DB31∕T 1223-2020 一次性食品安全封签管理技术规范

一次性食品安全封签管理技术规范2020-08-10发布■I Ⅲ 1 1 1 2 25.1标识 2 25.3纵向拉伸强度 25.4持粘性 2 3 3 3 3 3 3 4Ⅲ本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由上海市市场监督管理局提出并组织实施。本文件由上海市市场监督管理局归口。本文件起草单位：上海市质量监督检验技术研究院、上海市食品接触材料协会、上海市质量和标准化研究院。本文件为首次发布。11范围本文件规定了一次性食品安全封签的分类、质量要求、条码要求、使用要求和存等。本文件适用于网络餐饮服务第三方平台、入网餐饮服务、具备配送能力的餐饮服务。其他餐饮服务参照执行。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件，不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB/T4851—2014胶粘带持粘性的试验方法GB12904商品条码零售商品编码与条码表示GB/T12908信息技术自动识别和数据采集技术条码符号规范三九条码GB/T26125电子电气产品六种限用物质(铅、汞、镉、六价铬、多溴联苯和多溴二苯醚)的测定GB/T30776—2014胶粘带拉伸强度与断裂伸长率的试验方法GB/T33993商品二维码3术语和定义第三方平台thirdpartyplatform在网络餐饮交易中为交易双方或多方提供网页、虚拟经营场所、交易规则、交易送等服务，供交易双方或多方独立开展交易活动的信息网络系统。通过第三方平台、自建网站提供餐饮服务。自身具备配送能力，可同时提供餐饮和配送服务的餐饮服务。一次性食品安全封签disposablefoodsafetyseal食安封签2性的封签；5质量要求5.1标识5.3纵向拉伸强度料薄膜等其他基材食安封签的纵向拉伸强度应不低于20N/cm。按照GB/T30776—2014中方法A的规定进行试验。试样的试验段不足100mm的封签不做5.4持粘性胶粘类食安封签的持粘性按照GB/T4851—2014中方法A进行试验，砝码质量为(1000±5)g,测35.5卫生要求5.5.1食安封签纸基材应符合GB4806.8中的要求，塑料基材应符合GB4806.7中的要求。5.5.2食安封签有害物质限量应符合表1的规定。表1有害物质限量多溴联苯(PBBs)不得检出多溴二苯醚(PBDEs)不得检出6条码要求6.1食安封签上宜印制条码。条码可采用一维条码或二维条码，一维条码应根据码制符合对应6.2条码应印制清晰，可被终端设备扫描识读并解析。6.3条码宜包含以下信息：a)食安封签定制单位的名称等信息；b)餐饮商户的店铺名称、证照、近期食品安全监督公示结果等信息；c)当次订单中餐饮外卖食品的品种、数量、配送时间以及配送人员、流程进度等交易信息；厨师/配送人员等健康状况、食品安全追溯信息等。7使用要求7.1餐饮经营单位应在外卖食品包装完成后使用食安封签进行封口，粘贴应牢固，避免包装非正常开启。食安封签在使用前应保持清洁，去除离型纸/膜后应尽快使用，避免胶面失效。7.2外卖食品在递送过程中，送餐人员应保证外卖食品包装的完整性，不应拆启或损坏食安封签。食安封签产品外包装上应有标志。标志至少应包含生产者名称、地址、产品名称8.2包装食安封签产品应有内、外两层包装。包装应牢固、整洁。内包装应密封，其材料48.3.1食安封签在运输