DB4409T55-2024地理标志产品 茂名高脚遁地蕾香蕉

ICS67.080.10CCSB31

DB4409茂 名 市 地 方 标 准DB4409/T55—2024地理标志产品茂名高脚遁地蕾香蕉Productofgeographicalindication—Maominggaojiaodundileibanana20242024090520240910茂名市市场监督管理局发布DB4409/T55—2024DB4409/T55—2024前  言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由茂名市市场监督管理局提出。本文件由茂名市农业农村局归口。本文件起草单位：茂名市农业农村事务中心、广东茂名农林科技职业学院、茂名市农业科技推广中心。本文件主要起草人：钟慧霞、李海元、罗剑斌、杜云卿、许红、郑坤林、张浩、李国武、何玉平、林小琴、余伟平、陈广全、曾运友、赵俊生、李虹烨。IIDB4409/T55—2024DB4409/T55—2024DB4409/T55—2024下列术语和定义适用于本文件。3.1茂名高脚遁地蕾香蕉maominggaojiaodundileibanana在茂名高脚遁地蕾香蕉地理标志产品保护范围内种植，产品质量符合本文件要求的高脚遁地蕾香蕉。3.2DB4409/T55—2024下列术语和定义适用于本文件。3.1茂名高脚遁地蕾香蕉maominggaojiaodundileibanana在茂名高脚遁地蕾香蕉地理标志产品保护范围内种植，产品质量符合本文件要求的高脚遁地蕾香蕉。3.2果指fruit指穗蕉上每一梳香蕉的单个果实。地理标志产品茂名高脚遁地蕾香蕉范围（质检总局2004年第107号公告）的茂名高脚遁地蕾香蕉。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB/T5009.91食品安全国家标准食品中钾、钠的测定GB/T5009.218水果和蔬菜中多种农药残留量的测定GB5084农田灌溉水质标准GB/T5009.91食品安全国家标准食品中钾、钠的测定GB/T5009.218水果和蔬菜中多种农药残留量的测定GB5084农田灌溉水质标准NY/T5344.4无公害食品产品抽样规范第4部分：水果DNB/T3高脚遁地蕾香蕉生产技术规程3术语和定义1GB/T5737食品塑料周转箱GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T9827香蕉GB/T17924地理标志产品标准通用要求GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作GB/T34343农产品物流包装容器通用技术要求NY/T517青香蕉NY/T1395香蕉包装、贮存与运输技术规程NY/T1778新鲜水果包装标识通则NY/T2120香蕉无病毒种苗生产技术规范NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法NY/T4231香蕉采收及采后处理技术规程NY/T4239香蕉良好农业规范NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件4地理标志产品保护范围注：地理标志产品保护范围根据现行政区划作调整，与原注册提出范围相同。5生产环境产地环境应符合NY/T5010的要求。自然环境21°22′30″～22°42′33气温注：地理标志产品保护范围根据现行政区划作调整，与原注册提出范围相同。5生产环境产地环境应符合NY/T5010的要求。自然环境21°22′30″～22°42′33气温23～23.615.2～16.428.3～28.78℃～10038.9106000～8500320d～365d12.840光照1734.1h～1905.7h40降水量1594.3mm～1865.9mm，雨季（4～9）83土壤条件2土壤疏松深厚、保水保肥力强的赤红壤、红壤和黄壤，排水良好的稻田或坡地建园，有机质丰富，pH5.5～6.81.68～3.2645cm40cm～50cm。5.7水源水质符合GB5084要求。生产技术规程生产技术流程：提纯复壮→选地→起畦→施基肥→种苗→种植→田间管理→采收→采后处理。NY/T2120NY/T2120、NY/T4239、DNB/T3NY/T4231质量要求感官要求茂名高脚遁地蕾香蕉鲜果应符合下列基本要求：——果实新鲜、饱满、清洁；——肉质细腻、滑口；——梳形完整，排列整齐；——果质柔软，清甜芳香，果肉黄白色。等级——梳形完整，排列整齐；——果质柔软，清甜芳香，果肉黄白色。等级等级划分1表1等级规格等级容许度特级果、一级果、二级果按果实数量计算，应满足以下要求：3%的果不符合特级果的要求，但应符合一级果的要求；3项目等级特级一级二级外观形态果皮成熟时呈黄色，单果大，果形饱满，近圆形或四棱形，果肉黄白色。梳果数较大，单果中，果形近圆形或四棱形，果肉黄白色。果皮成熟时黄色，果疏距疏，梳果数较大，单果小，果形四棱形，果肉白色。单果重（g）≥250200～250150～200长度（cm）≥2825～2823～25果径（mm）≥3936～39<36病虫斑果（%）0≤55～8DB4409/T55—2024DB4409/T55—2024DB4409/T55—2024DB4409/T55—20245%的果不符合一级果的要求，但应符合二级果的要求；8%的果不符合二级果的要求。成熟度划分采用目测果穗中部果指的果棱和果皮颜色来判断果实的成熟度，各成熟度的划分应符合见表2的规定。表2香蕉成熟度划分成熟度饱满度和棱角变化适用情况六成果棱明显至不明显，果面凹至平，果色较绿。适宜远销或夏秋高温季节及无冷藏设备的贮运。七成皮棱角较明显，果色青绿，横切面果肉发白。适宜远销或夏秋高温季节及无冷藏设备的贮运。八成果身较圆满，尚有棱角，果皮褪至浅绿色，横切面果肉中心微黄。较适宜中、远途运输或短期储藏。九成果棱不明显至几乎无棱，果身圆满至近圆满，果皮转黄绿色。仅适宜近销。质量指标要求表3质量指标项目指标果穗长度/（cm）70～100蕉果梳数/（梳）6～10单梳果指数/（个）16～30果指长度/（cm）23～28果穗重量/（kg）20～40可食部分/（%）≥70可溶性固形物含量/（%）≥18可滴定酸含量/（%）0.10～0.40钾/（mg/100g）≥250总糖/（%）≥16果肉淀粉/（%）≥187.5卫生指标7.5卫生指标GB/T5009.218NY/T5178检验方法取样NY/T5344.4等级规格检验4感官检验质量检验可食部分按GB/T9827执行。总糖按GB/T5009.8执行。可滴定酸含量钾含量按GB/T5009.91执行。可溶性固形物钾含量按GB/T5009.91执行。可溶性固形物按NY/T2637执行。果肉淀粉按GB/T9827执行。单果重取代表穗蕉，从穗蕉的每梳蕉中间部位取2个果指，用精确度为0.1g的电子天平分别称取重量，计算单果重量，精确至小数点后一位。果指长度20.02mm果穗长度用卷尺测定果穗第一梳果至最后一梳果的果轴长度。8.5卫生指标按GB/T5009.218和NY/T517规定的方法检验。5检验规则检验批次同一生产基地、同一品种、同一成熟度、同一包装日期的香蕉为一批次。检验方法按NY/T5344.4执行。检验分类交收检验型式检验型式检验是对产品进行全面考核，按本标准规定的全部项目进行检验，有下列情形之一者应进行型式检验：每年采收初期；申请对产品进行判定或进行年度抽查检验；前后两次抽样检验结果差异较大；因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；市场监督管理部门提出型式检验要求。10%时，判定不合格，允许降等级或重新分级。判定规则凡卫生指标中一项不合格者，判为不合格产品，并且不得复检。凡包装材料不符合卫生要求，判为不合格产品，并且不得复检。整批产品不超过某级别规定的容许度，则判为某级别产品，若超过，则按下一级规定的容许度检验，直到判出级别为止。如果容许度超出“合格品”的范围，则判为等外品。无标志或有标志但缺“等级”内容，判为未分级产品。复检标志、包装、运输、贮存标志GB/T191、NY/T1778GB/T179246包装GB/T34343、GB/T6543、GB/T5737、GB4806.7运输GB/T33129NY/T1395搬运时轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。运输过程防暴晒、雨淋、受潮。贮存NY/T139513～1577附录A（规范性附录）茂名高脚遁地蕾香蕉地理标志产品保护范围茂名高脚遁地蕾香蕉地理标志产品保护范围（新行政区域）茂名高脚遁地蕾香蕉地理标志产品保护范围（新行政区域