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文档简介
江苏省粮食行业协会发布I本文件是T/JSLX001《水韵苏米》的第3部分，T/JSLX001已经发布了更改了术语和定义，删除了“品种、垩白大小、垩白粒率、一致性”定义，增加了“异品种率”删除了“4.2食品安全指标”中“铬限量”的要求（见表4.2，见2018年版的表2请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。“水韵苏米”是江苏省粮食行业协会注册的江苏大米产品集体商标，供江苏省粮食行业协会认第1部分稻谷生产技术规程。目的在于为用作水韵苏米公共品牌产品加工原料的稻谷生产过程第2部分大米加工技术规范。目的在于为水韵苏米公共品牌产品加工过程确定需要满足的技术第3部分稻谷。目的在于规定用作水韵苏米公共品牌产品加工原料的稻谷质量第5部分质量追溯基础信息规范。目的在于水韵苏米公共品牌产品质量能够得到溯源的基础信产业链质量控制原则的T/JSLX001《江苏大米》系列团体标量标准。T/JSLX001已发布实施多年，近年来水稻种植及大大米的质量要求也发生了变化。“水韵苏米”集体商标于2019年12月7日正式获批复生效，鉴于此，确有必要修订完善T/JSLX001，以不断适应江苏稻米产业高质量发展的新需1水韵苏米第3部分:稻谷本文件适用于江苏省区域种植的用于加工“水韵苏米GB5009.3食品安全国家标准食品中GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋T/JSLX001.2水韵苏米第2部分：大米加工2试样中粒型、外观与本批稻谷不同的稻谷粒数占试样粒数的百脂肪酸值(KOH/干基)，mg/100g≤4.2.1感官要求、有毒有害菌类、植物种子指标按GB2715规定执行。1砷（以As计）/mg/kg23铅（以Pb计）/mg/kg45定的参考样品；可按LS/T3108-2017附录B使用米饭食味计进行测定，必要时采用人5.2整精米率检验：按GB/T21716.4.2食品安全指标中有一项检验结果不符合本文件要求时，判定该批产品为不注：宜在包装物或随行文件上加贴二维码，其8.2应使用符合食品安全要求的运输工具和容器运送，
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