公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度（2篇）

公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度在防疫期间，公司应实施以下职工食堂和用餐规定：1.错峰用餐安排：应调整员工的用餐时间，以防止人员聚集用餐，降低人员流动和接触的可能性。2.控制用餐人次：依据食堂的面积和防疫标准，应限制每个就餐时段的人员数量，确保用餐者之间保持适当距离。3.餐桌椅布置调整：重新规划餐桌和椅子的布局，以保持员工之间的适当距离，避免密切接触。4.加强餐具消毒：需强化餐具的清洁消毒措施，以保证食堂环境的卫生与安全。5.禁止外部人员就餐：应限制非员工进入食堂，以减少潜在的感染风险。6.提供一次性餐具：为减少清洁工作并降低感染风险，可考虑提供一次性餐具供员工使用。7.规范排队秩序：设置有序的就餐队列，保持安全距离，避免形成拥挤状况。8.保障食品安全：严格执行食品安全管理规定，确保食材新鲜且卫生无虞。9.加强防疫宣传：利用公告、宣传栏、电子屏幕等手段，加强疫情防控知识的宣传，提升员工的防疫意识。10.体温监测：在员工进入食堂前进行体温检测，对体温异常者立即采取隔离措施。11.餐前登记制度：为防控风险，可要求员工在就餐前进行登记，以便在必要时进行防疫追踪。12.定期餐厅消毒：定期对食堂进行消毒，以保持环境的清洁卫生。以上措施旨在保护员工的健康安全，有效降低疫情传播风险。具体执行时，可根据公司的实际状况进行适当调整。公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度（二）一、引言本制度旨在确保公司员工在防疫期间享有安全、健康的餐饮环境，并严格遵守相关防疫政策和规定。为有效保障员工的身体健康，降低疫情传播风险，特此制定详尽的食堂管理制度。通过实施科学的管理措施和流程，建立健全的食堂管理体系，旨在提升职工餐饮服务的品质和食品安全水平。二、职工食堂管理制度1.食堂就餐流程管理1.1员工就餐时间分流公司将依据部门划分，设置多个分散的就餐时段，以避免员工集中用餐导致的聚集现象。各部门负责人需合理调配员工就餐时间，确保每个时段内就餐人数不超过食堂座位总数的一半，以维持适宜的用餐环境。1.2入口测温与信息录入所有员工在进入食堂前，均需接受体温检测，确保体温正常后方可入内。员工需如实填写个人相关信息，以便进行防疫追踪和管理。1.3消毒与通风管理食堂每日在开餐前及闭餐后，均需进行全面消毒，确保环境清洁卫生。餐具、菜品容器等直接接触食品的设备亦需进行严格消毒处理。为保持食堂内空气流通，将每四小时开窗通风十分钟，以改善空气质量。1.4安全饮水保障食堂内设有充足的热水和冷水供应设施，以满足员工在用餐期间的饮水需求。我们将确保提供安全、卫生的饮用水源，保障员工的饮水健康。1.5排队与就餐布局管理食堂内设有明确的排队标志和区域划分，引导员工有序排队取餐。就餐桌椅将保持适当间距，以确保员工在就餐时保持安全距离。2.餐品安全管理2.1供应商选择与食品供应公司将严格筛选具有完善食品安全管理体系、持有相关安全许可证明的供应商进行合作。每批供货均需经过严格验收，并对供应商的食品安全管理进行持续评估和监督。2.2菜品制作与加工控制食堂厨师需遵循公司制定的食品加工流程，严格控制菜品加工的时间、温度和卫生条件，确保菜品的安全卫生和品质稳定。2.3原材料采购与存储食堂将设立专人负责原材料的采购和存储管理工作，遵循先进先出的原则进行库存管理。保持原材料存储区域的清洁和整洁，防止食品受到污染。2.4菜品检验与留样食堂将对每日菜品进行严格的检验工作，包括色泽、味道、口感等方面的检测，并详细记录检验结果。对于发现问题的菜品将及时进行处理和整改。每份菜品制作完成后将留取一定数量的样品进行妥善保存以备检测之需。三、员工行为要求1.禁止携带外卖进入食堂就餐区域。2.餐前餐后需进行手部清洁工作，使用洗手液充分洗手并彻底擦干双手。3.遵守食堂入口处的测温和信息填写要求。4.就餐期间避免与他人交谈、聚集或进行闲聊等行为，确保就餐时间简短高效。5.佩戴口罩并保持与同事之间的社交距离以避免身体接触。6.自觉遵守食堂的用餐流程和管理规定不擅自更换座位或违反其他规定。四、食堂管理责任划分1.供应商管理责任：负责供应商的筛选、审核和管理工作，建立稳定的合作伙伴关系，并传达相关政策要求。2.食堂管理员责任：负责食堂的日常运营管理和卫生维护工作制定并执行员工用餐流程和管理规定。3.员工遵守责任：员工需自觉遵守食堂管理制度并积极配合管理人员的检查和指导工作。五、制度执行与监督1.制度执行：公司将定期组织相关部门对食堂管理制度的执行情况进行检查和评估并根据实际情况进行制度调整和完善。2.内外部监督：公司将邀请第三方食品安全机构对食堂的食品安全和管理情况进行监督检查并定期向员工公布检查结果以接受公众监督。六、制度宣传与培训公司将通过内部通知、电子邮件、企业微信等多种渠道向员工宣传食堂管理制度的重要性并定期开展培训活动提高员工对防疫期间食堂管理的认识和理解水平。七、制度违纪与处罚对于违反本制度规定的员工公司将依据《公司员工职业行为规范》等相关规定给予相应的处理和处罚包括口头警告、书面警告、通报批评直至解除劳动合同等不同程度的处罚措施以维护制度的严肃性和权威性。八、附件1.食堂卫生检测报告2.食堂员工培