饲料检验化验员职业技能考试题及答案（新版）

饲料检验化验员职业技能考试题及答案（新版）单选题1.遵纪守法要求每个饲料化验员要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守（）。A、企业纪律和规范B、职业道德C、职业规范D、规章制度参考答案：A2.猪、鸡配合饲料产品的标准要求，一般情况下（）北方不高于14.0%，南方不高于12.5%。A、水分B、盐分C、粗纤维D、粗灰分参考答案：A3.植物中均含有（）和淀粉，利用间苯三酚和碘化钾与之反应，来检出鱼粉中掺有植物质。A、半纤维素B、木质素C、纤维素D、A、B、C都不对参考答案：B4.植物质中的（）与间苯三酚反应，可以定性检出鱼粉中是否掺有植物质。A、淀粉B、葡萄糖C、木质素D、纤维素参考答案：C5.执行规程，注意安全要求饲料检验化验员要学习并严格遵守与自己工作有关的各项岗位责任制度，包括检验职责、卫生职责、（）等。A、化验室负责人岗位责任B、标准管理人员岗位责任制C、计量管理人员岗位责任制D、安全职责参考答案：D6.脂肪测定仪一般用的试剂为（）。A、丙酮B、盐酸C、石油醚D、都不是参考答案：C7.正确有效的饲料分析化验工作达到的目的之一是（）。A、积极寻求新的配方原料B、检查原料成分是否符合标准（或合同）要求C、提高饲料生产效率D、减少饲料原料用量参考答案：B8.在饲料总磷量测定方法（光度法）中，用721分光光度计进行比色测定，波长应为（）。A、300nmB、400nmC、500nmD、600nm参考答案：B9.在砷的硼氢化物还原光度法测定中，向发生器中加入2滴甲基橙指示剂，用氨水（1：1）调pH值至（），再滴加盐酸溶液至刚好变（）。A、红色、橙黄色B、橙黄色、红色C、蓝色、紫色D、紫色、蓝色参考答案：B10.在沙门氏菌检测过程中，无须用到下面（）仪器。A、发酵罐B、培养箱C、水浴D、高压灭菌锅参考答案：A11.在高氯酸配制的过程中量取8.5ml高氯酸后应该（）A、在搅拌下加入冰乙酸B、立即加入冰乙酸C、在加热条件下加入冰乙酸D、在冷却条件下加入冰乙酸参考答案：A12.在碘酸钙含量的测定的实验中，该反应使用的标准滴定溶液为（）。A、EDTAB、硝酸银C、硫代硫酸钠D、高锰酸钾参考答案：C13.在碘化钾含量测定反应中需要在（）的条件下进行。A、明亮B、避光C、加热D、酸性参考答案：B14.在碘化钾含量测定的反应中参与反应的离子为（）。A、氯离子B、碘离子C、钾离子D、钠离子参考答案：B15.在测定饲料粗蛋白的过程中，试样要消煮成（）的蓝绿色。A、半透明B、不透明C、混浊D、透明参考答案：D16.在报告化验结果仅写出平均值的数值是不够确切的，有时还应指出在某一范围内出现的概率是多少，这就必须用平均值的（）来说明。A、置信区间B、平均区间C、标准偏差D、算术平均值参考答案：C17.遇到再烘干过程中着火应（）处理。A、粗湿布将火盖住B、用沙土将火盖住C、浇水D、断开电源参考答案：B18.预混合饲料混合均匀度的测定所使用的仪器有分析天平、（）、烧杯、移液管等。A、酸度计B、可见光分光光度计C、液相色谱仪D、原子吸收分光光度计参考答案：B19.鱼粉中掺入尿素用甲酚红显色法检验的反应原理是，尿素分解成的氨态氮遇（）显红色。A、乙醇B、甲酚C、硫酸D、氢氧化钠参考答案：B20.鱼粉掺假最常见的掺假物质为（）。A、水解羽毛粉B、鱼溶浆C、鱼鳞D、鱼眼参考答案：A21.用碘量法测定用亚硝酸钠含量时，指示剂淀粉临近终点时才能加入，临近终点时的标志为（）A、由黄转兰B、由棕红转绿C、由棕红转淡黄色D、由棕红转无色参考答案：C22.以下不属于仪器设备技术资料的是（）A、验证方法报告B、仪器说明书C、仪器验收单D、维修报告参考答案：A23.以下不属于受检样品检测资料的是（）。A、抽样单B、检验通知单C、仪器中外文使用说明书D、检验报告副本参考答案：C24.一种以分子、原子或离子状态分散于另一种物质中构成的（）的体系叫溶液。A、稳定B、均匀而稳定C、均匀D、缓冲作用参考答案：B25.一般陆地动植物的脂肪酸以（）最多。A、C16：0B、C18：0C、C22：0D、C20：0参考答案：B26.一般动物脱水（）即可致死。A、5%B、10%C、20%D、30%参考答案：C27.新饲料和饲料添加剂的审定叙述不正确的是（）。A、新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向省级农业行政主管部门提出新产品审定申请B、全国饲料评审委员会对新研制饲料、饲料添加剂的安全性、有效性及其对环境的影响进行评审C、由国务院农业行政主管部门发给新饲料、新饲料添加剂证书D、申请人提出饲料、饲料添加剂新产品审定申请时，应当提供新产品的名称、主要成分和理化性质、研制方法、生产工艺、质量标准和检测方法等材料参考答案：A28.显微镜检查的目的是检查饲料原料中应有的成分是否存在、（）、检查是否在污染物、检查是否污染霉菌、昆虫或啮齿类排泄物、检查是否混合均匀等。A、检查是否含有有害的成分B、检查是否含有有毒的植物和种子C、弥补化学分析或其他分析的不足D、A、B、C都有参考答案：D29.显微镜的光学系统主要部件不包括（）A、物镜B、目镜C、聚光镜D、培养皿参考答案：D30.下面饲料中一般为能量饲料的是（）。A、花生饼B、豆粕C、玉米D、氢钙参考答案：C31.下面饲料属于粗饲料的是（）。A、小麦B、玉米C、苜蓿草粉D、全脂米糠参考答案：C32.下面的金属材料中耐蚀性最差的是（）。A、铝合金B、镁合金C、钛合金D、不锈钢参考答案：B33.下列有关于系统误差产生原因说法不正确的是（）A、系统误差按其产生的原因可分为仪器误差、方法误差和操作误差等B、系统误差可以用对照试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正C、仪器本身精密不够或未经校正不会引起系统误差D、重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些杂质亦可产生系统误差参考答案：C34.下列药物添加剂适用于抑制细菌感染的是（）。A、黄霉素B、喹乙醇C、金霉素D、阿美拉霉素参考答案：C35.下列选项中不属于大豆饼粕营养特性的是（）。A、蛋白质含量高、品质好B、适口性好，用途广泛C、钙、磷含量远高于其他植物性饲料D、豆粕中B族维生素含量高参考答案：D36.下列方法不能作为粗蛋白测定消化方法的是（）。A、硫酸、硒催化消化法B、过氧化氢、硫酸消化法C、过氧化氢、硫酸、硒消化法D、过氧化氢消化法参考答案：D37.下列不属于脂肪的是（）。A、磷脂B、芝麻油C、花生油D、猪油参考答案：A38.下列不属于天平的称量方法的有（）A、直接称量法B、固定重量称量法C、递减称量法D、间接称量法参考答案：D39.下列不属于饲料加工质量指标的是（）。A、粒度B、混合均匀度C、糊化度D、磁性参考答案：D40.下列不属于坚持原则，实事求是的有（）。A、严格执行操作规程B、如实地出具检验报告C、严格保守企业合法的商业秘密D、遵守职业道德行为准则参考答案：D41.下列（）说法错误。A、质检员根据规定，对原料、成品进行抽样，并及时将样品送给化验室的样品管理员。B、留存的样品可以放在实验室角落，无需人保管C、被检测的样品进入流转程序时，要办理必要的交接手续分析检测完成后，应及时讲样品归还样品管理员D、样品管理员对样品登记／编号后，将样品分为两份，一份留存备查，一份按规定粉碎，制备，填写检测通知单，通知检测人员领取样品参考答案：B42.系统误差可以用对照试验、空白试验、（）等方法加以校正。A、多次平行测定B、二次平行试验C、校正仪器D、滴定试验参考答案：C43.我国对饲料中霉菌总数的限量要求是（）。A、不得检出B、小于3×104CFU/g。C、不同的饲料产品和饲养动物有不同的规定D、没有限量要求参考答案：C44.维生素预混料的载体选择的原则是（）。A、容重相近B、粒度相近C、酸碱性为中性D、强碱性参考答案：C45.维生素K3显色反应是在（）环境下进行。A、酸性B、碱性C、中性D、不确定参考答案：B46.危险药品的贮存时要（）A、氧化剂和易燃品同放B、氧化剂和易爆品同放C、金属钾钠放于水中D、远离热源火源参考答案：D47.天天平的原理是（）原理，当杠杆两边的力矩相等时，杠杆保持平衡。A、力臂相等B、动力和阻力C、重量相等D、杠杆平衡原理参考答案：D48.饲养试验测定项目包括增重、料肉比、孵化率、产蛋率、（）等。A、原料毒性B、酮体品质、受精率C、氨基酸、粗蛋白D、羽毛发育、骨骼生长参考答案：D49.饲料中总磷的测定（光度法）时，样品（）后要用盐酸和硝酸煮沸溶解，冷却后稀释定容，成为试样分解液。A、粉碎B、烘干C、炭化D、灰化参考答案：D50.饲料中氮转化成粗蛋白的平均系数是（）。A、6.25B、6.28C、5.98D、5.75参考答案：A51.饲料中粗蛋白的测定方法不适用于（）A、浓缩饲料B、配合饲料C、维生素预饲料D、大豆粕参考答案：C52.饲料水溶性氯化物的测定方法（银量法）适用于各种（）和单一饲料。A、配合饲料B、维生素预混料C、微量元素预混料D、复合预混料参考答案：A53.饲料生产所用的主要设备有（）。A、粉碎机B、混合机C、制粒机D、A、B、C均是参考答案：D54.饲料级轻质碳酸钙以干基计算，质量标准中规定CaCO3含量应大于或等于（）。A、90.0%B、95.0%C、98.0%D、39.2%参考答案：C55.饲料级硫酸锌中硫酸锌含量的测定，所用指示剂为（）。A、甲基红B、酚酞C、二甲酚橙D、甲基橙参考答案：C56.饲料级硫酸锌中硫酸锌的含量测定是在PH为（），以二甲酚橙为指示剂，用乙二胺四乙酸二钠标准溶液滴定。A、2～3B、3～4C、4～5D、5～6参考答案：D57.饲料级硫酸铜中硫酸铜的含量测定所用的指示剂为（）。A、碘化钾B、可溶性淀粉溶液C、冰乙酸D、硫代硫酸钠参考答案：B58.饲料级硫酸铜的定性鉴别是用新配制的（），生成红棕色沉淀，此沉淀不溶于稀酸。A、硫酸钠B、硫酸钾C、铁氰化钾溶液D、亚铁氰化钾溶液参考答案：D59.饲料级磷酸氢钙中磷的含量测定是在酸性介质中，试样溶液中的磷酸根与（）形成磷钼酸喹啉沉淀，过滤、干燥、称重，计算出磷含量。A、喹钼柠酮B、钒钼酸铵C、钼酸铵D、草酸铵参考答案：A60.饲料级磷酸氢钙中磷的含量测定时所用的试剂包括盐酸、硝酸、（）。A、喹钼柠酮B、钒钼酸铵C、钼酸铵D、草酸铵参考答案：A61.饲料级磷酸氢钙的氟的要求是（）。A、≤0.15%B、≤0.16%C、≤0.17%D、≤0.18%参考答案：D62.饲料级赖氨酸盐酸盐为（）粉末，无味或微有特殊气味，易溶于水，难溶于乙醇及乙醚。有旋光性。A、红棕色B、粉红色C、白色或淡褐色D、黑色参考答案：C63.饲料级丙酸钙的砷含量要求为（）A、≤0.001%B、≤0.002%C、≤0.0001%D、≤0.0002%参考答案：D64.饲料粉碎粒度的测定，要求过筛的损失量不得超过（）。A、1%B、2%C、5%D、10%参考答案：A65.饲料粗脂肪含量的测定方法适用于各种单一，混合的（）、预混料。A、维生素饲料B、矿物质饲料C、配合饲料D、添加剂参考答案：C66.水分测定所需的仪器设备是（）。A、称量瓶，电炉，干燥器B、干锅，电热鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥箱C、称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，干燥器D、称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥器参考答案：D67.水分测定两个平行测定结果的绝对差值应不大于（）。A、0.1%B、0.2%C、0.3%D、0.4%参考答案：B68.兽药管理条例的基本内容叙述不正确的是（）A、规定国务院畜牧兽医行政管理部门主管全国的兽药管理工作，市级以上地方人民政府畜牧兽医行政管理部门主管所辖地区的兽药管理工作B、规定兽药生产和经营企业的管理C、规定兽医医疗单位的药剂管理D、规定新兽药审批和进口兽药管理及兽药的商标和广告管理参考答案：C69.收到样品一般保留（）A、1个月B、6个月C、2个月D、3个月参考答案：D70.试样中的有机质经灼烧分解，所得残渣的质量百分率称为（）。A、粗灰分B、半纤维素C、粗纤维D、木质素参考答案：A71.实验室位置应选择在有适当的绿化地带，下列（）不属于该选择的原因。A、绿化可改善局部的小气候环境B、绿化可减少尘埃C、绿化可降低噪音D、绿化可使土壤干燥、结实参考答案：D72.实验室的组成不包括（）。A、化学分析实验室B、微生物室C、仪器分析室D、会议室参考答案：D73.如果鱼粉中掺有鞣革粉，灰化后加几滴二苯基卡巴腙溶液，那么颜色呈（）。A、紫红色B、紫色C、黄色D、橙黄色参考答案：A74.溶液中颜色越深，则吸光度（）A、越大B、越小C、不变D、都不是参考答案：A75.溶液中物质的浓度越高，则吸光度（）。A、越大B、越小C、不变D、都不是参考答案：A76.确定样品的颜色和组织结构等基本信息后，应将样品（）处理，以制备得到待检样品。A、四份B、筛分或浮选C、观察D、化学检测参考答案：A77.全自动程序中应用的硼酸溶液是每1000ml（）硼酸水溶液中含0.1%溴甲酚绿乙醇溶液10ml，0.1%甲基红乙醇溶液7ml，4%氢氧化钠水溶液0.5ml的溶液。A、1%B、2%C、3%D、4%参考答案：B78.氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验时，硼氢化钠溶液配置需加入5g/L（）。A、硫酸B、氢氧化钠C、氯化钾D、盐酸参考答案：B79.氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验的测定结果用平行测定后的算术平均值表示，计算结果表示到（）。A、0.01mg/kgB、0.1mg/kgC、1mg/kgD、10mg/kg参考答案：A80.氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验，在制备试样消化液时用到的溶液是（）。A、铁氰化钾B、氢溴酸C、氯化钾D、氢氧化钾参考答案：A81.某浓度为X%的溶液质量为M，终体积为V，则溶质和溶剂的质量分别为（）。A、X%×M、M-X%×MB、M-X%×M、X%×MC、X%×V、M-X%×VD、M-X%×V、X%×V参考答案：A82.镁离子鉴别时其次加入的试剂为（）。A、氯化铵B、氯化钠C、氯化钾D、碳酸氢钠参考答案：A83.滤纸是（）方法测定饲料中的Ca所必需的。A、高锰酸钾法B、EDTA法C、高氯酸法D、高锰酸钾法和EDTA法参考答案：A84.氯离子选择电极法测定饲料混合均匀度所使用的试剂是（）。A、氟离子标准溶液B、盐酸溶液C、硝酸钾溶液D、甲基紫参考答案：C85.两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度的原理是测定（），计算其占饲料总质量的百分数。A、第一层筛上留存物料质量B、第三层筛上留存物料质量C、各层筛上留存物料质量D、盲筛上留存物料质量参考答案：C86.立体显微镜下观察时若采用外来光源，入射光与样品的角度（）为好A、45度B、50度C、35度D、60度参考答案：A87.凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有（）A、凯氏定氮仪B、滴定管C、分析天平D、A、B、C都可参考答案：D88.凯氏定氮法粗蛋白测定所用的试剂有（）A、浓硫酸B、磷酸C、高氯酸D、硝酸参考答案：A89.凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，半微量蒸馏法蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入（）是为了在蒸馏过程中保持此液为橙红色，否则需要补加硫酸。A、甲基红指示剂B、溴甲酚绿指示剂C、溴百里芬兰指示剂D、百里芬兰指示剂参考答案：A90.镜检所需的基本仪器，不包括（）A、立体显微镜或生物显微镜，放大镜，筛子，研钵，点滴板，培养皿B、盖玻片，尖头镊子，尖头探针C、电炉，干燥箱，酒精灯，索氏抽提器，水浴锅，滤纸D、凯式定氮仪参考答案：D91.鉴别磷酸根时所加硝酸银的体积是（）。A、1mlB、2mlC、3mlD、4ml参考答案：A92.检验结果的原始记录记录流程不包括（）A．检验人员相互校核B、化验室负责人审核签字C．填写报告单D、定期抽查原始记录参考答案：D93.检测细菌总数时，需要使用的仪器有（）。A、高效液相色谱仪B、CO2培养箱C、高压灭菌锅D、分光光度计参考答案：C94.检测大豆制品中尿素酶活性时，称取（）试样转入试管中，加入（）结晶尿素以及2滴酚红指示剂，家20~30ml蒸馏水，摇动10s，观察溶液颜色，记下呈红色的时间。A、0.1g、0.01gB、0.1g、0.02gC、0.02g、0.02gD、0.02g、01.g参考答案：C95.甲基紫法测定混合均匀度以（）做空白调节零点，在（）nm的波长下测定滤液的吸收度。A、无水乙醇，480B、无水乙醇，590C、95%乙醇，480D、95%乙醇，590参考答案：B96.基态汞原子被激发至高能态，在去活化回到基态时，能够发射出特征波长的（）。A、紫外光B、可见光C、红外光D、荧光参考答案：D97.混合过程实际上是由对流、扩散、剪切等混合作用与分离作用并存的一个过程，机型、（）、操作、静电都会影响混合的质量。A、混合组分的化学特性B、混合组分的物理特性C、混合组分的营养含量D、混合组分的含水量参考答案：B98.化验员岗位合格证的考核内容不包括（）。A、对标准的技术考核B、对检测方法的技术考核C、计量知识考核D、建立质量档案参考答案：D99.关于有效数字的计算规则说法不正确的是（）A、加减法运算中，保留有效数字的位数以误差最大的数为准B、乘除法运算中，保留有效数字的位数以有效数字位数最少的为准C、乘除法运算中，保留有效数字的位数以相对误差最大的为准D、在定量分析运算中，非测量所得到的自然数可视为无限有效参考答案：A100.关于霉菌毒素的说法，以下（）说法是正确的。A、霉菌都能产生毒素B、同一种霉菌只能产生一种霉菌毒素C、在天然条件下不产生毒素的霉菌，在人工条件下也不会呈现产毒能力D、同种产毒菌株在不同的条件下产生毒素的质和量可能有很大差异参考答案：C101.关于甲基紫法测定混合均匀度下列叙述正确的是（）A、本法主要适用于混合机和饲料加工工艺中混合均匀度得测试。B、饲料中添加含色素组分时用甲基紫法测定混合均匀度不影响结果。C、饲料中添加苷蕾粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度D、饲料中添加槐叶粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度参考答案：A102.关于滴定管的使用，说法不正确的是（）。A、有油污的酸式滴定管，需用烙酸洗液洗涤。B、将碱式滴定管橡皮向上弯曲90°，捏玻璃珠使溶液从玻璃珠和橡皮管之间的间隙缝中流出以排出管下的气泡C、使用碱式滴定管时，应捏玻璃珠的下半部D、碱式滴定管中的玻璃珠外径应比橡皮管内径大些参考答案：C103.钴离子与硫氰酸氨溶液反应生成的物质颜色为（）.A、蓝色B、紫色C、红色D、白色参考答案：A104.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，需要移取的是（）。A、试样分解液的体积B、试样质量C、高锰酸钾标液的浓度D、滴定消耗高锰酸钾标液之体积参考答案：A105.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，高锰酸钾溶液的作用：（）。A、作指示剂B、作好标准溶液进行定量滴定C、定量沉淀溶液中的钙离子D、A和B参考答案：D106.高锰酸钾法测定硫酸亚铁含量时，在酸性条件下进行，为提高溶液的酸度，可以加入（）A、盐酸B、硝酸C、冰醋酸D、硫酸参考答案：D107.高氯酸溶解于冰乙酸中属于（）反应。A、放热B、吸热C、常温D、恒温参考答案：A108.干燥器内干燥剂一般是变色硅胶和无水二氧化钙，也有用（）的。但在长期的使用过程中，应注意更换干燥剂。A、高氯酸B、稀硫酸C、偏磷酸D、浓硫酸参考答案：D109.分析实验室用水分（）等级。A、2个B、3个C、4个D、5个参考答案：B110.分光光度计工作不正常时，应首先检查（），然后检查（）。A、电路，保险丝B、保险丝，电路C、电源、电路D、电源、保险丝参考答案：B111.分光光度法测定维生素B12含量，选用的测定波长为（）。A、330B、361C、420D、550参考答案：B112.非水滴定常用的标准滴定溶液有（）。A、硫酸标准溶液B、盐酸标准溶液C、磷酸标准溶液D、高氯酸标准溶液参考答案：D113.二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量所用到的指示剂是（）。A、甲酚红指示剂B、结晶紫指示剂C、淀粉指示剂D、甲基橙指示剂参考答案：A114.二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量所用到的荧光光度计激发波长为（）。A、520nmB、376nmC、200nmD、450nm参考答案：B115.对饲料、饲料添加剂生产管理叙述不正确的是（）。A、经国务院农业行政主管部门或者省级人民政府饲料管理部门审查合格的企业方可办理企业登记手续B、生产饲料添加剂、添加剂预混合饲料的企业，由国务院农业行政主管部门颁发生产许可证C、由国务院农业行政主管部门核发饲料添加剂、添加剂预混合饲料产品批准文号D、允许在饲料、饲料添加剂中添加的兽药，必须制成药物饲料添加剂后方可添加参考答案：C116.电热恒温鼓风干燥箱一般由（）组成。A、鼓风设备和自动恒温系统B、外壳，加热系统和鼓风设备C、加热系统和自动恒温系统D、外壳，加热系统，鼓风设备和自动恒温系统参考答案：D117.当用复合光通过透明溶液时，其吸光度与浓度不成（）关系。A、曲线B、抛物线C、双曲线D、直线参考答案：D118.当溶液（）为6.8～8.4时苯酚红由黄色变为红色，称为苯酚红的变色范围。A、浓度B、pH值C、溶解度D、电离度参考答案：B119.蛋白质饲料指干物质中粗纤维含量（）18%，粗蛋白含量（）20%的饲料。A、低于、等于或高于B、等于或高于、低于C、高于、等于或低于D、等于或低于、高于参考答案：A120.蛋白质饲料指干物质中（）含量低于18%，（）含量等于或高于20%的饲料。A、粗蛋白、粗灰分B、粗灰分、粗蛋白C、粗纤维、粗蛋白D、粗蛋白、粗纤维参考答案：C121.单盘天平的原理是（）A、杠杆原理B、电磁力平衡C、重力D、重力加速度参考答案：A122.粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于（）的有机物质。A、乙醚B、石油醚C、乙醇D、四氯化碳参考答案：B123.粗纤维测定中正辛醇的作用是（）A、消煮B、助溶C、防泡剂D、去除蛋白参考答案：C124.粗纤维测定中石油醚的作用是（）。A、脱脂B、去除不溶物C、萃取杂质D、沉淀蛋白参考答案：A125.粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是（）A、异丙醇B、乙醚C、石油醚D、正己烷参考答案：C126.粗纤维测定结果应准确至（）A、0.1g/kg或0.01％B、1g/kg或0.1％C、0.1g/kg或0.1％D、1g/kg或0.01％参考答案：A127.粗灰分检测中使用的分析天平的感量为（）A、0.0001gB、0.001gC、0.01gD、A、B、C都可参考答案：A128.称量基准物质的质量（）0.5g时，应精确至0.01mg；当称量值（）0.5g时，应精确至0.1mg。A、大于、小于等于B、大于、小于C、小于、大于D、小于等于、大于参考答案：D129.常用的酚酞指示剂是浓度为0.5%的（）溶液。A、水B、20%乙醇C、90%乙醇D、60%乙醇参考答案：C130.测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空干燥箱温度要可控制在（），真空度可达13kPa。A、80℃±2℃B、103℃±5℃C、103℃±2℃D、105℃±2℃E、A、B、C均适用参考答案：A131.测定饲料中氟含量要求每个试样取两个平行样品进行测定，以其（）作为结果。A、算术平均值B、平方差C、标准偏差D、变异系数参考答案：A132.测定饲料中氟含量需要使用的仪器与设备有（）、甘汞电极、分析天平等。A、氟离子选择电极B、磁力搅拌器C、酸度计D、A、B、C参考答案：D133.测定饲料中氟含量时，标准曲线是以平衡电位为纵坐标，以（）为横坐标，用回归方程计算或在半对数坐标纸上绘制的。A、试样溶液中氟离子浓度B、试样溶液中氟离子含量C、氟标准工作液的氟离子浓度D、氟标准工作液的氟含量参考答案：C134.测定时应用氧化还原滴定的是（）。A、碳酸钙的测定B、莫尔法测定盐分C、硫酸亚铁的测定D、都不是参考答案：C135.测定大豆制品中尿素酶活性需要使用PH为6.9～7.0的尿素缓冲溶液来控制溶液的酸度。尿素缓冲溶液的配制是用4.45克的磷酸氢二钠和3.40克的磷酸二氢钾溶于水中并稀释至1000毫升，再将30克（）溶于此缓冲溶液中。A、乙酸钠B、乙酸C、尿素D、盐酸参考答案：C136.测定催蛋白用的催化剂（）A、无水硫酸铜和硝酸钾B、无水硫酸铜和硫酸钾C、硫酸钠和硫酸钾D、硫酸钠和硝酸钠参考答案：B137.测定粗灰分是试样灼烧后无炭粒，继续在马弗炉中灼烧（）A、0.5hB、1hC、3hD、5h参考答案：B138.丙酸钠含量测定的终点颜色为（）。A、蓝色B、蓝绿色C、粉红色D、淡黄色参考答案：B139.标定氢氧化钠标准溶液时滴定终点的颜色是（）A、粉红色B、橙色C、紫色D、黄色参考答案：A140.标定硫酸标准滴定溶液所需基准试剂的处理条件是（）。A、280~290CB、130CC、105CD、270~300C参考答案：D141.标定硫酸标准滴定溶液使用的试剂是（）。A、基准氯化钠B、基准碳酸氢钠C、基准草酸钠D、基准无水碳酸钠参考答案：D142.标定标准滴定溶液时，每人测定结果极差的相对值不得大于重复性临界极差的相对值0.15%，两人测定结果极差的相对值不得大于重复性临界极差的相对值（）。A、0.10%B、0.15%C、0.18%D、0.20%参考答案：C143.标定标准滴定溶液浓度时，应由（）标定。A、两人各做两个平行B、两人各做四个平行C、一人做四个平行D、一人做八个平行参考答案：B144.比色法侧总磷的过程中用做显色剂的是（）A、硫代巴比妥酸显色剂B、钒钼酸显色剂C、磷酸二氢钾显色剂D、磷酸氢二钾显色剂参考答案：B145.氨基酸的鉴别实验中，取适量试样溶于水中，加1mL茚三酮溶液，加热后静置15min，溶液呈（）。A、蓝色B、红紫色C、绿色D、淡黄色参考答案：B146.《条例》要求饲料、饲料添加剂（）应该有与经销相适应的仓储设施、具备饲料、饲料添加剂使用、贮存、分装等知识的技术人员、必要的产品质量管理制度。A、经销企业B、生产企业C、国家管理部门D、地方管理部门参考答案：A147.（）指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性添加剂和一般饲料添加剂。A、配合饲料B、浓缩饲料C、混合饲料D、饲料添加剂参考答案：D148.（）是指粉碎后饲料颗粒的大小。A、粉碎粒度B、混合均匀度C、整齐度D、硬度参考答案：A149.（）是指凡在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质包括非蛋白含氮物质，非鱼动物质、植物质，以及非鱼原料物质，而假以鱼粉经销、流通、使用的产品。A、掺假鱼粉B、掺假肉粉C、掺假豆粕D、掺假血粉参考答案：A150.（）是整个饲料生产过程的核心。A、粉碎B、配料C、混合D、制粒参考答案：B151.（）的定性分析时试样中加100g/L硝酸溶液，产生白色沉淀且此沉淀溶于氨水为正结果。A、淀粉B、磷酸盐C、碘离子D、氯离子参考答案：D判断题1.遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和纪律，尤其要遵守与职业活动相关的法律法规和职业纪律。A、正确B、错误参考答案：A2.遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和法规，尤其要遵守与职业活动相关对俄法律法规和职业纪律。A、正确B、错误参考答案：A3.职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的总和，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内在的、强制性的约束机制。A、正确B、错误参考答案：B4.职业道德的形成，因行业而异。一般说来，有多少种不同的行业，就有多少种不同的职业道德。A、正确B、错误参考答案：A5.职业道德，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。A、正确B、错误参考答案：A6.在消化率测定步骤中，其实只要补足限制性氨基酸，仍可得良好的饲养效果。A、正确B、错误参考答案：A7.在饲料总磷量测定方法（光度法）中，湿法分解试样所用试剂为高氯酸和硝酸。A、正确B、错误参考答案：A8.在沙门氏菌的鉴定过程中，只要生化反应做得尽可能多，就无须再进行血清学鉴定了。A、正确B、错误参考答案：B9.在滴定分析中，因为反应进行不完全或干扰离子的影响，以及滴定终点和理论终点不符合等，都会系统地影响测定结果，从而产生的系统误差属于操作误差。A、正确B、错误参考答案：B10.在测定饲料粗蛋白质的步骤中，首先要对试样进行消煮，待样品焦化，泡沫消失后加强火力直至呈半透明的浅兰色。A、正确B、错误参考答案：A11.原子荧光光谱分析法测定饲料中汞含量的原理为荧光强度与汞含量成非线性关系。A、正确B、错误参考答案：B12.原子吸收光谱法检测钙、镁含量的检测限为50mg/kg。A、正确B、错误参考答案：A13.玉米粗蛋白含量低，一般含粗蛋白质约为7.2%～8.9%。A、正确B、错误参考答案：A14.由于水的营养功能十分重要，所以一定要最大量的逼迫畜禽引用大量水。A、正确B、错误参考答案：B15.一般情况下，实验室实验室是由基本实验室部分、辅助实验室部分、服务供应部分和行政管理部分四部分组成。A、正确B、错误参考答案：A16.新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向国务院农业行政主管部门提出新产品审定申请，由全国饲料评审委员会对新产品的安全性、有效性及对环境的影响进行评审。A、正确B、错误参考答案：A17.细菌总数包括了饲料中含有的所有活菌数。A、正确B、错误参考答案：B18.我国饲料级磷酸氢钙中，含钙不高于21%，含磷不低于是16%。A、正确B、错误参考答案：B19.天平室不要经常敞开门窗，以免灰尘侵入天平框内。称量时应关好门窗以防气流影响。A、正确B、错误参考答案：A20.天平放在平稳的台面上就可以了，周围环境物体的震动、空气流动和阳光直射不会对天平造成影响和干扰。A、正确B、错误参考答案：B21.天平的称量方法可分为直接称量法、固定重量称量法、递减称量法。A、正确B、错误参考答案：A22.所谓公私观，就是人们在看待公私关系时所持的观点和态度。A、正确B、错误参考答案：A23.所谓的遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和纪律，尤其遵守与职业活动相关的法律法规和职业纪律。对每个检验化验员的具体要求是要做到知法、懂法、守法、用法及遵守企业纪律和规范。A、正确B、错误参考答案：A24.饲料中含有六种营养物质。A、正确B、错误参考答案：A25.饲料脂肪对猪、牛体脂肪的品质无影响。A、正确B、错误参考答案：B26.饲料水溶性氯化物的测定方法（银量法），是用硝酸银标准溶液滴定硫氰酸铵。A、正确B、错误参考答案：B27.饲料是指经工业化加工、制作的供动物食用的饲料，包括单一饲料、添加剂预混料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。A、正确B、错误参考答案：A28.饲料级硫酸亚铁中硫酸亚铁含量测定，是用二甲酚橙作为指示液来指示终点的到达。A、正确B、错误参考答案：B29.饲料级硫酸亚铁含铁量在19.68%以下。A、正确B、错误参考答案：B30.饲料级硫酸铜质量标准规定铜的含量大于或等于25.0%。A、正确B、错误参考答案：A31.饲料级硫酸铜砷含量不超过0.0005%。A、正确B、错误参考答案：A32.饲料级硫酸铜含铜量在25%以上。A、正确B、错误参考答案：A33.饲料级磷酸氢钙中重金属含量不应超过0.003%。A、正确B、错误参考答案：A34.饲料级磷酸氢钙中氟化物含量不应超过0.18%。A、正确B、错误参考答案：A35.饲料级磷酸钙的外观为白色。A、正确B、错误参考答案：A36.饲料级的轻质碳酸钙中碳酸钙的含量测定终点测量颜色是游离出的钙离子的颜色。A、正确B、错误参考答案：B37.饲料级丙酸钠为白色结晶颗粒或粉末，无臭或稍有特异丙酸气味。A、正确B、错误参考答案：A38.饲料级丙酸钙为白色结晶颗粒或粉末，易溶于水，无臭或稍有丙酸臭味。A、正确B、错误参考答案：A39.饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）水溶温度应控制在60～75℃之间。A、正确B、错误参考答案：A40.饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）回流后将抽提瓶放在水溶上蒸去残余乙醚。A、正确B、错误参考答案：A41.饲料标签标准中规定，饲料标签可以和包装物分离。A、正确B、错误参考答案：B42.饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂（包括进口饲料和饲料添加剂）标签设计制作的基本原则、要求以及标签标示的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料、药物饲料添加剂。A、正确B、错误参考答案：A43.饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂（包括进口饲料和饲料添加剂）标签设计制作的基本原则，要求以及标签标示的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料药物饲料添加剂。A、正确B、错误参考答案：A44.饲料、饲料添加剂的包装，应当符合国家有关安全、卫生的规定；饲料、饲料添加剂的包装物不得重复使用。A、正确B、错误参考答案：A45.实验室应选择良好的位置和朝向，应有良好的通风，但可以不考虑日照，附近应有上下水管网，以便利用。A、正确B、错误参考答案：B46.石粉中汞允许量在0.1mg/kg以下。A、正确B、错误参考答案：A47.生长动物和成年动物日粮中必需添加供给的氨基酸有八种。（）A、正确B、错误参考答案：B48.生产者不得人为造产地，不得人为造或冒用他人的厂名、厂址。A、正确B、错误参考答案：A49.生产添加剂预混料的产品，要保证预混料中活性成分的稳定性和均匀一致。A、正确B、错误参考答案：A50.任何饲料中都含有一部分养分。A、正确B、错误参考答案：A51.浓硫酸与水互溶时放出大量的热。A、正确B、错误参考答案：A52.磷酸盐定性分析时试样中加入硝酸盐水溶液，含有磷酸盐时产生黄色沉淀。A、正确B、错误参考答案：A53.两层筛筛分法测定粉碎粒度中，标准试验筛和盲筛使用时按筛孔尺寸由大到小上下叠放。A、正确B、错误参考答案：A54.冷原子吸收光谱法测定饲料中汞含量，使用的仪器为原子荧光光度计。A、正确B、错误参考答案：B55.朗伯比尔定律没有考虑到溶液中的分子震动，相互作用，以及浓度变化带来的某些化学变化的影响，所以朗伯比尔定律只适用于一定浓度的溶液。A、正确B、错误参考答案：A56.镜检能弥补化学分析后其他分析的不足。A、正确B、错误参考答案：A57.检验人员在检测过程中要严格按照标准、规程认真操作，准确无误地处理数据。A、正确B、错误参考答案：A58.检测原始记录的测量数据要按实际情况填写。不可以伪造，但可撕毁。A、正确B、错误参考答案：B59.甲基紫法测定配合饲料混合均匀度所使用的试剂有硝酸钠溶液。A、正确B、错误参考答案：B60.行为原则和行为规范的总和。A、正确B、错误参考答案：A61.过期样品由管理人员按规定登记，交由部门负责人签字后处理。A、正确B、错误参考答案：A62.国家标准GB13078-91中规定鱼粉中氟含量不超过500mg/kg。A、正确B、错误参考答案：A63.国家标准GB13078-91规定肉鸡、生长鸡配合饲料中游离棉酚含量应在100mg/kg以下。A、正确B、错误参考答案：A64.国家标准GB13078-91规定，鱼粉中砷允许量不超过10mg/kg。A、正确B、错误参考答案：A65.根据实际测定，PH值为8-10是酚酞逐渐由无色变成为红色的过程，称为酚酞的变色范围。A、正确B、错误参考答案：A66.感官检测的方法包括视觉、嗅觉、味觉和触觉检验，也包括过筛检验和放大镜检验。A、正确B、错误参考答案：B67.废弃的有毒或剧毒的化学试剂决不能随意抛弃，应报请当地公安机关适当处理，如铁氰化钾、氰化钠、三氧化砷等。A、正确B、错误参考答案：A68.淀粉溶液的配制过程中须加热煮沸。A、正确B、错误参考答案：A69.碘化钾、氯化亚锡可以将高价砷还原为三价砷。A、正确B、错误参考答案：A70.粗纤维测定中干燥和灰化后使用的干燥剂是硅胶。A、正确B、错误参考答案：A71.粗灰分的残渣成分包含矿物质的氧化物、砂石、泥土、矿物质盐类和纤维素等。A、正确B、错误参考答案：B72.产蛋鸡配合饲料中游离棉酚不超过20mg/kg。A、正确B、错误参考答案：A73.测定饲料中水分和其他挥发性物质含量时，电热鼓风干燥箱的温度要求可控制在105±2℃。A、正确B、错误参考答案：A74.测定饲料中氟含量时所用的氟标准溶液的浓度为每毫升溶液相当于10.0μg氟。A、正确B、错误参考答案：B75.测定饲料粗蛋白质含量时，消化液在浓碱的作用下进行蒸馏。A、正确B、错误参考答案：A76.标定高锰酸钾标准溶液时，滴定终点溶液呈紫色且1min不褪色。A、正确B、错误参考答案：B77.按照混合机的布置形式，可分为立式混合机和卧式混合机。A、正确B、错误参考答案：A78.EDTA络合滴定法测定Ca，所用的指示剂是酸碱指示剂。A、正确B、错误参考答案：B79.2，3-二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量是将待测溶液上层的环己烷溶液吸入1cm石英杯中，用荧光光度计在激发波长为376nm、发射波长为520nm处分别测定其荧光强度。A、正确B、错误参考答案：A80.（）微生物实验室内可以饮食，吸烟和用嘴接触室内物品。A、正确B、错误参考答案：B81.（）天平放在平稳的台面上就可以了，周围环境物体的震动、空气流动和阳光直射不会对天平造成影响和干扰。A、正确B、错误参考答案：B82.（）饲料标签标准中规定，饲料标签可以和包装物分离。A、正确B、错误参考答案：B83.（）配合饲料加工工艺是从原料接收到成品出厂的一部分生产过程。A、正确B、错误参考答案：B名词解释1."四分法"答：指将原始样本置于纸上混匀、平铺成圆形或方形，按对角线平分成四部分，任意保留其中两个对角部分，舍去另两个对角部分，然后重新混均，再按上述方法进行取舍，直到最后保留500~1000g。2.大豆粕答：是大豆种子经压榨或溶剂浸提油脂后，再经适当热处理与干燥而得到的产品。填空题1.在氧化还原滴定中，高锰酸钾溶液经常作为（）来指示滴定终点答：自身指示剂2.在天平的分类中，根据微分刻度指示形式分为（）。答：机械指示天平和光电指示天平3.在饲料总磷量测定方法（）中，用干法分解样品，应先经（）炭化，再经（）灼烧。答：光度法；电炉；高温炉4.在饲料级轻质碳酸钙中钙含量测定中，指示剂是（）。答：钙指示剂5.玉米含粗蛋白质约为（），因此说玉米蛋白质含量低。答：7.2%～8.9%6.鱼粉蛋白质含量很高，国产鱼粉粗蛋白含量约为（）。答：45%～55%7.鱼粉掺假所掺入的非鱼动物质包括：（）鞣革粉、血粉等。答：水解羽毛粉8.一般把价值（）元以上的耐用仪器定为精密仪器。答：5009.硝酸银标准溶液的标定，所得结果应表示为（）小数。答：4位10.索氏脂肪提取器、索氏脂肪提取仪、（）和恒温烘箱为饲料粗脂肪含量测定用主要仪器设备。答：电热恒温水溶锅11.饲料中钙、磷测定时试样干法分解所用的酸为（）。答：盐酸溶液和浓硝酸数滴12.饲料中常用的骨粉，含磷量一般不低于是（），含钙量不低于（）。答：10%；25%13.饲料水溶性氧化物测定方法（）中，体积比F=20/V2，式中"20"指（）溶液的体积。答：银量法；硝酸银14.饲料水溶性氯化物的测定方法（）中，氯化物提取过程需准确加入（）溶液50ml，氨水溶液100ml。答：银量法；硫酸铁15.饲料水溶性氯化物测定方法（）中，允许误差要求：氯含量在（）以上，允许相对偏差（）。答：银量法；3%；5%16.饲料级氯化钴中氯化钴含量测定所用滴定标准溶液为（）。答：乙二胺四乙酸二钠17.饲料级氯化钴的质量标准规定：钴的含量高于或等于（）。答：24.3%18.饲料级硫酸亚铁的质量标准规