沪教 九下 化学 第7章 第1节 物质在水中的溶解

第7章探索溶解现象第1节物质在水中的溶解第1课时溶液的形成一物质的溶解物质以分子或离子形式分散到另一种物质中的过程，称为物质的溶解(如图所示)。二溶液1.溶液的概念：物质溶解后形成的均一、稳定的混合物。2.溶液的基本特征均一性：溶液中各部分的浓度和密度相同。稳定性：在外界条件不变的情况下，溶剂不蒸发，溶液长时间放置不会分层，不会析出固体或放出气体。易错提示：(1)溶液具有均一性、稳定性，但均一、稳定的液体不一定是溶液。如水、酒精是均一、稳定的液体，但不是溶液。(2)溶液一般是透明的，但不一定是无色的。硫酸铜溶液是蓝色的，氯化铁溶液是黄色的，硫酸亚铁溶液是浅绿色的，高锰酸钾溶液是紫红色的(如图所示)。拓展：溶液的命名溶液由溶质和溶剂组成，它的命名中包含溶质和溶剂，一般读成“某溶质的某溶剂溶液”，如白磷的二硫化碳溶液，氯化钠的水溶液，不过当溶剂为水时，常把溶剂略去，如氯化钠溶液即为氯化钠的水溶液。三浊液1.泥土(或粉笔灰)加入水中，会以细小的固体颗粒形式分散于水中，形成悬浊液。2.食用油加入水中经搅拌后，会以小液滴形式分散于水中，形成乳浊液。悬浊液、乳浊液放置较长时间后，分散在水中的物质会与水发生分离，有些物质(如泥土)沉于水底，有些物质(如食用油)则浮于水面(如图)。3.溶液、悬浊液和乳浊液的比较类型溶液悬浊液乳浊液分散物质的原状态可溶的固体、液体或气体不溶的固体不溶的液体分散在水中的微观粒子分子或离子细小的固体颗粒小液滴特征均一、稳定不均一、不稳定不均一、不稳定久置的现象不沉降、不分层沉降分层实例食盐水泥水油水混合物共同点都是混合物四乳化油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以很小的液滴的形式均匀悬浮在水中形成乳浊液，这种现象称为乳化。拓展：乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质称为乳化剂，乳化剂所起的作用称为乳化作用。易错提示：(1)乳化是将大的油滴分散成小的油滴，乳化后形成的还是乳浊液，水中分散的还是小液滴(分子的集合体)。(2)衣服上的油渍可用汽油洗去，也可用洗涤剂洗去，但二者的原理不同，汽油洗涤油污属于溶解现象，形成的是溶液；而洗涤剂洗涤油污属于乳化现象，形成的是乳浊液。第2课时物质溶解过程的能量变化水溶液的某些性质一物质溶解过程的能量变化物质在溶解过程中常伴随着能量的变化如图所示。(1)有些物质溶于水时吸收热量，溶液温度降低，如硝酸铵等。(2)有些物质溶于水时没有明显的吸放热现象，溶液温度基本保持不变，如氯化钠等。(3)有些物质溶于水时放出热量，溶液温度升高，如氢氧化钠等。二水溶液的某些性质1.溶液的导电性(1)某些物质在水中溶解时能生成自由移动的离子，所以这些物质的水溶液能导电。例如：氯化钠溶于水生成自由移动的Na＋和Cl－，氢氧化钠溶于水生成自由移动的Na＋和OH－，稀硫酸中含有自由移动的H＋和SO42－。将上述溶液加入下图烧杯中，当闭合开关时灯泡发光。(2)蔗糖溶于水后以分子的形式存在于水中，不能形成自由移动的离子，因此蔗糖溶液很难导电。拓展：稀溶液的沸腾温度和凝固温度大量实验表明，少量的固体物质溶于水，使稀溶液的沸腾温度升高，凝固温度降低，这些性质常被人们利用。如：(1)冬天向汽车的水箱中加入少量乙二醇之类的化合物，以防止水箱中的水结冰。(2)为了清除道路上的积雪，人们将盐撒在路面上，使