DB4409T53-2024地理标志产品 茂名白糖罂荔枝

ICS67.080.10CCSB31

DB4409茂 名 市 地 方 标 准DB4409/T53—2024地理标志产品茂名白糖罂荔枝Productofgeographicalindication—Maomingbaitangyinglitchi20242024090520240910茂名市市场监督管理局发布DB4409/T53—2024DB4409/T53—2024前  言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由茂名市市场监督管理局提出。本文件由茂名市农业农村局归口。本文件起草单位：茂名市农业农村事务中心、广东茂名农林科技职业学院、茂名市农业科技推广中心。本文件主要起草人：罗剑斌、李海元、钟慧霞、杜云卿、许红、郑坤林、张浩、李国武、何玉平、林小琴、余伟平、陈广全、曾运友、赵俊生、李虹烨。IIDB4409/T53—2024DB4409/T53—2024DB4409/T53—20243术语和定义DB4409/T53—20243术语和定义地理标志产品茂名白糖罂荔枝范围本文件规定了茂名白糖罂荔枝的地理标志产品保护范围、术语和定义、生产环境、生产技术规程、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和荔枝加工。（质检总局2004年第107号公告）的茂名白糖罂荔枝。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5084农田灌溉水质标准GB/T5009.218水果和蔬菜中多种农药残留量的测定NY/T5344.4无公害食品产品抽样规范第4部分：水果QB/T4262荔枝酒GB/T5009.218水果和蔬菜中多种农药残留量的测定NY/T5344.4无公害食品产品抽样规范第4部分：水果QB/T4262荔枝酒DB4409/T15白糖罂荔枝种植技术规程DB4409/T20.1荔枝生产技术规程第1部分：育苗DB4409/T20.2荔枝生产技术规程第2部分：栽培DB4409/T20.3荔枝生产技术规程第3部分：采收、保鲜、贮存DB4409/T21茂名荔枝白糖罂电商销售标准1GB/T5737食品塑料周转箱GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T8210柑桔鲜果检验方法GB/T12456食品中总酸的测定GB/T17924地理标志产品标准通用要求GB/T34343农产品物流包装容器通用技术要求NY/T355荔枝种苗NY/T515荔枝NY/T709荔枝干NY/T1530龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程NY/T1778新鲜水果包装标识通则NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法NY/T4167荔枝冷链流通技术要求NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件下列术语和定义适用于本文件。3.1茂名白糖罂荔枝maomingbaitangyinglitchi在茂名白糖罂荔枝地理标志产品保护范围内种植，产品质量符合本文件要求的白糖罂荔枝。3.2净果率netweightrateoffruit指商品果实本身的重量，即除去枝条、果梗等杂物后的果实实际重量占全部重量的比例。4地理标志产品保护范围沙琅、那霍、霞洞、麻岗、罗坑、黄岭、望夫、沙院、小良15个镇、街道现辖行政区域，高新区七迳镇和茂南区金塘、公馆、镇盛、山阁、羊角5个镇、街道现辖行政区域。注：地理标志产品保护范围根据现行政区划作调整，与原注册提出范围相同。5生产环境产地环境沙琅、那霍、霞洞、麻岗、罗坑、黄岭、望夫、沙院、小良15个镇、街道现辖行政区域，高新区七迳镇和茂南区金塘、公馆、镇盛、山阁、羊角5个镇、街道现辖行政区域。注：地理标志产品保护范围根据现行政区划作调整，与原注册提出范围相同。5生产环境产地环境应符合NY/T5010的要求。自然环境21°22′30″～22°42′33气温年平均温度23～23.61月平均气温15.2～16.47月平均气温28.3～28.77500℃～8300320d～365d。最适宜温度为年均温21～251和2月份的月均温不高于15光照年平均总日照时数1734.1h～1905.7h，日照率40降水量21594.3mm～1865.9mm。土壤条件山地丘陵为主，腐殖质丰富的沙壤土、红壤，土层深厚，排水良好，pH5.5～6.525°以下的地区建园。水源水质应符合GB5084要求。生产技术规程生产技术流程：种苗培育→选择园地→园地修建→打穴、起墩→施基肥→选优质种苗→种植→田间管理→采收。6.2DB4409/T15、NY/T355、NY/T515DB4409/T20.1、DB4409/T20.2、DB4409/T20.3行。质量要求基本要求——果实完整、果形正常；——果实新鲜，无腐烂、变质；——果面洁净，基本无病斑、虫伤及可见异物；——果实完整、果形正常；——果实新鲜，无腐烂、变质；——果面洁净，基本无病斑、虫伤及可见异物；——无机械伤；——无冷害、冻害症状；——非冷藏果体表面无异常水分；——无异常气味；——果实达到鲜销、正常运输和装卸要求的成熟适度；——果顶浑圆歪心形，梗粗，果皮薄且带龟裂纹，果肉厚呈白蜡色，果肉爽脆多汁、果色鲜红美观。等级规格等级划分DB4409/T211表1等级规格要求3项目等级特级一级二级果形DB4409/T53—2024DB4409/T53—2024DB4409/T53—2024DB4409/T53—2024表1（续）项目等级特级一级二级粒数/（kg）≤4243～50≥51可溶性固形物/（%）≥18.0≥17.0≥17.0品种风味特点基本要求果实新鲜洁净，无异味，具有适于销售的成熟度色泽具有本品种成熟时应有的色泽，着色均匀注：枝果产品，其净果率≥85%等级容许度特级果、一级果、二级果按果实数量计算，应满足以下要求：358应符合表2的要求。表2茂名白糖罂荔枝质量指标要求7.4卫生指标应符合表2的要求。表2茂名白糖罂荔枝质量指标要求7.4卫生指标按NY/T515和GB/T5009.218执行。对产品的检疫，按国家植物检疫有关规定执行。8检验方法取样按照NY/T5344.4执行。等级规格检验4项目指标单果重（g）23.4～26.4可食率（%）71.2～79.5可溶性固形物含量（%）17.0～22.0总酸（mg/100g）72.5～91.5可滴定酸度（苹果酸或柠檬酸）（%）0.05～0.10感官检验质量检验单果重单果重在样品中随机抽取0.5kg～1kg，用精度为0.1g的电子天平分别称取重量，计算单果重量，可食率按NY/T515执行。可滴定酸度按GB/T8210执行。可溶性固形物按NY/T2637执行。按NY/T2637执行。总酸按GB/T12456执行。千克果粒数采用四分法对角取样，用感量0.1g天平称取约1kg样品，将试样放在瓷盘中，计数果实的每千克颗粒数。8.5卫生指标按NY/T515和GB/T5009.218规定的方法检验。9检验规则检验批次同一生产基地、同一品种、同一成熟度、同一包装日期的荔枝为一批次。抽样方法按NY/T5344.4执行。检验分类交收检验5型式检验型式检验是对产品进行全面考核，按本标准规定的全部项目进行检验，有下列情形之一者应进行型式检验：每年采收初期；申请对产品进行判定或进行年度抽查检验；前后两次抽样检验结果差异较大；因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；市场监督管理部门提出型式检验要求。10判定规则凡卫生指标中一项不合格者，判为不合格产品，并且不得复检。凡包装材料不符合卫生要求，判为不合格产品，并且不得复检。整批产品不超过某级别规定的容许度，则判为某级别产品，若超过，则按下一级规定的容许度检验，直到判出级别为止。如果容许度超出“合格品”的范围，则判为等外品。9.4.49.4.4无标志或有标志但缺“等级”内容，判为未分级产品。9.5复检(或条件允许可再抽一次样)复检一次，复检结果为最终结果。10标志、包装、运输、贮存标志外包装标志按GB/T191、NY/T1778和GB/T17924的规定执行，标注“茂名白糖罂荔枝”、“地理包装GB/T34343、GB/T6543、GB/T5737、GB4806.7运输运输应符合NY/T1530、NY/T4167的要求。贮存贮存应符合DB4409/T20.3的要求。6荔枝加工荔枝酒按QB/T4262的规定执行。荔枝干按NY/T709的规定执行。77附录A（规范性附录）茂名白糖罂荔枝地理标志产品保护范围茂名白糖罂荔枝地理标志产品保护范围（新行政区域）茂名白糖罂