葡萄避雨栽培技术规程

I葡萄避雨栽培技术规程1.范围本文件规定了葡萄避雨栽培生产环节中的建园、定植、建园当年管理、葡萄主要物候期管理、病虫害防控及有关生产档案。适用于农业企业、合作社、家庭农场等规模生产主体开展葡萄避雨栽培技术遵循，其它生产主体可参照使用。2.规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY469葡萄苗木NY1429含氨基酸水溶肥料NY2266中量元素水溶肥料NY/T857葡萄产地环境技术条件NY/T5088无公害食品鲜食葡萄生产技术规程DB33/T-2452设施葡萄绿色生产技术规范。3.术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1高干小“V”形架即垂直高干小“V”形架，柱高2.5m，埋地50cm,第一道拉丝位于立柱145cm处，第二道拉丝位于立柱175cm处，每30-50cm拉一道钢丝，在主干130cm处摘心，两边牵引作2主蔓，干高145cm，当年生枝条以间距15-30cm布满两侧架面，“一”字型整形。图1高干小“V”形架3.2改良“厂”字形架即架式形似汉字“厂”字的葡萄架式，也称倒L形，柱高2.5m，埋地50cm，第一道拉丝位于立柱145cm处，第二道拉丝在175cm处，每30-50cm拉一道钢丝，在主干130cm处摘心往一侧牵引作主蔓，干高145cm,当年生枝条以间距15-30cm处向上牵引布满两侧架面，“一”字型整形。图2改良“厂”字形架4建园4.1产地环境适宜葡萄栽培的区域符合NY/T5088相关规定，环境条件按照NY/T857的规定执行。4.2建棚葡萄避雨栽培所需的避雨设施包括连栋钢架大棚、单体棚、简易避雨棚、排水沟等，其执行标准参照DB33/T-2452。4.3品种选择结合江西本土自然气候特点及具备良好经济性状，选择稳产优质的葡萄品种，如夏黑、巨峰、阳光玫瑰、刺葡萄等，注意成熟期错峰及表皮颜色搭配不一等，以实现葡萄的观赏性和长时间供应。4.4园地规划及架式选择建园前需对葡萄园区进行规划，通过实地勘测，对园区道路、苗圃、种植区、水肥控制中心、储物间等进行划分，配备必要的排灌设施和防护林。其中主干道需考虑后期机械进出以及观光方便等，因地制宜，合理布局。宜选择的架式及常见的栽培密度见表1.表1栽培方式及定植株数架式株距×行距（m）定植株数（株/667m2）高干小“V”形架（2.0-4.0）×（3.0-4.0）42-112改良“厂”字形（1.0-3.0）×（3.0-4.0）56-2225定植5.1苗木准备5.1.1苗木选择宜选用营养袋苗、自根苗或嫁接苗，苗木质量应符合NY469规定。5.1.2苗木修剪栽植前需对苗木根系进行修剪，地上部分根据枝条粗度进行修剪，留3-5个饱满芽为宜。5.1.3苗木处理在定植前将苗木浸没在50%辛硫磷乳油1000倍液和25%嘧菌酯胶悬剂1000倍的混合液（或其它内吸性杀菌剂、杀虫剂）12-24h进行消毒处理。5.2苗木定植5.2.1定植准备根据园地土壤情况进行改良，包括清除自然植被及土地平整、深翻、消毒等。定植前进行长穴式挖沟、施肥，定植沟长×宽×深=3m×1.5m×0.6m，挖沟时，将表土和心土分别放在沟的两侧。回填时，先在沟底铺一层15-20cm稻草或有机物料，沟内施入有机肥500-1000kg/亩，枯饼500-1000kg/亩，钙镁磷肥100kg/亩，再填入1/3的表土，将沟内的肥土混合均匀后放置在定植沟底层，最后用表土回填。每10-15d浇透水使其腐熟，用作苗木定植前准备。5.2.2定植方法起垄栽培，垄宽1.0-2.0m，垄高0.3-0.5m。定植时，苗根向四周伸展，撒施磷肥与表土混匀、覆盖并浇透水，最后铺黑膜，提高根际土壤温度和保墒，防止杂草生长。6建园当年管理6.1架材布设根据不同的架式需求，参照（3.1，3.2）进行架杆、铁丝的布设。6.2土壤耕作适时中耕除草，疏松土壤，改善土壤透气条件。6.3浇水、追肥葡萄栽后立即浇透水，覆膜保墒，提高地温，促进葡萄根系生长。葡萄苗从萌芽至树形培育完成，每7-10d浇一次水，见干即浇。灌水原则：前促、后控、中间足，7月底前尽量满足供水，维持葡萄生长所需水量。葡萄定植后追肥2-3次，前期以追施尿素为主，后两次分别追施磷酸二胺和硫酸钾复合肥等，每隔10-20d追施1次，施肥方法可结合撒施和条施方法进行，条施在距离苗木30cm处挖一条沟，深度15cm，施肥后立马浇水。6.4枝梢管理和树形培育高干小“V”形架培育：待幼苗定植发芽后，留1壮芽生长，其余抹除，待新梢长至130cm处摘心，期间在新梢边上插一根竹竿，新梢直立绑缚在竹竿上作为主干，摘心后抽生的2根枝蔓作为主蔓，当主蔓各生长到7-8叶时，及时摘掉生长点。这时，主蔓抽生的副梢以45°角缓弯上架，主蔓副梢一律留4-5叶摘心，连续摘心，并与主干垂直牵引（图3）。摘心后对每根主蔓副梢顶端生长的三次副梢留2～3叶反复摘心，其下三次副梢留一叶摘心，促使二次副梢增粗生长。冬季修剪时，如果二次副梢的粗度达到0.6cm以上，留3～4芽修剪，成为第二年结果母枝。该树形既可保证树势中庸、果实品质均匀优良，又可兼顾果园美观、工人操作简便、易管理等优良特性。图3高干小“V”形葡萄树形培养模式图改良“厂”字形树形培育：待幼苗定植发芽后，留1壮芽生长，其余抹除，待新梢长至140cm处往一边牵引作主蔓，待主蔓长至7-8叶处摘心促进二次副梢生长，主蔓副梢一律留4-5叶摘心，连续摘心，并于主干垂直牵引（图4）。摘心后对主蔓抽生的二次副梢留2-3片叶反复摘心，其下三次副梢留1叶摘心，促使二次副梢增粗生长，二次副梢用作来年的结果枝。图4改良“厂”字形树形培养模式图6.5病虫害防治防治主要遵循“预防为主、综合治理”原则，结合物理防治和生物防治手段，及时控水防止空气湿度过大，于苗期主要加强葡萄霜霉病、白粉病和炭疽病等防治。禁止使用的农药参考附录A，葡萄主要病虫害及防治方法见附录B。6.6冬季修剪对长势强的可利用主蔓抽生的二次副梢结果，粗度大于0.7cm的二次副梢统一留2-3芽修剪；对长势中庸的可利用主蔓结果，对其粗度大于0.7cm的枝条在第一道钢丝上留30-50cm进行短截，副梢全部疏除；对长势弱的，粗度小于0.5cm的留2-3个芽平茬修剪。7葡萄主要物候期管理7.1萌芽期7.1.1萌芽期催芽和浇水施肥催芽于萌芽前20-35天进行，催芽前浇透水并用水雾喷洒植株1次，用50%单氰胺20倍液催芽，催芽方式用喷雾或毛笔脱毛球等蘸取药液，涂抹需催芽部分，涂抹均匀。7.1.2抹芽定梢抹芽分多次进行，按照“留下不留上，留强不留弱”原则进行，将双芽、叉芽、隐芽、无头芽全部抹除。根据结果母枝生长势确定结果枝，一般留1-2个枝为宜，每667m2留花序2000-2500个，结果枝按照15-20cm间距均匀排布。7.2新梢生长期新梢萌发后，结果枝第一段穗上2叶重摘心，及时抹除1-2节已萌腋芽副梢并浇透水1次，第二段花前5天-初花期穗上5叶重摘心，3-7节腋芽副梢1叶绝后摘心，顶端留1根二次副梢4叶重摘心，其后顶端副梢1叶反复轻摘心，单枝结果枝总叶片数17片，同期及时去除卷须和进行新梢绑缚。7.3开花期花前修穗，剪除副穗和歧肩穗，留穗前4-6公分，结合第一段摘心（穗上2叶重摘心）进行水肥灌溉，以大量元素水溶性复合肥为主，开花期做无核保果处理，25mg/LGA3+3mg/LCPPU喷洒花序，5月1日和5月7日各喷洒1次，同期进行第二段摘心（穗上5叶重摘心）并浇水肥，适当增施些硼肥，中耕除草并除卷须。7.4幼果期幼果期包括果穗处理、副梢处理、打药套袋和水肥灌溉等，果穗处理包括膨大处理，即5月10日－5月20日用25mg/LGA3+3mg/LCPPU浸穗，膨大后进行人工疏除病粒小粒；副梢处理即顶部副梢每长3-4叶摘心1次，枝条上副梢留1叶反复摘心；葡萄套袋通常在坐果后15-20天进行，套袋前着重防治葡萄的霜霉病、灰霉病、炭疽病，打药后24h内进行套袋，套袋时间在上午7:00~9:00和下午5:00~8:00为宜，同期施以大量元素水溶性肥为主，并配合施以中量元素（锌硼钙铁镁）和氨基酸肥等。7.5转色期浆果转色时需增施硫酸钾肥，每666.7m2施硫酸钾15-25kg，每20d追施1次，促进枝条老化，营养回流以促进果实转色。7.6采收期通过果实外观及可溶性固形物测定确定采收期，果实变亮黄绿色及可溶性固形物达18Brix以上时进行采收。采收在晴天早晨进行，果穗轻拿轻放，以保证果穗完整，剪除烂果轻果等，放置在洁净器具中。采收后15-30d进行秋施基肥，在葡萄行两侧挖长*宽*深=30*30*30cm长沟，并施以枯病、有机肥、复合肥及钙镁磷肥等，隔年施入以有机肥和枯病300kg/666.7m2，钙镁磷肥及复合肥100kg/666.7m2。7.7落叶休眠期葡萄落叶后需进行冬季修剪，修剪根据不同树形及产量要求，严格保留结果枝数量，每根结果枝均匀分布，以15-25cm间距为宜，枝条统一保留2-3芽修剪，对于枝条粗度＜0.8cm，统一从基部短截，留1芽修剪。8葡萄主要病虫害及防治方法表1葡萄主要病虫害及防治方法防治时期防治重点防治方法萌芽期白腐病、黑痘病、炭疽病、蚜虫、绿盲蝽3~5波美度石硫合剂+0.3%洗衣粉+70%吡虫啉7000倍混合进行淋洗，悬挂黄蓝板监测和诱杀等展叶期（2-3片叶）白粉病、霜霉病、绿盲蝽、叶蝉80%波尔多液700倍液+20%氟啶虫胺腈2000倍液进行全株喷雾、黄蓝板诱杀花序分离期霜霉病、灰霉病、白粉病、黑痘病、穗枯病、斑衣蜡蝉、绿盲蝽、蓟马20%苯醚甲环唑2000倍液+40%烯酰吗啉1500倍液+50%腐霉利1500倍+0.2%硼砂+0.2%磷酸二氢钾+5%甲维盐3000倍开花前2-3天灰霉病、黑痘病、穗轴褐枯病20%苯醚甲环唑2000倍液+50%腐霉利1500倍+0.2%硼砂+0.2%磷酸二氢钾幼果期灰霉病、白粉病、霜霉病、黑痘病、金龟子等40%嘧霉胺悬浮剂1200倍液+70&甲基硫菌灵800倍液+10%多抗霉素800倍液，糖醋液诱杀金龟子套袋前灰霉病、霜霉病、白粉病、白腐病、炭疽病、黑痘病、蓟马、绿盲蝽、透刺蛾50%多菌灵800倍液+阿米西达1500倍+果多鲜1000倍+氨基酸钙300倍液+0.2%磷酸二氢钾采果后霜霉病、白粉病、白腐病、褐斑病30%代森锰锌800倍+50%金科克3000倍+5%甲维盐3000倍+0.2%磷酸二氢钾休眠期白腐病、黑痘病、炭疽病、透刺蛾3~5波美度石硫合剂+0.3%洗衣粉淋洗防治，人工捕捉透刺蛾若虫防治时期防治重点防治方法萌芽期白腐病、黑痘病、炭疽病、蚜虫、绿盲蝽3~5波美度石硫合剂+0.3%洗衣粉+70%吡虫啉7000倍混合进行淋洗，悬挂黄蓝板监测和诱杀等展叶期（2-3片叶）白粉病、霜霉病、绿盲蝽、叶蝉80%波尔多液700倍液+20%氟啶虫胺腈2000倍液进行全株喷雾、黄蓝板诱杀花序分离期霜霉病、灰霉病、白粉病、黑痘病、穗枯病、斑衣蜡蝉、绿盲蝽、蓟马20%苯醚甲环唑2000倍液+40%烯酰吗啉1500倍液+50%腐霉利1500倍+0.2%硼砂+0.2%磷酸二氢钾+5%甲维盐3000倍开花前2-3天灰霉病、黑痘病、穗轴褐枯病20%苯醚甲环唑2000倍液+50%腐霉利1500倍+0.2%硼砂+0.2%磷酸二氢钾幼果期灰霉病、白粉病、霜霉病、黑痘病、金龟子等40%嘧霉胺悬浮剂1200倍液+70&甲基硫菌灵800倍液+10%多抗霉素800倍液，糖醋液诱杀金龟子套袋前灰霉病、霜霉病、白粉病、白腐病、炭疽病、黑痘病、蓟马、绿盲蝽、透刺蛾50%多菌灵800倍液+阿米西达1500倍+果多鲜1000倍+氨基酸钙300倍液+0.2%磷酸二氢钾采果后霜霉病、白粉病、白腐病、褐斑病30%代森锰锌800倍+50%金科克3000倍+5%甲维盐3000倍+0.2%磷酸二氢钾休眠期白腐病、黑痘病、炭疽病、透刺蛾3~5波美度石硫合剂+0.3%洗衣粉淋洗防治，人工捕捉透刺蛾若虫9生产档案生产技术档案应包括产地环境、生产技术、物候期调查、病虫害防治、采收等相关内容。葡萄生长物候期记载表和葡萄结实力记载表分别见表2和表3。表2葡萄生长物候期记载表年月日调查地点：调查人：萌芽期（月日）开花期（月日）果实转色期（月日）果实完熟期（月日）从萌芽至果实完熟所需生长天数（天）枝条老化期（月日）表3葡萄