中华传统美食-月饼

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中华美食月饼三年级二班LEO月饼的传说2024/12/29

相传嫦娥因经受不住天上生活的诱惑，趁丈夫后羿外出狩猎，独自吞食了丈夫从西王母那儿讨来的长生不老之药，又怕天庭诸神嘲笑，于是飞到了月宫。可是月宫空无一人，出奇的冷清，她倍感孤寂，整日只好与玉兔偎依相伴。李商隐曾有诗感叹嫦娥：“嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心。”

嫦娥在月宫向丈夫忏悔后，说：“平时我没法下来，明日月圆之时，你用面粉作丸，团团如圆月形状，放在屋子的西北方向，然后再连续呼唤我的名字。到三更时分，我就可以回家来了。”翌日，后羿照妻子的吩咐去做，届时嫦娥果由月中飞来，夫妻重圆。后来，人们在中秋之夜月饼祭月，祈祝来年全家团圆，风调雨顺，万事如意；而在外的游子这一天也要吃月饼，寄托了对家人的思念和祝愿。

2024/12/29月饼的历史由来2024/12/29

月饼，最初起源于唐朝军队庆祝胜利的食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，恰好在八月十五这天凯旋而归。当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。《洛中见闻》曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。2024/12/29

民间广泛流传的中秋节吃月饼始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一齐响应，很快起义成功了。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此后，中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。2024/12/29月饼的分类

传统的中国月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和滇式月饼。

同学们，看了下面的图片不要流口水哦！2024/12/29广式月饼起源于广州，现在流行于全国各地，成为目前最大的一类月饼。广式月饼的特点是皮薄、馅大，吃起来口感松软、细滑。2024/12/29京式月饼老北京月饼起源于京津及周边地区，属宫廷风格，做工考究，口感松脆。2024/12/29苏式月饼苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，宋朝诗人苏轼的诗句“小饼如嚼月，中有酥和怡”说的就是苏式月饼。苏式月饼的特点是“酥”，鲜肉月饼是苏式月饼中的佼佼者。2024/12/29滇式月饼滇式月饼又称云腿月饼，使用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等位馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。2024/12/29以上说的都是传统月饼，现在随着食材和制作工艺的进步，出现了很多新型的月饼，同学们，擦干你的口水哦！下面就展示一下有哪些新型月饼?月饼的发展2024/12/29冰皮月饼2024/12/29巧克力月