旅店业卫生制度样本（二篇）

旅店业卫生制度样本第一章总则第一条为规范旅店业卫生管理工作，确保旅客的出行安全与健康，依据相关法律法规，特制定本制度。第二条本制度适用于所有旅店业经营者及其从业人员，涵盖所有提供住宿服务的场所，包括但不限于酒店、旅馆、民宿等。第三条旅店业经营者应构建完善的卫生管理制度，制定详尽的操作规程，并对从业人员实施培训，以保障卫生工作的有效执行。第四条旅店业经营者应确保旅店卫生设施处于良好状态，保障其正常运行，并符合既定的卫生标准。第五条旅店业经营者应依据实际情况，制定详尽的灾害应急预案，并做好相应的应急处置准备工作。第二章旅店卫生设施与设备管理第六条旅店业经营者应确保所使用的卫生设施与设备均符合相关标准，进行定期维护和保养，以保障其正常运行。第七条旅店业经营者应建立设施维护与保养档案，明确责任人与维护周期，并及时修复设施故障。第八条旅店业经营者应每季度进行一次设施设备的全面检查，检查内容涵盖但不限于饮用水系统的消毒与质量检测、空调、洗衣机、电视等设备的清洁与维修、消防设施的检查与测试、卫生间与浴室等公共设施的清洁与消毒，以及厨房设施的清洁与消毒。第九条旅店业经营者应配备专业技术人员进行设备维护与保养，并定期组织培训，以提升其技术水平。第三章旅店房间卫生管理第十条旅店业经营者应确保房间卫生管理符合相关卫生标准，以保障旅客的舒适与健康。第十一条旅店业经营者应每日对房间进行一次清洁，清洁内容涵盖但不限于更换床上用品与毛巾、清洁地板、墙壁与家具表面、清洁卫生间与浴室等设施，以及及时清理卫生垃圾。第十二条旅店业经营者应每周对房间进行一次深度清洁，清洁内容涵盖但不限于清洁窗户与灯具、彻底清洁地板与墙壁、消毒卫生间与浴室等设施，以及清理床下与家具内部。第十三条旅店业经营者应对每个住客房间进行记录，包括入住时间、清洁时间、清洁人员等信息。第十四条旅店业经营者应建立房间卫生检查机制，每月至少进行一次检查，检查内容涵盖但不限于房间内各个区域的清洁情况、床上用品与毛巾的更换情况、卫生间与浴室等设施的消毒情况，以及卫生垃圾的分类与处理情况。第四章餐饮服务卫生管理第十五条旅店业经营者应建立食品安全管理制度，确保餐饮服务符合相关卫生标准。第十六条旅店业经营者应从合法渠道采购食品，并建立食品采购记录，记录内容涵盖食品名称、供应商、购入数量、购入批次等信息。第十七条旅店业经营者应建立食品消毒与储存管理制度，以保障食品的安全与质量。第十八条旅店业经营者应建立食品留样制度，每个批次的食品均应留样保存，并建立食品留样档案。第十九条旅店业经营者应建立餐厅环境卫生管理制度，包括餐厅的通风、清洁、消毒等措施。第二十条旅店业经营者应配备专职或兼职食品安全管理人员，并定期组织培训，以提升食品安全管理水平。第五章灾害应急管理第二十一条旅店业经营者应建立相应的灾害应急预案，涵盖但不限于火灾、地震、气象等灾害。第二十二条旅店业经营者应定期进行灾害应急演练，以确保从业人员掌握应急处置技能与流程。第二十三条旅店业经营者应建立应急设备与物资储备制度，涵盖但不限于灭火器、急救箱、食品、饮用水等。第二十四条旅店业经营者应明确灾害应急工作的责任人与责任区域，并进行明确的分工。第六章处罚与监督第二十五条对于不按规定执行本制度的旅店业经营者，相关部门将依法进行处罚，并可责令其整改。第二十六条相关部门应加强对旅店业卫生管理工作的监督检查，对发现的问题应及时进行整改指导。第二十七条旅店业经营者应配合相关部门的检查与调查工作，如实提供相关资料与情况。第七章附则第二十八条本制度自公布之日起实施，经修改的，自修改之日起执行。第二十九条本制度由旅行社行业主管部门负责解释。以上为旅店业卫生制度模板，旅店业经营者可根据实际情况进行修改与完善。旅店业卫生制度样本（二）旅店业卫生制度一、目的与适用范围1.本制度的宗旨在于确保旅店业的卫生安全，维护客人及员工的健康权益。2.本制度广泛适用于旅店业内部的所有部门及全体员工。二、卫生管理职责1.旅店业的管理层需全面承担卫生制度的实施与维护责任。2.管理层需明确指定卫生管理的专责人员，并为其提供必要的培训与指导。3.卫生管理人员需定期对卫生状况进行检查与评估，并提出相应的改进建议。三、员工健康与个人卫生1.全体员工需定期接受健康检查与体检，并严格遵守个人卫生规定。2.员工在工作期间应保持整洁的仪容仪表，并定时更换工作服。3.员工需遵循规范的手部卫生流程，包括但不限于频繁洗手及使用洗手液。4.员工一旦发现与卫生相关的健康问题，需立即向上级报告。四、食品安全管理1.旅店业需确保食品采购、储存、处理及供应等各个环节的卫生安全。2.所有食品材料需遵循既定的卫生标准，如适宜的储存温度及有效期等。3.全体员工需接受食品安全培训，并持有相关资格证书。4.旅店业需定期开展食品安全检查，并记录检查结果以备查证。五、客房与公共区域清洁1.客房及公共区域需定期进行彻底清洁，包括但不限于地板、墙壁、家具及设备等。2.清洁人员需使用合适的清洁用品与工具，并遵循既定的清洁流程。3.床单、毛巾等床上用品需定期更换并清洗，以满足卫生要求。六、废物管理1.旅店业需建立完善的废物管理制度，包括垃圾分类与分别储存等措施。2.废物储存区域需保持整洁，并定期进行清理与消毒。3.废物处理需遵循当地环保法规与政策要求。七、环境卫生与病虫害管理1.旅店业需定期对院落、花园及停车场等环境进行清理与消毒。2.旅店业需建立病虫害管理制度，及时发现并处理害虫及传染病等问题。八、应急处理与事故预防1.旅店业需制定应急处理预案，以应对火灾、地震等紧急情况。2.员工需接受应急处理培训，并熟悉灭火器的使用及紧急出口的位置。3.旅店业需定期进行消防检查与安全演练。九、培训与宣传1.旅店业需定期组织员工培训活动，涵盖卫生管理、食品安全及应急处理等多个方面。2.旅店业需在显眼位置设置卫生宣传资料，