公共营养师基础知识-营养与疾病(一)-真题-无答案

公共营养师基础知识-营养与疾病(一)(总分107,考试时间90分钟)一、单选题(每题只有一个正确答案)1.食物的五味各具不同的医疗功能，其中具有发散和行气活血作用的是(

)。

A．辛

B．苦

C．酸

D．咸2.食物的五味各具不同的医疗功能，其中具有缓和补养作用的是(

)。

A．酸

B．甘

C．苦

D．咸3.食物的五味各具不同的医疗功能，其中具有收敛固涩作用的是(

)。

A．苦

B．酸

C．咸

D．辛4.食物的五味各具不同的医疗功能，其中具有软坚润下作用的是(

)。

A．苦

B．辛

C．甘

D．咸5.对于角膜软化症的患者可增加选用含(

)丰富的食物。

A．维生素A

B．维生素D

C．B族维生素

D．维生素C6.服用人参后忌食(

)。

A．葱

B．萝卜

C．鱼

D．山药7.进行管饲营养治疗时，决定置管方式最重要的原则是(

)。

A．选择对患者侵入最小、简单安全的方法

B．预期营养治疗的时间

C．发生吸入性肺炎的危险性

D．患者营养水平8.需长期管饲者宜用(

)种置管方式。

A．胃造口或空肠造口置管

B．鼻胃管

C．鼻十二指肠管

D．鼻空肠管9.肠管对滴注营养液的温度非常敏感，故需将营养液的温度保持在(

)℃左右。

A．20

B．30

C．40

D．5010.要素制剂的氮源不包括(

)。

A．L-氨基酸

B．大豆蛋白蛋白分离物

C．整蛋白

D．蛋白质部分水解产物11.下列肠内营养制剂中，可以用于糖尿病患者的是(

)。

A．安素

B．小安素

C．安素益力佳

D．百普素12.下列内容中不属于肠内营养禁忌证的是(

)。

A．小肠广泛切除4～6周内

B．严重吸收不良综合征及长期少食衰弱的患者

C．食管肿瘤术后

D．急、慢性胰腺炎急性发作期13.下列肠内营养制剂中，属于要素制剂的有(

)。

A．安素

B．百普素

C．能全力

D．能全素14.在发展中国家，腹泻时采用(

)是导致PEM的重要原因。

A．药物疗法

B．饮食疗法

C．综合治疗

D．饥饿疗法15.营养不良皮下脂肪消失的顺序依次为(

)。

A．两颊、四肢、臀区、躯干、腹部

B．腹部、躯干、臀区、四肢、两颊

C．四肢、躯干、腹部、两颊、臀区

D．腹部、两颊、四肢、躯干、臀区16.肾衰竭多尿期氮质血症减轻时，蛋白质摄入量为(

)。

A．0.3～0.5g/(kg·d)

B．0.5～0.8g/(kg·d)

C．0.8～1.2g/(kg·d)

D．1.2～1.5g/(kg·d)17.急性肾衰竭少尿期易出现(

)。

A．代谢性酸中毒

B．代谢性碱中毒

C．呼吸性酸中毒

D．呼吸性碱中毒18.急性肾衰竭多尿期，每天能量供给为(

)。

A．1000～1500kcal

B．1500～2000kcal

C．2000～2500kcal

D．2000～3000kcal19.患者男，患慢性肾炎4年，现实验室检查肾小球滤过率(GFR)40ml/min，血清肌酐(SCr)190μmol/L，其肾功能为(

)。

A．肾功能不全代偿期

B．肾功能不全失代偿期

C．肾衰竭早期

D．肾衰竭终末期20.某男，40岁，无明显诱因出现水肿、尿蛋白(册)，24h尿蛋白排出量＞3.5g，血清白蛋白＜30g/L，应诊断为(

)。

A．急性肾小球肾炎

B．肾病综合征

C．慢性肾衰竭

D．慢性肾小球肾炎21.肾小球滤过率25～50ml/min，血肌酐＞178μ/mol/L(2mg/dl)，血尿素氮＞9mmol/L(25mg/dl)，临床有轻度消化系统症状和贫血，应诊断为(

)

A．急性肾衰竭

B．尿毒症期

C．慢性肾衰竭代偿期

D．氮质血症期22.肾小球滤过率＜25ml/min，血肌酐＞445μmol/L(5mg/dl)，血尿素氮＞20mmol/L(55mg/dl)，临床出现水、电解质、酸碱代谢紊乱和明显的各系统症状，应诊断为(

)。

A．急性肾衰竭

B．尿毒症期

C．慢性肾衰竭代偿期

D．尿毒症晚期23.慢性肾衰竭患者以下哪种食物应少食(

)。

A．鸡蛋

B．牛奶

C．白菜

D．豆类24.慢性肾衰竭患者每天能量供给为(

)。

A．35～40kcal

B．30～35kcal

C．25～30kcal

D．20～25kcal25.慢性肾衰竭患者进行酮酸疗法，宜采用下列哪种饮食方式(

)。

A．麦淀粉饮食

B．高蛋白饮食

C．低蛋白饮食

D．普通饮食26.肝衰竭饮食不能选用下列哪些食物(

)。

A．油条

B．苹果

C．番茄

D．菠菜27.肝衰竭时患者血浆中明显下降和明显升高的物质是(

)。

A．高密度脂蛋白、三酰甘油(甘油三酯)

B．芳香族氨基酸、支链氨基酸

C．支链氨基酸、芳香族氨基酸

D．必需氨基酸、非必需氨基酸28.肝性脑病患者的饮食中应增加以下哪种氨基酸的比例(

)。

A．必需氨基酸

B．非必需氨基酸

C．芳香族氨基酸

D．支链氨基酸29.肝功能不全者，应选用以下何种食物(

)。

A．牛奶

B．河鱼

C．猪肉

D．大豆30.肝昏迷患者在复苏后采用(

)。

A．高蛋白饮食

B．低蛋白饮食

C．高食物纤维饮食

D．低食物纤维饮食31.肝性脑病患者昏迷复苏后，可逐步增加且最适宜的蛋白质食品是(

)。

A．肉类

B．乳类

C．豆类

D．蛋类32.肝性脑病昏迷期，下列饮食治疗不正确的是(

)。

A．高蛋白饮食

B．无动物蛋白饮食

C．高维生素饮食

D．酌情限水、钠33.肝衰竭患者血氨不高但有精神神经症状者，在24h内给予(

)。

A．高蛋白饮食

B．高糖饮食

C．低蛋白饮食

D．无动物蛋白饮食34.(

)食物中含有丰富的支链氨基酸。

A．肉类

B．乳类

C．蛋类

D．黄豆35.营养治疗不包括(

)。

A．低脂饮食

B．低胆固醇饮食

C．低蛋白饮食

D．高多不饱和脂肪酸饮食36.心力衰竭患者下列哪种食物应少食(

)。

A．芹菜

B．水果

C．茄子

D．豆浆37.以下不是胃肠功能衰竭病因的是(

)。

A．胃肠炎症

B．饮食不规律

C．胰腺炎症

D．短肠综合征38.在婴幼儿氨基酸制剂中，除成人必需氨基酸外，也应视为必需氨基酸加以补充的是(

)

A．苯丙氨酸

B．甲硫氨酸

C．酪氨酸

D．精氨酸39.肝病氨基酸制剂的共同特点是(

)含量均较高，以防肝性脑病的发生。

A．芳香族氨基酸

B．支链氨基酸

C．胱氨酸

D．甲硫氨酸40.输注富含(

)营养液对创伤患者治疗有益，因能减少蛋白质分解，增加肝蛋白质合成，纠正创伤后负氮平衡。

A．支链氨基酸

B．芳香族氨基酸

C．胱氨酸

D．酪氨酸41.电解质与营养素代谢关系密切，细胞合成蛋白质时需要(

)。

A．钠

B．磷

C．镁

D．钾42.下列哪种电解质在能量利用时需要量增加(

)。

A．钠

B．磷

C．镁

D．钾43.(

)是佝偻病患者常见步态。

A．剪刀步

B．醉汉步

C．跨阈步

D．鸭步44.以下答案不属于成年人骨软化症易感人群的是(

)。

A．老年人

B．哺乳期妇女

C．妊娠

D．青年人45.维生素D缺乏病诊断检查腕骨干骺X线显示(

)。

A．毛刷状/杯口状B．钙化线清晰

C．锯齿样

D．骨密度正常46.诊断维生素D缺乏病碱性磷酸酶活性(

)单位(U)。

A．＜20

B．＞28

C．＞30

D．＞3547.维生素B1缺乏病(脚气病)在我国(

)发病率较高。

A．北方

B．南方

C．西部

D．东北地区48.在以下因素中(

)是造成B族维生素缺乏的常见原因。

A．高蛋白饮食

B．吸烟

C．酗酒

D．饮茶49.以下(

)方式，维生素B1损失较少。

A．米面过精加工

B．淘米次数多

C．蔬菜用急火快炒

D．食物加碱50.喉鸣音是(

)独特的症状。

A．克汀病

B．维生素D缺乏病

C．婴儿脚气病

D．癞皮病51.婴儿脚气病从症状开始至死亡只需(

)d。

A．1～2

B．2～3

C．3～4

D．4～552.维生素B2缺乏病的多发季节(

)。

A．春季

B．夏季

C．秋季

D．冬季53.测定(

)可作为人体维生素B2缺乏病的特异诊断方法。

A．测定尿维生素B2

B．维生素B2尿负荷实验

C．全血谷胱甘肽还原酶活力系数

D．碱性磷酸酶活性54.治疗维生素B2缺乏病常用剂量是(

)。

A．5mg/d

B．10mg/d

C．15mg/d

D．20mg/d55.癞皮病多发季节是(

)。

A．春末夏初

B．秋末冬初

C．冬季

D．秋季56.癞皮病广泛流行于世界上以(

)为主食的地区。

A．大米

B．小麦粉

C．玉米

D．薯类57.患者有对称性皮炎，舌炎呈杨梅样，并有腓肠肌压痛、头晕、头痛、失眠、紧张，疑似该患者患(

)。

A．维生素B1缺乏病

B．维生素B2缺乏病

C．癞皮病

D．维生素A缺乏病58.男性患者主诉为疲乏无力，口角疼痛，眼痒数日。查体发现口角、嘴唇有裂隙，鼻唇沟部皮炎，舌呈紫红色，阴囊瘙瘁、呈湿疹样，畏光，流泪，实验室检查AC值升高，诊断该病为(

)。

A．维生素B1缺乏

B．维生素B2缺乏

C．癞皮病

D．维生素A缺乏59.维生素B6缺乏无特异性临床表现，与维生素B2和烟酸缺乏症状相似，故(

)可作为诊断依据之一。

A．饮食史

B．用药史

C．试验治疗

D．临床症状60.如果食物中完全不含有叶酸，约(

)个月即可使体内的叶酸全部消耗完。

A．1

B．2

C．3

D．461.血清叶酸测得(

)即为缺乏。

A．＜8.5nmol/L

B．＜8.0nmol/L

C．＜7.8nmol/L

D．＜6.8nmol/L62.以下(

)有利于叶酸吸收。

A．饮酒

B．服抗惊厥药

C．酸性溶液

D．碱性溶液63.某1岁幼儿，经常夜啼、易惊、烦躁、入睡后头部多汗、摇头擦枕，查体：手指按压枕、顸骨中央有弹性，颞枕区呈乒乓球样软化；实验室检查：血钙正常，血磷降低，碱性磷酸酶升高，该患儿患有(

)。

A．婴儿脚气病

B．碘缺乏病

C．维生素D缺乏病D．锌缺乏病64.维生素C在碱性溶液中不稳定，在pH=7.95的胃液中(

)有65%被破坏。因此，胃酸不足的患者易发生维生素C缺乏。

A．5h

B．4h

C．3h

D．2h65.锌中毒治疗中，去锌疗法应用的是(

)。

A．阿托品

B．肾上腺皮质激素

C．巯基解毒药

D．碘解磷定66.导致“口腔生殖器综合征”是因为(

)缺乏。

A．维生素B1

B．维生素B2

C．维生素B6

D．维生素B1267.在玉米中加入10%的(

)可改善食物中氨基酸的比例，起到预防癞皮病的效果。

A．大米

B．小米

C．燕麦

D．黄豆68.以下哪些不是外科疾病患者伤口愈合特别需要的氨基酸(

)。

A．甘氨酸

B．脯氨酸

C．含硫氨基酸

D．丝氨酸69.下列不是术前营养不足的原因为(

)。

A．摄入不足

B．需要量增加

C．消化吸收障碍

D．需要量减少70.术前营养状况的改善，血红蛋白和血清总蛋白最低标准为(

)。

A．90g/L、60g/L以上

B．100g/L、60g/L以上

C．90g/L、50g/L以上

D．100g/L、50g/L以上71.外科手术患者术前蛋白质供给量为(

)。

A．80～100g/d

B．90～120g/d

C．100～150g/d

D．110～150g/d72.胃肠手术患者，术前2～3d给予(

)。

A．软食

B．少渣半流质饮食

C．普食

D．肠外营养73.24h肠外营养(合成代谢)能量需要为(

)。

A．1.20×BEE

B．1.40×BEE

C．1.50×BEE普食

D．1.75×BEE74.24h经口营养(合成代谢)能量需要为(

)。

A．1.20×BEE

B．1.40×BEE

C．1.50×BEE普食

D．1.75×BEE75.手术后患者应给高蛋白饮食，每天给予(

)。

A．150g

B．140g

C．130g

D．120g76.肝胆外科患者，有阻塞性黄疸或肠术前用抗生素改变肠内菌群，肠内细菌合成以下哪种维生素减少，影响凝血酶原形成，应适当补充(

)。

A．维生素A

B．维生素B

C．维生素C

D．维生素K77.张口受限、口腔溃疡、拔牙患者，适用下列哪种饮食(

)。

A．流质

B．软饭

C．厚流质

D．清流质78.下列饮食适用于扁桃体术后的为(

)。

A．流质

B．冷流质

C．厚流质

D．清流质79.全喉切除术后鼻饲营养，每天能量、蛋白质各为(

)。

A．2500kcal，80～100g

B．2400kcal，80～90g

C．2300kcal，70～80g

D．2200kcal，60～80g80.剖宫产术后第2天可采用(

)。

A．无渣半流质

B．少渣半流质

C．厚流质

D．清流质81.短肠综合征剩余肠管发生代偿性增生反应，加强对食物消化吸收的能力，其代偿转化时间需(

)。

A．6个月～1年

B．1年～18个月

C．18个月～2年

D．2～3年82.短肠综合征患者术后应首先选用(

)。

A．肠内营养

B．肠外营养

C．匀浆膳

D．流质83.下列哪种营养素摄入量过多会刺激胆囊收缩，从而诱发疼痛(

)。

A．糖类

B．蛋白质

C．食物纤维

D．矿物质84.胰腺手术后，不宜吃(

)。

A．鱼

B．芝麻

C．虾仁

D．豆腐85.胆囊切除术后的患者首先应从(

)饮食开始。

A．低脂流质

B．无脂流质

C．低蛋白流质

D．高食物纤维流质86.胰腺手术后的患者易出现(

)。

A．会导致继发性糖尿病

B．不太可能导致糖尿病

C．不用控制单糖的摄入

D．不会丢失水溶性维生素87.肝胆手术后早期，通常可以选用(

)治疗饮食。

A．冷流质饮食

B．半流质饮食

C．低脂清流质饮食

D．厚流质饮食88.烧伤患者的营养代谢特点是(

)。

A．分解代谢等于合成代谢

B．分解代谢高于合成代谢

C．分解代谢低于合成代谢

D．分解代谢接近于合成代谢89.烧伤患者的钠、钾、磷需要量比正常人高，尤其组织恢复时需要的(

)离子更多，而且还有利于氮的吸收。

A．钠

B．钾

C．磷

D．铝90.烧伤患者血浆内氨基酸浓度升高的有(

)。

A．苯丙氨酸

B．苏氨酸

C．丝氨酸

D．精氨酸91.(

)我国制订的碘盐出厂标准，既可满足人体每天的需碘量，又可预防碘缺乏病的发生。

A．2000年

B．1992年

C．1983年

D．1997年92.成人因缺钙而造成骨质疏松易引起骨折，以(

)最常见。

A．腕骨

B．足骨

C．股骨颈部

D．肱骨上端93.婴儿手足搐搦症发作时，应立即静脉缓慢注射(

)。

A．10%葡萄糖溶液+10%氯化钙

B．10%葡萄糖溶液+乳酸钙

C．10%葡萄糖溶液+10%葡萄糖酸钙

D．10%葡萄糖溶液+维生素D94.维生素E是一种良好的抗氧化剂，可预防(

)中毒。

A．维生素D

B．氟

C．硒

D．铁95.肾移植患者若体重大于标准体重的5%～10%，则每天应按照(

)kcal/kg体重供给能量。

A．20

B．25

C．30

D．3596.肾移植术后，钾盐的摄入可根据病情的缓解逐渐增加，但最好不超过(

)mmol/d。

A．50

B．35

C．45

D．4097.尿毒症患者术后，如肾功能恢复，血肌酐需在(

)μmol/L以下，可及早补充高蛋白饮食，以利于伤口愈合。

A．140

B．130

C．120

D．11098.肾移植术后初期2～6个月，若无明显排斥反应和感染，蛋白质每天可按(

)g/kg体重供给。

A．0.5

B．1.0

C．1.5

D．2.099.治疗高碘甲状腺肿主要应用(

)。

A．垂体激素

B．甲状腺激素

C．胰岛素

D．肾上腺素100.现代生活中(

)已成为维生素B1缺乏病常见原因之一。

A．吸烟

B．酗酒

C．散步

D．美容101.患者男性，30岁，司机，患痔疮6年，主诉经常疲乏无力、心悸、头晕，开车时注意力不集中，近半年加重，有食生米、纸片等怪癖。查体：神清，精神反应差，皮肤黏膜苍白，心肺正常，腹平软。实验室检查：Hb＜70g/L，TS＜15%，该患者可诊断为(

)。

A．缺铁性贫血

B．碘缺乏病

C．锌缺乏病

D．钙缺乏病102.烟酸缺乏尿负荷实验测定尿N'-甲基烟酰胺排出量＜(

)mg为缺乏。

A．3.0

B．2.0

C．2.9

D．3.9103.中国人的体质指数(BMI)(

)为体重正常。

A．≥24

B．≥28

C．24.0～27.9

D．18.5～23.9104.比奥(毕脱)斑是(

)缺乏的症状。

A．维生素A

B．维生素B1

C．维生素B2

D．叶酸105.PEM主要是(

)缺乏。

A．能量和(或)糖

B．能量和(或)脂肪

C．能量和(或)蛋白质

D．能量和(或)水106.2个月以内的婴儿，应添加的辅食是(

)。

A．维生素A、维生素D、水果汁

B．米汤、蛋黄

C．粥、肝泥

D．米糊、菜泥107.8个月的早产儿，生后15d，母乳喂养，为预防佝偻病首先应添加的是(

)。

A．米汤

B．蛋黄

C．鱼肝油

D．水果汁108.预防维生素D缺乏病应特别强调的是(

)。

A．合理喂养

B．经常晒太阳

C．经常口服钙片

D．经常口服鱼肝油109.食用半流质食物每天最适宜的餐数(

)。

A．3餐

B．3～5餐

C．5～6餐

D．6～7餐110.软食适宜用的烹饪方法是(

)。

A．熏

B．腌制

C．煎

D．煮111.半流质饮食的适用对象是(

)。

A．轻度发热

B．食欲差，咀嚼、吞咽困难

C．急性腹泻、恶心者

D．大手术后第一次进食112.下列关于医院普通饮食中说法错误的是(

)。

A．应用范围广，几乎占所有饮食的50%～60%

B．适用于眼科、妇科、手术前后及内、外科患者恢复期等

C．全天总能量为6.28～7.53MJ(1500～1800kcal)

D．通常早餐25%～30%；中餐40%左右；晚餐30%～35%113.下列不是清流质的有(

)。

A．鸡蛋面糊

B．米汤

C．薄藕粉

D．过箩牛肉汤114.食管及胃肠大手术前后宜进食(

)。

A．半流质

B．清流质

C．浓流质

D．冷流质115.尿酸性结石患者最宜选择下列何种食物(

)。

A．动物内脏

B．沙丁鱼

C．凤尾鱼

D．鸡蛋116.肝豆状核变性患者应禁用以下哪种食物(

)。

A．瘦肉

B．奶类

C．精白米面

D．动物肝117.肾衰竭患者可用下列哪种食物(

)。

A．火腿

B．韭菜

C．茭白

D．猪肾118.透析患者每天优质蛋白应占蛋白质总量(

)以上。

A．50%

B．45%

C．40%

D．35%119.内生性肌酐试验饮食，试验期为(

)。

A．2d

B．3d

C．4d

D．5d120.甲状腺功能检查要求禁食海蜇、海带等海味，(

)以后才能检查。

A．1个月

B．2个月

C．3个月

D．4个月121.以下不属于肠外营养治疗适应证的是(

)。

A．顽固呕吐

B．严重腹泻

C．心血管功能紊乱

D．放射性肠炎122.发生以下哪种情况术后并发症多、病死率高(

)。

A．PNI＜30%

B．30%≤PNI＜40%

C．40%≤PNI＜50%

D．PNI＞50%123.做胆囊造影检查时可选的食物是(

)。

A．鱼

B．煎蛋

C．果酱

D．奶124.发生肥胖时实际体重高于理想体重(

)。

A．10%

B．10%～20%

C．20%～30%

D．5%～15%125.中毒性消化不良的小儿可不用首选哪种食物(

)。

A．蛋白奶

B．焦米汤

C．胡萝卜水

D．米汤126.食管造口途径的肠内营养最常见的并发症有(

)。

A．反流

B．营养不良

C．出血

D．恶心或呕吐127.以下不属于肠内营养禁忌证的是(

)。

A．年龄小于3个月的婴儿

B．空肠瘘患者

C．先天性氨基酸代谢缺陷病

D．炎性肠管疾病128.急性痛风患者可食用以下哪种食物(

)。

A．海参

B．沙丁鱼

C．鲢鱼

D．牡砺129.以下最不适用于长期肠内营养治疗途径的是(

)。

A．经口或鼻胃途径

B．颈部经皮咽部胃内置管

C．空肠造口

D．胃造口途径130.高能量、高脂肪饮食最不适合哪种疾病。(

)

A．支气管哮喘

B．肺部感染

C．乳糜胸

D．肺结核131.乳糜胸患者忌用的或少用的食物是(

)。

A．咖啡

B．去脂牛奶

C．豆制品

D．鹅肉132.女性患者，74岁，慢性阻塞性肺气肿急性发作，经鼻胃管给予匀浆饮食，当呼吸商大于1时，可能与(

)。

A．过量糖类摄入有关

B．过量脂肪摄入有关

C．过量蛋白质摄入有关

D．过量摄入能量有关133.危重慢性阻塞性肺疾病患者若出现呼吸急促需呼吸机，治疗建议(

)。

A．短期使用静脉营养治疗

B．管饲匀浆膳

C．管饲要素膳

D．管饲流质134.重症慢性阻塞性肺疾病患者经治疗后，症状缓解，置留鼻胃管，可给予(

)。

A．匀浆膳

B．牛奶

C．要素膳

D．高蛋白、低糖类营养液135.在治疗过程中与油脂同时使用，可以起到降血脂作用的维生素是(

)。

A．维生素1i

B．维生素B12

C．维生素B2

D．维生素E136.心肌梗死的急性期应给予(

)。

A．高脂饮食

B．高能量饮食

C．高蛋白能量饮食

D．流质饮食137.血浆胆固醇轻度升高者，饮食胆固醇摄入量每天应小于(

)。

A．200mg

B．300mg

C．400mg

D．500mg138.呼吸系统疾病在我国占内科疾病的(

)，并且呈上升趋势。

A．1/2

B．1/4

C．1/5

D．1/3139.危重呼吸衰竭患者应采用(

)营养输注含支链氨基酸丰富的复合氨基酸。

A．胃肠内

B．胃肠外

C．肌内注射

D．鼻饲140.(

)可提供较多能量，其呼吸商最低，可减轻呼吸负担，对改善肺组织结构以及免疫功能有益。

A．脂肪

B．蛋白质

C．糖类

D．矿物质141.(

)缺乏会引起上皮细胞角化，对呼吸系统的组织结构有影响。

A．维生素B1

B．维生素B2

C．维生素A

D．维生素E142.有抗动脉粥样硬化的血浆脂蛋白是(

)。

A．高密度脂蛋白B．低密度脂蛋白

C．乳糜微粒

D．极低密度脂蛋白143.以下哪种疾病与营养过剩无关(

)。

A．糖尿病

B．佝偻病

C．肥胖

D．高脂血症144.对冠心病发病影响最大的营养素是(

)。

A．蛋白质

B．脂肪

C．糖类

D．矿物质145.高脂血症选用饮食时，下面哪组食物不可以选用(

)。

A．米饭、蛋黄、肝尖

B．面粉、豆浆、胡萝卜

C．芹菜、黄瓜、猪瘦肉

D．荞麦、芹菜、鱼类146.饮食中最常见的多不饱合脂肪酸是亚油酸，过多的摄入会增加血浆(

)浓度，产生较多的自由基。

A．乳糜微粒

B．低密度脂蛋白

C．高密度脂蛋白

D．极低密度脂蛋白147.地中海地区人群血清总胆固醇水平低，心血管疾病发病率较低，与其饮食中(

)摄入量高有关。

A．橄榄油

B．椰子油

C．玉米油

D．花生油148.原发性高血压与下列哪项因素无关(

)。

A．摄盐过多

B．肥胖

C．精神紧张

D．病毒感染149.1999年WHO规定的高血压标准是(

)。

A．血压≥140/90mmHg

B．血压≥150/100mmHg

C．收缩压>130mmHg

D．血压≥130/100mmHg150.某患者被确诊为冠心病，营养师给予饮食指导，下列哪项正确(

)。

A．高能量、低胆固醇

B．高能量、低蛋白质

C．低能量、低盐、高胆固醇

D．低能量、低胆固醇、低盐151.目前认为在降脂药物应用中能保护肝脏和肾脏并对血脂代谢有影响的水溶性维生素是(

)。

A．维生素C

B．维生素E

C．维生素D

D．维生素K152.正常情况下，肾单位交替工作，约有(

)的肾单位处于相对静止状态。

A．1/2

B．1/3

C．1/4

D．3/4153.肾小球毛细血管网处的血压较高，可达动脉压的(

)，也是肾小球有超滤功能的条件之一。

A．10%～30%

B．15%～35%

C．40%～60%

D．60%～70%154.肾脏组织学的基本组成单位是肾单位，每个肾有(

)个肾单位。

A．60万～80万

B．100万～120万

C．200万～250万D．300万～400万155.肾脏疾病时，(

)发生病变产生蛋白尿。

A．肾小盏

B．肾间质

C．肾小管

D．肾小球156.肾小管有近端肾小管和远端肾小管之分，中间有(

)连接。

A．髓襻

B．基膜

C．肾皮质

D．肾间质157.根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点，血液中(

)。

A．必需氨基酸浓度升高，非必需氨基酸水平升高

B．必需氨基酸浓度下降，非必需氨基酸水平下降

C．必需氨基酸浓度升高，非必需氨基酸水平下降

D．必需氨基酸浓度下降，非必需氨基酸水平升高158.每天尿蛋白排出量(

)是诊断肾病综合征的必需条件。

A．＜3.5g

B．＞3.5g

C．＞2.5g

D．＜2.5g159.α-酮酸疗法采用(

)高糖类饮食。

A．高蛋白

B．高脂肪

C．低脂肪

D．低蛋白160.氨基酸疗法可以缓解氨基酸代谢紊乱，使(

)，可改善营养状况。

A．EAA/NEAA的比值升高，血尿素氮升高，尿毒症症状减轻，蛋白质合成减少

B．EAA/NEAA的比值下降，血尿素氮下降，尿毒症症状减轻，蛋白质合成减少

C．EAA/NEAA的比值下降，血尿素氮下降，尿毒症症状减轻，蛋白质合成增加

D．EAA/NEAA的比值升高，血尿素氮下降，尿毒症症状减轻，蛋白质合成增加161.浅表性胃炎营养治疗中，为减少胃酸分泌，(

)应占总能量在20%～25%。

A．蛋白质

B．脂肪

C．糖类

D．维生素162.萎缩性胃炎营养治疗要增加含(

)丰富的食品。

A．铁

B．锌

C．铜

D．镁163.十二指肠壶腹部溃疡疼痛的特点(

)发作，疼痛有节律性，常在午夜发作。

A．餐后0.5h

B．餐后1h

C．餐前0.5h

D．餐后3h164.消化性溃疡营养治疗的饮食原则是(

)软食。

A．低脂、适量蛋白、低食物纤维

B．高脂、高蛋白、低食物纤维

C．低脂、适量蛋白、高食物纤维

D．高脂、低蛋白、高食物纤维165.急性喟炎常称作(

)胃炎。

A．萎缩性

B．浅表性

C．溃疡性

D．急性糜烂性出血性166.结肠内的正常pH为(

)。

A．7.0～7.3

B．7.3～7.4

C．8.0～8.3

D．8.3～8.4167.肠结核营养治疗的原则：(

)饮食。

A．高能量、低蛋白、高维生素、低食物纤维

B．高能量、高蛋白、高维生素、低食物纤维

C．低能量、低蛋白、低维生素、高食物纤维

D．低能量、高蛋白、低维生素、高食物纤维168.十二指肠壶腹部溃疡疼痛规律(

)。

A．进食→疼痛→缓解

B．进食→缓解→疼痛

C．缓解→进食→疼痛

D．疼痛→缓解→进食169.女性患者，上呼吸道感染后10余天出现肉眼血尿、颜面水肿，查体：血压140/90mmHg，血肌酐150μmol/L，该患者患有(

)。

A．急性肾小球肾炎

B．慢性肾小球肾炎

C．肾病综合征

D．急性肾衰竭170.肾病综合征的营养治疗不包括(

)。

A．限制饱和脂肪酸的摄入

B．充足的维生素

C．每天钠盐在3～5g

D．每天总能量＜35kcal/kg171.女性患者，因水肿就诊，确诊为慢性肾小球肾炎，最先发现水肿的部位是(

)。

A．眼睑和下肢

B．躯干

C．胸腔和腹壁

D．臀区172.女性患儿，4岁，水肿3d伴肉眼血尿，以急性肾炎收入院，营养师在饮食治疗时告诉家长应注意的是(

)。

A．限制钠盐摄入

B．可自行选择患儿喜欢的零食

C．高蛋白质饮食

D．高磷饮食173.消化性溃疡患者饮食治疗不正确的是(

)。

A．低脂低盐

B．面食为主

C．忌刺激性食物

D．少量出血可进食热流质174.下列对急性肝炎患者营养代谢状况表述错误的有(

)。

A．糖原异生增强

B．肝内脂肪积聚、易发生脂肪肝

C．肝汁淤积、胆固醇合成障碍

D．白蛋白合成代谢升高175.有助于肝衰竭患者氨基酸谱恢复正常的氨基酸为(

)。

A．支链氨基酸

B．芳香族氨基酸

C．直链氨基酸

D．杂环氨基酸176.下列不属于胆囊生理功能的是(

)。

A．浓缩

B．排出胆汁

C．消化

D．分泌功能177.下列是由胰腺内分泌细胞所分泌的物质有(

)。

A．胰岛素

B．碳酸氢盐

C．淀粉酶

D．核糖核酸酶178.成人胆管总长为(

)cm。

A．4～5

B．7～9

C．10～12

D．14～15179.通常对常人而言，适量的糖对肝脏(

)作用。

A．有保护

B．无保护

C．有拮抗

D．有可引起脂肪肝180.肝性脑病患者在复苏后采用(

)。

A．高蛋白饮食

B．低蛋白饮食

C．高食物纤维饮食

D．高脂饮食181.下列不是胆石症的发病原因的是(

)。

A．肥胖

B．不正确应用降脂药

C．雌激素

D．高食物纤维182.胆囊的容积为(

)。

A．20～30ml

B．100～120ml

C．40～60ml

D．50～70ml183.PN的中文医学解释为(

)。

A．饮食模式

B．肠内营养

C．肠外营养

D．营养治疗184.短肠综合征的英文缩写为(

)。

A．BSI

B．DEA

C．ABS

D．SBS185.下列(

)不是急性胆囊炎的病因。

A．胆囊出口梗阻B．胰液反流

C．感染

D．肝炎186.胆石症患者要戒烟酒主要是因为可引起(

)。

A．幽门松弛

B．贲门松弛

C．Oddi括约肌痉挛

D．胆汁浓度升高187.肝性脑病是以(

)的综合征。

A．消化系统症状为主

B．神经精神症状为主

C．代谢系统症状为主

D．血液组织症状为主188.男性患者聚餐后突然出现剧烈腹痛呈刀割样痛，腰不能直，服镇痛药无效，急诊入院，查体：脐周无外伤性皮肤青紫；实验室检查：血清淀粉酶＞500U/L，可诊断为(

)。

A．急性胆囊炎

B．急性胰腺炎

C．胆石病急性发作

D．急性肝炎189.急性胰腺炎经对症治疗后腹痛、呕吐基本消失，在不停止胃肠外营养的同时给予(

)试餐。

A．低脂高蛋白流质

B．高脂低蛋白流质

C．高脂高蛋白流质

D．无脂无蛋白流质190.下列不会引起急性胰腺炎的是(

)。

A．酗酒

B．饮暴食

C．胰管梗阻

D．粗纤维食物191.痛风最重要的诊断依据是(

)。

A．痛风石

B．急性痛风性关节炎

C．高尿酸血症

D．肾结石192.急性痛风性关节炎，最常侵犯的部位是(

)。

A．第二掌指关节

B．腕关节

C．膝关节

D．第一跖趾193.以下(

)元素在脑中含量升高是诱发老年性痴呆的危险因素。

A．钠

B．铝

C．锌

D．硒194.在糖耐量试验中，受试者应口服(

)g葡萄糖。

A．50

B