DB5115T 145-2024 桑园套种长裙竹荪生产技术规程

CCSB395115CodeofpracticeforinterplantingLongnetstinkhorninmulberryfield宜宾市市场监督管理局发布DB5115/T145—2024DB5115/T145—2024DB5115/T145—2024 2规范性引用文件 3术语和定义 4桑园 5长裙竹荪菌种 6材料准备 7套种技术 8田间管理 9病虫害防治 13建立档案 附录A（资料性）长裙竹荪主要病虫害防治方法 A.1主要病害防治方法 A.2主要虫害防治方法 附录B（资料性）长裙竹荪生产记录档案 7B.1长裙竹荪生产记录档案 DB5115/T145—2024本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由宜宾市农业科学院提出。本文件由宜宾市农业农村局归口。本文件起草单位：宜宾市农业科学院、宜宾市经济作物产业发展中心、宜宾市蚕桑产业发展中心、长宁县农业农村局、普格县农业农村局、四川省三台蚕种场、宜宾学院、宜宾标计商品检测研究院。本文件主要起草人：刘筱雪、曾泽彬、王一、詹映红、廖茜、何建梅、杨敬、赵凯、李冬兵、苏小东、王洪江、兰凤杰、唐雪、王何欣、贾晓虎、王斌、伍敏、赵银豆、赵翔。本文件为首次发布。1DB5115/T145—2024桑园套种长裙竹荪生产技术规程本文件规定了桑园套种长裙竹荪的术语和定义、桑园、长裙竹荪菌种、材料准备、套种技术、田间管理、病虫害防治、采收、烘干、贮存以及建立档案等技术要求。本文件适用于桑园内套种长裙竹荪的生产管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T12728食用菌术语HG/T4205工业氧化钙NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T836竹荪NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求NY/T2375食用菌生产技术规范NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1长裙竹荪Longnetstinkhorn一种食用菌，又称纱网菌、竹笙、竹参等，学名白赭鬼笔（Phallaceaecremeo-ochraceus隶属于担子菌门（Basidiomycota）伞菌纲（Agaricomycetes）鬼笔目（Phallales）鬼笔科（Phallaceae）鬼笔属（Phallus）。菌蛋呈灰白色至浅红褐色，受伤变紫红色至紫色，表面光滑无棘刺。菌裙呈乳白色至米黄色，长成后下垂至菌柄位，网孔呈多边形或椭圆形。3.2桑园套种长裙竹荪InterplantingLongnetstinkhorninmulberryfield在桑园内采用套种的模式栽培长裙竹荪。2DB5115/T145—20243.3菌蛋myceliumegg也称竹荪蛋，由菇蕾发育而成的较大的近球状子实体。4桑园4.1宜选择交通便利、水源充足、排灌方便、土壤透气保水的桑园，环境条件应符合NY/T2375、NY/T5010的规定。4.2不应选择5年内栽培过食用菌的桑园。4.3宜选择有大于2m的宽行、进行宽窄行栽培模式的桑园。5长裙竹荪菌种5.1菌种选择种源和种性明确，应符合NY/T528的规定。5.2菌种质量菌丝应洁白、浓密、呈束状，长势整齐、健壮、未老化，无虫、无污染。6材料准备6.1培养料宜选用符合NY/T1935要求的竹屑，按每667m2桑园套种长裙竹荪用量1200kg～1500kg备料。6.2生石灰应符合HG/T4205的规定。6.3生产用水应符合GB5084的规定。7套种技术7.1桑园土地整理宜在播种前5d～7d，清理出桑园地里的石块、杂草等杂物，修剪妨碍长裙竹荪栽培的桑树枝条。按每667m2桑园撒施生石灰50kg～75kg。宜在桑园宽行整理土地，深翻土壤25cm～30cm，土粒碎度控制在1cm～3cm。宜在桑园四周挖排水沟，宽30cm～40cm，深50cm～60cm。7.2培养料处理7.2.1预湿应在播种前7d～10d，用2%浓度的石灰水（每100kg培养料加2kg生石灰）将培养料充分预湿。3DB5115/T145—20247.2.2初清洗预湿5d～7d后，应用清水将培养料里的石灰水冲洗干净（流水变清澈），自然沥干备用。7.2.3二次清洗播种当天，应用清水将培养料进一步冲洗干净，pH值控制在7.0～8.0，含水量宜控制在60%～70%（用手抓紧培养料略有水渗出）。7.3套种长裙竹荪7.3.1播种时间宜于9月中旬至10月中旬，日均气温连续一周低于30℃时播种。7.3.2开厢沟在桑园宽行正中开厢沟，厢面宽30cm～50cm，深3cm～5cm。厢沟与桑树之间间隔≥70cm。7.3.3铺料将培养料均匀地铺在厢沟内，底料厚度为8cm～10cm，底料用量为10kg/m2～12kg/m2。7.3.4播种将菌种掰成约3cm×3cm块状大小，每块菌种间隔8cm～10cm，宜按图1要求呈梅花形均匀播种在料床。宜多云或阴天播种，菌种用量为0.8kg/m2～1.0kg/m2。菌种播种完成后，在菌种表面均匀覆盖3cm～5cm的培养料，至看不见菌种。7.3.5覆土稍微压实料面，随后覆土3cm～5cm，至看不见培养料。将畦面做成龟背形。7.3.6浇水向畦床浇水，畦床应淋透，不能积水。土壤含水量宜控制在20%～25%（土壤手捏成团，丢地即散）。7.3.7覆膜畦面覆盖一层遮阳网，四周稍微用土压实。当气温低于10℃时，应去除遮阳网，覆盖黑地膜，地膜应拉紧、铺平，使地膜与畦面紧贴，地膜四周稍微用土压实。4DB5115/T145—2024图1套种示意图8田间管理8.1发菌期播种7d～10d后，应及时检查菌种萌发情况。发现菌种不萌发或发黑，应及时补播菌种。播种50d~60d后，菌丝开始窜土。播种后60d内一般不喷水，如果泥土发白可适当补水，土壤含水量宜控制在20%~25%。8.2菇蕾期播种80d～90d后，菌丝扭结形成菌索。菌索顶端膨大形成原基，原基逐渐生长发育成菇蕾。当菇蕾由纽扣大小生长为鸡蛋大小的菌蛋时，应开始进行出菇管理。8.3出菇期按以下条件进行出菇管理：a）揭膜：当气温高于30℃时，应及时撤除地膜，并覆盖竹叶或者稻草。b）搭棚：在畦上搭建小拱棚，拱棚长宽根据畦面而定，高度60cm～80cm，覆盖4针遮阳网（遮光率60%～90%）。c）温度：棚内温度宜控制在20℃~32℃。当菌棚温度高于32℃时，应加强菇棚通风换气，不应喷水。d）湿度：棚内空气相对湿度宜控制在75%～95%。e）光照：以散射光为宜。f）水分：土壤含水量宜控制在20%～25%。下雨时应做好排水防涝，畦床不应积水。9病虫害防治9.1防治原则5DB5115/T145—2024遵循“预防为主，综合防治”的原则，以物理防治为主，严格控制化学防治。使用农药应严格执行GB/T8321的要求。养蚕期间，以及长裙竹荪在原基形成后，不应用农药防治。9.2病害防治病害防治方法参见附录A.1。9.3虫害防治虫害防治方法参见附录A.2。10采收10.1采收时间在菌蛋破口、菌帽露出时即可采收，宜在上午6:00～11:00进行采收。10.2采收方法用手抓住菌托底部旋转拔起，摘除菌托，剥离菌盖。整个采摘过程轻拿轻放，保持菇体的干净和完整。采收时应避免伤及周围的菌蛋。11.1分类摆放将新鲜竹荪按菇体大小分类，单层摆放整齐。菌柄、菌裙应摆放平整。菇体间应间隔1cm～2cm。注：采收后及时烘干，不能及时烘干的竹荪可11.2烘干方法温度70℃~75℃,持续烘烤0.5h～1h，加强通风排湿，使鲜菇快速脱水定型。随后，将温度降至60℃~65℃,持续烘烤4h～5h，直至菇体完全烘干。期间，翻筛1至2次，使菇体受热均匀。如发现菇体相互粘连，应及时翻动将菇体分开。11.3质量要求竹荪干品应符合NY/T836的规定。竹荪烘干后，取出摊晾20min～30min，待菇体回软且温度降为室温，及时装入塑料袋内，扎紧袋口，避光、干燥、低温贮存。包装袋应符合GB4806.7的规定。13建立档案建立从原料、菌种、主要栽培环节、病虫害防治、采收、烘干等全过程可追溯的生产档案，保存2年以上。6DB5115/T145—2024（资料性）长裙竹荪主要病虫害防治方法A.1主要病害防治方法长裙竹荪主要病害的防治方法见