华润苏果商品盘点及库存调整

商品盘点及库存调整梅山新建社区店

培训目标１、掌握门店全面盘点过程，了解各管控点，确保盘点质量。２、了解盘点系统的操作原理及方法。３、学会盘点损溢分析。盘点目的

全面盘点是对门店一段时期经营管理状况的总结，通过盘点，可以考核门店商品损耗率，借以发现门店管理中存在的问题，保证帐实相符。盘点人员：

门店所有的员工及促销员，原则上不允许请假，若有不可抵抗的原因，必须经部门负责人的同意后方可请假。盘点时间：

1.每季度1次，一年4次；

2.本次盘点日期为：8月10号；

盘点区域编码原则:为提高盘点效率，门店必须对货架进行编码管理，具体规则如下：我店盘点编码使用的是六位编码制；第一、第二位码代表：01-食品

02-百货；第三位码代表：1-货架2-地堆3-端架4-包柱5-冷柜6-展架7-仓库8-顶部9-地堆底部库存第四、第五位码代表：具体的牌面第六位码代表：节数或地堆端架的顺序例如：011011代表的意思为：食品货架的第一面第一节023024代表的意思为：百货第二十四个端架盘点前注意事项：核对盘点区域，整理好牌面，核对标签，要做到一物一签；按面位整理，同一面位同一单品靠后陈列：将陈列架商品靠后陈列，空出前面，以免挡住盘点计数的视线。同一挂钩、挂带同一单品部分促销位全部只有一个品种（例如：促销墙、网挂）1.货架整理1.靠后陈列3.同一挂钩、挂带同一单品2.与货架标签一一对应标准陈列架及挂带的处理方法1.同一挂钩、同一单品挂钩的处理方法端架的处理方法与标准陈列架同样处理按面位整理，需要靠后陈列非标准标准网篮的处理方法1.每个网篮同一单品主要区域：干货的调味品等等1.每一个分割蓝框是同一单品2.直立摆放，能捆扎包装的，整数捆扎散装、小包装处理方法挡板内商品的处理挡板内陈列商品的处理（例如：堆头、称重糖果，高架）拆除挡板将挡板内商品尽量放入相应货架陈列按单品打包整理，放入明显位置，以避免漏盘拆除挡板2.加高层整理加高层外面的广告牌、挡板盘点当天需要取掉加高层只堆一排在外面，陈列后面没有商品或箱子整箱商品外面需要贴有条码，并标注箱内商品件数散箱商品外面也需要贴有条码，每箱内保证不多于３个单品。并在箱内排列整齐能合并的散箱尽量合并成整箱不能合并的散箱商品尽量上卖场货架控制散箱比例少于10％盘点当天配备足够的高层梯子，以便盘点上下叠积，整齐堆放箱装商品此处贴上条形码，整箱商品还要标注箱内商品件数此面只此一排，后面没有商品或箱子整箱在下层，散箱（混箱）在上层，以便于搬箱开箱点数挡板全面打开散箱内少于3个单品3.后仓整理后仓或附近走廊应保证足够空间以备开箱和盘点；后仓保证没有空箱或不盘点物品。如有，需堆放在一起隔开，并贴上标识；后仓陈列架商品与店内商品一致，要按单品整理；后仓服装按单品整理，同一单品捆成一扎后仓箱子堆放整齐成排，每排箱子之间留有足够的空隙整箱堆放在下层，散箱堆放在上层整箱商品外面需要贴有条码，并标注箱内商品件数散箱商品外面也需要贴有条码，每箱内保证不多于３个单品。并在箱内排列整齐能合并的散箱尽量合并成整箱不能合并的散箱商品尽量上店内货架控制散箱比例少于10％靠墙堆放的只陈列一排箱子，条码标签朝外；中间走道前后陈列两排，保证能通过人员，以便于盘点整箱商品在左上角贴条码，并标注箱内商品件数散箱商品保证箱内最多3个单品，箱内商品整齐排列。箱子外面左上角贴条码整箱堆放在下层，散箱、混箱堆放在上层箱子堆放整齐成排，每排箱子之间留有足够的空隙非标准标准靠墙堆放的只陈列一排箱子，条码标签朝外中间走道前后陈列两排，保证能通过人员，以便于盘点沿着卡板外围堆积标准后仓服装按单品整理，同一单品用橡皮筋捆成一扎每捆商品保证有条码翻开在外面后仓家电电器确保有可以扫描的条形码盘点中的注意事项1、严格遵循“由左到右，由上到下”的反“S”型的原则；2、两人（盘点人、记录人）一组，见物盘物，盘点人报名称、条码、数量，记录人核对名称、条码，记录数量；3、记录人必须保持盘点表的整洁，盘点数量需写最终合计数。盘点数量为0的以“/”表示，不得空格不写。当书写有误或盘点数量需重新填写要修改时，应扛掉错误数字后重新填写，不能在错误数字上涂改！盘点中的注意事项4、盘点时，如遇到多抄商品，请在数量上以“/”表示，如遇到漏抄商品，请在盘点表空格处将该商品的品名、条码抄下来，将数量填写上。（常规条码为13位，一定要抄写正确）5、盘点时，如发现无条码、条码不全等无法辨认的商品，请及时通知所在区域的盘点负责人；盘点中的注意事项6、盘点时，如发现非正常盘点区域上的“孤儿商品”，请抄录后将数量填上，此商品仍放于自己的区域内，待盘点结束后再归还；7、重复出面的商品应做到逐层清点，不能跳跃式盘点，不能多盘、漏盘，数量分别填写在每行后面；商品货号商品名称商品条码单位规格单价盘点数抽盘数系统打印系统打印系统打印系统打印系统打印系统打印7356-809绿伞油污速擦巾6922365800238袋24片9.81212错误：6+6×录入人：抽盘人：记录人：盘点人：苏果超市有限公司商品盘点表部门名称：系统打印单据号：系统打印（第*页，共*页）柜组编码（课）盘点人：A表：***B表：***商品货号商品名称商品条码单位规格单价盘点数抽盘数系统打印系统打印系统打印系统打印系统打印系统打印7356-809绿伞油污速擦巾6922365800238袋24片9.8×正确

/录入人：抽盘人：记录人：盘点人：苏果超市有限公司商品盘点表部门名称：系统打印单据号：系统打印（第*页，共*页）柜组编码（课）盘点人：A表：***B表：***商品货号商品名称商品条码单位规格单价盘点数抽盘数系统打印系统打印系统打印系统打印系统打印系统打印7356-809绿伞油污速擦巾6922365800238袋24片9.8原处涂改正确重新填写录入人：抽盘人：记录人：盘点人：苏果超市有限公司商品盘点表部门名称：系统打印单据号：系统打印（第*页，共*页）柜组编码（课）盘点人：A表