三农产品初加工与精深加工技术指南

三农产品初加工与精深加工技术指南TOC\o"1-2"\h\u20724第一章三农产品初加工技术概述 254111.1初加工的定义与意义 2155401.2初加工技术的分类与发展趋势 2162821.2.1初加工技术的分类 221221.2.2初加工技术的发展趋势 316259第二章农产品清洗与分级技术 355502.1清洗技术概述 3206322.2分级技术概述 353242.3清洗与分级设备的选用 48647第三章农产品干燥与脱水技术 412203.1干燥技术概述 4148323.2脱水技术概述 5195013.3干燥与脱水设备的选用 523463第四章农产品冷藏与保鲜技术 621384.1冷藏技术概述 6101904.2保鲜技术概述 6296914.3冷藏与保鲜设备的选用 632329第五章农产品榨汁与提取技术 719345.1榨汁技术概述 7217935.2提取技术概述 7190605.3榨汁与提取设备的选用 816835第六章农产品发酵与酿造技术 8168186.1发酵技术概述 833966.2酿造技术概述 845086.3发酵与酿造设备的选用 9132756.3.1发酵设备的选用 9209916.3.2酿造设备的选用 928894第七章农产品精深加工技术概述 10206207.1精深加工的定义与意义 10174247.2精深加工技术的分类与发展趋势 1070477.2.1精深加工技术的分类 105197.2.2精深加工技术的发展趋势 1016141第八章农产品深加工技术与工艺 11207038.1营养成分保留技术 11126528.2功能成分提取技术 11152768.3产品加工工艺优化 123941第九章农产品包装与储运技术 1267199.1包装技术概述 1239209.1.1包装材料 13143889.1.2包装形式 1326739.1.3包装设计 13157269.2储运技术概述 13138369.2.1仓储 13111079.2.2运输 13127889.2.3保鲜 1376639.2.4冷藏 131659.3包装与储运设备的选用 14131839.3.1包装设备 14238559.3.2储运设备 14245329.3.3设备选型要点 1417788第十章农产品加工质量与安全控制 141784210.1质量控制技术概述 1494610.2安全控制技术概述 152232910.3质量与安全控制设备的选用 15第一章三农产品初加工技术概述1.1初加工的定义与意义初加工，是指对农产品进行初步的整理、清洁、分级、切割、脱皮、去杂等物理或简单化学处理的过程。其目的在于提高农产品的商品价值，延长货架期，降低运输成本，以及为精深加工提供原料。初加工对于提高农产品的市场竞争力、促进农民增收、保障粮食安全具有重要意义。初加工的意义主要体现在以下几个方面：（1）提高农产品品质：通过初加工，可以去除农产品中的杂质和不合格品，提高产品的整体品质。（2）延长货架期：初加工可以减缓农产品的新陈代谢，延长其在市场上的销售周期。（3）降低运输成本：初加工后的农产品体积和重量减小，便于运输和储存，降低运输成本。（4）增加农民收入：初加工可以提高农产品的附加值，增加农民收入。1.2初加工技术的分类与发展趋势1.2.1初加工技术的分类初加工技术主要包括以下几种类型：（1）物理处理：包括清洗、分级、切割、脱皮等过程，目的是提高农产品的外观品质和可食用部分的比例。（2）化学处理：通过添加适量的化学药剂，对农产品进行防腐、保鲜、消毒等处理。（3）生物处理：利用生物技术对农产品进行处理，如微生物发酵、酶处理等。（4）干燥处理：通过自然晾晒或人工干燥设备，降低农产品中的水分含量，延长其保质期。1.2.2初加工技术的发展趋势（1）绿色环保：环保意识的不断提高，初加工技术将更加注重绿色环保，减少对环境的影响。（2）智能化：初加工技术将逐步实现智能化，提高生产效率，降低劳动力成本。（3）精细加工：初加工技术将向精细化方向发展，提高农产品的商品价值。（4）产业链延伸：初加工技术将向产业链的上游和下游延伸，实现农产品的深度开发和综合利用。（5）国际合作：初加工技术将加强国际合作，引进国外先进技术和管理经验，提升我国初加工技术的整体水平。第二章农产品清洗与分级技术2.1清洗技术概述农产品清洗是农产品初加工的重要环节，其目的是去除农产品表面的泥土、杂质、微生物以及农药残留等，保证农产品的清洁度和食用安全。清洗技术主要包括物理清洗、化学清洗和生物清洗等。物理清洗：通过高压水枪、喷淋、浸泡、刷洗等物理方法，对农产品表面进行清洗。物理清洗操作简单，但对农产品的损伤较小，适用于大部分农产品。化学清洗：使用一定浓度的化学药剂，如洗涤剂、消毒剂等，对农产品进行清洗。化学清洗能更有效地去除农产品表面的微生物和农药残留，但需注意药剂的选择和使用浓度，以保证农产品安全。生物清洗：利用微生物、酶等生物制剂，对农产品进行清洗。生物清洗具有环保、高效、安全等优点，但成本较高，适用于高品质农产品。2.2分级技术概述农产品分级是农产品初加工的重要环节，其目的是对农产品进行质量筛选，提高产品的市场竞争力。分级技术主要包括人工分级和机械分级两种。人工分级：依靠人工对农产品进行挑选，根据农产品的大小、形状、色泽、成熟度等特征进行分类。人工分级操作简单，但效率较低，劳动强度大。机械分级：利用分级设备对农产品进行自动分类。机械分级具有效率高、准确性好、劳动强度低等优点，但设备投入成本较高。2.3清洗与分级设备的选用清洗设备的选用：在选择清洗设备时，应充分考虑农产品的种类、清洗效果、设备功能、成本等因素。以下为几种常用的清洗设备：（1）喷淋清洗设备：适用于叶类、茎类等表面较为光滑的农产品，清洗效果较好。（2）浸泡清洗设备：适用于水果、蔬菜等表面有较多皱褶的农产品，能更有效地去除杂质。（3）刷洗清洗设备：适用于根茎类、块茎类等表面较为粗糙的农产品，清洗效果较好。分级设备的选用：在选择分级设备时，应充分考虑农产品的种类、分级精度、设备功能、成本等因素。以下为几种常用的分级设备：（1）重量分级设备：适用于水果、蔬菜等农产品，根据重量进行分级。（2）形状分级设备：适用于颗粒状农产品，如花生、瓜子等，根据形状进行分级。（3）色泽分级设备：适用于水果、蔬菜等农产品，根据色泽进行分级。在选择清洗与分级设备时，还需考虑设备的自动化程度、操作便利性、维护保养等因素，以保证生产过程的顺利进行。第三章农产品干燥与脱水技术3.1干燥技术概述农产品干燥技术是一种将农产品中的水分去除，以达到保存和加工目的的方法。干燥技术对于农产品的储藏、运输和加工具有重要意义。干燥过程中，农产品中的水分通过蒸发、冷凝等物理过程被去除，从而降低农产品中的水分含量，延长其保质期。农产品干燥技术主要包括自然干燥和人工干燥两大类。自然干燥是利用自然环境中的温度、湿度、风速等条件，使农产品中的水分自然蒸发。自然干燥方法包括晾晒、风干等。自然干燥方法简单、成本低，但受气候条件限制，干燥速度较慢，且可能影响农产品的品质。人工干燥是通过人为控制干燥环境，利用干燥设备对农产品进行干燥处理。人工干燥方法具有干燥速度快、效率高、品质好等优点。常见的人工干燥方法有热风干燥、真空干燥、冷冻干燥、微波干燥等。3.2脱水技术概述农产品脱水技术是将农产品中的水分去除，以便于储藏、运输和加工的方法。脱水技术可以有效地降低农产品的水分含量，延长其保质期，同时减少农产品在储藏和运输过程中的损失。农产品脱水技术主要包括物理脱水和化学脱水两大类。物理脱水是通过机械压力、离心力等物理方法，将农产品中的水分去除。物理脱水方法包括压榨、离心、过滤等。物理脱水方法简单、成本低，但可能对农产品的结构造成一定程度的破坏。化学脱水是利用化学物质与农产品中的水分发生反应，从而去除水分。化学脱水方法包括真空冷冻干燥、真空微波干燥等。化学脱水方法可以有效地保持农产品的品质，但成本较高，且可能对环境产生影响。3.3干燥与脱水设备的选用在选择农产品干燥与脱水设备时，需要考虑以下因素：（1）农产品的种类和特性：不同种类的农产品对干燥与脱水设备的要求不同。例如，对于含水量较高的农产品，宜选用真空干燥或冷冻干燥设备；对于含水量较低的农产品，可以选用热风干燥或微波干燥设备。（2）生产规模：生产规模较大的农产品加工企业，宜选用自动化程度较高、产能较大的干燥与脱水设备；生产规模较小的企业，可以选择手动或半自动设备。（3）干燥与脱水效果：不同设备对农产品的干燥与脱水效果不同。在选择设备时，应充分考虑设备的干燥效率、干燥品质等因素。（4）成本与能耗：在满足干燥与脱水效果的前提下，应选择成本较低、能耗较低的设备，以提高生产效益。（5）环保与安全：选用干燥与脱水设备时，应考虑其对环境的影响以及操作人员的安全。优先选用环保、安全的设备。在选用农产品干燥与脱水设备时，应根据农产品的种类、生产规模、干燥与脱水效果、成本与能耗、环保与安全等因素进行综合考虑，以实现高效、环保、安全的农产品干燥与脱水加工。第四章农产品冷藏与保鲜技术4.1冷藏技术概述冷藏技术是一种通过降低农产品温度来延长其保鲜期的技术。该技术通过减缓微生物的生长和代谢速度，降低农产品的新陈代谢速率，从而保持农产品的品质和营养价值。冷藏技术主要包括冷却和冷冻两种方式。冷却是指将农产品温度降至0℃以上，以减缓微生物的生长速度，延长农产品的保鲜期。冷却过程中，农产品应避免受到阳光直射和风吹，以减少水分蒸发和营养成分流失。冷冻是指将农产品温度降至0℃以下，使微生物的生长和代谢受到抑制，达到长期保存的目的。冷冻过程中，农产品应迅速降温，以避免冰晶的形成对农产品结构造成破坏。4.2保鲜技术概述保鲜技术是指采用一系列物理、化学和生物方法，减缓农产品腐败过程，延长其保鲜期的技术。保鲜技术主要包括以下几个方面：（1）物理方法：如冷藏、冷冻、辐射、高压、超声波等，通过改变农产品外部环境，减缓微生物生长和代谢速度。（2）化学方法：如使用防腐剂、抗氧化剂、消毒剂等，抑制微生物生长，防止农产品腐败。（3）生物方法：如利用生物酶、微生物发酵等，改善农产品内部环境，延长保鲜期。4.3冷藏与保鲜设备的选用在农产品冷藏与保鲜过程中，选用合适的设备。以下为几种常见设备的选用原则：（1）冷藏设备：选用具有良好保温功能的冷藏库、冷藏柜等设备。设备应具备以下特点：温度控制准确，制冷速度快，能效比高，噪音低，安全可靠。（2）冷冻设备：选用快速冷冻、低温保存的冷冻设备，如速冻机、低温冰箱等。设备应具备以下特点：制冷速度快，冷冻温度低，能效比高，噪音低，安全可靠。（3）保鲜设备：选用具有保湿、防腐、抗氧化等功能的新型保鲜设备，如真空包装机、气调保鲜柜等。设备应具备以下特点：操作简便，保鲜效果显著，节能环保，安全可靠。（4）监测设备：选用具有温度、湿度、微生物等参数监测功能的设备，如温湿度传感器、微生物检测仪等。设备应具备以下特点：精度高，响应速度快，稳定性好，易于操作和维护。第五章农产品榨汁与提取技术5.1榨汁技术概述农产品榨汁技术是指通过物理或机械方法将水果、蔬菜等农产品中的汁液提取出来的过程。该技术不仅能够保留农产品中的营养成分，还能提高其食用价值和商品性。榨汁技术在我国农产品加工领域具有重要的应用价值，对于促进农业产业升级、提高农民收入具有重要意义。榨汁技术主要包括冷压榨汁、热压榨汁和离心榨汁等方法。冷压榨汁是指在低温条件下，通过物理压力将农产品中的汁液提取出来，较好地保留了农产品中的营养成分和风味物质；热压榨汁是指在加热条件下，利用热力作用破坏农产品中的细胞结构，使汁液易于提取；离心榨汁则是利用离心力将农产品中的汁液分离出来。5.2提取技术概述农产品提取技术是指采用一定的方法从农产品中提取有效成分的过程。提取技术广泛应用于农产品加工领域，如中药提取、功能性食品添加剂提取等。提取技术不仅能提高农产品的附加值，还能为人类健康提供丰富的天然活性物质。提取技术主要包括水提法、醇提法、酸碱提法、超声波提取法、微波提取法等。水提法是指利用水作为溶剂，将农产品中的有效成分提取出来；醇提法是指利用醇类溶剂，如乙醇、丙醇等，将农产品中的有效成分提取出来；酸碱提法是指利用酸碱溶液，调节pH值，将农产品中的有效成分提取出来。超声波提取法和微波提取法是近年来发展起来的新型提取技术，具有提取效率高、能耗低、环保等特点。5.3榨汁与提取设备的选用农产品榨汁与提取设备的选用应根据农产品种类、加工规模、生产效率等因素进行综合考虑。以下为几种常见设备的选用建议：（1）榨汁设备：对于水果、蔬菜等农产品，可选择冷压榨汁机、热压榨汁机或离心榨汁机。冷压榨汁机适用于加工高品质果汁，较好地保留了农产品中的营养成分和风味物质；热压榨汁机适用于加工浓缩果汁，具有较高产量；离心榨汁机适用于加工含有较多固体物的农产品，如番茄等。（2）提取设备：根据提取方法的不同，可选择相应的提取设备。水提法可选用多功能提取罐、中药提取罐等；醇提法可选用醇沉罐、醇提塔等；酸碱提法可选用酸碱提取罐等。超声波提取法和微波提取法则需选用相应的超声波提取设备和微波提取设备。（3）辅助设备：农产品榨汁与提取过程中，还需配备一些辅助设备，如清洗设备、破碎设备、过滤设备、离心设备等。这些设备的选择应根据实际生产需求进行。农产品榨汁与提取设备的选用应结合农产品特性、加工规模和生产效率等因素，选择合适的设备，以提高农产品加工的效益。第六章农产品发酵与酿造技术6.1发酵技术概述发酵技术是一种利用微生物的代谢活性，将农产品中的有机物质转化为具有特定功能产物的生物工程技术。发酵过程通常在无氧或微氧条件下进行，涉及微生物的繁殖、代谢和生长。农产品发酵技术在食品、饮料、饲料等领域具有广泛的应用，如酱油、醋、酒、豆腐乳等产品的生产。6.2酿造技术概述酿造技术是指在微生物的作用下，将农产品中的糖类物质转化为酒精、有机酸、酯类等产物的生物化学过程。酿造技术主要包括酒精发酵、醋酸发酵、乳酸发酵等。酿造技术在酒类、调味品、发酵食品等领域的应用十分广泛，如白酒、啤酒、葡萄酒、食醋等产品的生产。6.3发酵与酿造设备的选用6.3.1发酵设备的选用发酵设备的选用应根据发酵过程的特点、生产规模和产品质量要求来确定。以下为几种常见的发酵设备：（1）发酵罐：发酵罐是发酵过程中的核心设备，其材质、结构、容量等参数应根据发酵液的特性、微生物的生理需求和发酵条件进行选择。发酵罐应具备良好的保温功能、搅拌效果和卫生条件。（2）发酵池：发酵池适用于大规模生产，其优点是成本低、操作简便。发酵池的材料应具有良好的耐腐蚀性和保温功能，同时要考虑到卫生和清洗问题。（3）发酵管：发酵管适用于实验室和小规模生产，具有结构简单、操作方便的特点。发酵管材质通常为玻璃或不锈钢，可根据实验需求选择不同规格的发酵管。6.3.2酿造设备的选用酿造设备的选用应根据酿造过程的特点、生产规模和产品质量要求来确定。以下为几种常见的酿造设备：（1）酿酒设备：酿酒设备主要包括发酵罐、蒸馏器、冷却器等。发酵罐的选用原则同发酵设备。蒸馏器用于将发酵液中的酒精分离出来，其材质、结构、容量等参数应根据酒精产量和产品质量要求进行选择。冷却器用于降低发酵液温度，以保证酒精发酵的正常进行。（2）醋酸发酵设备：醋酸发酵设备主要包括发酵罐、氧化塔、冷却器等。发酵罐的选用原则同发酵设备。氧化塔用于醋酸菌的繁殖和氧化反应，其材质、结构、容量等参数应根据醋酸产量和产品质量要求进行选择。（3）乳酸发酵设备：乳酸发酵设备主要包括发酵罐、搅拌器、冷却器等。发酵罐的选用原则同发酵设备。搅拌器用于保证发酵过程中微生物与底物的充分接触，提高发酵效率。在发酵与酿造设备的选用过程中，还需考虑以下因素：（1）设备的自动化程度：自动化程度高的设备可以提高生产效率，降低劳动强度，但成本较高。（2）设备的卫生功能：设备的卫生功能直接影响到产品质量，应选用易于清洗、消毒的设备。（3）设备的耐腐蚀功能：发酵与酿造过程中可能产生腐蚀性物质，设备应具备良好的耐腐蚀功能。（4）设备的可靠性：设备应具备稳定的运行功能，保证生产过程的顺利进行。第七章农产品精深加工技术概述7.1精深加工的定义与意义农产品精深加工是指在初级加工的基础上，采用现代科学技术和设备，对农产品进行进一步的加工、提炼和改性，以提高其附加值和利用效率的过程。精深加工不仅能够提高农产品的经济价值，还能丰富农产品的种类，满足消费者日益多样化的需求。农产品精深加工的意义主要体现在以下几个方面：（1）提高农产品的附加值，增加农民收入；（2）优化农业产业结构，促进农业现代化；（3）提高农产品的市场竞争力，拓展国内外市场；（4）减少农产品损失，保障粮食安全；（5）促进农业废弃物资源化利用，减轻环境压力。7.2精深加工技术的分类与发展趋势7.2.1精深加工技术的分类农产品精深加工技术可分为以下几类：（1）物理加工技术：包括干燥、粉碎、筛分、分级、离心、过滤等，主要用于改变农产品的物理形态和品质。（2）化学加工技术：包括提取、分离、合成、降解等，主要用于改变农产品的化学成分和性质。（3）生物加工技术：包括发酵、酶解、生物转化等，利用生物资源对农产品进行加工。（3）食品加工技术：包括腌制、熟制、包装、保鲜等，主要用于提高农产品的食用价值和保质期。7.2.2精深加工技术的发展趋势（1）绿色环保：环保意识的不断提高，农产品精深加工技术将更加注重绿色环保，减少对环境的影响。（2）智能化：现代信息技术、物联网、人工智能等技术的快速发展，将为农产品精深加工提供智能化支持，提高加工效率和质量。（3）高值化：农产品精深加工将更加注重产品的附加值，开发高值化产品，满足消费者多样化需求。（4）产业链延伸：农产品精深加工将向产业链两端延伸，与农业种植、养殖、销售等环节紧密结合，实现产业链的协同发展。（5）科技创新：科技创新是农产品精深加工技术发展的重要驱动力，未来将加大对新型加工技术、设备的研究与开发力度。第八章农产品深加工技术与工艺8.1营养成分保留技术农产品深加工过程中，营养成分的保留是的。为了保证农产品在加工过程中营养成分的最大化保留，研究人员和工程师们致力于研究和开发了一系列营养成分保留技术。低温加工技术是农产品深加工中常用的方法之一。通过降低加工过程中的温度，可以减缓营养成分的降解速度，从而更好地保留其营养价值。真空冷冻干燥技术也是一种有效的保留营养成分的方法，它可以在低温和低压条件下将农产品中的水分迅速去除，从而保持其原有的营养成分。酶工程技术也被广泛应用于农产品深加工中，以保留营养成分。酶是一种生物催化剂，可以特定地催化化学反应，而不破坏农产品中的营养成分。通过利用酶的专一性和高效性，可以实现对农产品中营养成分的精确提取和保留。微胶囊技术也是一种常用的营养成分保留技术。该技术将营养成分包裹在微小的胶囊中，以保护其免受外界环境的影响。这样可以延长营养成分的保质期，并减少在加工过程中的损失。8.2功能成分提取技术农产品中的功能成分是指具有特定保健功能的成分，如抗氧化剂、多糖、黄酮等。在农产品深加工过程中，提取这些功能成分是关键步骤。传统的提取方法包括溶剂提取、水浴提取和机械提取等。但是这些传统方法存在着提取效率低、提取物纯度不高的问题。因此，研究人员开发了一系列新的功能成分提取技术。超声波提取技术是一种利用超声波的机械效应、热效应和空化效应来提高提取效率的方法。它可以增加原料与溶剂之间的接触面积，加速溶剂的渗透和扩散，从而提高提取率。超临界流体提取技术是一种利用超临界流体的特殊性质来实现高效提取的方法。超临界流体具有液体的溶解能力和气体的扩散能力，可以在较低的温度下迅速提取农产品中的功能成分。微生物发酵技术也被广泛应用于功能成分的提取。通过利用微生物的代谢产物，可以实现对农产品中功能成分的转化和提取。8.3产品加工工艺优化在农产品深加工过程中，加工工艺的优化是提高产品质量和经济效益的关键环节。原料的选择和处理是加工工艺优化的第一步。根据不同的农产品特性，选择适合的原料，并进行适当的预处理，如清洗、切割、灭酶等，以保证原料的质量和加工的顺利进行。加工参数的优化也是的。通过调整温度、时间、压力等参数，可以实现对农产品加工过程的精确控制，从而提高产品质量和效率。例如，通过优化加热温度和时间，可以更好地保留农产品的营养成分和功能成分。加工设备的改进和优化也是加工工艺优化的重要方面。通过引入先进的加工设备和技术，如自动化控制系统、高效节能的设备等，可以提高加工效率和产品质量。农产品深加工技术与工艺的不断发展，为农产品加工行业带来了巨大的机遇。但是仍需进一步研究和摸索，以不断提高营养成分保留效果、功能成分提取纯度和产品加工工艺的优化程度，为农产品深加工行业的发展做出更大的贡献。第九章农产品包装与储运技术9.1包装技术概述农产品包装是农产品从生产到消费过程中的重要环节，其主要目的是保护农产品，延长其保质期，提高商品价值。农产品包装技术包括包装材料、包装形式、包装设计等方面。9.1.1包装材料农产品包装材料主要有塑料、纸、玻璃、金属等。塑料包装材料轻便、成本低、密封性好，广泛应用于蔬菜、水果、肉类等农产品的包装。纸质包装材料环保、可再生，适用于粮食、茶叶等农产品的包装。玻璃和金属包装材料主要用于饮料、罐头等农产品的包装。9.1.2包装形式农产品包装形式包括袋装、箱装、瓶装、罐装等。袋装适用于蔬菜、水果、粮食等散装农产品；箱装适用于水果、蔬菜、肉类等需要保护的产品；瓶装和罐装适用于饮料、调味品等液体或半固体农产品。9.1.3包装设计农产品包装设计应考虑产品特性、消费者需求、市场定位等因素。设计时要注重美观、实用、环保，突出产品特色，提高商品价值。9.2储运技术概述农产品储运技术是保障农产品质量、减少损失的重要环节。储运技术包括仓储、运输、保鲜、冷藏等方面。9.2.1仓储农产品仓储要求具备良好的通风、防潮、防晒、防虫、防鼠等功能。根据农产品特性，选择合适的仓储方式，如堆放、货架存放、冷藏库等。9.2.2运输农产品运输要求快速、安全、经济。选择合适的运输工具，如汽车、火车、船舶、飞机等。运输过程中要注意防震、防压、防潮、防晒等。9.2.3保鲜农产品保鲜技术包括物理保鲜、化学保鲜、生物保鲜等。物理保鲜主要通过调节温度、湿度、气体成分等环境条件，减缓农产品衰老；化学保鲜利用防腐剂、抗氧化剂等化学物质抑制微生物生长；生物保鲜利用生物活性物质、微生物等抑制微生物生长。9.2.4冷藏冷藏技术是农产品储运中常用的一种保鲜方法。通过降低农产品温度，减缓微生物生长和代谢，延长农产品保质期。冷藏设备包括冷库、冷藏车、冷藏箱等。9.3包装与储运设备的选用9.3.1包装设备农产品包装设备包括自动包装机、手动包装机、封口机、喷码机等。选用包装设备时，应根据农产品特性、包装材料、生产规模等因素进行选择。9.3.2储运设备农产品储运设备包括仓储设备、运输设备、保鲜设备等。选用储运设备时，应考虑农产品种类、储存期限、运输距离等因素。9.3.3设备选型要点（1）符合农产品特性：根据农产品特性，选择合适的包装材料和设备，保证农产品在包装和储运过程中不受损伤。（2）经济实用：在满足农产品包装和储运需求的前提下，选用成本适中、功能稳定的设备。（3）环保节能：优先选用环保、节能的包装和储运设备，降低生产成本，减少对环