DB51T 1084-2010 牛羊青贮饲料制作技术规程　

ICS备案号：28174-2010DB51DB51/T1084—20102010-06-01发布2010-07-01实施I 12规范性引用文件 13术语和定义 14青贮设施 15青贮原料 26青贮制作 27青贮时间 38青贮饲料的品质评价 39青贮饲料的使用方法 4附录A青贮原料水分含量的调整方法 6附录B青贮设施示意图 7ⅡDB51/T1084—2010本标准附录A、附录B为资料性附录。本标准由四川省畜牧食品局提出并归口。本标准由四川省质量技术监督局批准发布。本标准起草单位：四川省畜牧科学研究院、四川省畜禽繁育改良总站等。本标准主要起草人：易礼胜、付茂忠、王淮、梁小玉、李自成、邓继辉、林胜华、李泽元、魏才祥。1DB51/T1084—2010本标准规定了青贮饲料的术语和定义、青贮设施、青贮原料、青贮制作、青贮时间、青贮饲料的品质评价和青贮饲料的使用方法。2规范性引用文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。NY5027无公害畜产品畜禽饮用水水质DB51/T667—2007青贮玉米地面堆贮技术规程DB51/T672—2007黑麦草袋青贮技术规程3术语和定义饲料青贮是将一定含水量的新鲜植物饲料堆放在不通空气，而且饲料中尽量不含空气的密闭容器内，通过微生物厌氧发酵，将饲料中部分糖转变成乳酸，提高饲料酸度，防止饲料养分继续被微生物分解、消耗，达到保存目的，是一种使饲料保鲜，减少营养成分损失的方法。4青贮设施可以根据实际情况选择建设不同的青贮设施。青贮壕在平地建两面或三面的砖混墙，壕宽4m~5m,墙高2m~3m,壕长可以根据场地大小或建设容量青贮塔用砖石和水泥砌成的圆筒形高塔(最好混凝土现浇),塔高12m~17m,直径4m~10m。墙内侧2DB51/T1084—2010地面堆贮将平地建成混凝土地面，中间略高，四周稍低。青贮时可多列并排，两列间间隔1m~2m,堆积形袋装青贮主要依靠机械来完成，养殖者根据需要选择实施。青贮饲料原料来源广泛，几乎所有青绿饲料、作物新鲜秸秆都能通过适当的方式制作青贮饲料。含糖量高的玉米秸，禾本科牧草易于青贮；含糖量低的豆科牧草通常要和高糖原料混合青贮，或添加制糖副产物如甜菜渣、糖蜜等添加物才能获得成功。6青贮制作6.1青贮原料6.1.1切短茎秆比较粗硬的应切短些，茎秆柔软细长的可稍长一些。如玉米秸、饲用玉米、苏丹草、皇竹草等粗茎切短长度以2cm~3cm。黑麦草、牛鞭草等切短长度为3cm～4cm。6.1.2揉搓饲用玉米、苏丹草、皇竹草、玉米秸秆等茎秆比较粗硬的也可采用机械揉搓，青贮效果更佳。6.2青贮原料水分的调节和控制青贮原料含水率应控制在60%～75%。可以用以下方法鉴别。以手抓法估测大致的含水量，将铡碎的不超过1cm的原料在手里握成团，若手心湿润又无水滴现象，其水分含量适应；若手捏时水珠自指缝流出，表明水分含量过高。6.2.2青贮饲料水分的调整方法6.2.2.1青贮原料中水分过高，采用适当晾晒或者添加一些干饲料(如秸秆粉、糠麸、草粉等)方法，6.2.2.2青贮原料水分不足时，按附录A的方法计算添加用水量，并与原料搅拌均匀。添加用水的质量应符合NY5027要求。6.3装填与压实6.3.1切短的原料应立即装填入青贮容器。3不到的地方，应由人工踩实。6.3.4青贮原料装填过程应尽量缩短时间，小型窖应在1d内完成，中型窖2d~3d,大型窖3d~4胎等材料压实压严。盖土厚度30cm~40cm,土层厚薄一致，适当拍打压实，使覆土表面光滑，防止泥6.4地面堆贮按DB51/T667—2007规定进行。6.5袋装青贮按DB51/T672—2007规定进行。7.1糖分含量高的原料(如饲用玉米类)青贮时间为5周～6周，含糖量低原料(如豆科牧草)青贮时间为6周以上。7.2同样的牧草，夏季青贮时间为4周～6周，冬季为6周～8周。料品质鉴定包括感官评定和pH值评定两部分。分点均匀取样。DB51/T1084—20108.1.3采集的样可立即进行质量评定，也可以置于塑料袋中密闭，4℃冰箱保存待测。8.2感官评定8.2.1感观评定指标主要包括青贮料的颜色、气味、结构等。8.2.2评定按表1规定进行。品质等级颜色气味酸味结构优良青绿或黄绿色，有光泽，近于原色芳香酒酸味，给人以好感浓湿润、紧密、茎叶花保持原状，容易分离中等黄褐或暗褐色有刺鼻酸味香味淡中等茎叶花部分保持原状。柔软、水分稍多低劣黑色、褐色或暗墨绿色具特殊刺鼻腐臭味或霉味淡腐烂、污泥状、黏滑或干燥或黏结成块，无结构8.3pH值评定评定按表2规定进行。表2青贮饲料pH分等等级优良低劣9青贮饲料的使用方法9.1取用青贮饲料时，先清除盖土、杂物等，以防混入青贮料。9.2在取用时，只能从青贮窖或壕的一端打开，要分段自上而下取用，随取随喂；每次取用以5DB51/T1084—20109.3每次取料后应及时密封、防晒、雨淋和二次发酵。9.4凡是颜色发黑、发霉具有刺鼻腐臭或霉味者均不能饲喂牲畜，合格的青贮饲料在饲喂时逐渐增加直到饲喂规定的数量。6DB51/T1084—2010附录A青贮原料水分含量的调整方法(资料性附录)A.1.1调整后的含水量计算以原料为100与加水量之和为分母，原料中的实际含水量与加水量之和为分子，相除所得商，即为调整后的含水量。例：某原料原水量为60%,若每百千克加水30千克，则调整后的含水率为(60+30)÷(100+30)×100%=69.2%)。A.1.2加水量的计算以原料为100与加水量之和为分母，原料中的实际含水量与加水量之和为分子，相除所得商，即为调整后的含水量。例：某原料原水量为55%,需要加入X千克水才能使青贮原料的含水率为70%,即计算式为(55+X)÷(100+X)×100%=70%),X=50千克。7DB51/T1084—2010附录B