餐饮业食品安全管理协议

餐饮业食品安全管理协议合同编号：__________

第一章定义与术语

1.1本协议中，“甲方”指______（甲方公司名称）。

1.2本协议中，“乙方”指______（乙方公司名称）。

1.3“食品安全”指食品在种植、养殖、生产、加工、储存、运输、销售、消费等各个环节中，保证食品对人体健康不产生危害的性能。

1.4“餐饮服务”指甲方提供的为满足乙方餐饮需求的服务。

1.5“协议”指本餐饮业食品安全管理协议。

1.6“相关法律法规”指我国现行的食品安全法律、法规、规章以及规范性文件。

第二章权利与义务

2.1甲方权利与义务

2.1.1甲方有权要求乙方遵守本协议的规定，确保餐饮服务过程中食品的安全。

2.1.2甲方应按照相关法律法规的要求，建立健全食品安全管理制度，确保食品来源合法、安全。

2.1.3甲方应定期对乙方进行食品安全培训，提高乙方的食品安全意识。

2.2乙方权利与义务

2.2.1乙方有权要求甲方提供符合食品安全要求的餐饮服务。

2.2.2乙方应按照甲方的要求，积极参与食品安全管理，确保餐饮服务过程中的食品安全。

2.2.3乙方应遵守相关法律法规，不得使用非法添加物、过期食材等可能危害食品安全的物品。

第三章食品安全管理

3.1甲方食品安全管理

3.1.1甲方应建立健全食品安全管理机构，明确食品安全管理人员。

3.1.2甲方应制定食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售等方面的规范。

3.1.3甲方应定期对食品进行检测，确保食品质量符合相关标准。

3.2乙方食品安全管理

3.2.1乙方应积极参与甲方组织的食品安全培训，提高自身食品安全意识。

3.2.2乙方应遵守甲方制定的食品安全管理制度，确保餐饮服务过程中的食品安全。

3.2.3乙方应主动向甲方报告食品安全问题，共同解决食品安全风险。

第四章质量保证与售后服务

4.1甲方质量保证

4.1.1甲方承诺提供的餐饮服务符合食品安全要求，不得使用非法添加物、过期食材等可能危害食品安全的物品。

4.1.2甲方应确保餐饮服务过程中的食品质量，如发生质量问题，甲方应承担相应责任。

4.2乙方售后服务

4.2.1乙方在餐饮服务过程中如发现食品安全问题，有权要求甲方立即整改。

4.2.2乙方对甲方提供的餐饮服务不满意，有权要求甲方提供相应的售后服务。

第五章违约责任与争议解决

5.1甲方违约责任

5.1.1甲方未能按照本协议约定提供符合食品安全要求的餐饮服务，乙方有权要求甲方承担相应的违约责任。

5.1.2甲方未按照本协议约定履行食品安全管理义务，导致乙方受到损失，甲方应承担相应的赔偿责任。

5.2乙方违约责任

5.2.1乙方未按照本协议约定履行食品安全管理义务，导致甲方受到损失，乙方应承担相应的违约责任。

5.3争议解决

5.3.1本协议履行过程中发生的争议，双方应通过友好协商解决。

5.3.2若协商不成，任何一方均有权向合同签订地的人民法院提起诉讼。

第六章食品原料及添加剂管理

6.1食品原料管理

6.1.1甲方应确保所有食品原料来源合法、符合国家食品安全标准。

6.1.2甲方应对食品原料进行严格的质量检验，确保其无毒、无害，符合食品安全要求。

6.1.3甲方应建立食品原料采购、验收、储存、使用等环节的管理制度，确保原料的可追溯性。

6.2食品添加剂管理

6.2.1甲方在使用食品添加剂时，应严格遵守国家有关食品添加剂使用的规定和标准。

6.2.2甲方应确保食品添加剂的采购、储存、使用符合相关法律法规要求。

6.2.3甲方应向乙方公开食品添加剂的使用情况，保障乙方的知情权和选择权。

第七章食品加工与制作管理

7.1食品加工场所管理

7.1.1甲方应确保食品加工场所的卫生条件符合国家食品安全标准。

7.1.2甲方应定期对食品加工场所进行清洁、消毒，防止食品污染。

7.1.3甲方应建立健全食品加工场所的安全管理制度，确保食品加工过程中的安全。

7.2食品制作过程管理

7.2.1甲方应制定食品制作的标准操作程序，确保食品制作过程的规范性和一致性。

7.2.2甲方应确保食品制作过程中的温度、湿度等条件符合食品安全要求。

7.2.3甲方应定期对食品制作人员进行技能培训和考核，提高其食品安全意识和操作技能。

第八章食品储存与运输管理

8.1食品储存管理

8.1.1甲方应确保食品储存设施的卫生、安全，符合国家食品安全标准。

8.1.2甲方应根据食品的特性和储存要求，采取相应的储存措施，防止食品变质、污染。

8.1.3甲方应定期对食品储存设施进行检查、维护，确保其正常运行。

8.2食品运输管理

8.2.1甲方应选择合法、卫生的运输工具，确保食品在运输过程中的安全。

8.2.2甲方应采取措施，防止食品在运输过程中受到污染、损坏。

8.2.3甲方应建立健全食品运输管理制度，确保食品运输过程中的可追溯性。

第九章食品销售与服务管理

9.1食品销售管理

9.1.1甲方应确保食品销售场所的卫生、安全，符合国家食品安全标准。

9.1.2甲方应建立健全食品销售管理制度，包括食品陈列、销售、售后服务等环节。

9.1.3甲方应向乙方提供食品的相关信息，包括营养成分、保质期等，保障乙方的知情权。

9.2餐饮服务管理

9.2.1甲方应确保餐饮服务的质量，满足乙方的餐饮需求。

9.2.2甲方应建立健全餐饮服务管理制度，包括服务流程、服务质量、售后服务等环节。

9.2.3甲方应定期对餐饮服务人员进行培训，提高其服务水平和服务意识。

第十章监督与检查

10.1监督管理

10.1.1甲方应建立健全食品安全监督管理制度，对食品生产、加工、储存、运输、销售全过程进行监督。

10.1.2甲方应定期对食品进行检查，确保食品质量符合国家食品安全标准。

10.1.3甲方应主动接受政府有关部门的食品安全监督检查，配合做好食品安全管理工作。

10.2检查整改

10.2.1甲方在监督检查中发现食品安全问题时，应立即采取措施进行整改。

10.2.2甲方应建立健全食品安全问题整改制度，确保整改措施的落实和效果。

10.2.3甲方应向乙方公开整改情况，接受乙方的监督。

第十一章食品安全事故处理

11.1事故报告

11.1.1发生食品安全事故时，乙方应立即向甲方报告，并采取必要措施防止事故扩大。

11.1.2甲方应在接到报告后及时启动食品安全事故应急预案，并按照预案进行处理。

11.2事故调查

11.2.1甲方应对食品安全事故进行调查，查明事故原因，采取有效措施防止类似事故再次发生。

11.2.2甲方应配合政府有关部门对食品安全事故的调查处理工作。

11.3事故赔偿

11.3.1甲方因食品安全事故造成乙方损失的，应依法承担赔偿责任。

11.3.2甲方应与乙方协商确定赔偿金额和方式，确保乙方的合法权益得到保障。

第十二章食品安全信息交流

12.1信息公开

12.1.1甲方应通过适当方式向乙方公开食品安全相关信息，包括食品原料来源、添加剂使用、食品检测结果等。

12.1.2甲方应定期发布食品安全报告，向乙方通报食品安全管理情况。

12.2信息反馈

12.2.1乙方有权向甲方反馈食品安全问题，甲方应认真对待并及时处理。

12.2.2甲方应建立健全食品安全信息反馈机制，确保乙方反馈的信息得到及时回应。

第十三章食品安全培训与宣传

13.1培训计划

13.1.1甲方应制定食品安全培训计划，定期对员工进行食品安全培训。

13.1.2甲方应确保培训内容的实用性和针对性，提高员工的食品安全意识和操作技能。

13.2宣传活动

13.2.1甲方应开展食品安全宣传活动，提高乙方对食品安全的认识和重视。

13.2.2甲方应利用多种渠道进行食品安全宣传，包括发放宣传资料、举办讲座等。

第十四章合同的变更、解除和终止

14.1合同变更

14.1.1双方同意对本协议进行变更时，应书面签署变更协议。

14.1.2变更协议应详细列出变更内容，并由双方授权代表签字。

14.2合同解除

14.2.1双方协商一致，可以解除本协议。

14.2.2任何一方违反本协议且无法补救的，另一方有权解除本协议。

14.3合同终止

14.3.1本协议因履行完毕、解除或法律规定的原因终止。

14.3.2终止协议应由双方签署终止协议书，明确终止日期和后续处理事项。

第十五章法律适用与争议解决

15.1法律适用

15.1.1本协议的签订、效力、解释、履行、修改和终止，以及解决争议的方式，均适用中华人民共和国法律。

15.1.2本协议的签订地为中国______（省、自治区、直辖市），如无特殊规定，本协议的履行地亦为该地。

15.2争议解决

15.2.1双方