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文档简介
45032021-12-15发布I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定1红色旅游餐馆服务规范GB/T26361旅游餐馆设施与服务等GB31654食品安全国家标准餐饮服务通用卫生管理规范4基本要求4.2餐馆证照齐全有效，在餐馆内醒目处公示。5.1服务人员25.1.2.2女服务员发型朴素大方，宜化淡妆，不留5.1.2.3男服务员发型前不过眉、后不过领、侧不过耳，不留胡子。5.1.3.1举止端庄，符合各岗位的规范与要求。5.1.3.2以协调适宜的自然语言和身体语言对客服务，5.2氛围营造5.2.1.1选址应考虑周边环境的红色文化资源条件。5.2.1.3公共区域装饰风格应符合红色文化主题特点，营造浓郁的红色文化主题氛围。5.2.1.4应有红色文化主题的展示，展示当地红色文化有关内容（如：湘江战役有关内容、体现抗战5.2.1.6各功能区域名称、标牌、包厢名称5.2.1.7菜单、提示卡等依据红色文化主题设计，制作精美，宜中外文对照。5.2.1.10台布、口布、餐具等应突出红色文化主题。5.2.1.12宜选择具有纪念意义的日子（如建党节、建5.2.3.1菜品5.2.3.1.1有根据本餐馆红色文化主题自行开发的特色菜品，食材以粗粮和本地农家菜为主。服务人5.2.3.1.2宜设计不同价位的红色35.2.3.2餐间服务5.2.3.2.3红色文化展示区宜提供红色文化解说服务。5.2.3.2.5宜在用餐高峰期开展红歌演唱、小品等红色文化演艺活动。5.2.3.2.6服务人员应根据游客要求适时上菜，宜使用具有红色文化特色的上菜语，提醒游客服务人），6.1.1按照餐饮服务质量相关要求，建立健全的餐饮服务、菜品质量、消防安全、食品卫生、环境保6.2.1在餐馆明显位置设置投诉电话及标志，有受理投诉的人员，有完整的记录档案，并对游客提出6.2.2定期进行游客满意度调查，游客意见调查4尊敬的游客:Yourcommentswil1betakenasreferencef
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