餐饮行业月度观察报告（2024年8月）

目录目录01 餐饮行业景气指数：整体稳中有升，重点品类季节性回升显著02 产品上新：饮品、火锅产品上新速度放缓，中秋烘焙产品受青睐05 餐企大动作与行业大事件01餐饮行业景气指数：整体稳中有升，重点品类季节性回升显著全国：7月全国餐饮景气度稳中有升，市场潜力持续显现指数说明红餐产业研究院通过大数据抽样分析以及市场调研的方法，采集了全国18个城市8大品类超过10万家餐饮门店的店均营收以及店均订单量原始数据，并按照国家统计局公布的合成指数法进行指数编制。该指数为综合反映餐饮行业各地域或各品类所处的状态或发展趋势的一种指标，景气指数低于100表示其发展处于衰退或者不景气的状态，而高于100则表示其发展处于扩张或者景气的状态。全国餐饮行业景气指数2024年上半年餐饮行业竞争加剧，餐饮收入增速有所放缓，一些上市餐企出现了“增收不增利”的现象。尽管如此，整个餐饮行业仍维持在一个相对积极的经济景气水平。数据显示，全国餐饮业的景气度在2023年8月达到了峰值之后开始逐渐下降，但餐饮行业仍然能够在波动中寻找稳定，2024年继续保持了景气状态。尽管景气指数有所波动，但行业总体仍呈现出稳定发展的趋势，展现出较强的韧性和适应性。截至2024年7月，全国餐饮景气指数录得117.4，较前一期的111.3有所上升，这表明餐饮行业整体上处于扩张之中。考虑到7月份正值暑期，跨城出行人数大幅上涨，预计将明显带动各地餐饮消费的增长。此期间，餐饮业表现出较高的景气度，反映了消费者在餐饮消费上的活跃度提升及信心增强。2019年1月至2024年7月全国餐饮行业景气指数走势图130110907050302019-012019-032019-012019-032019-052019-072019-092019-112020-012020-032020-052020-072020-092020-112021-012021-032021-052021-072021-092021-112022-012022-032022-052022-072022-092022-112023-012023-032023-052023-072023-092023-112024-012024-032024-052024-07资料来源：红餐大数据，数据统计时间截至2024年7月31日 4重点区域：各地景气指数持续攀升，共显繁荣态势重点区域景气指数数据显示，2024年1月至7月期间，广东、四川、北京、上海四地餐饮行业景气指数均呈现出高企并加速增长的趋势，显示出行业整体的繁荣态势。具体而言，广东在此期间表现尤为突出，其餐饮景气指数从6月的117.2显著增长至7月的123.1，彰显了其餐饮行业的强劲发展势头和市场活跃度。北京与上海的餐饮景气指数分别为129.7和117.9，也呈现出稳健上升的态势，尽管增速略逊于广东，但波动趋势相近，反映出在稳定中寻求增长的行业特点。四川的餐饮行业虽在部分月份表现滞后，但整体上仍呈现出上升趋势，7月景气指数跃升至98.7，表明该地区餐饮行业正在逐步复苏和增长。当前，夏季高温天气促进了民众外出就餐及夜间消费的需求，各地区餐饮景气指数均显著上升。展望未来，随着政府促消费政策的持续加码和“夜经济”模式的深化发展，餐饮市场有望保持稳定复苏态势，展现出一定的增长潜力和行业韧性，为经济回暖注入新动力。2024年1月至7月重点区域餐饮行业景气指数走势图140130120110100908070602024-01 2024-02 2024-03 2024-04 2024-05 2024-06 2024-07广东省 四川省 北京市 上海市资料来源：红餐大数据，数据统计时间截至2024年7月31日 5重点品类：品类景气度季节性效应显著，回升态势稳健重点品类景气指数自2023年1月至2024年7月，中式正餐、火锅、烤串及小吃快餐四大重点品类的景气指数均呈现出显著的波动趋势。具体而言，中式正餐的景气指数在2024年年初达到高峰后逐渐回落，但依然保持着较高的景气水平，其7月份的景气指数达到136.6，环比增长8.4%。火锅品类7月景气指数环比增长6.7%，达到89.3。烤串品类则充分利用了季节性优势与年轻消费者群体的青睐，7月份的景气指数高达152.9，环比增长4.2%。小吃快餐品类2024年7月份的景气指数攀升至97.9，环比增长8.5%，这一显著增长凸显了小吃快餐在满足消费者即时、便捷餐饮需求方面的核心竞争力。综上所述，2024年7月的餐饮市场回升态势稳健：火锅与烤串品类保持平稳运行，尤其是烤串凭借季节性优势与年轻消费群体的青睐，持续保持高景气状态；中式正餐与小吃快餐增速明显加快，展现出更为强劲的增长动力。2023年1月至2024年7月重点品类景气指数走势图1801601401201008060中式正餐 火锅 烤串 小吃快餐资料来源：红餐大数据，数据统计时间截至2024年7月31日 602产品上新：饮品、火锅产品上新速度放缓，中秋烘焙产品受青睐茶饮：酸奶/奶昔类新品数量增速最快，时令水果持续成为茶饮热门元素2024年8月，在红餐产业研究院监测的连锁茶饮品牌中，有38个连锁茶饮品牌共推出了154款新品，环比下降11.5%。从产品的细分种类来看，当月茶饮新品涵盖的种类有水果茶类、奶茶类、酸奶/奶昔类、轻乳茶/纯茶类、咖啡类及其他类。其中，新品最多的细分种类为水果茶类，8月共推出了69款新品，占茶饮新品的44.8%，较7月下降了9.2%。其次，奶茶类新品数量为29款，占比18.8%。酸奶/奶昔类新品数量增长速度最快，新品数量共计23款，环比增长27.8%。轻乳茶/纯茶类的新品数量则相对较少，占比未超过14%，咖啡类产品上新占比不足2%。从新品的元素来看，多种时令水果成为当月茶饮品牌上新的热门元素，多个茶饮品牌相继推出了多款含有柠檬、桃子、葡萄和树莓等水果的新品。比如，蜜雪冰城推出了蜜桃甘露、芝士奶盖蜜桃、桃喜芒芒等产品；悸动烧仙草推出了芝玉葡萄、柠香葡萄两款葡萄新品。此外，羽衣甘蓝、莲雾、紫苏等元素也受到茶饮品牌的关注。比如奈雪的茶推出了新品霸气羽衣甘蓝奇异果，桂桂茶推出了莲雾水仙红石榴，椿风推出了青梅紫苏冰茶。2024年8月部分茶饮品牌产品上新情况58% 19%138%448%149%188%水果茶 奶茶 酸奶/奶昔轻乳茶/纯茶 其他 咖啡资料来源：红餐大数据，数据统计时间截至2024年8月31日 8咖饮：品牌上新速度放缓，桂花成为新品主流热门元素2024年8月，在红餐产业研究院监测的连锁咖饮品牌中，有17个连锁咖饮品牌共推出了59款新品，环比下降18.1%。从产品的细分种类来看，当月咖饮新品涵盖的种类有拿铁类、非咖饮类、美式/意式浓缩类、其他特调类、冷萃咖啡类、酒咖/酒饮类和澳白/馥芮白/澳瑞白类7种类型。其中，非咖啡饮品和拿铁类推出的新品数量最多，8月均推出了15款，分别占咖饮新品总量的25.4%，其中拿铁类新品环比增长114.3%。其次是美式/意式浓缩类新品，8月份共推出14款，占新品总量的23.7%。其他特调类和冷萃咖啡新品相对较少，占比不足15%。另外，酒咖、酒饮类和澳白/馥芮白/澳瑞白类仅分别上新1款产品。从当月上新的咖饮产品（不含非咖啡饮品）中可以看出，桂花和椰子成为咖饮品牌上新的热门元素。此外，上新的咖饮产品仍然含有多种当季水果元素。比如，Peet'sCoffee皮爷咖啡推出了桂花酒酿拿铁、桂花酒酿澳白、芝士分子桂花香梨拿铁、桂花香梨冷萃的桂花系列新品；库迪咖啡推出了芒芒生打椰拿铁、芒芒生打椰库克冰；邮局咖啡推出了黄皮美式、青柚美式等水果系列新品。2024年8月部分咖饮品牌产品上新情况拿铁 254%非咖啡饮品 254%美式/意式浓缩 237%其他特调 119%冷萃咖啡 102%酒咖酒饮 17%澳白/馥芮白/澳瑞白 17%资料来源：红餐大数据，数据统计时间截至2024年8月31日 9面包烘焙：中式糕点类新品数量环比大幅增长，中秋助力蛋黄元素成热门2024年8月，在红餐产业研究院监测的面包烘焙品牌中，有16个连锁面包烘焙品牌共推出了77款新品，环比增长20.3%。从新品的细分种类来看，当月面包烘焙新品涵盖的种类较丰富，有中式糕点、月饼、蛋糕、面包、泡芙、饼干、其他等七种类型。其中，中式糕点借助中秋节前夕的消费热点，成为新品数量最多的类别，共上架24款，占面包烘焙新品总数的31.2%，环比增长300%。其次是月饼类，其新品数量相较上月有所减少，共上架22款新品，占新品总数的28.6%。蛋糕类新品数量较上月有所增加，占新品总数的23.4%。除此之外，面包、饼干和泡芙类等上新数量相对较少，占比均不足5%。在8月的面包烘焙新品元素中，蛋黄和芝士成为最热门元素，同时当季水果和茶叶元素也有较高的热度，如好利来推出伯爵红茶茶心芝士、正山小种茶心芝士、四季乌龙茶心芝士；欢牛蛋糕屋推出了树莓甜心千层、蓝莓瀑布蛋糕。2024年8月部分面包烘焙品牌产品上新情况中式糕点 312%月饼 286%蛋糕 234%面包 26%泡芙 26%饼干 13%其他 103%资料来源：红餐大数据，数据统计时间截至2024年8月31日 10火锅：产品上新速度显著放缓，新品聚焦配菜、饮品、甜品三大类2024年8月，在红餐产业研究院监测的火锅品牌中，有7个连锁火锅品牌共推出了17款新品，较上月的火锅新品数量下降了67.9%。从新品的细分种类来看，当月火锅新品涵盖的种类有火锅配菜、饮品、甜品、特色小吃、特色菜品和锅底。其中，火锅配菜的新品数量最多，共7款，占火锅新品总数的41.2%。比如巴奴毛肚火锅推出了菌菇拼盘、香格里拉养心菜、广东凉瓜、玉米笋、竹荪等新品；珮姐重庆火锅推出武隆羊角香干。其次，饮品和甜品的新品数量也较多，占比分别为23.5%和17.6%。比如，湊湊火锅推出了蜜柚茉莉冰沙茶和双柚茉莉手摇茶两款饮品；捞王猪肚鸡推出了甜品冰甜红薯花生GELATO。2024年8月部分火锅品牌产品上新情况59%

59%59%412%176%235%火锅配菜 饮品 甜品 特色小吃 特色菜品 锅底资料来源：红餐大数据，数据统计时间截至2024年8月31日 1103开店情况：品牌扩张动向频频，海外品牌加速布局中国市场开店情况：品牌扩张动向频频，海外品牌加速布局中国市场2024年8月，国内部分餐饮品牌扩张动向频频，同时也有部分海外品牌进驻中国。国内品牌具体拓店情况如下：8月2日，霸王茶姬新加坡首店开业，并筹划连开三家直营店。公开数据显示，霸王茶姬现有海外门店超100家，分布在马来西亚、新加坡和泰国。据霸王茶姬透露，未来计划在新加坡、泰国、印度尼西亚、日本等八个亚洲国家和地区陆续开店。其中，东南亚六国是未来五年内最重要的计划。红餐产业研究院了解到，目前霸王茶姬已在新加坡组建东南亚团队。8月5日，茶颜悦色官宣已确定首批入驻苏州的两家门店的具体选址，预计今年9月底开业。据悉，苏州是继南京和无锡后，茶颜悦色在江苏布局的第三个城市。据公开数据显示，目前茶颜悦色现有门店数超600余家，覆盖了湖南、江苏、重庆等5个省市的19座城市。8月7日，山石榴·贵州菜在深圳开设了华南首店，位于深圳万象城，这是该品牌在华南地区的首家分店。据悉，山石榴是一个主打地道贵州菜的餐饮品牌，连续三年入选米其林餐盘奖，在上海、南京、苏州等城市均开设有门店。8月8日，旺旺旗下子品牌邦德咖啡在上海开出全国首家线下实体店，从即饮咖啡领域成功拓展至现磨咖啡市场。据了解，邦德咖啡成立于1998年，是中国最早一批涉足即饮咖啡的品牌，此次线下实体店开业，是品牌深耕市场、拓宽消费场景的关键举措，并计划将在3年内开出100家店。8月9日，贵州本土新茶饮品牌「去茶山」深圳第三店——大运天地店正式开业，继万象前海首店、布吉万象汇二店后，再拓深圳市场。据了解，「去茶山」创立于2000年，第一家门店落位于贵阳，先后在重庆、成都、深圳等多个城市开设门店。8月10日，全国首家“稻香村工坊”现烤直营店在北京朝阳区常营华联商场开业。门店以“酥道手作”为特色，主打新鲜烘焙、现烤现卖。据悉，“稻香村工坊”是稻香村旗下专注于手工糕点的高端品牌，此举被视为稻香村继苏州观前街国潮体验店后，在中式糕点领域创新升级的又一重要探索。13开店情况：品牌扩张动向频频，海外品牌加速布局中国市场8月11日，永璞咖啡在北京东城区开设了首家线下实体店，门店选址靠近多个景点。该店采用品牌授权模式运营，咖啡单品原价在25~42元之间。据了解，永璞咖啡成立于2014年，主打便携冷萃咖啡液及闪萃咖啡浓缩液。目前永璞咖啡分别在北京、合肥、上海、深圳开出了多家咖啡实体店。8月19日，南京市中医院内首家药食同源茶饮店——“陆藜·开了个方子”正式开业。该店推出“雪山白月光”“月落乌题”等特色饮品，并在开业期间推出药膳茶叶蛋，同时还提供个性化定制服务，可以根据消费者需求和体质推荐适合的茶饮。8月19日，喜茶旗下的珍珠奶茶专卖店“喜茶·波波站”在湖北十堰郧西县开启试营业。据悉，门店专注黑糖珍珠奶茶品类，SKU仅8款，单杯售价12~18元。此次开新店属于喜茶在下沉市场的新尝试。8月20日，海底捞旗下炸鸡品牌「小嗨爱炸」全国首店正式开业，门店位于太原国金中心下沉广场B1层，门店装修设计选用明亮的黄色为主色调，设有点餐区、自助饮品区、用餐区等，产品主要有炸鸡、小吃和饮品三大类。月日，奈雪的茶泰国旗舰店开业，位于亚洲顶级商场l业3天营收近100万泰铢，单日销售近35万泰铢，创下海外门店单日销售额新高。据了解，该店面积超200平方米，汇聚了烘焙、茶饮、零售三大板块。产品上，在延续经典鲜果茶、香醇奶茶、清雅茗茶三大系列的同时，该店还特别推出超30款烘焙产品，其在菜单中占比近40%。8月24日，烤匠在北京的发布会上宣布其北京首店——朝阳合生汇店将于9月26日正式营业。活动现场，烤匠获得沙利文认证的“全国专业麻辣烤鱼第一品牌”和“成都重庆烤鱼第一品牌”，而烤匠北京首店的开业也标志着烤匠在全国市场的进一步扩张。8月31日，绿茶餐厅在官方公众号宣布，其香港首店于铜锣湾希慎广场正式开业，特邀杭州名厨打造香港限定浙菜菜单，呈现地道“新浙菜”及独特美学体验。此外，绿茶方面还透露其香港二店已选址大围围方商场，预计今年11月开业。14开店情况：品牌扩张动向频频，海外品牌加速布局中国市场国际品牌具体拓店情况如下：月日，东南亚炸鸡品牌丽芝士e全国首店在深圳海岸城开e为国际知名品牌纳宝帝集团旗下的餐饮连锁品牌。纳宝帝集团成立于1985年，是东南亚著名食品企业，以芝士威化为拳头产品，并于2015年进入中国市场。月，雀巢旗下高端咖啡品牌I在上海连开两店。月日，I的消费者提供精品手冲咖啡。紧接着，月日，I又在南京东路第一百货开设新店，整体以咖啡烘焙互动体验为主，旨在成为这条商业街上必逛的打卡点之一。8月21日，大阪回转寿司品牌“寿司郎”在北京西单大悦城开设首店。该店提供超过200款菜品，其中近六成菜品的价格为10元。据悉，寿司郎始创立于1984年，目前已在中国、泰国、新加坡等亚洲国家共开设了800多家直营店。其2021年进军中国内地，已在国内多个城市开设了40余家门店，北京首店被视为品牌国际化战略的重要布局。8月份，蓝瓶咖啡在中国市场连开数店。8月5日，蓝瓶咖啡在上海静安嘉里中心开设了其在中国内地的第二家门店，位于繁华的南京西路商圈。16日，蓝瓶咖啡在深圳万象城再开新店。23日，蓝瓶咖啡又在上海西岸梦中心（原上海水泥厂船坞遗址旁）开设新店，保留遗址原有风貌并融入现代设计，为消费者营造艺术氛围。15融资上市：8月餐饮领域融资事件数略有回升，IPO新动向较少8月，餐饮领域融资事件总数较上月有所回升，但餐饮领域上下游相关企业或品牌传出的IPO新动向相对较少。融资方面，8月录得融资事件数6起，披露融资金额约1千万元。从细分领域来看，8月获得融资的品牌或企业主要来自餐饮服务商、餐饮品牌两个领域，其中餐饮品牌融资事件共2起。餐饮品牌融资方面，2024年8月获得融资的2个餐饮品牌均来自于中式正餐。另外，从融资轮次看，8月餐饮相关领域的融资主要发生在天使轮，其他阶段的融资事件相对较少。披露融资金额方面，8月餐饮相关领域的融资事件中，披露融资金额主要以千万元为主。2024年8月全国餐饮领域融资情况品牌名称 类别 融资轮次 融资金额 投资方共盖餐饮 餐饮服务提供商 天使轮 未披露 内向基金新财肉记 粤菜品牌 天使轮 约1,000万

谦文投资科宇禾餐饮 餐饮服务提供商 天使轮 未披露 内向基金长膳智能 餐饮机器人研

B轮 未披露 唐山金融精悦蓉 川菜品牌 A轮 未披露 弘章资本鲜生活冷链冷链食品通路服务提供商B+轮未披露鲜生活冷链冷链食品通路服务提供商B+轮未披露未披露注：如有信息遗漏或信息错误，欢迎勘误资料来源：企查查、红餐大数据，数据统计时间截至2024年8月31日 17融资上市：8月餐饮领域融资事件数略有回升，IPO新动向较少上市方面，8月餐饮领域整体上市新动向相对较少，具体资讯如下：沪上阿姨向港交所递交的招股书失效8月14日，港交所官网显示，茶饮品牌沪上阿姨于今年2月14日首次递交的招股书正式失效，目前相关档案文件已无法阅取。据招股书，截至2023年9月30日，沪上阿姨全国门店量达到7297家，其中北方地区门店量占比达到51.4%。小菜园港股上市获备案8月24日，小菜园国际控股有限公司（以下简称“小菜园”）在境外发行上市备案通知书。小菜园拟发行不超过218230400股普通股并在香港联合交易所上市。据了解，小菜园于今年1月16日就曾递交过上市申请，后相关文件失效，小菜园于今年7月再次向港交所提交了上市申请。小菜园最新提交的数据显示，截至2024年7月8日，小菜园在中国的135座城市或县内运营623家门店，其中包括618家“小菜园”门店及五家其他品牌门店。1805餐企大动作与行业大事件餐企大动作与行业大事件红餐产业研究院综合各个信息渠道，整理出2024年8月值得关注的餐企动向以及行业大事件，详情如下：8月1日，海口出台《关于促进海口餐饮行业高质量发展十条措施》助力餐饮业发展，涵盖消费场景构建、美食地标打造、老字号申报激励及首店落地支持等，辅以奖励、租金减免、金融扶持，旨在缓解餐企困境，推动餐饮业高质量发展。8月2日，喜茶率先研发推出首款茶饮专用脱脂牛奶——3.8脱脂源牧甄奶。这是喜茶继全脂3.8源牧甄奶后，在牛奶原料自有品牌化方面的最新举措。同时，喜茶以3.8脱脂源牧甄奶为基础上线了首款减脂轻乳茶产品——减脂小奶茉，引领了轻乳茶品类的减脂健康化趋势。8月3日，《国务院关于促进服务消费高质量发展的意见》发布，这是我国首次专门就服务消费作出系统部署的政策文件，其中提出要提升餐饮服务品质，培育名菜、名小吃、名厨、名店，打造“美食名镇”“美食名村”，办好“中华美食荟”系列活动，并支持地方开展特色餐饮促消费活动。8月5日，汉堡王中国启动“招牌汉堡，周周9.9元”活动，并一直持续到9月1日。在此期间，汉堡王每周都将推出一款超值9.9元的招牌品质汉堡。据悉，该活动覆盖了汉堡王堂食、外送、电商等渠道和场景，且不设任何消费门槛，无需会员资格即可参与。8月6日，麦当劳科研总部——中国科技研发中心新大楼在南京徐庄软件园启用，可容纳超450名技术专家。据了解，麦当劳中国未来五年计划投入40亿元加码数字化建设。截至2024年6月，中国内地有麦当劳餐厅超过6,200家，员工人数超过20万。8月7日，旗下拥有太兴、敏华冰厅、茶木等多个餐饮品牌，主打“港式餐饮”的太兴集团发布盈利预警。据公告，太兴集团2024年上半年利润同比下滑73%至82%，股东应占溢利约800万港元至1,200万港元。8月8日，市场监管总局等5部门联合印发《关于强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作的通知》，文件提出要加强集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理，进一步落实食品安全“四个最严”要求，降低食品安全风险隐患。8月13日，星巴克宣布任命Brianiccol为董事长兼首席执行官，iccol将于同年9月9日开始担任新职务。受此消息影响，截至美股收盘，星巴克涨24.5%报95.9美元/股，创公司最大单日涨幅，总市值站上1,000亿美元。同时，星巴克中国有关人士表示，总部的人事调整不涉及中国市场。20餐企大动作与行业大事件8月15日，根据国家统计局发布数据，7月全国餐饮收入4,403亿元，同比增长3.0%，其中限额以上单位餐饮收入1,217亿元，同比下降0.7%。1—7月，全国餐饮收入3,0647亿元，同比增长7.1%，其中限额以上单位餐饮收入8,418亿元，同比增长.。8月15日，喜茶在新茶饮行业率先公开在售现制饮品的咖啡因含量，开创性使用了“咖啡因红绿灯”健康标识，将产品按咖啡因含量分为无咖啡因、绿灯、黄灯和红灯四个级别，旨在帮助消费者根据个人需求和体质选择合适饮品，促进睡眠健康。8月16日，农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格数据显示，6月16日至8月15日，全国蔬菜批发价格从4.27元/公斤上涨至6.01元/公斤，涨幅达40.7%。其中，叶菜类涨幅最大，其次是果类菜。据专家分析，异常天气影响了蔬菜的生长和流通，伴随着气温的回落，蔬菜供应和价格会逐步回归正常，预计在预计9月中下旬将回落至正常水平。8月18日，全国首台持证AI餐饮机器人在北京亦庄正式落地运营。这台机器人由久秉机器人（北京）有限公司研发，能够制作接近熟练人工制作效率的热食，并成功获得了全国首张利用自动设备从事食品经营热食类食品经营许可证，实现了从实验室到市场的关键跨越。8月19日，据了解，瑞幸咖啡计划于2024年四季度至2025年一季度启动大规模出海，重点拓展东南亚和美国市场。目前在海外，瑞幸仅在新加坡设有38家直营店，自2023年4月开设首店以来，新加坡已成为其试验海外市场和提升品牌知名度的基地。未来3—5年内，瑞幸计划以新加坡为东南亚总部，逐步扩展至周边国家和地区。8月20日，大众点评2024“必吃榜”发布会暨颁奖盛典在香港举行，共13座港澳及海外城市的232家餐厅上榜。据悉，今年榜单新增7个城市，上榜餐厅数增长超六成，10年以上商户占比达59%。香港有39家上榜餐厅，其中28家为新上榜，小吃店占比近20%，涵盖12个品类，新增亚洲菜、西班牙菜等菜系。8月，瑞幸咖啡营销活动频出。6日，推出七夕新品“轻轻茉莉·轻乳茶”，携手LOOPY打造联名系列。11日官宣刘亦菲为代言人，次日又开送1亿杯9.9元的下午茶券。20日，与国产3A游戏大作《黑神话：悟空》联名，推出“黑神话腾云美式”，并附限量周边。瑞幸凭借多样营销策略，释放品牌拓展茶饮品类的信号，实现其在茶饮赛道的全新布局。21餐企大动作与行业大事件8月22日，根据中国物流与采购联合会食材供应链分会测算，今年上半年我国食材消费规模为4.88万亿元，同比增长7.86%；其中零售食材消费规模为3.83万亿元，餐饮食材消费规模为1.05万亿元。今年上半年食材消费规模占全国社会消费品零售总额的比例为.，比去年提高.个百分点。8月23日，饿了么在全国范围内试行上线现制饮品的“营养选择”标识，首批合作上线品牌包括快乐柠檬、乐乐茶、柠季和奈雪的茶等。据了解，该标识由上海市疾病预防控制中心制定，根据饮品中的非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪和非糖甜味剂进行综合分级，从A到D依次递减来排推荐程度。8月26日，九毛九国际控股有限公司（以下简称九毛九）日前发布中期业绩报告。财报显示，九毛九今年上半年实现营收.亿元，同比增加6.42%；经调整纯利由去年同期的2.48亿元下降至0.77亿元，同比下降68.88%。其中，太二品牌贡献最大，收入占比.，怂火锅和九毛九餐厅分别占.和.。8月26日，茶百道发布2024年半年报。财报显示，截至2024年6月30日，茶百道实现营业收入23.96亿元，同比减少10%；归属于上市公司股东的净利润为2.37亿元，同比下降59.7%。据茶百道，净利润下降的主要原因包括消费者习惯受外部环境变化的影响、加大对加盟商的政策支持以及增加市场投入费用。8月28日，锅圈食品（上