(高清版)DB4106∕T 80-2022 新收获粮食质量安全监测抽样规范

ICS65.020.01CCSB204106IDB4106/T80—2022本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由鹤壁市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：鹤壁市农产品检验检测中心、封丘县公共检验检测中心、鹤壁市农业农村发展服务中心、鹤壁市农业综合行政执法支队。本文件主要起草人：王丽娟、宋保军、刘小丽、贺伯珏、张艳丽、郭志琴、刘尚伟、王景蕊、张斌、石晓敏、侯睿林、刘洋、蔡凯丽、王君霞。1DB4106/T80—2022新收获粮食质量安全监测抽样规范本文件规定了新收获粮食质量调查、品质测报、安全监测的样品采集和样品制备。本文件适用于新收获的小麦、玉米等主要粮食质量安全监测抽样。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1原粮未经加工的谷物、薯类等的统称。3.2质量调查对粮食常规质量等级状况的评价。3.3品质测报对各县（区）推广种植的优质或优良粮食品种内在品质（包括营养品质、加工品质、食用品质等）状况的评价。3.4安全监测对粮食主要食品安全指标符合国家有关标准状况的评价。3.5分样将原始样品充分混合均匀，分取平均样品的过程。4样品采集4.1采样工具4.1.1扦样器4.1.1.1大粒粮扦样器、中小粒粮扦样器、粉状粮扦样器主要用于包装粮食采样。2DB4106/T80—20224.1.1.2细套管扦样器、粗套管扦样器、电动吸式扦样器主要用于散装粮食采样。4.1.1.3电动吸式扦样器不适用于杂质检验采样。4.1.2取样铲用于流动粮食的采样或者倒包采样。4.1.3取样容器常用的容器有样品筒、样品袋、样品瓶（磨口广口瓶）。4.2采样品种小麦、玉米等粮食分为很多品种，质量调查和安全监测样品应为采样地主导品种。品质测报主要应针对当地形成规模种植的优质或优良品种进行采样，具体品种参照“3+1”的原则确定，即3个推广种植面积较大的主导优质或优良品种，1个比较有潜力的推广品种。4.3采样对象应以田间采样和农户采样为主，优先选择种粮大户、农业合作社等规模化种粮主体，可以相对固定采样对象，开展持续监测。4.4采样点布设主要采样范围一般应覆盖种植粮食全部县（区）。采样点应按普通采样区域（8km×8km）和重点采样区域（6km×6km）网格密度布设。对存在粮食质量安全隐患的重点地区、重点品种要加大采样密度，对出现的异常天气和发生病虫害的地区，应根据监测计划和监测方案，合理安排监测区域、采样点和监测项目。4.5采样要求确保样品的代表性和真实性，提高时效性和可追溯性。采样人应对采集的样品进行必要的整理，清除杂质；对水分过高的样品，应记录原始水分数据，并及时在阴凉通风处自然晾晒至标准水分。样品运送途中应保持包装完好、不发生破损，防止雨淋，避免高温和光照，尽量缩短在途时间，确保样品在传送和保管期间不发生质量异常变化。对于重金属、真菌毒素、农药残留监测样品，应进行采样全程录像，并保持采样原始资料和信息完整，录像资料妥善保管。4.6采样方法散装粮、包装粮、流动粮、零星粮的采样方法分别按照GB/T5491的规定执行，进行分区设点、分层设点、分圈设点。4.7分样方法分样按照GB/T5491的规定执行，采用四分法或者分样器法进行分样。分样器法适用于中、小粒原粮。5样品制备5.1质量调查样品3品编号规则由采样单位制定。品编号规则由采样单位制定。位制定。安全监测采样工作要进行全程录像。a)第1位是"P",代表是品质测报样品；b)第2位到第7位是县(区)行政区划代码，浚县行政代码为410621,淇县行政代码为410622,鹤山区行政代码为410602,山城区行政代码为410603,淇滨区行政代码为410611;c)第8位是粮食类型，小麦为1,玉米为2;d)第9位到第11位是以县(区)为计算单元的样品总数。6.1.3如图1所示：县(区)行政区划代码表示淇滨区玉米第2个样品。4安全监测样品可以参照6.1的编号格式，省级安全监测样品以S开头，如图2所示；国家级安全监测样品以G开头如图3所示。——县(区)行政区划代码—表省级安全监测样品图2省级安全监测样品编号——县(区)行政区划代码代国家级安全监测样品图3国家级安全监测样品编号5采样单样品编号：粮食类别：小麦口玉米口种植面积：(667=²)(以村计)扦样农户(签名)及电话 6(资料性)粮食品质测报样品信息表品种类型：小麦类：口强筋品种口中强筋品种口中筋品种口弱筋品种玉米类：口高油玉米高淀粉玉米口高蛋白玉米 采样人(签名)及工作单位：联系电话：注1:“品种”指农业部门提供的正式名称。注2:“种子来源”指自留或种子站购买。注3:编号