般有()、油发和碱发，此外还有盐发和火发。

A、水发

B、烧发

C、烤发

D、煎发

答案：A

133.“让您受累了”.“望您早日康复”属于()。

A、请托语

B、赞美语

C\祝贺语

D、慰问语

答案：D

134.《治安管理处罚法》规定的妨害公共安全的行为不包括0。

A、非法携带、存放枪支弹药

B、违法生产、销售、储存危险物品

C、非法制造、贩卖管制刀具

D、非法限制他人人身自由

答案：D

135.1~3岁的婴幼儿活动特点不正确的是0。

A、活动范围增大

B、活动能力增强

C、容易发生撞.跌倒等事故

D、自控能力强

答案：D

136.()是基督教纪念耶稣复活的一个宗教节日。

A、复活节

B、情人节

C、圣派克节

D、劳动节

答案：A

137.劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过()个月。

A、3个月

B、2个月

C、4个月

D、6个月

答案：B

138.木地板上可以用()清洁剂。

A、多功能泡沫

B、酸性

C、碱性

D、汽油

答案：A

139.检查煤气管道泄漏情况，可以用毛刷沾上()涂在管道连接处进行查看。

A、肥皂水

B、消毒液

C、汽油

D、香蕉水

答案：A

140.食物烹调后，其中()最易遭到破坏。

A、矿物质

B、维生素

C、纤维素

D\叶绿素

答案：B

141.乳头锻裂比较重，乳头疼痛剧烈，可暂时停止母乳喂养()小时。

A、12~24

B、24~48

G36~72

D、48~96

答案：B

142.着凉引起新生儿腹泻，一般不出现()。

A、黏液脓血便

B、水样便

C、有小块奶瓣的稀便

D、黄绿色稀便

答案：D

143.家里的古董，或者一些可以随着时间升值的物品，应该作为()物品保留。

A、贵重

B、特殊

C、必须

D、一般

答案：A

144.家政服务员炒菜时一般应将原料加工成()。

A、小型

B、圆型

C、大型

D、块型

答案：C

145.缝隙收纳架可以使用的地方有（）。

A、窗户

B、橱柜

C、门后

D、墙面

答案：C

146.如觉得洗洁精清洗起来比较麻烦的话，采用（）和松节油调试而成的混合剂进

行墙面的清洗。

A、清水

B、温水

C、氨水

D、热水

答案：C

147.清洗禽类的肠子时，把肠子剖开后，加盐、（）、明矶搓洗，可以去掉肠壁

上的污物。

A、酒

B、醋

C、碱

D、糖

答案：B

148.真丝衬衫干洗应采用刷洗和（）结合的方法洗涤。

A、手搓洗

B、浸洗

C、搓板洗

D、机洗

答案：B

149.鞋子收纳的烦恼是（）。

A、鞋子好看

B、鞋子多，空间少

C、）喜欢买鞋子

D、空间大

答案：B

150.家政服务员个人形象准备不包括0。

A、仪容仪表端庄大方、朴实无华

B、衣着朴素整洁

G心理准备

D、健康证明

答案：D

151.在病人做酒精擦浴时，禁止擦胸前区.腰部.后项；擦胸部会引起0。

A、胸痛

B、心动加速

C、心跳停止

D、反射性心率减慢

答案：D

152.加工家畜内脏及四肢，要针对原料的不同()采用适当加工方法。

A、大小

B、形态

C、重量

D、性质

答案：D

153.鸽子都采用活杀，活杀的方法有摔死.()等。

A、宰杀

B、闷死

踩死

D、压死

答案：B

154.母乳喂养维护了食物与营养的均衡,是增强婴儿()及抵抗疾病的最佳方法。

A、生长速度

B、免疫力

C、大运动

D、身高和体重

答案：B

155.衣撑按质地来分可以分为多种，以下哪个不属于该分类0。

A、塑料的

B、纸质的

C、铁丝类

D、竹质的

答案：B

156.收纳平底鞋或拖鞋时，如何摆放？（D）。

A、一左一右

B、一里一外

C、鞋头朝外

D、鞋头朝里

答案：D

157.下列哪一项是家政服务员行业不主张的择业方式（）。

A、通过亲朋好友介绍

B、通过家政公司

C、主动上门，挨家挨户敲门询问

D、通过劳动力市场

答案：C

158.家庭防盗主要分为（）。

A、安防和人防

B、消防和安防

C、人防和技防

D、技防和消防

答案：C

159.衣服不慎沾染圆珠笔油渍，可用()去除。

A、双氧水

B、汽油

C、四氯乙烯

D、酒精

答案：D

160.孕前检查的女性最好在月经结束后的()天内进行检查

A、一至二

B、三至七

G八至九

D、半个月

答案：B

161.产后常见的疼痛不包括0。

A、顺产妇产后1周内常会有阴部伤口疼痛

B、剖腹产妇产后广2周有腹部伤口痛

C、大部分产妇都可以有头痛

D、产后2~4天可以出现乳房胀痛

答案：C

162.如果羽绒服比较脏，采用整体水洗时要先将羽绒服放入冷水中浸泡0分钟左

右

A、5

B、10

C、15

D、20

答案：C

163.衣物沾上血渍，应立即把衣物放入冷水中，稍加一些()浸泡30min。

A、洗涤剂

B、甘油

C、汽油

D、盐

答案：D

164.()是一种令人感到愉悦的面部表情，是一种无声的情绪语言。

A、眼神

B、打招呼

C、微笑

D、表情

答案：C

165.如果虫子入耳，比较有效的方法是0。

A、让婴儿歪向一侧，患耳向下，让虫子自己爬出来

B、让婴儿进入暗室，用手电筒向婴儿的耳道照射，可诱使虫子飞向亮处

C、用镜子或耳勺挖取

D、让婴儿歪向一侧，用嘴吹

答案：B

166.生长发育正常的婴幼儿，（）个月左右前卤门完全关闭。

A、6

B、12

C、18

D、24

答案：C

167.羽绒服在洗涤时水温应选择在（）°C左右。

A、50

B、30

C、40

D、20

答案：C

168.从业人员应佩戴手套，佩戴前应对手部进行清洗消毒。手套应（）

A、不用消毒

B、只要不破损可以一直使用

C、清洁'无破损

D、小的损坏无所谓

答案：C

169.新生儿生命体征表现为（）。

A、呼吸快、心率快

B、呼吸慢、心率慢

C、呼吸快、心率慢

D、呼吸慢、心率快

答案：A

170.与雇主相处的原则（）、讲究信用。

A、局局在上

B、被动迟缓

C、积极主动

D、言而无信

答案：C

171.下列最适宜挂水粉糊的菜肴是（）

A、滑燔里脊

B、软炸里脊

C、糖醋里脊

D、芫爆里脊

答案：C

172.家政服务员每周应至少剪指甲（）次。

A、4~5

B、3~4

C、2~3

D、r2

答案：D

173.禽类的肠，剖开后，可加盐、（）、明矶，搓洗去掉肠壁上的污物。

A、酒

B、醋

C\碱

D、糖

答案：B

174.黄酒含有0,低脂，氨基酸含量丰富。

A、味清

B、糖精

C、醋精

D、酒精

答案：D

175.维生素e能抑制脂肪过氧化物的产生，阻断过氧化过程，从而干扰()的形成

A、游离基与色素斑

B、佝偻病与骨质软化症

C、贫血与头痛

D、高脂血症与心脏病

答案：A

176.站姿应该是()的，身体要始终保持直立状态，脚的姿态、角度及手的位置

剋:发生些许变化。

A、探头斜肩

B、自然、轻松、优美

C、东倒西歪

D、东张西望

答案：B

177.()是刑事案件发生后极为重要的一项处置措施。

A、破坏现场原貌

B、保护现场

C、恢复凌乱的物品

D、立即进入现场

答案：B

178.职业道德是社会道德在职业活动中的()化。

A、具体

B、抽象

C、过程

D、效果

答案：A

179.整理收纳师是哪一年列入一个新的职业的()。

A、2020年

B、2018年

G2000年

D、2021年

答案：D

180.一般来说，女性最好的受孕年龄应该是0左右，最迟也不要超过28周岁

A、20岁

B、21岁

G22岁

D、25岁

答案：D

181.粗毛类服装可以（）存放，但上面也不宜多放其他服装，以免受挤压。

A、收藏

B、折叠

C、悬挂反应

D、真空

答案：B

182.调制豆沙馅的工艺流程为选料，煮豆，取沙，（），成馅。

A、煮制

B、炸制

C、炒制

D、炳制

答案：C

183.发料的目的是使干制原料重新吸收（）。

A、油分

B、水分

C、空气

D\营养

答案：B

184.我国明令禁止把()作为家庭防蛀产品的原料。

A、蔡

B、氯

G耐

D、氟

答案：A

185.脂肪能保护和固定体内器官，并起0作用。

A、消化

B、吸收

C、润滑

D、分解

答案：C

186.墙面的清洁的正确顺序是()。

A、从下到上，由面积广大处到角、边'凹陷处

B、从下到上，由角、边、凹陷处到面积广大处

C、从上到下，由面积广大处到角、边、回陷处

D、从上到下，由角、边、凹陷处到面积广大处

答案：D

187.引起产褥热的病因有0

A、感染邪毒

B、外感

C、血瘀和血虚

D、以上几种情况都是导致尿潴留的原因

答案：D

188.为避免婴儿溢奶，喂奶后可采取让婴儿0,轻拍其背部，排出咽下的空气

A、横着抱起

B、竖立抱起

C、趴着

D、仰卧

答案：B

189.猪肚焯水后要刮净上面的()，再用清水洗净。

A、表皮

B\黄皮

C、肌肉

D、毛壳

答案：B

190.客人落座后，首次彻茶入杯通常()分满即可。

A、+

B、九

C、八

D、七

答案：D

191.家政服务员作为雇主家庭中的准成员，其在家庭中的角色和地位要由所承担

的主要任务、服务的主要对象以及。来决定。

A\服务质量

B、服务水平

C、服务内容

D、服务时间

答案：A

192.干拍粉主要是对原料吸收水分，强化固型。（）不是其特点。

A、条纹清晰

B、物面平整

C、嫩度极高

D、成形美观

答案：C

193.哺乳后产妇可以用（）涂抹在乳头上。

A、乳汁

B、软膏

C、酒精

D、润肤露

答案：A

194.地毯清洁可以用（）清洁剂。

A、漂白水

B、杀虫水

C、强力清洁液

D、中性

答案：D

195.顺利地丢弃物品的基本顺序：首先是（），其次是书籍、文件、小件物品,

最后才是纪念品。

A、电器类

B、衣服类

C、家具类

D、工具类

答案：B

196.（）岁以内孩子易患口腔炎。

A、1

B、2

C、3

D、4

答案：A

197.家政服务人象准备不包括（）

A、仪容仪表端庄大方、朴实无华

B、衣着朴素整洁

G心理准备

D、健康证明

答案：D

198.不得在取暖设备附近使用化学危险品，如汽油.（）等

A、橙汁

B、汽水

C、可乐

D、香蕉水

答案：D

199.人造皮革制品表面质地是光滑的，可以选择专用的（）进行打理。

A、清洗剂

B、油

G醋

D、蜡

答案：A

200.每千克干料海参，用水发可涨发为（）kg湿料。

A、2~3

B、3~4

C、4~5

D、5~6

答案：D

201.煨毛时就烫泡时间而言，还要根据不同的家禽（）来掌握。

A、大小

B、品种

C、以上均正确

D、以上均不正确

答案：B

202.家庭收纳的5s是指（）

A、清爽、清扫、清洁、整理、归纳

B、清空、整理、归纳,清洁、保持

C、整理、归纳、清扫'清洁、保持

D、整理、归纳、清扫、清洁,收拾

答案：C

203.《中华人民共和国妇女权益保障法》对妇女权益做了（）的规定。

A、特殊保护

B、全面保护

C、一般保护

D、片面保护

答案：A

204.老年人应保证膳食中含有丰富的蛋白质，以下不宜多食的食物是0。

A、鱼

B、家禽

C、蛋

D、肥肉

答案：D

205.熨烫羊绒衫时，将晾干的羊绒衫辅在熨案上摆平，水布含水量100%,熨斗

温度要升高达（）。

A、120℃~150℃

B、150℃~200℃

C、220℃~250℃

D、250°C~280°C

答案：C

206.丝绒衣服和窗帘洗涤时应注意选用()。

A、肥皂

B、中性洗涤剂器

C、优质洗衣粉

D、纯碱洗涤剂

答案：B

207.婴儿回奶的原因是0。

A、婴儿的胃较水平,贲门肌肉较松弛,幽门肌肉紧张

B、婴儿的胃较水平,贲门肌肉较结实,幽门肌肉松弛

C、婴儿的胃较垂直,贲门肌肉较松弛,幽门肌肉紧张

D、婴儿的胃较垂直,贵门肌肉较紧张,幽门肌肉松弛

答案：A

208.有糖尿病或高血压的老年人要吃低盐饮食，每日综合摄入食盐量不超过()

克。

A、5

B、8

C、10

D、15

答案：A

209.浴室柜内适宜放什么物品（）。

A、厨房用品

B、卫生用品

C、洗漱用品

D、客厅用品

答案：C

210.电视柜的保养正确的做法有哪些（）。

A、不用定期清理灰尘

B、让电视柜保持密封，少开抽屉

C、玻璃电视柜和木质电视柜同样使用

D、用橄榄油加水稀释，再用布沾擦，可以使木质的电视柜光滑油亮

答案：D

211.为了使整个拼盘变得整齐、美观，需要进行（）。

A、垫底

B、装面

C、围边

D、装饰

答案：B

212.丝、毛织物上的酱油渍可用浓度为（）的柠檬酸进行洗涤。

A、0.05

B、0.15

C、0.1

D、0.2

答案：C

213.家禽初步加工的要求之一是，褪毛时要掌握好水的0和烫制时间。

A、重量

B、温度

C、质量

D、种类

答案：B

214.家里购买的氧气枕，因枕内含有粉粒，应反复灌洗淋干后方能使用，目的是

止（）。

A、灌氧不足

B、降低氧浓度

C、降低氧浓度

D、病人吸入粉粒

答案：D

215.用重量约500克左右猪蹄2只制作猪蹄金针汤，需要准备金针菜0克。

A、100

B、300

C、500

D、700

答案：A

216.术后尿猪留预防性护理有0o

A、心理护理和增加腹压

B、盆底肌肉的锻炼

C、膀胱肌肉的锻炼

D、以上都对

答案：D

217.敬献（）是藏族对客人最普遍、最隆重的礼节。

A、围巾

B、哈达

C、帽子

D、围脖

答案：B

218.以下不是居家收纳基本原则为（）。

A、根据使用习惯摆放物品

B、大量购买常用的日用品

C、根据使用者分类物品

D、定期清理长期不用的物品

答案：B

219.塌制菜肴的码味要求是（）

A、宜淡不宜咸

B、以咸为主

C、以甜为主

D、宜咸不宜淡

答案：A

220.化学消毒后的灶具、炊具应用（）冲去表面的消毒剂残留。

A、河水

B、净水

C、井水

D、自来水

答案：B

221.将淀粉和水按（）的比例调制时形成立关。

Ax1：1

B、1:2

C、1:3

D、1:5

答案：D

222.要让学龄初期儿童成为学习的主人,首先要0。（1.0）

A、提供足够的学习用具

B、激发学习兴趣

C、定立学习规则，不能违反

D、选择最佳的学校和老师

答案：B

223.羊毛.羊绒衫裤洗涤后，可先（），按衣裤形状可用衣架吊晾。

A、拍打

B、带水拎起来

C、洗衣机甩干

D、拧绞

答案：C

224.家政服务员择业要选择（）。

A、私人介绍

B、家政公司

C、中介机构

D、正规渠道

答案：D

225.食物中毒是人们吃了有毒食物后引起的0疾病的总称。

A、慢性

B、急性

C、呕吐

D、腹泻

答案：B

226.佛教主张全部食素，不吃荤腥。荤指（）、蒜、韭菜等气味浓烈的食品，腥

指肉食。

A、蛋类制品

B、葱

C、豆腐干

D、羊肉

答案：B

227.下列对于养护仿古家具错误的方法是0

A、保持滋润

B、阳光直射

C、避免划伤

D、防止灰尘

答案：B

228.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当（）进行健康检查，取得健

康证明后方可上岗工作。

A、每五年

B、每两年

C、每三年

D、每年

答案：D

229.电脑上的灰尘可用软布蘸0抹试，然后再用干净的布擦干。

A、酒精

B、碘酒

C、过氧乙酸

D、氨水

答案：A

230.毛料衣物沾上茶水渍，可用浓度为（）的甘油揉搓，再用洗涤剂搓洗、漂净。

A、0.1

B、0.05

C、0.15

D、0.2

答案：A

231.水果中都含有大量的(),且榨汁不会大最破坏水果的养分，所以可以轮换着

不同水果和蔬菜流榨汁给宝宝喝。

A、维生素和氨基酸

B、维生素

C、氨基酸

D、糖分

答案：C

232.社会交往要增强自我保护意识，()对飞来的横财和好处要深思和调查，切

忌贪小便宜。

A、不相信老乡

B、不贪图钱财

C、不网上交友

D、不轻信他人

答案：B

233.家庭熨烫中常采用自然冷却法，要使自然降温加快，可在熨斗刚走过的地方

用口吹气，吹气时要使气0o

A、快而强

B、慢而弱

C、粗而短

D、细而长

答案：D

234.中式面点的两大风味是0

A、南味和北味

B、东味和西味

C、南味和东味

D、南味和西味

答案：A

235.在为家庭服务时，一般来说工资比较高的是（）。

A、般家务

B、陪伴老人

C、送孩子上学

D、婴幼儿护理

答案：D

236.根据礼仪规范，握手时双方伸手的先后次序，一般应该遵守（）的原则。

A、卑者先伸手

B、老者先伸手

C、尊者先伸手

D、女士先伸手

答案：C

237.喂养不足的主要表现是（）

A、体重忽升忽降

B、体重不规律上升

C、体重增长过慢

D、体重明显下降

答案：D

238.进入老年期后，头发的变化是0。

A、由黑变为灰白色

B、由少变多

C、由灰白色变为黑色

D、不爱掉头发了

答案：A

239.收纳平底鞋或拖鞋时，（）摆放。

A、一左一右

B、鞋头朝里

C、一里一外

D、鞋头朝外

答案：B

240.用油脂与面粉调制的面团为（）。

A、水调面团

B、油酥面团

C、其他面团

D、淀粉面团

答案：B

241.电冰箱应置于坚固而水平通风处，后面离墙大于()毫米。

A、300

B、400

C、500

D、600

答案：A

242.绣花，镶嵌有塑料片、金属片的羊毛衫和羊绒衫一般采用()进行洗涤。

A、手搓洗法

B、刷洗法

C、搓板洗法

D、淋洗法

答案：D

243.衣柜中间一般用于0

A、悬挂

B、折叠

C、包包放置

D、短裤放置

答案：A

244.孕妇应尽可能以()作为热量的主要来源()。(1.0)

A、完整食品

B、不完全食品

G玉米

D、面食

答案：A

245.当含住母亲（）时，乳母的乳房前部全部充塞于婴儿口腔，随着吸吮动作而逐

渐形成越来越大的负压，使乳汁源源地流人口腔后部并吞咽入胃中。这种强有力

的吸吮是维持充足母乳排泌量的最好的刺激

A、包括乳晕在内的乳头

B、乳头

C、乳头或乳晕

D、以上都不对

答案：A

246.调制蛋清浆时，不能（）搅打蛋清，以免因起泡而降低黏度。A.慢慢

A、慢慢

B、用力

C、太少

D、太多

答案：B

247.有食用油渍的衣服可浸在（）内，用手轻轻揉洗，再用旧毛巾稍稍用力擦。

A、洗涤剂

B、汽油

C、肥皂水

D、火油

答案：B

248.阳台物品的分类有几种类型（）

A、4

B、2

C、I

D、3

答案：D

249.在一般情况下，休息的糖尿病人每天主食摄入量应控制在0克之间。

A、100~150

B、150~200

C、200~250

D、250~300

答案：D

250.羽绒制品要用（）浸泡.洗涤。

A、温水

B、开水

C、冷水

D、洗衣液

答案：A

251.0是多面几何体，是运用切.剁.斩.砍等方法加工而成。

A、块

B、段

C、条

D、T

答案：D

252.丝织品比较“娇嫩”，在洗涤时应注意（）。

A、随浸随洗

B、及时晒干

C、不能手洗

D、使用优质洗衣粉

答案：A

253.有咖喔油渍的衣服清洗时，可在浸湿后，再放入（）°C的温甘油中刷洗。

A、40

B、30

C、50

D、20

答案：C

254.关于婴儿感觉统合练习的说法不正确是0。

A、训练当中要让婴儿感到快乐而不是压力

B、训练中婴，儿是主角，要尊重婴儿对感觉刺激的需要和选择

C、制环境给使婴儿作出适应性反应，而不要教婴儿如何做

D、在训要通过控要按照事先制定的计划进行，即使婴儿不喜欢，也要持之以恒

答案：D

255.烫西裤通腰桐时，要把西裤的一条（）祠从上到下烫平直。

A、大

B、小

C、中

D、腰

答案：A

256.()宜采用手工干洗。

A、涤纶服装

B、牛仔裤

C、裘皮服装

D、夹克衫

答案：C

257.不能用()清洁实木地板。

A、煤油

B、凉水

C、温水

D、汽油

答案：D

258.()是与人交往时最重要的基本准则。

A、谦虚谨慎

B、加强沟通，密切关系

C、一视同仁，坦诚相见

D、尊重他人

答案：D

259.以下属于客厅家具的是（）。

A、床

B、沙发

C、梳妆台

D、床头柜

答案：B

260.每年。月气候炎热是食物中霉菌处于最适生长或最适产毒的温度。

A、3—4

B、5—10

C、4—8

D、5—9

答案：B

261.香菇涨发要用冷水浸泡（）h,剪去菌根，洗净泥沙杂质，再泡软。

A、1

B、1.5

C、2

D3

答案：C

262.小叶紫檀家具上可以放置（）

A、浴缸

B、电视

C、尖锐器物

D、精致小摆件

答案：D

263.培养儿童卫生、礼貌的饮食习惯,下列正确的是（）。（1.0）

A、挑拣食物

B、独占自己喜欢的食物

C、不剩、不洒饭菜

D、大声说笑

答案：C

264.客厅家具都有什么（）。

A、沙发

B、床头柜

C、梳妆台

D、床

答案：A

265.调味方法有随浸调味法.热传质调味法.（）.包裹调味法.浇汁调味法.粘撒

调味法.跟碟调味法。

A、烟蒸法

B、蒸汽调味法

C、烟熏调味法

D、汽蒸法

答案：C

266.鸡蛋放入密度为1.03的盐水中时，鲜蛋会立即0o

A、上浮

B、下沉

C、浮出水面

D、漂浮于水中间

答案：B

267.老年性痴呆病人感觉退化，缺乏主诉能力，必须()，及时发现病情变化和并

发症发生。

A、加强观察

B、加强营养

C、加强锻炼

D、加强卫生

答案：A

268.清洁保养金丝楠木家具时的注意事项不包括()

A、避免阳光暴晒

B、避免温度忽高忽低

C、避免过于潮湿

D、通风散热

答案：D

269.百白破三联制剂是预防0

A、百日咳、白血病、破伤风

B、百日咳、白喉、结核病

C、百日咳、白喉、破伤风

D、白血病、结核病、麻疹

答案：C

270.家中物品按价值属性，可以分为：资产类、消耗类'存储类,工具类和（）。

A、食品类

B、清洁类

C、精神类

D、书籍类

答案：C

271.若地面瓷砖有铁锈，可用（）洗涤去除铁锈，然后用清水擦净。

A、香蕉水

B、2%草酸溶液

C、氢氧化钠溶液

D、碳酸氢钾溶液

答案：B

272.轻轻的对乳房周围进行按摩，并轻轻抓揉乳房0左右。每天坚持的进行按摩

可以保

证乳腺管畅通，促进乳房的快速发育。

A、5到8次

B、10至20次

C、30到40次

D、50到60次

答案：C

273.现代皮鞋的起源地是（）。

A、美国

B、加拿大

C、中国

D、意大利

答案：D

274.“火把节”是0的传统节日。

A、汉族

B、彝族

C、回族

D、藏族

答案：B

275.走进居室，清洁家居以前，正确方法是先（）

A、清洁地面

B、门窗紧闭

C、开窗换气

D、整理摆放

答案：C

276.下列（）不能使得阳台家具防晒。

A、做落地窗

B、用防晒布料

C、做玻璃房

D、做窗帘

答案：C

277.12个月至2岁的孩子每日需睡()个小时左右。

A、8

B、10

C、13

D、15

答案：C

278.劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同

约定工资的()。

A、70%

B、90%

C、85%

D、80%

答案：D

279.口腔炎又称()，1岁以内孩子常易患本病。

A、口腔血块

B、口腔溃疡

G中耳炎

D、鹅口疮

答案：D

280.丝绸服装容易褪色，清洗晾晒()是不正确的方法。

A、自然风干

B、暴晒

C、服装里面翻过来

D、单件清洗

答案：B

281.促进婴儿发展的大动作训练需注意的事项有0。

A、有利于促进手眼协调的发展是首要的原则

B、动作要反复学习、要求一一定学会

C、上下肢的刺激同时进行，时间、短次数多，繁简搭配

D、充分考虑个体性差异，随时用表情和语言与婴儿沟通，提高其观察能力

答案：C

282.要把衣物烫平，必须具备温度、()、压力、冷却这四个基本要素。

A、干燥

B、常温

C、水分

D、局温

答案：C

283.()不是煎菜的成品特点。

A、外面酥

B、里面嫩

C、多

D、甘香不腻

答案：c

284.性质黏稠，色深绿或黑色，无臭的最有可能是0。

A、胎便

B、母乳喂养婴儿的粪便

C、人工喂养婴儿的粪便

D、混合喂养婴儿的粪便

答案：A

285.冷水发海筌，洗去泥沙，摘去身筋，放入冷水中浸泡()天。

A、r2

B、1~3

C、2~3

D、/4

答案：C

286.色彩的三原色是()

A、黑、白、灰

B、红、黄、蓝

C、橙、绿、紫

D、棕、青、橘

答案：B

287.优质海带肉厚而大()无皱纹。

A、深绿色

B、深褐色

C、灰白色

D、深黑色

答案：B

288.对违反治安管理行为人，公安机关传唤后应当及时询问查证，询问查证的时

间不得超过()小时。

A、4

B、6

C、8

D、24

答案：C

289.网络交往丰富了我们的生活，对网络交往认识正确的是()。

A、只有在网络上我们才能毫无顾忌地交往

B、在网络交往中要提高自己的安全防范意识

C、网络交往利大于弊，我们可以尽情地上网

D、网络世界宛如化妆舞会，我们不必为自己的“言行”负责

答案：B

290.家政服务员的发式()。

A、复杂

B、简单

C、多变

D、各式各样

答案：B

291.若()职业道德水平不高，很难生产出优质的产品和提高优质的服务。

A、从业人员

B、老人

C、青年人

D、儿童

答案：A

292.孕妇服用()有可能会导致血液凝结等问题。

A、维生素

B、阿司匹林

C、叶酸

D、银翘片

答案：B

293.细丝指()俗称火柴棍。

A、长度为15~20cm,粗为0.3cm

B、长度为5〜10cm,粗为0.3cm

C、长度为5~10cm,粗为0.4cm

D、长度为5~10cm,粗为0.2cm

答案：D

294.干料涨发的目的之一是，去除腥臊气味和杂质，合乎()要求。

A、切配

B、食用

C、形态

D\质量

答案：B

295.虽然家政服务员的工作应受到尊重，但是在()情况下，不需要拿起法律武

器保护自己。

A、污蔑

B、侮辱

C、反驳

D、打骂

答案：C

296.阳台电器摆放和什么因素相结合()。

A、植物

B、阳光

C、风水

D、橱柜

答案：B

297.蛤蝌烹调前，要将其放入()中浸泡，使其吐出腹内泥沙。

A、自来水

B、海水

C、矿泉水

D、冷开水

答案：B

298.可以用()对片状、块状或条状的动植物性原料就行挂糊处理。

A、水粉糊

B\全蛋糊

C、发粉糊

D、香料糊

答案：C

299.不同色泽的丝绸衣物手工洗涤，一定要。洗涤。

A、分开

B、一起

C、混合

D、拼搭

答案：A

300.回字型电视柜适合用在什么场景下（）。

A、对储物要求低

B、较小的客厅

C、较大的客厅

D、对空间的利用率低

答案：C

301.婴幼儿到0岁左右，可以有意识地回忆以前的事情。

A、1

B、2

C、3

D、4

答案：B

302.组合式电视柜可以有哪些()。

A、茶几

B、衣柜

C、鞋柜

D、酒柜

答案：D

303.涨发的方法一般有水发、油发和()，此外还有盐发和火发。

A、干发

B、气发

C、碱发

D、烤发

答案：C

304.人们食入因储存不妥而霉变的食物，引起()中毒。

A、细菌性

B、化学性

C、有毒动植物

D、黄曲霉毒素

答案：D

305.对于巨大儿宝宝等其长到()以后，可适当多供给些蛋类、鱼类和肉类，以补

充蛋白质和铁质，使宝宝体重增加缓慢下来，并使肌肉骨骼坚实起来。

A、3个月

B、4个月

C、5个月

D、6个月

答案：D

306.部分妇女在()之间可出现一系列雌激素减少而引起的症状，称为更年期综合

症。

A、40-45岁

B、35-40岁

G45-55岁

D、55岁以上

答案：C

307.居家收纳有()种基本原则。

A、三

B、五

C、四

D、六

答案：B

308.妇女按计划生育要求中止妊娠的，在手术后。内，男方不得提出离婚。

A、8个月

B、6个月

C、1年

D、10个月

答案：B

309.上浆的多少，应以（）为参考标准。

A、原料种类

B、原料大小

C、原料形状

D、能均匀的包裹原料

答案：D

310.起火后，先稳定情绪，快速逃离火区，可以采用0o

A、猫腰或在地面爬出

B、不捂口鼻

C、直立快跑

D、迅速跑动

答案：A

311.发生火情后要掌握（）的原则。

A、先报警，再救人、后救物

B、先救人、再报警、后救物

C、先救物、再救人、后报警

D、先报警，再救物，后救人

答案：A

312.注入洗衣机里的水温不宜过高，一般以（）°C为宜。

A、30

B、40

C\50

D.60

答案：B

313.不属于浴室的物品的有（）。

A、浴室柜

B、挂烫机

C、衣架

D、卫浴设备

答案：B

314.给婴幼儿剪指（趾）甲时要注意下列要点（）

A、使用婴幼儿专用的指甲剪刀

B、不要剪得太短太贴肉要剪得圆滑，不能留有尖角

C、及时清除剪下的指（趾）甲屑

D、以上都对

答案：D

315.家禽初步加工的步骤主要有宰杀、（）、开膛取内脏、禽类内脏的洗涤加工

等。

A、清洁羽毛

B、检验羽毛

C、梳理羽毛

D、烫泡煨毛

答案：D

316.面团可分为水调面团'膨松面团、油酥面团、（）和其他面团。

A、土豆面团

B、澄粉面团

C、米粉面团

D、热水面团

答案：C

317.衣服上的酱油渍可用冷水搓洗，再用（）去除。

A、洗涤剂

B、甘油

C、汽油

D、水

答案：A

318.点心最大的特点是食用不受（）的限制。

A、时间

B、方法

C、温度

D、嗜好

答案：A

319.将经过炸、煎、煽炒或水煮的原料，加适量汤水和调味品，用旺火烧开，用

小火烧透入味，再旺火收汁的方法称为（）。

A、煨

B、悯

C、烧

D、炖

答案：D

320.羽绒服在()，可用藤条或竹棍轻轻婵打，使羽绒完全蓬松。

A、洗涤后

B、洗涤前

C、晾干后

D、晾干前

答案：C

321.调味中的复合味是()。

A、咸味

B、辣味

C、苦味

D、咸甜味

答案：D

322.影响人们味觉的因素，一般有()、浓度、生理条件及个人嗜好等。

A、湿度

B、温度

C、量度

D、深度。

答案：B

323.()有很好的吸附作用，而且不会产生异味，也能够很好的防虫。

A、茶叶包

B、樟木

C、木炭

D、樟脑丸

答案：B

324.一般纤维在()°C以上才能产生变化。

A、40

B、50

C、60

D、70

答案：D

325.鸽子褪毛可采用干褪，就是待鸽子死去而()尚未散尽时将羽毛拔净。

A、血液

B、体温

C、水分

D、羽毛

答案：B

326.()能供给热量，维持体温。

A、盐

B、水

C、油

D、糖

答案：c

327.一般生肉类食物在冰箱中冷冻不能超过（）的时间。

A、3天

B、10天

C、3个月

D、1个月

答案：C

328.冷水发海筌，洗去泥沙，摘去身筋，放入冷水中浸泡（）天。

A、r2

B、1~3

C、2~3

D、/4

答案：C

329.1~3岁的婴幼儿游戏的目的不包括0。

A、促进婴幼儿的动作发展

B、激发婴幼儿的好奇心

C、提高口语表达能力

D、建立数的概念

答案：D

330.虽然整理收纳师的工作应受到尊重，但是在（）情况下，不需要拿起法律武

器保护自己。

A、污蔑

B、侮辱

C、反驳

D、打骂

答案：C

331.洗衣时，勿将洗衣粉与（）混用。

A、温水

B、自来水

C、冷水

D、消毒液

答案：D

332.下列不属于除冰箱异味方法的是0

A、小苏打除味

B、麦饭石除味

C、炭除味

D、湿巾

答案：D

333.培养儿童卫生.礼貌的饮食习惯,下列正确的是0。

A、挑拣食物

B、独占自己喜欢的食物

G不剩.不洒饭菜

D、大声说笑

答案：C

334.洗涤毛料、真丝服装最好选择()

A、洗衣粉

B、液体洗涤剂

C、肥皂

D、柔软剂

答案：B

335.妊娠中毒症多数发生在孕期()周以后，分轻.中.重三度。

A、6

B、12

C、24

D、48

答案：C

336.()对人体生命活动起着“四两拨千斤”的作用。

A、矿物质

B、蛋白质

C、脂肪

D、维生素

答案：D

337.布艺沙发清洗时，清水箱药剂稀释比例()

A、1:25

B、1:35

C、1:40

D、1:50

答案：A

338.沼虾也称。初步加工要剪去虾枪、眼、须、腿，洗净即好。

A、对虾

B、青虾

C、白虾

D、龙虾

答案：B

339.雇主夫妻吵架时，家政服务员()。

A、不要参与

B、参与训斥

C、参与教育

D、参与打驾

答案：A

340.()因具有喷汽能力，能同时满足熨烫对温度、水分、压力的要求，所以是家

庭理想的熨烫工具。

A、调温型电熨斗

B、普通型电熨斗

C、蒸汽型电熨斗

D、挂烫机

答案：C

341.我国的家政机构主要存在两种运作模式，()和员工制管理模式。

A、企业制

B、终身制

C\中介制

D、单位制

答案：C

342.真丝衣物的洗涤温度一般为()°C左右否则真

丝衣物具有的天然光泽会受到影响。

A、40

B、30

C、20

D、10

答案：B

343.维生素C可促进细胞间质中()的形成(1.0)

A、红细胞

B、白细胞

C、股原

D、血球

答案：C

344.干贝洗净，除去老筋，放入容器，蒸至用手指捻成()状为好。

A、条

B、块

C、粒

D、丝

答案：D

345.制作三鲜饺子时要用()蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。

A、0℃水

B、50℃水

G80℃水

D、开水

答案：D

346.衣柜挂衣服的法则()。

A、色彩深的挂在右边

B、色彩淡的挂在左边

G薄衣服间距2cm

D、厚衣服间距2cm

答案：C

347.学前儿童的智力教育要从0开始。(1.0)

A、感知觉

B、记忆

C、思维

D、情绪情感

答案：A

348.强化木地板保养需要注意()。

A、经常打蜡

B、涂上油漆增加亮度

C、经常用砂纸打磨

D、不需要打蜡

答案：D

349.洗涤羽绒服不可用（）

A、洗衣粉

B、羽绒服专用洗涤剂

C、中性洗涤剂

D、中性洗衣液

答案：A

350.一般涂料，墙面落尘是因为空气过于枯燥，（）带着静电吸附所引起的。

A、灰尘

B、浮尘

G尘土

D、落灰

答案：B

351.产妇每次洗澡的时间不宜过长,一般以（）分钟左右为宜。

A、10

B、20

C、30

D、40

答案：B

352.家政服务员在雇主家用餐应（）。

A、同桌进餐

B、吃剩饭剩菜

C、少吃好菜

D、采取分餐制

答案：D

353.衬衫的折叠规格一般约为（）。

A、20厘米x27厘米

B、20厘米x30厘米

C、17厘米x27厘米

D、17厘米x30厘米

答案：B

354.烹调方法中，汆和0近似。

A、炖

B、煮

C、涮）则

D、炒

答案：C

355.给4个月乳儿制作果汁和菜汁不正确的是0。

A、选择新鲜水果和蔬菜

B、现做现吃

C、果汁不掺水

D、菜汁不加盐

答案：C

356.煎的原料要求（）才最合适。

A、大而不厚

B、小而不厚

C、大而厚

D、小而厚

答案：A

357.家政服务员护理水痘患儿首先应（）。

A、皮肤清洁

B、增加营养

C、予以隔离

D、加强照顾

答案：C

358.受精卵着床期间，（）会延缓胎儿的发育，减轻胎儿出生时的体重,

A、饮酒

B、抽烟

C、吃药

D、运动

答案：A

359.关于收纳的基本分类，以下说法不正确的是（）。

A、收纳只需要根据客户的喜好，无需整洁干净

B、收纳根据物品的使用频率分类

C、收纳根据客户的使用习惯分类

D、有关联的物品，需就近收纳

答案：A

360.在整理清洁时需要移动的家具，要轻拿轻放，并记住应0。

A、榛拭干净

B、妥善放置

C、摆放整齐

D、物归原位

答案：D

361.新生儿居室安排，不合理的是0。

A、最好朝南

B、湿度在50%左右

C、每天开窗换气10min

D、用“湿扫”的方式清洁地面.家具

答案：D

362.如果玻璃门窗非常脏,可用海绵蘸0擦拭。(1.0)

A、氨水

B、酒精

C、洗涤剂

D、去污粉

答案：C

363.孩子洗手时要取适量肥皂或洗手液充分揉擦双手()秒左右。

A、10

B、20

C、30

D、40

答案：C

364.风干法和腌制法能够长时间保存食物的共同原理是()。

A、使温度降低

B、使食物脱水

C、使空气减少

D、使食品硬化

答案：B

365.()这是大多数妈妈都会采用的种方式，首先是胸贴胸,腹贴腹，宝宝鼻尖对

妈妈乳头，妈妈在抱宝宝的时候，要记住让宝宝的头靠在自己的胳膊上，让宝宝

的头保持自然的后仰状

A、侧躺式的哺乳

B、摇篮式抱法，

C、直立式抱法

D、橄榄球式抱法

答案：B

366.孕产期保健服务不包括()。

A、母婴保健指导

B、婚前医学检查

C、胎儿保健

D、新生儿保健

答案：B

367.下列不属于家庭人际关系处理技巧的（）。

A、灵活应对,可以介入

B、对象不同'策略各异

C、知己知彼、百战不殆

D、坦诚相待、加强沟通

答案：A

368.家政服务员将雇主的事告知他人，侵犯了雇主的（）。

A、人格权

B、财产权

C、隐私权

D、名誉权

答案：C

369.大多数入室盗窃、抢劫案发生在（）以及上下午这几个时间段内。

A、傍晚

B、午夜至凌晨

C、午便

D、凌晨

答案：B

370.熨烫百褶裙先熨烫裙的()

A、裙腰

B、下摆

C、前身

D、后身

答案：A

371.一般情况下，烫泡烟毛，老鸡用开水，嫩鸡用0°C左右的水。

A、50

B、60

C、70

D、80

答案：D

372.()精神是号召妇女要由自轻走向自尊。

A、自尊

B、自强

C、自立

D、自尊、自立、自信'自强

答案：D

373.海参品种多，质地差别很大，发料方法有水发、()、油发和火发四

A、淘米水发

B、鸭汤发

C、鸡汤发

D、牛汤发

答案：C

374.衣物上有铁锈渍，可用质量分数为()的温热草酸溶液浸洗，再用清水漂净。

A、1%~2%

B、3%~5%

C、5%~10%

D、

答案：A

375.初乳中含有丰富的()，可增加新生儿抵抗力。

A、维生素

B、免疫球蛋白

C、脂肪

D、碳水化合物

答案：B

376.水粉浆主要是由淀粉和()