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文档简介
DB45广西壮族自治区市场监督管理局发布I1桶装饮用水PC罐清洗消毒卫生规范3.14.3回收暂存区应保持清洁和干燥，按污染程度设置分区并清晰标识24.5排水系统的设计和建造应保证排水畅通，便于清洁维护，适应生产需要，且排水的流向应由清洁水系统入口应安装带水封的地漏等装置，排4.6清洗消毒车间的墙面应采用无毒、耐腐、平滑、易清洗、不吸水、不渗水的材料。5.1应配备空罐拔盖设备、空罐外部清洗设备设施、灯检设备、空罐内部自动清洗消毒设备、罐盖清5.3推荐使用消毒剂自动添加设备、浓度监控设备。5.4清洗消毒设备应当定期进行维护、清洁及消毒。6.2罐盖清洗消毒程序6.3清洗消毒步骤6.3.1检查回收空罐，通过目视、人工嗅闻等方式进行空罐检查，一般可分拣为二类：有盖且桶内壁6.3.2对回收时有盖的进行拔盖并分拣：内壁正常无污染物的使用空罐外部清洗设备设施进行外部清），），6.3.5外部清洗完毕，进行灯检，不符合感官要求的需要重新进行外部清洗或内壁污染物特洗；符合6.3.6空桶的内部清洗消毒设备应为连续自动化设备，根据设备、洗涤剂和消毒剂说明书及实际情况6.3.8盖清洗消毒可采用消毒液浸泡、在线喷淋等方式。采用消毒液浸泡方式清洗消毒的盖应通过物6.3.9当天消毒后未使用的罐、盖下次使用前应重新消毒。3分拣有盖无盖内部清洗消毒图1PC罐清洗消毒程序成品水中洗图2罐盖清洗消毒程序47.2应选用获得生产许可证企业生产的食品接触用洗涤剂、消毒剂。7.3应按产品使用说明配制洗涤剂、消毒剂，定期检查洗涤剂和消毒剂浓度，并记录，确保清洗消毒效果。常用洗涤剂、消毒剂的使用要求参见8.1清洗效果验证8.2消毒效果验证8.2.1采样方法8.2.2验证方法8.2.2.4观察试管，如有1支及以上的试管出现肉汤混浊，则判定为消毒效果不合格。8.3验证频率8.3.1验证频率结合企业实际生产情况确定。企业内部应制定规范清洗消毒效果验证的相关文件，验8.3.2企业更换洗涤剂、消毒剂品种后应进行清洗消毒效果验证。8.3.3企业更新清洗消毒设备后应进行清洗消毒效果验证。8.3.4企业在产品监督抽检中存在微生物项目检验不合格的应进行清洗消毒效果验证。8.3.5企业在清洗消毒效果验证中出现不合格项目的，应对照洗涤剂、消毒剂和清洗消毒设备使用说56（ClO₂)的消毒剂。A.3桶内部消毒应按消毒剂的产品说明书配置消毒液，消毒液的浓度、配置后的存放时间应符合产品表A.1常见消毒剂桶内消毒环节的各因素指标推荐冲洗温度c(℃)≥2.5A.
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