第二单元《微生物的妙用》第二课时（教学实录）-2023-2024学年五年级下册综合实践活动粤教版

第二单元《微生物的妙用》第二课时（教学实录）-2023-2024学年五年级下册综合实践活动粤教版一、课程基本信息

1.课程名称：《微生物的妙用》

2.教学年级和班级：2023-2024学年五年级（2）班

3.授课时间：2023年5月15日

4.教学时数：1课时

本节课为第二单元《微生物的妙用》第二课时，教材内容主要包括微生物在食品制作、环境保护、医药研究等方面的应用。通过本节课的学习，使学生了解微生物在实际生活中的重要作用，提高学生对微生物的兴趣和认识。二、核心素养目标

1.科学探究：培养学生通过观察、实验等方法探究微生物生长和繁殖的条件，理解微生物在自然界中的作用。

2.知识整合：训练学生将微生物学知识与日常生活实践相结合，认识到微生物在食品制作、环境保护等方面的实际应用。

3.科学态度：激发学生对微生物世界的兴趣，培养积极探索、严谨求实的科学态度。

4.责任意识：引导学生理解科学研究的伦理和责任，关注微生物安全，培养对自然环境的保护意识。三、教学难点与重点

1.教学重点

本节课的教学重点是让学生理解和掌握微生物的多种应用及其在生活中的重要性。具体包括：

-微生物在食品制作中的应用，如发酵技术制作面包、酸奶等。

-微生物在环境保护中的作用，例如微生物分解有机物，参与污水处理。

-微生物在医药研究中的应用，如利用微生物生产抗生素。

举例：在讲解微生物在食品制作中的应用时，重点强调酵母菌在面包制作过程中的发酵作用，让学生通过实验观察酵母菌的生长和发酵现象，理解其在食品制作中的关键角色。

2.教学难点

本节课的教学难点主要在于微生物的微观特性以及其在不同领域应用的具体机制。具体包括：

-微生物的微观结构和繁殖方式，这对于小学生来说较为抽象。

-微生物在不同环境下的生存和作用机理，如厌氧和好氧微生物的区别。

-微生物在医药领域应用的复杂性，例如抗生素的发现和作用机制。

举例：在解释微生物的繁殖方式时，难点在于如何让学生形象地理解细菌的分裂生殖过程。教师可以通过动画演示或模型展示，帮助学生形象化地理解细菌的繁殖过程。在医药应用方面，难点是如何让学生理解抗生素的作用机理，教师可以通过简化版的图解和实际案例分析，帮助学生理解抗生素如何抑制细菌生长。四、教学方法与策略

1.采用讲授与讨论相结合的方法，首先通过讲授介绍微生物的基本知识及其在各领域的应用，然后引导学生进行小组讨论，分享各自对微生物应用的看法和已知实例。

2.设计实验观察环节，让学生通过显微镜观察微生物的形态，以及动手进行简单的发酵实验，如制作酵母菌发酵的面包，增强学生的实践操作能力和直观感受。

3.使用多媒体教学工具，如播放微生物发酵过程的视频，展示微生物在自然界中的实际作用，同时利用互动式白板进行图示和讲解，提高学生的学习兴趣和参与度。五、教学过程

1.导入环节（约5分钟）

内容：教师以提问方式引导学生回顾上节课学习的微生物基础知识，如微生物的定义、分类等。接着，展示一些日常生活中常见的微生物应用实例，如面包、酸奶等，激发学生的好奇心和兴趣，为学习新课内容做好铺垫。

2.新知学习（约25分钟）

内容：首先，教师通过讲授介绍微生物在食品制作、环境保护、医药研究等方面的具体应用。在讲解过程中，穿插实际案例和图片，帮助学生更好地理解微生物的作用。然后，组织学生进行小组讨论，分享各自对微生物应用的看法和已知实例。最后，教师总结讨论成果，强调微生物在各领域的价值。

具体步骤如下：

-讲解微生物在食品制作中的应用，展示面包、酸奶等食品的制作过程，引导学生关注微生物发酵技术。

-讲解微生物在环境保护中的作用，以污水处理为例，说明微生物如何分解有机物。

-讲解微生物在医药研究中的应用，介绍抗生素的发现过程及其作用机理。

3.实践应用（约10分钟）

内容：教师组织学生进行实验观察，如使用显微镜观察微生物的形态，或进行简单的发酵实验，如制作酵母菌发酵的面包。学生通过实际操作，加深对微生物应用的理解。实验过程中，教师巡回指导，解答学生的疑问。

4.总结与提升（约5分钟）

内容：教师带领学生回顾本节课所学内容，强调微生物在食品制作、环境保护、医药研究等方面的作用。同时，引导学生思考如何将所学知识应用于实际生活，提高学生的实践能力。最后，布置课后作业，让学生结合所学内容，撰写一篇关于微生物应用的短文。

教学过程中，教师注重激发学生的兴趣和参与度，通过讲授、讨论、实验等多种形式，帮助学生掌握微生物应用的核心知识。同时，教师关注学生的学习需求，及时解答疑问，确保学生能够理解和吸收所学内容。六、教学反思

这节课学生的参与度较高，特别是在实验环节，他们表现出浓厚的兴趣。我发现通过实际操作，学生更容易理解微生物的发酵过程。但是，我也注意到在讨论环节，部分学生对微生物的深层作用机理理解不够深入，今后我需要在教学中加入更多实例来辅助讲解，帮助学生更好地掌握微生物的知识和应用。此外，课后作业的完成情况也反映出学生对知识点的巩固程度，下一步我会加强对学生的个别辅导，确保每个学生都能跟上教学进度。七、作业布置与反馈

作业布置：

1.根据本节课的学习内容，要求学生撰写一篇短文，主题为“微生物在生活中的妙用”，字数在300字左右。目的是让学生结合所学知识，思考微生物在日常生活中的实际应用，并能够用文字表达自己的理解和认识。

2.设计一份关于微生物应用的小组研究报告，每组选择一个微生物应用领域（食品制作、环境保护、医药研究等），通过查阅资料，整理相关内容，并在下节课向全班同学进行汇报。

3.完成一份微生物知识问答卷，包含10个与课堂内容相关的问题，要求学生独立完成，以此来检验他们对课堂知识的掌握程度。

作业反馈：

在批改学生的作业时，我注意到以下几点：

1.短文撰写方面，大部分学生能够结合课堂所学，列举出微生物在食品制作等方面的应用，但部分学生在表述上还不够清晰，逻辑性有待加强。对于这些学生，我给出了具体的修改建议，比如在文章结构上提出改进意见，以及在用词上提供更准确的词汇。

2.小组研究报告的准备工作较为充分，学生们能够有效地分工合作，收集和整理资料。但在汇报时，有些小组的表达能力不足，无法清晰、准确地传达他们的研究成果。针对这一点，我建议他们在下一次汇报前进行更多的练习，并提供了如何