专题10 人体的营养（练习）（原卷版）

专题10人体的营养目录考点过关练（3大考点）考点01食物中的营养物质考点02消化和吸收考点03合理营养与食品安全真题实战练重难创新练考点01食物中的营养物质1.在某楼房倒塌的意外事件中，有位女孩埋在废墟中88小时后最终获救。当时让这位女孩生命得以延续的最必需的营养物质是（）A．水 B．糖类 C．蛋白质 D．无机盐2．在最新发布的《中国居民膳食指南（2022）》中特别提出“每周至少吃2次水产品，每天吃一个鸡蛋”，这样有助于补充人体所需的（）A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素3．某同经常牙龈出血被诊断为坏血病，为缓解症状，他适合多吃（

）A．红烧牛羊肉 B．新鲜蔬菜水果 C．奶类和鸡蛋 D．面包和馒头4．下列疾病与患病原因不相符的是（

）A．脚气病一一缺乏维生素B1 B．糖尿病一一胰岛素分泌不足C．手足癣一一真菌感染 D．新冠肺炎一一细菌感染5.人体生命活动的维持需要不断从外界摄取营养，下列相关说法不正确的是（）A．青少年应选择含蛋白质、钙较丰富的食物 B．米、面中含有淀粉，是人体主要供能物质 C．皮肤干燥、夜盲症患者多吃新鲜的柑橘可以大大缓解症状 D．蛋白质是建造和修复身体的重要原料考点02消化和吸收6．蛋白质是人体所需的营养物质，它在消化道内开始被消化的部位是（

）A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠7．人消化系统的结构中，消化和吸收的主要器官是（）A．食道 B．胃 C．大肠 D．小肠8.成消化道的消化器官依次是（）A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门9．下列消化液中不含消化酶的是（）A．胰液 B．胃液 C．胆汁 D．肠液10.图表示某营养物质在人体消化道内的含量变化曲线，据此判断该物质的消化场所及消化后的最终产物是（）A．口腔和胃

葡萄糖 B．胃和小肠

氨基酸C．胃和大肠

氨基酸 D．小肠和大肠

脂肪酸11．“燃烧我的卡路里，拜拜甜甜圈，珍珠奶茶方便面，火锅米饭大盘鸡，拿走拿走别客气”这首歌时常在健身的人耳边响起。下列说法正确的是（）A．“燃烧我的卡路里”主要是指细胞通过呼吸作用分解有机物，释放能量B．方便面的主要成分是淀粉，在口腔中通过唾液的作用可初步消化成葡萄糖C．奶茶味道可口，含糖量高，多喝奶茶有利于身体健康D．大盘鸡里的蛋白质在胃里被胃液彻底分解成氨基酸12．“馒头在口腔中的变化”实验记录如下表，下列叙述不正确的是（）编号甲乙丙加入物质馒头碎屑+2毫升唾液馒头碎屑+2毫升清水馒头块+2毫升唾液处理方式充分搅拌充分搅拌不搅拌37℃水浴10分钟后，滴加2滴碘液实验现象不变蓝变蓝部分变蓝A．为缩短实验时间，可将水浴温度调至100℃B．水浴10分钟是因为唾液对淀粉的分解需要一定的时间C．甲、丙两组实验的变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌D．甲、乙两组实验说明唾液能分解淀粉13．为探究“唾液对淀粉的消化作用”，某同学设计了如下实验，关于该实验的叙述不正确的是（

）A．水浴加热的温度为37℃是为了摸拟人的口腔温度B．两只试管加入的唾液和清水的量应该相同C．②号滴加碘液后变蓝是因为水浴加热时间不够D．该实验证明唾液对淀粉有消化作用14．合理营养，平衡膳食，已成为人们的健康生活方式，下图甲为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度图，有关说法错误的是（）A．青少年正处于身体生长发育关键期，每天需多吃些图甲中c、d层食物B．图甲中c层物质在图乙h部位开始消化C．图甲中e层物质的消化过程可用图乙中X曲线来表示D．图乙中i处有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，因此是消化食物的主要场所。15．如图表示人体内营养物质消化和吸收的部分过程。下列分析正确的是（）A．若①为肠腺，则②中含有蛋白酶B．若②为胆汁，则①是胆囊C．若①为胰腺，则②为胰岛素D．若④为毛细血管，则③可能为蛋白质16．下图模拟某营养物质在口腔的消化过程．报据图判断①②③三种物质分别是（）A．淀粉、淀粉酶、麦芽糖 B．淀粉、葡萄糖醇、葡萄糖C．蛋白质、蛋白酶、氨基酸 D．脂肪、胆汁、甘油和脂肪酸17．盼盼午餐吃了一份牛排，下列各项中，与牛排的主要营养物质被吸收无直接关系的是（）A．小肠绒毛内有丰富的毛细血管B．小肠内有肠腺，可以分泌肠液C．小肠较长，有5～6米D．小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛考点03合理营养与食品安全18．下列食谱中，营养搭配合理的是（

）A．烤鸡、汉堡、可乐 B．牛奶、面包、火腿肠C．肉末豆腐、炒白菜、米饭 D．红烧肉、烤鱼、鸡蛋19.食品安全问题关乎公民的生命安全和身体健康。下列符合食品安全要求的是（）A．发芽的土豆 B．未知的野生蘑菇C．“三无”辣条 D．检疫合格的肉类20．俗话说：“民以食为天，食以安为先。”食品安全关乎全民生命安全和身体健康。下列不能销售的商品是（

）A．保质期内的果汁 B．有检疫印章的鲜肉C．有生产许可证的面包 D．刚刚喷洒农药的蔬菜21．下列关于食品安全的叙述，正确的是（

）A．食用发芽的马铃薯B．食用发霉的花生C．水果食用前要用清水浸泡、冲洗或削去外皮D．有“虫眼”的蔬菜一定没有农药，可放心食用1．（2023·福建·中考真题）儿童缺乏维生素D易导致（

）A．脚气病 B．坏血病 C．佝偻病 D．夜盲症2．（2023·广东·中考真题）“合理膳食，食养是良医”是我国2023年“全民营养周”的主题。下列能体现合理膳食的是（）A.暴饮暴食长得快 B.营养全面不挑食C.吃夜宵不吃早餐 D.喝奶茶代替喝水3．（2023·云南·中考真题）人体摄入的食物中长期缺乏某类营养物质，可能会患夜盲症、坏血病等疾病，该营养物质是（）A.脂肪 B.维生素 C.蛋白质 D.无机盐4．（2023·湖南岳阳·中考真题）食品安全、合理营养关系到每个人的生命安全和身体健康。以下做法有误的是（）A.食物多样，谷类为主 B.三餐能量安排要相同C.不吃发霉变质的食物 D.足量饮水，合理选择饮料5.（2023·重庆·中考真题）米粉是长沙市民喜爱的早餐之一，其中的淀粉被彻底消化成葡萄糖的场所是（）A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠6．（2023·上海·中考真题）为使下图菜单营养搭配更均衡,下列选项中最适合添加的一道菜是()A.烤猪蹄B.豆腐汤C.炒菠菜D.清蒸蟹7．（2022·盐城·中考真题）下列午餐食谱中，对青少年来说最科学合理的是（

）A．面条、红烧带鱼、肉圆、可乐B．馒头、红烧肉、水煮虾、奶茶C．薯条、油炸鸡腿、汉堡、冰淇淋D．米饭、青椒炒肉、番茄蛋汤、苹果8．（2022·怀化·中考真题）《中国居民膳食指南（2022版）》中推荐“吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300l以上液态奶”。奶制品中含有建造和修复身体的重要原料是（

）A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．维生素9.（2023·黑龙江龙东·中考真题）下列饮食习惯合理的是（）A．不挑食、不偏食，按时进餐B．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水C．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食D．爱吃的就多吃，不爱吃的就少吃10.（2023·黑龙江龙东·中考真题）青少年如果挑食、偏食，常导致某些疾病的发生，下列疾病与病因对应错误的是（）A．夜盲症﹣缺乏维生素B1 B．佝偻病﹣缺乏含钙的无机盐C．坏血病﹣缺乏维生素C D．贫血﹣缺乏含铁的无机盐11．（2023·湖北十堰·中考真题）下图表示食物中某种有机物在消化道内的消化情况。据此推断该有机物是（）A．淀粉 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素12．（2022·山东青岛·中考真题）青少年的生长发育离不开蛋白质。《中国学龄儿童膳食指南(2022)》倡导青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白质丰富的食物。下列不属于蛋白质在人体内作用的是()A.构成细胞的重要成分B.建造和修复身体的重要原料C.最主要的能源物质D.利于受损细胞的修复和更新13．（2022·临沂·中考真题）下列叙述中，疾病与病因不相符的一项是（

）A．夜盲症与缺乏维生素A有关 B．侏儒症与缺乏维生素B1有关C．坏血病与缺乏维生素C有关 D．佝偻病与缺乏维生素D有关14．（2022·遂宁·中考真题）5月20日是中国学生营养日，某生物兴趣小组打算办一期“人体消化与吸收”黑板报。同学们准备的资料中描述错误的是（）A．馒头咀嚼变甜是因为淀粉被分解为麦芽糖B．胃腺分泌的胃液中含有能分解蛋白质的酶C．维生素、无机盐主要在小肠内被消化吸收D．肝脏分泌的胆汁通过胆管送入到小肠腔内15．（2022·湖南株洲·中考真题）《中国居民膳食指南》对健康膳食提出建议，下列叙述合理的是（）A．蛋白质是建造和修复身体的重要原料，每天可摄入奶类、大豆等补充B．糖类提供人体生命活动所需能量，必须每天摄入大量蔗糖C．人体对维生素的需要量很少，可以由其他营养物质代替D．油脂会引起肥胖，要严格避免摄入16．（2023·山东滨州·中考真题）如图是人体的消化系统示意图，下列相关叙述正确的是（）A.8是肝脏，分泌的胆汁通过血液运输到小肠B.2是口腔，唾液中的酶能将淀粉分解成葡萄糖C.5是胰腺，分泌胰岛素可消化多种营养物质D.6是小肠，是脂肪开始进行化学性消化的器官17.（2023·黑龙江齐齐哈尔·中考真题）如图所示，曲线代表人体所需的三种有机物的消化过程，以下叙述正确的是（）

A．曲线X表示脂肪的消化过程B．曲线Y表示淀粉的消化过程C．器官D中含有胃液、肠液、胰液D．器官C是胃，蛋白质在此初步消化18.（2023·湖南湘潭·中考真题）下列有关消化和吸收的说法错误的是（）A．胆汁中的消化酶可以乳化脂肪B．唾液既有消化作用，又有免疫功能C．小肠内有多种消化液，是消化的主要场所D．大肠能吸收部分水、无机盐和维生素19．（2022·四川遂宁·中考真题）5月20日是中国学生营养日,某生物兴趣小组打算办一期“人体消化与吸收”黑板报。同学们准备的资料中描述错误的是()A.馒头咀嚼变甜是因为淀粉被分解为麦芽糖B.胃腺分泌的胃液中含有能分解蛋白质的酶C.维生素、无机盐主要在小肠内被消化吸收D.肝脏分泌的胆汁通过胆管送入小肠腔内20．（2022·湖南娄底·中考真题）如下表列出了4种食物(各100g)中除水和无机盐以外的主要成分,据表分析正确的是()食物糖(克)脂肪(克)蛋白质(克)维生素A(毫克)维生素C(毫克)维生素D(毫克)A0.49064740B48.273840120C520.12.5010D182632200A.等量食物含能量最高的是CB.最适合坏血病患者食用的是食物BC.最有助于防治夜盲症的是食物DD.食物A的消化更依赖于肝脏的功能21．（2022·湖南张家界·中考真题）如图为小敏的妈妈在减肥期间的早餐:一杯牛奶、一个鸡蛋、一个苹果。从平衡膳食的角度分析,下列叙述错误的是()A.此早餐中应加入馒头等淀粉类食物B.妈妈可以从牛奶、鸡蛋中获得蛋白质C.苹果可以补充无机盐和维生素D.此早餐长期食用有利于减肥且营养均衡22.（2023·山东青岛·中考真题）淀粉具有遇碘变蓝的特性。下列实验可利用这一特性的有（

）①探究馒头在口腔中的变化

②观察玉米种子的结构

③观察酵母菌④验证绿叶在光下制造有机物

⑤观察人的口腔上皮细胞A．①②③ B．①②④ C．①②③④ D．①③④⑤23.（2023·湖南益阳·中考真题）图甲是人体消化系统示意图，图乙是中国居民“平衡膳食宝塔”。下列说法错误的是（）A.蛋白质最先在③中开始被消化B.图甲中④分泌的胆汁能乳化脂肪C.淀粉在图甲中①和⑥所示器官被消化D.为保持身材，可用乙图中其它层食物代替E层食物24．（2022·临沂·中考真题）下列关于图中所示实验的叙述，正确的是（

）A．本探究实验的变量不唯一，无法得出结论B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用C．滴加碘液后，两试管中的颜色变化是①不变蓝，②变蓝D．该实验可得出结论：37℃时唾液淀粉酶的活性最强25.(2023·四川眉山·中考真题)一个人在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，体内各种消化液的分泌量如下表所示。下列有关叙述中正确的是（）唾液胃液肠液胆汁胰液分泌量（毫升）1500200015005001500A.唾液中的相关酶能把食物中的淀粉全部分解为麦芽糖B.胃液中的相关酶能把食物中的蛋白质彻底加以分解C.肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D.胆汁中含有能把脂肪分解为甘油和脂肪酸的相关酶26．（2023·山东青岛·中考真题）生物兴趣小组围绕“糖尿病”开展了研究性学习，请你一起开启探究之旅。(1)阅读资料卡，补充完善下侧学习笔记。

①，②(2)如图是人体部分生理活动示意图，①～③表示生理过程:

①研究表明，正常人的血糖浓度维持在个动态范围内。饭后，食物中的淀粉被消化为，后者经过图中的过程进入血液，以上过程主要在中进行。此时，胰岛素分泌量增加，经图中（填序号）过程进入血液，使血糖浓度降低。②收入式胰岛素粉末制剂可减轻糖尿病患者注射的痛苦，当该制剂经过图中［

］的气体交换进入肺泡时，膈肌处于状态。③在尿的形成过程中，原尿中的葡萄糖通过图中［

］回到血液：糖尿病患者使用的某些药物能够（填“抑制”或“促进”）该过程，增加尿液中葡萄糖的含量，起到辅助降低血糖的作用。27．（2023·甘肃天水·中考真题）小张同学吃大饼时，多咀嚼了一会儿，感觉到甜味。为探究其原因，他设计了如下实验：①取新鲜大饼，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块切碎（模拟牙齿咀嚼）；C块不做处理。②取3支洁净的试管，编为①②③号，分别做如下处理：编号大饼状态加入液体处理方式颜色变化①号试管大饼碎屑A2毫升唾液将3支试管放入37℃温水中，10分钟后取出，各滴加2滴碘液？②号试管大饼碎屑B2毫升清水？③号试管大饼块C2毫升唾液浅蓝色请据此分析回答问题。(1)口腔中的唾液淀粉酶能将大饼中的淀粉分解成，所以可感觉到甜味。(2)①号试管的颜色变化是，其原因是。(3)②号试管的颜色变化是，其原因是。1.(2023湖南张家界一模)维生素和无机盐虽然不能为人体提供能量,却起着“人体运作的润滑剂”和“健康基石”的作用。下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是()A.地方性甲状腺肿——缺乏含碘的无机盐B.夜盲症——缺乏维生素CC.佝偻病——缺乏含铁的无机盐D.坏血病——缺乏维生素B2.(2023山东济南一模)按照教育部新课程方案,学校开设了诸如做饭等生活技能劳动课。刘平同学通过劳动课学会了部分厨艺技能,做了一份丰盛的午餐:馒头、红烧肉和炖豆腐。为使营养搭配更合理,应增加的食物是()A.鸡腿B.牛排C.清蒸鲤鱼D.香菇炒青菜3.(2023山东聊城一模)如图为人体消化系统的部分结构示意图,下列叙述错误的是()A.③是胃,能初步消化蛋白质B.②是小肠,是消化和吸收的主要场所C.⑤是大肠,没有消化功能D.①是肝脏,它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶4.(2023山东滨州一模)下列结构与小肠的吸收功能无直接关系的是(