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文档简介
GXASI本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定娟、韦红旭、余庆华、覃良电、梁深、兰缓新、陆丹、1地理标志农产品南丹黄牛GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料GB5009.3食品安全国家标准食品中水GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋GB5009.6食品安全国家标准食品中脂GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基GB5009.128食品安全国家标准食品中胆固GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则SC/T3048鱼类鲜度指标K值的测在第4章规定的保护范围内养殖，按第5章的要求生产，产品质量符合第64保护范围中堡乡、罗富镇、吾隘镇、八圩乡、里湖乡等11个乡镇及其所管辖的15125.1产地环境属云贵高原南麓，山区为主，海拔600m～900m，中、亚热带的山地气候，无霜期长（无霜期平均为298d），冬无严寒，夏无酷暑，雨热同季，雨量充沛，年均气温16.9℃,平均降雨量1476.3mm，年平均日照时数1223.5h，相对湿度81.9％。场址选择在通风向阳、地势高燥、采光充足、远离工矿企5.3生产过程管理根据不同情况采取放牧、舍饲或放牧与舍饲相结合的饲成年牛牛舍面积宜为6m2/头～8m2/头，种公牛栏宜8m2/头～10m25.3.3饲料5.3.3.2舍饲采用农作物秸秆、种植的优质牧草、农副产品及添加适5.3.4水质少数为肉色，并具有一致性。角略长，多为竹笋状或鹰爪状。体型细致胸部较宽深，稍有胸垂。肋间紧密，背腰平直；四肢端正，蹄质坚实，尾根中等少数为肉色，并具有一致性。角短小，多为竹笋状或鹰爪状，体型细较发达，头清秀，额宽平，眼大，明亮有神。颈细长，颈垂发达，肩长稍斜，胸部较间紧密，背腰平直；四肢端正，蹄质坚实，尾根中等3屠宰率/(%)净肉率/(%)色味水分/(%)≤氨基酸总量/(%)≥脂肪/(%)≥蛋白质/(%)≥胆固醇/（mg/100g）≤挥发性盐基氮/（mg/100g）≤应符合《定量包装商品计量监督管理办法》4活体体重应测空腹12h后的重量，采用灵敏度为0.1kg的磅秤逐头称量。按GB28050规定的方法将蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食58.3.2检验结果不符合本文件规定时，允许按相关规定复检。复检结果符合本文件规定时，该批产品判为合格；如复检结果仍有不符合本文件规定时，则判定该批产品为不9标志、标签、包装、贮存及运输9.1标志、标签9.1.1获得南丹黄牛授权用标后，可使9.1.2活牛上市前应经有关管理部门按本文件要求进行确认后，方可在牛耳处挂上地理标志产品专用9.2包装定量包装的鲜、冻牛肉应采用食品级包装容器或材料包装，食品接触用塑料材料及制品应符合GB9.3运输、贮存9.3.1.1
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