DB51T 1085-2022 甘薯发酵加工技术规程_第1页
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CCSB46DB512022-05-20发布I 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 4前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起本文件代替DB51/T1085-2010《甘薯青贮饲料制作规程》，与DB51/T1085-2010相比，除结构——修改了标题名称，明确了甘薯和甘薯渣发酵加工要求。池和发酵窖等设施设备。设施设备应置于干燥、避雨、平坦、不积水和无污染的地方”（见第4章——删除了色泽、气味、质地和pH的等级评定（原标准4.2.2）以及水分和氨态氮测定指标（原标），本文件起草单位：四川省畜牧科学研究院、成都农业科技职业学院、南充市饲料林书、罗朗奎、张敏、王利琴、倪青松、刘亚男、——本标准代替DB51/T1085-201甘薯发酵加工技术规程4.1甘薯4.2甘薯渣可选用麦麸、菜籽粕、统糠、米糠或玉米粉等辅料，其卫生指标应符合GB13078规可选用乳酸菌或乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母等复合菌种，应来自于有资质的生产2甘薯甘薯除杂清洗粉碎混合装填发酵检测成品菌种甘薯渣辅料7.1物料比例根据原料的含水量，通过添加辅料调节物料水分含量在45%～65%之间。辅料推荐添加量参见表1。表1甘薯和甘薯渣辅料添加推荐比例7.2混合7.3装填7.4密封触处用沙子或者土覆盖压严；发酵袋应用手逐渐收紧口袋，排除空气，在离物料上方5

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