酒店安全管理制度范本十篇

酒店安全管理制度范本十篇

酒店安全管理制度范本十篇

酒店安全管理制度范本篇1

1总则

1.1目的

为了加强酒店的安全生产监督管理，防止和减少生产安全事

故，保障酒店、客人和员工的生命和财产安全，促进酒店经营管

理的健康发展，特制定本制度。

1.2范围

本制度是本酒店对客房、前厅、餐厅与会议场所、娱乐场所

等对客经营活动的总规定。

本制度适用于本酒店所有部门。

2管理职责

2.1保卫部负责饭店的治安秩序、日常安全保卫、消防安全

及贵宾接待的保卫工作。

2.2前厅部负责宾客登记、寄存物品、大厅接待的管理

2.3工程部门负责饭店用电安全、公共区域设备的维护，负

责消防报警设施维护保养。

2.4各部门按照安全管理规定负责对本部门范围内安全工

作。

2.5各级人员定期进行安全检查，发现隐患和不安全因素，

及时组织整改，保存检查、整改记录。

3要求

3.1宾客登记安全管理

3.1.1入住验证：凡是入住本酒店必须持有有效证件登记入

住，入住验证由前台负责。楼层服务员只负责查验客人住宿单，

核对无误后方可引领客人进房。

3.1.2来访登记：凡进入酒店房间访问入住本酒店的客人时

须出示访客有效证件，并由前台负责登记。

3.1.3出入登记应符合下列要求：

一、应当在入住登记处等醒目位置设置相关标牌，告知宾客

主动出示有效证件进行入住登记；

二、住宿登记应做到“四实”：实名（住宿人与登记人要相

符）、实数（登记人数与实际入住人数要相符）、实情（如实登记

住宿人员证件信息）、实时（登记后要立即上传住宿信息）；

三、住宿登记应做到“四核对”：核对证件真伪、核对宾

客本人和证件照片是否相符、核对宾客年龄与证件年龄是否相

符、核对证件印章和使用年限是否有效；

四、住宿登记必须做到“四即”：即来即验证、验即登记、

登即上传、走即核销。

3.2前厅部安全管理

3.2.1加强车辆管理，部署警卫对停车场和大堂进行巡视，

维护正常秩序。

3.2.2严格宾客住宿登记手续，核对有效证件并复印备查；

发放房间钥匙时，应保证其住房卡或钥匙凭证准确无误。

3.2.3严禁非法将物品带进酒店，未经批准酒店内禁止销

售、燃放烟花爆竹。

3.2.4前台服务应符合下列要求：

一、总服务台应24小时有人值守，保证有人接听客户反映

的安全、卫生问题的电话，服务高峰时段应增派人手接听；

二、应有管理及安保人员24小时在岗值班；

三、应在服务台配备计算机、地图、各服务联系电话单等相

应资料，便于及时为客人解答相关问题；

四、服务台应妥善处理住宿客人来电报修、报换等要求，及

时联系相关维修、服务人员上门服务；

五、服务台或客房建立宾客意见建议登记本，详细记录客人

提出关于安全、卫生等意见建议，定期通告各相关单位；

六、应专设行李寄存处，配有假店与宾客同时开启的贵重物

品保险箱，保险箱位置安全、隐蔽，钥匙应有专人保管，有严格

的存取手续，能够保护宾客的隐私；

七、客人存放的物品应妥善保管，凭牌存取，存放品可能存

在危险时应开包检查或采取其他措施。

八、寄存处应具备防火、防盗条件，发现行李破损、丢失，

应及时报告并查明原因。

九、客人行李在大堂暂存，要集中堆放，加盖网罩，设人看

守。

3.3客房

3.3.1客房环境和设施应符合GB9663及国家消防防火和健

康环保标准，其中：

一、客房装修的油漆、材料等应符合标准，装修后室内空气

质量应达标，投入使用后不得有异味；装修后应经过当地消防部

门的检查，合格后方可投入运营；

二、客房空气质量检测每两年进行一次，与卫生许可证定期

审核同时进行，空气质量不合格的应进行整改直至合格；

三、客房室内用品无破损、完好、有效；设施有相应的安全

使用说明；

四、客房门能自动闭合，有门窥镜、门铃及防盗装置；

五、客房地面、墙面、天花板、平整、无破损、无卷边、无

开裂、无脱落;

六、如铺设地毯，应保持完好，无破损边缘及裂缝；并符合

阻燃性要求；

七、被套、枕套（巾）、床单等卧具应一客一换一消毒，长

住宾客的床上卧具一周一换，平时见脏即换；

八、配置的电器用品完好、有效、安全、可靠，并有“3C”

认证标志；

九、服务指南、住宿须知等应有安全的内容；

十、客房内饮水机应定期消毒，保持记录；茶具应每天消

毒；

十一、客房区域和客房内照明要可靠安全，灯具不允许发生

漏电、起火等现象，应一开就亮，一关就灭。

3.3.2客房消防应符合GA654的要求，其中：

一、客房内应在显著位置张贴应急疏散图及相关说明；

二、应在客房内放置中英文对照的“请勿卧床吸烟”标识、

《宾客安全须知》等安全提示标识；

三、客房内设烟雾报警或红外报警探头，与火灾自动报警系

统联网，每年由具有资质的单位检测一次，并保持记录；具体执

行6.4.1的要求；

四、客房内应配备应急手电筒等逃生器材，并通过标识或服

务指南提示具体位置;

五、高层宾馆的客房应配备发生火灾时逃生使用的防烟面具

及使用说明；

六、客房内应设置应急广播；

七、客房区域灭火栓、灭火器合格、完好，具体执行6.4.3

的要求。

3.3.3疏散通道应符合下列要求：

一、对境外人员开放的宾馆应当配有中、英文紧急疏散广播

录音，其他酒店应当配有中文紧急疏散广播录音或书面的广播

词；

二、每个楼层应在显著位置张贴应急疏散图及相关说明；

三、安全出口、疏散通道设置合理，保持畅通,具体执行

5.2的要求。

3.3.4卫生间应符合下列要求：

一、水龙头冷热标识清晰；

二、地面采取有效的防滑措施；浴缸及淋浴间配有防滑设施

（或有防滑功能），并有提醒客人小心滑倒的标志；

三、浴缸上方安装扶手，且完好、牢固；

四、卫生间应有完好、有效的自然通风管井或独立机械排气

装置（如排风扇）；浴缸和淋浴间均有单独照明且照明度良好；

五、淋浴房玻璃应防爆碎或粘贴防爆膜，以防止玻璃碎裂伤

人;

六、毛巾、浴巾等应每天更换，消毒；配送的一次性牙刷等

应符合国家标准，从具有卫生资质的单位采购；

七、照明灯具应防水、防尘。

3.3.5客房服务活动应符合下列要求：

一、客房服务应制定安全操作规程，服务人员熟悉并执行；

二、登高时使用梯台，注意安全；站在窗台上擦外层玻璃要

系好安全带，且牢固有效；清扫天花板墙角或灯管，应使用梯台

或凳子；

三、正确佩带保护手套使用清洁剂及清洁用品，并了解其化

学属性，防止溅入眼睛或腐蚀皮肤；

四、吸尘器、地毯机、高速磨光机等移动电气设备及其电源

线绝缘良好，无破损；

五、吸水泵应设有控制开关和漏电保护装置，应装设与负荷

匹配的熔断器；

六、公共区域地面打蜡或拖地时应放置警示牌；

七、服务人员应每日检查电器完好状态，客人离开房间时检

查室内是否遗留烟头、易燃易爆等危险物品；

八、日常清理客房，烟缸内未熄灭的烟蒂不得倒入垃圾袋

中。

3.3.6客房安全检查

一、跟房检查：凡客人外出或退房必须由服务员检查该客房

是否有烟火隐患及其他异常情况，记录客人外出时间。

二、巡楼检查：每隔一小时巡楼一次

（1）检查是否有闲杂人员在楼层逗留，若有应劝其离开楼

层，访客让其在大堂休息区等候；

（2）是否有烟火隐患及消防器材是否正常；

（3）发现房门打开的房间需叫房客关好房门；

（4）房内是否有异常声响及其他情况。

3.3.7异常情况处置

一、治安事件报告：当遇有团伙斗殴事件或突发性事件应立

刻通知当值管理人员，并做好记录（事发地点、时间、人员

等）。

二、执行验证开门服务，对患病或形迹可疑的客人要及时汇

报。

三、检查客房时发现插座、开关，热、冷水管线，水暖管线

等存在隐患及不安因素，要及时处理，立刻报告并做好登记，切

防各类事故发生。

3.3.8交班制度：当班时认真填写好各项内容，以书面为

准，必要的项目，还要口头交代清楚。

3.4公共区域安全管理

一、公共区域通道应符合下列要求：

二、安全出口、疏散通道设置合理，保持畅通，具体执行

5.2的要求；

三、人行自动门必须采用安全玻璃，破碎时不应有锋利的棱

角与碎片；

四、作为逃生方向上的门扇玻璃，应在任何位置上均易打

破；透明门扇表面应有醒目标志，清晰地标识出玻璃的存在；

五、自动门失去动力时，门扇能被手动打开；

六、旋转门应至少配备一个手动复位型紧急停止按钮，按下

按钮后运行中的门扇应停止。

3.4.2公共区域灯具应符合下列要求：

一、普通吊线灯，灯具重量在1kg以下者，可直接用软导线

安装；1kg以上的灯具则须采用吊链吊装；

二、凡灯具重量超过3kg者，其与顶棚的连接须通过预埋的

吊钩或螺栓；

三、固定花灯的吊钩，其圆钢直径应不小于灯具吊挂销钉的

直径，且不得小于6nlm；

四、安装在重要场所的大型灯具的玻璃罩，应有防止其碎裂

后向下溅落的措施;

五、在易燃结构部位或暗装在木制吊顶内时，在灯具周围应

做好防火隔热处理；

六、卤鸨灯具不能在木制或其它易燃材料上吸顶安装。

3.4.3其他设施和管理应符合下列要求：

一、公共区域地面采取有效的防滑措施；

二、公共区域应有应急照明设施和有应急供电系统；

三、电梯、大堂、走廊、停车场出入口等主要公共区域有闭

路电视监控系统；

四、通往后台区域有明显的提示标示，有安全可靠的钥匙管

理制度；

五、四星及以上的皈店应设置符合规范的安全避难场所；

六、后台区域应在醒目位置张贴有关安全、卫生的须知；

七、公共区域应设置明显的安全标识，包括禁止标志、警告

标志、消防安全标志、疏散路线标志及劝阻标志；禁烟区等区域

应当设置明显的禁止标志；相关对客经营场所的安全标识按相关

场所的基本管理要求执行；

八、应根据自然灾害应急预案的要求，配备沙袋等防汛物

资，并定期对下水管道、消防井等进行清理，确保畅通；

九、公共区域施工现场用地范围的周边应当进行围挡，围挡

设置高度不低于L8米；对可能影响行人安全的，应当设置安全

警示标志，并在工程险要处采取有效的安全保障措施；施工结束

后，应当恢复原貌。

3.5餐厅及会议场所安全管理

3.5.1餐厅及会议场所在营业期间，服务人员应对客人随身

携带的物品，在提醒其保管好的同时，注意发现可疑人员，防止

客人财务被盗，可采取增设椅罩等防范措施。

3.5.2服务人员在清理卫生时应注意是否有未熄灭的烟头卷

入台布中，以免引起火灾；出入通道和楼梯口应保持通畅，以备

疏散。

3.5.3衣帽间应建立严格的存取手续。

3.5.4下班后应有专人巡视，做好安全检查。

3.5.5在使用各种炉火时，应严格遵守操作规程，通风良

好，使用完毕后由专人关闭阀门并做好记录。

4附则

本制度自印发施行之日起执行。

酒店安全管理制度范本篇2

一、常规检查

1、消防器材维护管理情况。

2、火源、电源管理情况。

3、库存物资摆放是否安全、牢固。

4、所有人员履行职责、遵守制度，消防训练器材使用安全

教育以及有关检查要做好记录。

检查出来的问题要进行登记，研究改进措施，有条件的要立

即改进，自己无法解决的问题的要逐级上报解决。在哪个环节出

现问题哪一级负责。工作人员、值班人员和各级负责人都要严格

履行自己的职责，否则造成的损失要追究责任。

二、防火巡查检查制度

1、加强对员工的消防知识教育，增强消防意识，严肃认真

地开展防火检查、巡查。

2、当日总值班经理每两小时巡查一次，每天由各部门巡查

一次，每月由保安部对重点要害部门检查一次，每季度有消防安

全成员统一检查一次。

3、检查线路（部门）：宿舍一办公区一厨房一餐厅一大堂一

客房。巡查人员要认真负责，不能走马观花，敷衍了事，对确有

隐情、隐患而未能查出，导致发生重大火灾事故的，给予巡查、

检查人员适当经济处罚并承担相应的行政或刑事责任。

对查出的隐情、隐患，要立即检查或报告，对违章操作人员

或不安全因素要立即阻止。积极配合安全消防机构和其他安全部

门工作。对其提出的意见要积极汇报，对重大隐患要在期限内整

改，确保安全运行。为确保安全工作落到实处特设定专门的安全

员，安全组长。

安全员职责:

1、组织开展本部门的各种安全活动，负责安全活动记录，

提出安全改进工作意见和建议。

2、对新员工（实习、代培人员）进行班组岗位安全教育，

组织岗位技术练兵和开展事故预案练习。

3、严格执行安全生产的各项规章制度，对违章操作有权制

止并及时报告。

4、检查监督本部门，岗位人员正确使用和管理好劳动保护

用品，各种防护器具及灭火器材。

5、发生事故时，及时了解情况，维护好现场，救护伤员并

向领导报告

安全组长安全职责：

1、组织员工学习并贯彻执行公司各项安全生产管理规定，

教育员工遵章守纪，制止违章作业。

2、组织并参加安全活动，坚持岗前讲安全，工作中检查安

全，检查后总结安全。

3、负责对新员工（学习、代培人员）进行岗位安全教育。

4、负责酒店安全检查，发现不安全因素及时组织力量消除

并报告上级，发生事故立即上报，组织抢救，保护好现场，做好

详细记录，分析落实防范措施。

5、负责教育员工合理使用劳动保护用品、用具、正确使用

灭火器。

6、组织员工开展安全生产竞赛，表彰先进，总结经验。

另根据酒店行业特点做出如下规定：

1、每季度对职工进行一次理论、操作考核，加大考核力

度，奖优罚劣，提高员工学习自觉性。

2、对特殊工种应在培训取证后，持证上岗，杜绝无证操

作。

3、对员工及转岗员工进行岗前培训，必须懂得消防知识，

掌握消防器材的使用方法，合格后方能上岗。

4、配合各部门员工岗位培训，技术等级培训，保证培训质

量。

5、搞好职工的理论培训，普法教育，提高职工的理论水

平，增强守法意识。

酒店安全管理制度范本篇3

1总则

1.1目的

为了加强酒店的安全生产监督管理，防止和减少生产安全事

故，保障酒店、客人和员工的生命和财产安全，促进酒店经营管

理的健康发展，特制定本制度。

L2范围

本制度是本酒店对客房、前厅、餐厅与会议场所、娱乐场所

等对客经营活动的总规定。

本制度适用于本酒店所有部门。

2管理职责

2.1保卫部负责保店的治安秩序、日常安全保卫、消防安全

及贵宾接待的保卫工作。

2.2前厅部负责宾客登记、寄存物品、大厅接待的管理

2.3工程部门负责饭店用电安全、公共区域设备的维护，负

责消防报警设施维护保养。

2.4各部门按照安全管理规定负责对本部门范围内安全工

作。

2.5各级人员定期进行安全检查，发现隐患和不安全因素，

及时组织整改，保存检查、整改记录。

3要求

3.1宾客登记安全管理

3.L1入住验证：凡是入住本酒店必须持有有效证件登记入

住，入住验证由前台负责。楼层服务员只负责查验客人住宿单，

核对无误后方可引领客人进房。

3.L2来访登记：凡进入酒店房间访问入住本酒店的客人时

须出示访客有效证件，并由前台负责登记。

3.L3出入登记应符合下列要求：

一、应当在入住登记处等醒目位置设置相关标牌，告知宾客

主动出示有效证件进行入住登记；

二、住宿登记应做到“四实”：实名（住宿人与登记人要相

符）、实数（登记人数与实际入住人数要相符）、实情（如实登记

住宿人员证件信息）、实时（登记后要立即上传住宿信息）；

三、住宿登记应做到“四核对”：核对证件真伪、核对宾客

本人和证件照片是否相符、核对宾客年龄与证件年龄是否相符、

核对证件印章和使用年限是否有效；

四、住宿登记必须做到“四即”：即来即验证、验即登记、

登即上传、走即核销。

3.2前厅部安全管理

3.2.1加强车辆管理，部署警卫对停车场和大堂进行巡视，

维护正常秩序。

3.2.2严格宾客住宿登记手续，核对有效证件并复印备查；

发放房间钥匙时，应保证其住房卡或钥匙凭证准确无误。

3.2.3严禁非法将物品带进酒店，未经批准酒店内禁止销

售、燃放烟花爆竹。

3.2.4前台服务应符合下列要求：

一、总服务台应24小时有人值守，保证有人接听客户反映

的安全、卫生问题的电话，服务高峰时段应增派人手接听；

二、应有管理及安保人员24小时在岗值班；

三、应在服务台配备计算机、地图、各服务联系电话单等相

应资料，便于及时为客人解答相关问题；

四、服务台应妥善处理住宿客人来电报修、报换等要求，及

时联系相关维修、服务人员上门服务；

五、服务台或客房建立宾客意见建议登记本，详细记录客人

提出关于安全、卫生等意见建议，定期通告各相关单位；

六、应专设行李寄存处，配有饭店与宾客同时开启的贵重物

品保险箱，保险箱位置安全、隐蔽，钥匙应有专人保管，有严格

的存取手续，能够保护宾客的隐私；

七、客人存放的物品应妥善保管，凭牌存取，存放品可能存

在危险时应开包检查或采取其他措施。

八、寄存处应具备防火、防盗条件，发现行李破损、丢失，

应及时报告并查明原因。

九、客人行李在大堂暂存，要集中堆放，加盖网罩，设人看

守。

3.3客房

3.3.1客房环境和设施应符合GB9663及国家消防防火和健

康环保标准，其中：

一、客房装修的油漆、材料等应符合标准，装修后室内空气

质量应达标，投入使用后不得有异味；装修后应经过当地消防部

门的检查，合格后方可投入运营；

二、客房空气质量检测每两年进行一次，与卫生许可证定期

审核同时进行，空气质量不合格的应进行整改直至合格；

三、客房室内用品无破损、完好、有效；设施有相应的安全

使用说明；

四、客房门能自动闭合，有门窥镜、门铃及防盗装置；

五、客房地面、墙面、天花板、平整、无破损、无卷边、无

开裂、无脱落；

六、如铺设地毯，应保持完好，无破损边缘及裂缝；并符合

阻燃性要求；

七、被套、枕套（巾）、床单等卧具应一客一换一消毒，长

住宾客的床上卧具一周一换，平时见脏即换；

八、配置的电器用品完好、有效、安全、可靠，并有“3C”

认证标志；

九、服务指南、住宿须知等应有安全的内容；

十、客房内饮水机应定期消毒，保持记录；茶具应每天消

毒;

十一、客房区域和客房内照明要可靠安全，灯具不允许发生

漏电、起火等现象，应一开就亮，一关就灭。

3.3.2客房消防应符合GA654的要求，其中：

一、客房内应在显著位置张贴应急疏散图及相关说明；

二、应在客房内放置中英文对照的“请勿卧床吸烟”标识、

《宾客安全须知》等安全提示标识；

三、客房内设烟雾报警或红外报警探头，与火灾自动报警系

统联网，每年由具有资质的单位检测一次，并保持记录；具体执

行6.4.1的要求；

四、客房内应配备应急手电筒等逃生器材，并通过标识或服

务指南提示具体位置；

五、高层宾馆的客房应配备发生火灾时逃生使用的防烟面具

及使用说明；

六、客房内应设置应急广播；

七、客房区域灭火栓、灭火器合格、完好，具体执行6.4.3

的要求。

3.3.3疏散通道应符合下列要求：

一、对境外人员开放的宾馆应当配有中、英文紧急疏散广播

录音，其他酒店应当配有中文紧急疏散广播录音或书面的广播

词;

二、每个楼层应在显著位置张贴应急疏散图及相关说明；

三、安全出口、疏散通道设置合理，保持畅通，具体执行

5.2的要求。

3.3.4卫生间应符合下列要求：

一、水龙头冷热标识清晰；

二、地面采取有效的防滑措施；浴缸及淋浴间配有防滑设施

（或有防滑功能），并有提醒客人小心滑倒的标志；

三、浴缸上方安装扶手，且完好、牢固；

四、卫生间应有完好、有效的自然通风管井或独立机械排气

装置（如排风扇）；浴缸和淋浴间均有单独照明且照明度良好；

五、淋浴房玻璃应防爆碎或粘贴防爆膜，以防止玻璃碎裂伤

人；

六、毛巾、浴巾等应每天更换，消毒；配送的一次性牙刷等

应符合国家标准，从具有卫生资质的单位采购；

七、照明灯具应防水、防尘。

3.3.5客房服务活动应符合下列要求：

一、客房服务应制定安全操作规程，服务人员熟悉并执行；

二、登高时使用梯台，注意安全；站在窗台上擦外层玻璃要

系好安全带，且牢固有效；清扫天花板墙角或灯管，应使用梯台

或凳子；

三、正确佩带保护手套使用清洁剂及清洁用品，并了解其化

学属性，防止溅入眼睛或腐蚀皮肤；

四、吸尘器、地毯机、高速磨光机等移动电气设备及其电源

线绝缘良好，无破损；

五、吸水泵应设有控制开关和漏电保护装置，应装设与负荷

匹配的熔断器；

六、公共区域地面打蜡或拖地时应放置警示牌；

七、服务人员应每日检查电器完好状态，客人离开房间时检

查室内是否遗留烟头、易燃易爆等危险物品；

八、日常清理客房，烟缸内未熄灭的烟蒂不得倒入垃圾袋

中。

3.3.6客房安全检查

一、跟房检查：凡客人外出或退房必须由服务员检查该客房

是否有烟火隐患及其他异常情况，记录客人外出时间。

二、巡楼检查：每隔一小时巡楼一次

（1）检查是否有闲杂人员在楼层逗留，若有应劝其离开楼

层，访客让其在大堂休息区等候；

（2）是否有烟火隐患及消防器材是否正常；

（3）发现房门打开的房间需叫房客关好房门;

（4）房内是否有异常声响及其他情况。

3.3.7异常情况处置

一、治安事件报告：当遇有团伙斗殴事件或突发性事件应立

刻通知当值管理人员，并做好记录（事发地点、时间、人员

等）。

二、执行验证开门服务，对患病或形迹可疑的客人要及时汇

报。

三、检查客房时发现插座、开关，热、冷水管线，水暖管线

等存在隐患及不安因素，要及时处理，立刻报告并做好登记，切

防各类事故发生。

3.3.8交班制度：当班时认真填写好各项内容，以书面为

准，必要的项目，还要口头交代清楚。

3.4公共区域安全管理

一、公共区域通道应符合下列要求：

二、安全出口、疏散通道设置合理，保持畅通，具体执行

5.2的要求；

三、人行自动门必须采用安全玻璃，破碎时不应有锋利的棱

角与碎片；

四、作为逃生方向上的门扇玻璃，应在任何位置上均易打

破；透明门扇表面应有醒目标志，清晰地标识出玻璃的存在；

五、自动门失去动力时，门扇能被手动打开；

六、旋转门应至少配备一个手动复位型紧急停止按钮，按下

按钮后运行中的门扇应停止。

3.4.2公共区域灯具应符合下列要求：

一、普通吊线灯，灯具重量在1kg以下者，可直接用软导线

安装；1kg以上的灯具则须采用吊链吊装；

二、凡灯具重量超过3kg者，其与顶棚的连接须通过预埋的

吊钩或螺栓；

三、固定花灯的吊钩，其圆钢直径应不小于灯具吊挂销钉的

直径，且不得小于6mm；

四、安装在重要场所的大型灯具的玻璃罩，应有防止其碎裂

后向下溅落的措施；

五、在易燃结构部位或暗装在木制吊顶内时，在灯具周围应

做好防火隔热处理；

六、卤鸨灯具不能在木制或其它易燃材料上吸顶安装。

3.4.3其他设施和管理应符合下列要求：

一、公共区域地面采取有效的防滑措施；

二、公共区域应有应急照明设施和有应急供电系统；

三、电梯、大堂、走廊、停车场出入口等主要公共区域有闭

路电视监控系统;

四、通往后台区域有明显的提示标示，有安全可靠的钥匙管

理制度；

五、后台区域应在醒目位置张贴有关安全、卫生的须知；

六、四星及以上的皈店应设置符合规范的安全避难场所；

七、公共区域应设置明显的安全标识，包括禁止标志、警告

标志、消防安全标志、疏散路线标志及劝阻标志；禁烟区等区域

应当设置明显的禁止标志；相关对客经营场所的安全标识按相关

场所的基本管理要求执行；

八、应根据自然灾害应急预案的要求，配备沙袋等防汛物

资，并定期对下水管道、消防井等进行清理，确保畅通；

九、公共区域施工现场用地范围的周边应当进行围挡，围挡

设置高度不低于L8米；对可能影响行人安全的'，应当设置安

全警示标志，并在工程险要处采取有效的安全保障措施；施工结

束后，应当恢复原貌。

3.5餐厅及会议场所安全管理

3.5.1餐厅及会议场所在营业期间，服务人员应对客人随身

携带的物品，在提醒其保管好的同时，注意发现可疑人员，防止

客人财务被盗，可采取增设椅罩等防范措施。

3.5.2服务人员在清理卫生时应注意是否有未熄灭的烟头卷

入台布中，以免引起火灾；出入通道和楼梯口应保持通畅，以备

疏散。

3.5.3衣帽间应建立严格的存取手续。

3.5.4下班后应有专人巡视，做好安全检查。

3.5.5在使用各种炉火时，应严格遵守操作规程，通风良

好，使用完毕后由专人关闭阀门并做好记录。

4附则

4.1本制度由餐饮部制订，并负责解释。

4.2本制度自印发施行之日起执行。

酒店安全管理制度范本篇4

一、惩罚

(1)、当值时违规操作造成消防隐患事故的视情节给予当事

人丙类过失以上处理，并承担相应的法律责任；

(2)、收市检查、巡查中发现有煤气阀未关的，给予当事人

乙类过失处理；

(3)、收市检查、巡查中发现有空调、鲜风机未关的，给予

当事人乙类过失处理；

(4)、当值期间在声位抽烟或在一些禁止抽烟的地方抽烟，

给予当事人乙类过失处理；

(5)、检查中发现有电脑未关、插头未拔、抽风未关、电灯

未关的给予当事人甲类过失处理;

(6)、对宿舍和各营业及各后勤部门进行检查时发现有乱接

乱拉电线、在宿舍使用高功率电器，造成消防隐患的，给予当事

人甲类过失处理，对宿舍长提出批评并口头警告一次。

(7)、每月19日的防火委员会，各部防火委员未请假或请

假未批准的而无故不参加的，沟通上报的.消防培训人员名单无

故不参加的，给予当事人甲类过失；

(8)、各部门需动用明火(如工程部烧焊作业和各厨房用喷

火枪烧猪毛等一)，未开动用明火申请表就擅自作业，给予当事

人甲类过失处理；

(9)、检查发现将部门的安全出口上锁、遮挡或占用、堆放

物品影响疏散通道畅通的，以书面形式要求限期整改无改善的，

给予该部消防负责人甲类过失；

(10)、当客人携带易燃易爆物品进入营业区，未及时发

现、制止上报的将给部门消防负责人口头警告一次；

(11)、消防例行检查(消防保卫部都会对酒店各区域进行

一次例行消防检查)，如发现灭火器、防毒面具等消防器材被使

用过，而部门未发现的，擅自动用消防器材挪作其它用途的，第

一次给予部门消防负责人书面警告，无改善的给予甲类过失处

理。

二、奖励

(1)、对积极学习参与消防工作开展提出合理化建议、预防

杜绝消防隐患的发生有突出贡献的，我部将拟文字的形式对当事

人及部门的消防负责人通报表扬；

(2)、本部消防检查中，部门连续三个月没有消防隐患的，

给予部门防火责任人书面形式表扬并呈胡总；

(3)、在抽查部门员工消防意识时，合格率能达到部门人数

的95%,给予部门防火负责人书面形式表扬并呈胡总。

(注：本制度自—年4月10日修订，—年4月11日起执

行!)

酒店安全管理制度范本篇5

1总则

1.1目的

为了加强酒店的安全生产监督管理，防止和减少生产安全事

故，保障酒店、客人和员工的生命和财产安全，促进酒店经营管

理的健康发展，特制定本制度。

L2范围

本制度是本酒店对客房、前厅、餐厅与会议场所、娱乐场所

等对客经营活动的总规定。

本制度适用于本酒店所有部门。

2管理职责

2.1保卫部负责饭店的治安秩序、日常安全保卫、消防安全

及贵宾接待的保卫工作。

2.2前厅部负责宾客登记、寄存物品、厅接待的管理

2.3工程部门负责饭店用电安全、公共区域设备的维护，负

责消防报警设施维护保养。

2.4各部门按照安全管理规定负责对本部门范围内安全工

作。

2.5各级人员定期进行安全检查，发现隐患和不安全因素，

及时组织整改，保存检查、整改记录。

3要求

3.1宾客登记安全管理

3.L1入住验证：凡是入住本酒店必须持有有效证件登记入

住，入住验证由前台负责。楼层服务员只负责查验客人住宿单，

核对无误后方可引领客人进房。

3.1.2来登记：凡进入酒店房间问入住本酒店的客人时须出

示客有效证件，并由前台负责登记。

3.L3出入登记应符合下列要求：

一、应当在入住登记处等醒目位置设置相关标牌，告知宾客

主动出示有效证件进行入住登记；

二、住宿登记应做到“四实”：实名（住宿人与登记人要相

符）、实数（登记人数与实际入住人数要相符）、实情（如实登记

住宿人员证件信息）、实时（登记后要立即上传住宿信息）；

三、住宿登记应做到“四核对”：核对证件真伪、核对宾客

本人和证件照片是否相符、核对宾客年龄与证件年龄是否相符、

核对证件印章和使用年限是否有效；

四、住宿登记必须做到“四即”:即来即验证、验即登记、

登即上传、走即核销。

3.2前厅部安全管理

3.2.1加强车辆管理，部署警卫对停车场和堂进行巡视，维

护正常秩序。

3.2.2严格宾客住宿登记手续，核对有效证件并复印备查；

发放房间钥匙时，应保证其住房卡或钥匙凭证准确无误。

3.2.3严禁非法将物气进酒店，未经批准酒店内禁止销售、

燃放烟花爆竹。

3.2.4前台服务应符合下列要求：

一、总服务台应24小时有人值守，保证有人接听客户映的

安全、卫生问题的电话，服务高峰时段应增派人手接听；

二、应有管理及安保人员24小时在岗值班；

三、应在服务台配备计算机、地图、各服务联系电话单等相

应资料，便于及时为客人解答相关问题;

四、服务台应妥善处理住宿客人来电报修、报换等要求，及

时联系相关维修、服务人员上门服务；

五、服务台或客房建立宾客意见建议登记本，详细记录客人

提出关于安全、卫生等意见建议，定期通告各相关单位；

六、应专设行李寄存处，配有保店与宾客同时开启的贵重物

品保险箱，保险箱位置安全、隐蔽，钥匙应有专人保管，有严格

的存取手续，能够保护宾客的隐私；

七、客人存放的物品应妥善保管，凭牌存取，存放品可能存

在危险时应开包检查或采取其他措施。

八、寄存处应具备防火、防盗条件，发现行李破损、丢失，

应及时报告并查明原因。

九、客人行李在堂暂存，要集中堆放，加盖网罩，设人看

守。

3.3客房

3.3.1客房环境和设施应符合GB9663及国家消防防火和健

康环保标准，其中：

一、客房装修的油漆、材料等应符合标准，装修后室内空气

质量应达标，投入使用后不得有异味；装修后应经过当地消防部

门的检查，合格后方可投入运营；

二、客房空气质量检测每两年进行一次，与卫生许可证定期

审核同时进行，空气质量不合格的应进行整改直至合格；

三、客房室内用品无破损、完好、有效；设施有相应的安全

使用说明；

四、客房门能自动闭合，有门窥镜、门铃及防盗装置；

五、客房地面、墙面、天花板、平整、无破损、无卷边、无

开裂、无脱落；

六、如铺设地毯，应保持完好，无破损边缘及裂缝；并符合

阻燃性要求；

七、被套、枕套（巾）、床单等卧具应一客一换一消毒，长

住宾客的床上卧具一周一换，平时见脏即换；

八、配置的电器用品完好、有效、安全、可靠，并有“3C”

认证标志；

九、服务指南、住宿须知等应有安全的内容；

十、客房内饮水机应定期消毒，保持记录；茶具应每天消

毒；

十一、客房区域和客房内照明要可靠安全，灯具不允许发生

漏电、起火等现象，应一开就亮，一关就灭。

3.3.2客房消防应符合GA654的要求，其中：

一、客房内应在显著位置张贴应急疏散图及相关说明；

二、应在客房内放置中英文对照的“请勿卧床吸烟"标识、

《宾客安全须知》等安全提示标识；

三、客房内设烟雾报警或红外报警探头，与火灾自动报警系

统联网，每年由具有资质的单位检测一次，并保持记录；具体执

行6.4.1的要求;

四、客房内应配备应急手电筒等逃生器材，并通过标识或服

务指南提示具体位置；

五、高层宾馆的客房应配备发生火灾时逃生使用的防烟面具

及使用说明；

六、客房内应设置应急广播；

七、客房区域灭火栓、灭火器合格、完好，具体执行6.4.3

的要求。

3.3.3疏散通道应符合下列要求：

一、对人员开放的宾馆应当配有中、英文紧急疏散广播录

音，其他酒店应当配有中文紧急疏散广播录音或书面的广播词；

二、每个楼层应在显著位置张贴应急疏散图及相关说明；

三、安全出口、疏散通道设置合理，保持畅通，具体执行

5.2的要求。

3.3.4卫生间应符合下列要求：

一、水龙头冷热标识清晰；

二、地面采取有效的防滑措施；浴缸及淋浴间配有防滑设施

（或有防滑功能），并有提醒客人小心滑倒的标志;

三、浴缸上方安装扶手，且完好、牢固；

四、卫生间应有完好、有效的自然通风管井或立机械排气装

置（如排风扇）；浴缸和淋浴间均有单照明且照明度良好；

五、淋浴房玻璃应防爆碎或粘贴防爆膜，以防止玻璃碎裂伤

人；

六、毛巾、浴巾等应每天更换，消毒；配送的一次性牙刷等

应符合国家标准，从具有卫生资质的单位采购；

七、照明灯具应防水、防尘。

3.3.5客房服务活动应符合下列要求：

一、客房服务应制定安全操作规程，服务人员熟悉并执行；

二、登高时使用梯台，注意安全；站在窗台上擦外层玻璃要

系好安全带，且牢固有效；清扫天花板墙角或灯管，应使用梯台

或凳子；

三、正确佩带保护手套使用清洁剂及清洁用品，并了解其化

学属性，防止溅入眼睛或蚀皮肤；

四、吸尘器、地毯机、高速磨光机等移动电气设备及其电源

线绝缘良好，无破损；

五、吸水泵应设有控制开关和漏电保护装置，应装设与负荷

匹配的熔断器;

六、公共区域地面打蜡或拖地时应放置警示牌；

七、服务人员应每日检查电器完好状态，客人离开房间时检

查室内是否遗留烟头、易燃易爆等危险物品；

八、日常清理客房，烟缸内未熄灭的烟蒂不得倒入垃圾袋

中。

3.3.6客房安全检查

一、跟房检查：凡客人外出或退房必须由服务员检查该客房

是否有烟火隐患及其他异常情况，记录客人外出时间。

二、巡楼检查：每隔一小时巡楼一次

（1）检查是否有闲杂人员在楼层逗留，若有应劝其离开楼

层，客让其在堂休息区等候；

（2）是否有烟火隐患及消防器材是否正常；

（3）发现房门打开的房间需叫房客关好房门；

（4）房内是否有异常声响及其他情况。

3.3.7异常情况处置

一、治安事件报告：当遇有团伙斗殴事件或突发性事件应立

刻通知当值管理人员，并做好记录（事发地点、时间、人员

等）。

二、执行验证开门服务，对患病或形迹可疑的客人要及时汇

报。

三、检查客房时发现插座、开关，热、冷水管线，水暖管线

等存在隐患及不安因素，要及时处理，立刻报告并做好登记，切

防各类事故发生。

3.3.8交班制度：当班时认真填写好各项内容，以书面为

准，必要的项目，还要口头交代清楚。

3.4公共区域安全管理

一、公共区域通道应符合下列要求：

二、安全出口、疏散通道设置合理，保持畅通，具体执行

5.2的要求；

三、人行自动门必须采用安全玻璃，破碎时不应有锋利的棱

角与碎片；

四、作为逃生方向上的门扇玻璃，应在任何位置上均易打

破；透明门扇表面应有醒目标志，清晰地标识出玻璃的存在；

五、自动门失去动力时，门扇能被手动打开；

六、旋转门应至少配备一个手动复位型紧急停止按钮，按下

按钮后运行中的门扇应停止。

3.4.2公共区域灯具应符合下列要求：

一、普通吊线灯，灯具重量在1kg以下者，可直接用软导线

安装；1kg以上的灯具则须采用吊链吊装；

二、凡灯具重量超过3kg者，其与顶棚的连接须通过预埋的

吊钩或螺栓；

三、固定花灯的吊钩，其圆钢直径应不小于灯具吊挂销钉的

直径，且不得小于6nim；

四、安装在重要场所的型灯具的玻璃罩，应有防止其碎裂后

向下溅落的措施；

五、在易燃结构部位或暗装在木制吊顶内时，在灯具周围应

做好防火隔热处理；

六、卤鸨灯具不能在木制或其它易燃材料上吸顶安装。

3.4.3其他设施和管理应符合下列要求：

一、公共区域地面采取有效的防滑措施；

二、公共区域应有应急照明设施和有应急供电系统；

三、电梯、堂、走廊、停车场出入口等主要公共区域有闭路

电视监控系统；

四、通往后台区域有明显的提示标示，有安全可靠的钥匙管

理制度；

五、四星及以上的饭店应设置符合规范的安全避难场所；

六、后台区域应在醒目位置张贴有关安全、卫生的须知；

七、公共区域应设置明显的安全标识，包括禁止标志、警告

标志、消防安全标志、疏散路线标志及劝阻标志；禁烟区等区域

应当设置明显的禁止标志；相关对客经营场所的安全标识按相关

场所的基本管理要求执行;

八、应根据自然灾害应急预案的要求，配备沙袋等防汛物

资，并定期对下水管道、消防井等进行清理，确保畅通；

九、公共区域施工现场用地范围的周边应当进行围挡，围挡

设置高度不低于L8米；对可能影响行人安全的，应当设置安全

警示标志，并在工程险要处采取有效的安全保障措施；施工结束

后，应当恢复原貌。

3.5餐厅及会议场所安全管理

3.5.1餐厅及会议场所在营业期间，服务人员应对客人随身

携带的物品，在提醒其保管好的同时，注意发现可疑人员，防止

客人财务被盗，可采取增设椅罩等防范措施。

3.5.2服务人员在清理卫生时应注意是否有未熄灭的烟头卷

入台布中，以免引起火灾；出入通道和楼梯口应保持通畅，以备

疏散。

3.5.3衣帽间应建立严格的存取手续。

3.5.4下班后应有专人巡视，做好安全检查。

3.5.5在使用各种炉火时，应严格遵守操作规程，通风良

好，使用完毕后由专人关闭阀门并做好记录。

4附则

4.1本制度由餐饮部制订，并负责解释。

4.2本制度自印发施行之日起执行。

酒店安全管理制度范本篇6

任职条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄，年龄25—55

岁

工作经历：两年以上同档星级酒店消防安全工作经验

文化程度：高中学历或同等学历以上

语言水平：流利的普通话，语言简洁精炼

1、认真学习、遵守和执行消防法令、法规和酒店安全制

度；

2、消防员要有严格的组织纪律性、理解并准确把握消防服

务与社会效益、经济效益的关系；

3、经常组织参加消防训练，熟悉岗位环境并掌握各种消防

器材的使用方法，经常检查本酒店消防器材，随时处于使用状

态；

4、每日巡查酒店、检查全酒店的消防情况；

5、发现酒店内有消防安全问题及时解决，发现重大隐患或

解决不了的问题，立即向上级领导汇报，同时采取防范措施；

6、发现火警、火灾，立即赶赴现场，协助领导组织扑灭火

灾，组织人员安全疏散；

7、对一切火警、火患和火灾要采取“三不放过”（即查不

出火患的原因不放过、不采取防范措施不放过，不处理和教育当

事人不放过）的原则；

8、熟悉酒店结构，消防报警系统，自动灭火系统，了解各

部位情况，熟悉疏散安全方案，掌握各种消防器材的.使用方

法；

9、会同工程部等有关部门定期检查酒店的消防设施，保证

酒店的各种安全器材和设备始终处于良好的状态；

10、在遇到火灾时，要挺身而出，奋力扑救，保护酒店和宾

客安全，协助公安、消防部门保护现场，查明原因；

11、有权制止违反消防制度的一切行为，并及时向上级报

告。

酒店安全管理制度范本篇7

一、消防安全责任人职责

法人代表为我店消防安全责任人，具体职责如下：

1、认真执行消防法规，搞好消防安全工作。

2、认真组织制定消防规章制度和灭火预案。

3、组织实施消防安全责任制和消防安全岗位责任制。

4、立足自防自救，对员工进行防火安全教育、领导义务消

防队，组织消防演习。

5、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防

工作。

6、组织防火检查，消除火险隐患。

7、积极组织人员扑救火灾事故。

二、义务消防队职责

1、贯彻执行消防工作要求，搞好消防宣传工作。

2、不断进行防火检查，消除火险隐患。

3、熟悉本店各重点部位，熟悉消防器材的性能及操作方

法。

4、积极参加各项消防活动。

5、积极参加抢救和扑灭火灾或疏散人员，保护现场。

三、员工消防职责

1、员工必须严格遵守防火安全制度，人人参加消防活动。

2、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知

道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用

方法，必须知道消防器材的保养措施。

3、消防报警电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防

队火场总指挥部署安排。

4、严禁员工将货物堆放在灭火器的周围。严禁在疏散通道

上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。

5、如发现异色、异声、异味，须及时报告负责人，并采取

相应措施进行处理。

6、当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅

速查明情况向酒店负责人汇报，并积极采取措施，利用附近的灭

火器，进行初期火灾扑救，关闭电源，积极疏散店内的顾客，有

人受伤，先救人，后救火。

四、消防安全教育、培训制度

1、每年开展多种形式的消防宣传和教育，提高全体员工的

消防安全意识。

2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到思想

重视，知法懂法。

3、针对岗位特点进行消防安全教育培训。

4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培

训。

5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。

6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。

五、防火安全检查制度

1、组织开展好每E防火巡查，重节日来临时安全负责人要

组织酒店内员工进行安全检查。

2、除定期检查之外，要重点检查电源、火源，并注意其它

异常情况及时堵塞漏洞，消除隐患。

3、每次检查中查出的火险隐患要详细登记，逐条研究，限

期整改，对一时难以整改的问题，要及时上报酒店负责人，同时

采取防范措施。

六、火险隐患整改制度

1、杜绝“老检查、老不改”的老难问题，应清醒认识到迟

改不如早改，使火险隐患整改工作落到实处。

2、对一时解决不了的火险隐患，应由安全负责人制定整改

计划，并采取临时措施，定专人负责，确保安全，限期整改。

3、对消防队和派出所等监督机关下达的火险隐患整改通知

书，要及时的研究落实整改，按时复函，回告。

七、安全用电管理制度

1、结合酒店防火要求，雇佣的电工必须严格执行电工手册

的规定，不得违操作规程。

2、安装和维修电器设备，必须加强现场安全管理后方可开

始。

3、电器设备和线路不准超负荷使用。接头要牢固，绝缘要

良好。禁止使用不合格的保险装置。

4、所有电器设备和线路要定期检修，并建立维修制度，发

现可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况必须立即修

理。

5、下班后，该关闭的电源应予以关闭。

八、安全疏散设施管理制度

1、酒店内应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散

通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍

物。

2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和

应急照明设施。

3、应保持消防安全疏散指示标志、应急照明处于正常状

态，并定期组织检查、测试、维护和保养。

4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。

5、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡

或覆盖。

九、灭火和应急疏散预案演练制度

1、制定与本酒店实际情况相符合的灭火和应急疏散预案。

2、组织全员学习和熟悉灭火和应急疏散预案。

3、每次组织预案演练前应精心开会部署，明确分工。

4、应按制定的预案，至少每年进行一次演练。

5、演练结束后应讲评，认真总结预案演练的情况，发现不

足之处应及时修改和完善预案。

十、消防安全工作考评和奖惩制度

1、对消防安全工作作出成绩的，予以通报表扬或物质奖

励。

2、对造成消防安全事故的责任人，将依据所造成后果的严

重性予以不同的处理，除已达到依照国家《治安管理处罚条例》

或已够追究刑事责任的事故责任人将依法移送国家有关部门处理

外，根据本单位的规定，对下列行为予以处罚：

1有下列情形之一的，视损失情况与认识杰度除责令赔偿全

部或部分损失外，予以口头告诫：

A、使用易燃危险品未严格按照操作程序进行或保管不当而

造成火警、火灾，损失不的；

B、在禁烟场所吸烟或处置烟头不当而引起火警、火灾，损

失不的；

C、未及时清理区域内易燃物品，而造成火灾隐患的；

D、未经批准，违规使用加长电线、用电未使用安全保险装

置的或擅自增加小负荷电器的；

E、谎报火警；

F、未经批准，玩弄消防设施、器材，未造成不良后果的；

G、对安全小组提出的消防隐患未予以及时整改而无法说明

原因的部门管理人员；

H、阻塞消防通道、遮挡安全指示标志等未造成严重后果

的。

2有下列情形之一的，视情节轻重和认识态度，除责令赔偿

全部或部分损失外，予以通报批评：

A、擅自使用易燃、易爆物品的；

B、擅自挪用消防设施、器材的位置或改为它用的；

C、违安全管理和操作规程、擅离职守从而导致火警、火灾

损失轻微的；

D、强迫其他员工违规操作的管理人员；

E、发现火警，未及时依照紧急情况处理程序处理的；

F、对安全小组的检查未予以配合、拒绝整改的管理人员。

3对任何事故隐瞒寻实，不处理、不追究的或提供虚假信息

的，予以解聘。

4对违消防安全管理导致事故发生损失轻微的，但能主动坦

白并积极协助相关部门处理事故、挽回损失的肇事者或责任人可

视情况予以减轻或免予处罚。

酒店安全管理制度范本篇8

1、按工种岗位着装，要求整齐统一，符合相关岗位要求。

2、制服要保持清洁、挺括、无褶皱、平整、线条轮廓清

楚。工作服衣裤口袋不允许放杂物或塞得过满。

3、员工不得着便装进入工作场所。

4、工牌要端正地挂在左前胸，工牌不许有破损和污迹，不

准佩带他人的工牌。

5、穿规定的袜子、鞋、不准赤脚穿鞋。（注：鞋为黑色，要

干净、光亮、无污迹、袜子（男士）深色。）

6、服装的.纽扣要整齐，无脱落，在公众场合，必须系好风

领扣。

7、服装无破损、开线处。

8、穿西服必须系规定的领结或领带。衬衣、领口、袖口必

须保持干净、整洁、内衣要勤换洗。

9、衬衣外不允许穿毛衣、毛背心等；内衣的领口、袖口不

得超出衬衣的领口、袖口。

10、不准穿背心、短裤或不穿衣服进入公众场所。

11、不准光脚或穿拖鞋进入公共场所。

12、不准敞怀、披衣、搭衣进入公共场所。

13、女员工穿裙子一律穿规定的袜子（规定为高筒肉色袜

子，且袜口不允许露出裙边。）

14、男性头发要短（后不过领、侧不过耳）。

15、男性不留鬓角，不蓄胡须。

16、女性短发不许过肩，长发束起，刘海不能超过前额。

17、头发要保持清洁、整齐、方、不许佩带艳丽的发夹或头

饰。

18、男女头发都不许着色、染色、擦重味头油、发型要美

观。

19、指甲修剪整齐，不露出指头以外。

20、指甲内无污垢。

21、不涂指甲油。

22、手上保持干净。

23、工作时间不戴戒指、手环、手镯、手链等。

24、工作时间不装假睫毛。不戴耳环、项链等。

25、女员工上岗要化淡装，工作时间不擦香水，不涂颜色怪

异的口红。化妆与工种、服务场所协调，不浓妆艳抹、无轻佻、

妖艳和引起客人感现象发生。

26、班前整理个人卫生，做到整洁、干净、无异味。

酒店安全管理制度范本篇9

第一章总则

第一条

为了加强酒店的消防安全管理，保护宾客、员工和公共财产

安全，以预防为主，杜绝重、特大火灾事故的发生。做好应付各

种突发事件的准备，减少火灾损失，根据有关法律、法规和公司

《消防安全管理制度》，结合宾馆实际，特制订本制度。

第二章消防组织机构

第二条

酒店成立消防领导小组。成员如下：

组长：宾馆经理

副组长：宾馆副经理

成员：安全主管及其他各部门经理

第三条

消防领导小组主要职责：

L贯彻执行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防

安全规定》，落实“预防为主，防消结合”的方针和上级的有关

规定。

2.组织制定消防安全规章制度和灭火预案。

3.组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。

4.立足自防自救，对员工进行防火安全教育，领导义务消防

队，组织消防演习。

5.布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工

作。

6,定期组织防火检查，及时消除各种隐患，保证疏散通道畅

通和消防设施处于完好状态。

第四条

根据公司规定，宾馆组建义务消防分队，由副经理任队长，

队员从在岗职工中选取。

第五条

义务消防分队主要职责：

L贯彻执行宾馆消防工作要求，负责消防知识的普及。

2.按规定进行防火检查，消除火险隐患。

3.了解本单位的重点防火部位和灭火方法。了解建筑物的结

构、消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况。

4.火灾初起时要积极组织人员疏散和实施灭火，并及时报告

公司领导。

5.熟悉火灾应急处置预案，火情严重时立即拨打火警

“119”电话报警。

6.做到“三懂”、“三会”和“四能”（"三懂”即：懂本

岗位的火灾危险性，懂得火灾的预防措施，懂得火灾的扑救方

法；

“三会”即：会报火警，会使用灭火器材，会扑救初起火

灾；“四能”即：能宣传，能检查，能及时发现整改隐患，能有

效扑救初起火灾）。

第三章消防安全负责制

第六条

酒店消防安全实行逐级负责、分工负责、专业负责、岗位负

责。

第七条

各部门经理消防安全岗位职责：

L负责领导本部门的消防安全工作，具体落实防火工作有关

规定和要求。

2.把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工

作，及时处理和整改隐患。

3.落实辖区内，消防设施和器材的管理责任。

4.一旦发生火灾时，要迅速组织人员疏散客人至指定地点，

搞好善后工作。

第八条

消防安全主管主要职责：

1.在总经理的领导下，全面负责宾馆内部的消防工作。

2.认真传达、贯彻消防工作方针政策，完善宾馆的消防管理

制度。

3.建立健全义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和

管理好消防设施与器材。

4.建立防火档案，确定重点，制定措施。

5.加强防火工作日常管理，建立健全动用明火请示审批手

续，对违反宾馆消防规定的重大问题，要当场制止，严肃追查责

任者。

6.负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实，消除火

险隐患，监督落实隐患整改工作。

7.定期检查消防设备、设施、器材，进行规定的维护保养，

发现问题及时报告和组织维修，保持消防设备、设施、器材状态

良好。

8.经常向员工进行防火安全教育和对新员工的消防安全教

育，检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。

9.负责制定火灾应急预案和组织演练，组织扑救初起火灾，

引导客人及员工疏散，协助有关部门调查火灾原因，对直接责任

者提出处理意见。

第九条

领班主要职责：

1.结合本班的具体情况，经常进行防火宣传教育.自觉遵守

防火制度和安全技术操作规程。

2•熟悉管辖范围内的防火重点和消防报警系统、设备、器材

配备情况，达到“三懂”、“三会”和“四能”。

3.每日定期进行防火检查、巡视，发现隐患及时处理，不能

处理的要立即上报上级主管。

4.定期检查巡视管辖范围内的消防报警系统、设备和器材，

确保各项功能正常。

5.发现火情要及时组织本班人员积极扑救初起火灾。

第十条

总台服务员（消防报警系统监控员）职责：

L熟练掌握消防报警系统操作规程，会看火情位置，会手动

复位，能看懂打印出来的信息。

2.对机器设备的各种显示都能迅速做出判断。

3.每日检查消防报警系统，保证其处于正常工作状态，发现

异常及时报告消防主管。

4.交接班时要交接消防报警系统并做好交接班记录。

5.发现火警要立即上报并采取相应措施。

第十一条

员工消防安全职责：

1.酒店员工必须严格遵守防火安全制度，参加义务消防队和

消防演练、火灾应急演练。

2,熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道

安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方

法。

3•牢记消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从

消防中心和现场指挥员的指挥。

4.严禁将货物堆放在消防栓、灭火器的周围，严禁在疏散通

道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。

5.如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并

采取相应措施进行处理。

6.当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速

查明情况后报告。

第四章防火管理制度

第十二条

酒店（含院内）动用明火必须执行下述规定：

L在酒店内任何部位动用电、气焊。喷灯等明火作业，消防

主管必须到现场检查，一切防火措施齐全后填写审批单，明确时

间、地点、原因、方式、责任人、防护人和防护措施，经经理批

准后方可动用。

2.明火作业现场必须保证有两人以上，其中一人负责监护，

严禁一人进行明火作业。

3.作业完成离开现场时，作业人和监护人要认真检查，确认

火种完全熄灭不能复燃后方可离开。

4.动火作业过程中应严格遵守动火证上的各项规定，消防主

管和工程负责人要经常检查规定执行情况，发现问题处罚作业

人。

5.工程量较大需要签订合同时合同中应有动用明火的有关规

定和责任。

第十三条电器设备防火管理规定：

1.除厨房外，宾馆内其他部位均不得使用电热器具（电炉、

电熨斗、电褥、电饭锅等），特殊情况须经消防主管同意后方可

使用。

2.安装和维修电器设备，必须由专门电工按规定进行施工，

新设备增设、更换必须安全主管检查后方可使用。

3.电器设备的的电源一般要接到容量相符的漏电保护器上，

线路不准超负荷使用，接头要牢固，绝缘要良好，禁止使用不合

格的保险装置。

4.所有电器设备和线路要定期检修，并建立维修制度，发现

可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况必须立即修

理。

5.禁止在任何灯头上使用纸、布或其他可燃材料作灯罩，客

房使用的热水器必须带温控装置。

6,配电柜应有专人负责，定期检查，保持清洁干燥、状态良

好。

第十四条包厢防火制度:

1.酒店服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作，随时注

意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再

倒入垃圾袋内，以防着火。

2.对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安

全因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及

时采取措施外，要立即通知有关部门检修，并报安全主管。

3.要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带

进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的客人，应及时报告部门

经理。

4.要及时清理房间的可燃物品，如：不用的废纸、报纸、资

料及木箱、纸箱（盒）等，减少起火隐患。

5.要经常检查和提醒客人使用完浴霸后及时断电。

6.服务员要坚守岗位，提高警惕注意楼层有无起火因素，要

做到“五勤”（勤转、勤看、勤查、勤闻、勤说），尤其对饮酒过

量的客人要特别注意，防止因吸烟、用电、用火不慎引起火灾。

7.餐厅的出入门及通道不得堆放物品，要保持畅通。所有门

钥匙要有专人管理，以备一旦有事时使用。

8.领班要对各种电器设备经常检查，如发现短路、打火、跑

电、漏电、超负荷等应及时报告部门经理。

第十六条厨房防火制度：

L厨房在使用各种炉灶时，必须遵守操作规程，并要有专人

负责，发现问题及时报告部门主管。

2.厨房内各种电器设备的安装使用必须符合防火要求，厨房

增设电器，要经过安全主管同意并备案。

3.厨房在作油炸食品和烘烤食品时，不得离人，油锅、烤箱

温度不要过高，油锅放油不宜过满，严防溢锅着火，引起火灾。

4.厨房的各种燃气炉灶，在点燃煤气时，要使用点火棒并设

专人看管，以防熄灭。在煤气工作期间，严禁离开岗位。若发生

煤气失火，应先关气后灭火。

5.经常清理通风、排烟道，做到人走关闭电源、气源，熄灭

明火。烟道油物要三个月清除一次。

第十七条库房防火制度：

1.仓库内禁止烟火，不准乱拉临时电线，不准使用加热设

备。

2.仓库照明应使用60w以下白炽防爆灯、防爆日光灯，严禁

使用碘鸨灯。

3.物品入库时，防止夹带火种，入库后物品应按“五距”要

求码放（顶距：货垛距顶50厘米。灯距：货物距灯50厘米。墙

距：货垛距墙50厘米至80厘米。柱距：垛与柱子10至20厘

米。垛距：垛与垛之间100厘米，主要通道其间距不应小于1.5

米）。

4.要保持库内通道和入口的畅通，消防器材要放在指定地

点，不得随意挪动，在消防器材一米范围内不能堆放物品。

5.库房内不准设办公室、休息室，不准住人，不准用可燃材

料搭建隔层。

6,每天下班前要进行防火安全检查，做到人走灯灭，锁门。

第十八条

酒店员工吸烟必须遵守宾馆有关规定。宾馆内所有公共场所

应设置专供宾客使用的烟灰缸，发现有丢落在地上的烟头和火柴

棒要及时清理，以免留下火种。

第十九条

严禁将易燃易爆物品带入咖啡馆，放