农业农产品批发市场及配送中心项目可行性研究报告

市场，加大了政府投资力度。特别在邓小平同志提出"三个有利于"标准后，掀起了市场建设的一个高潮。产地市场、大型集散市场多种近年来由于农产品流通市场化改革的进一步深化和市场升级改造工程的实施，市场经营规模继续扩大，交易环境得到了改善，交易量额限制的施行，四环路内的批发市场在交易额和交易量上都受到了影为市场建筑的主流。宣武区安顺成市场、椿树园市场、东城区新兴里二者主办的市场达到653个，占市场总数的67.1%，各街道办事处主到位。1999年随着城市管理体制改革进一步深入，街道办事处与所办市场脱钩，将经营管理权交给了可以独立承担责任的经营主体。目前政府开办市场的时代已经结束，相应的，企业开办市场的情况越来要渠道。1990年农副产品市场蔬菜、瓜果、水产、肉、％，菜8.7亿公斤，占全市蔬菜销售总量的48％。1995年六类农副产品90年代中期以来，大型仓储超市和连锁店在商业流业态。在农副产品中的加工熟肉制品、豆制品、调料等方面占据了较醋等调味品、熟肉制品、豆制品时，分别有44.9%、46.9%、35.7%原来国有的菜市场、菜店经过改革，转变经营机制，依靠国有企市民购买场所意向中，熟肉制品、豆制品、鲜肉选择在国有菜市场已崇文区崇文菜市场等老店已成为城市中心区主要的农副产品供应场的优势。调查表明市民在购买蔬菜、水产、鸡蛋等商品时，依然首选市场，选择率都在一半以上。这是因为市场经营方式灵活，蔬菜、水产等商品新鲜程度远远高于超市、国有菜市场；市场设施简单，租金低，劳动力成本低，降低了商品的成本；蔬菜、水产不容易产生像熟肉、豆制品和调味品等商品的假冒伪劣情况；蔬菜、水产等商品标准品由批发市场供应外，部分超市、国有菜市场也在批发市场进货。有单位、学校、军队、机关单位除了少数依靠配送中心和副食基地外，蔬菜、水产、水果等鲜活商品销售的专业化趋势。那些标准化强，容料品施水平、法制建设、规范管理等方面取得了长足的发展，在满足市民暂时闲置的厂房、场地开办市场。这些临时市场虽然解了燃眉之急，但绝非长远之计。一旦工地开工或厂房、场地进行其它用途开发，农展让路。那时有近50%的农副产品市场无处可去，将给网点进行配套规划和建设„„按照每万户居民拥有集贸市场建筑面想，但由于种种原因，该规划并没有完全落实。近年来政府部门退出市场建设，由企业来承办市场。由于政府缺少具体的市场规划，对市购买。与之相反，在某些地价较高、房地产开发较多的地区，由于农远的地方或超市购买蔬菜，居民尤其是老年人和低收入人群意见很37.6%的被调查者认为假冒伪劣商品是当前市场中最大的问题，占被的经营者声称是自产自销，其实是在家中没有任何经过许可的情况十分严重，群众意见很大，注水后的劣质猪肉比未注水的价格便宜某大型批发市场近一半的秤具不合格。有些市场平时根本不设公平址，再加上缺少市场所需的垃圾桶和保洁员，经营环境十分恶劣，臭乱市改为"方块"的了。有的室内市场擅自扩大场界，搞场外摊，造成环境脏乱，尤其在下班高峰，室内市场外又形成了新的马路市场，很容易造成交通拥堵。有些市场经营活禽、活鱼，上下水设施不完善，员车辆多，交易规模大，批发市场对环境的影响还是比较大的。每个批发市场平均每天交易人员都在1万人以上，大型市场可以达辆。如此大的交易规模，确实给市场环境形成了很大的压力。加之批较紧密的关系，官商作风严重。经常为了维护市场的短期利益，重收费，轻管理，甚至作非法经营的保护伞。给基层执法部门的秉公执法造成了较大的困难。市场管理员是市场日常管理工作的直接执行者，琐、具体，工作难度大，仍有部分管理人员责任心不强，纪律松散，品生产规模的扩大，零售单位规模的扩大（如发展超级市场和连锁店以及交通条件的进一步改善、通讯设施的极端发达、保鲜技术表的批发市场向拍卖市场发展。日本的农业和国民经济发展水平较拍卖制是国际上规范批发市场价格机制形成的较为普遍运用的议价交易方式；中转地、消费地的批发市场多采用拍卖交易方式。这素有关。作为两种不同的交易方式，本质上并无先进与落后的区别，在市场交易发生以前，人们急于想了解什么?——供少流通环节，杜绝现行对手交易方式中存在的互不了解，心中没底，甚至了欺行霸市、强买强卖、缺斤短两等不良行为，有利于平抑市场强，必然反映在市场农产品价格上的相对平稳，波动性减少。这也是政府宏观管理的目标之一。拍卖交易方式透明度高，可信性强，既保证供货人的收益在最低水准线以上；又保证承销人花一分钱买一分货。同时，拍卖交易具有成交量大、效率高等特点，拍卖要求“三以减少交易过程中过磅、容器交换等环节，大大提高流通效率，为培是积极引导流通职能分工、重组，调整流通结构，达到供销分离的目现阶段我国农副产品的交易方式还相对滞后,仍是传统的买卖双方现货交易，交易分散，规模小，地域局限性大，市场贮存、保鲜技术的相对落后，也难以适应拍卖制的要求。鲜活产品的拍卖对其数量、规模、可分性有更高的要求，如目前暴露的运输进场交易很难与之相适应。而为适应拍卖交易方便、灵活、快捷的特点，审查制度和登记制度，主要是审查他们的经济实力、行业道德、经营必须实行供销分离。供销不分离，市场往往表现为自产自售，没有辐射力。只有供销分离，供货商组织产地货源，承销商专门从事市场批工才能成为入市的“商品”，才能在拍卖市场交易，实现增值。我国变自留地式的自给自足。因此，从这个意义上说，拍卖业的发展延长律进行修改，通过了《关于农水产品流通及其价格安定的法律》。根一小部分，大部分是批发公司所有、民间投资的设施。而民间设施由第二种是农协等开设、经营的“共同出售场”，是作为农协销售生产者团体（农协）的销售方法有两种，一种是以把水果送到批发市场的形式进行的共同销售，另一种是农协自己经营和销售水果的方场机能的“类似批发市场”，是韩国传统的委托商人，独自经营批发市等多种营销途径。并且，集货商、搬运商、中间批发商等多种商人人口分别为1200万和430万，两市人口之和占全韩人口总量的40%国政府在市场规模与功能上，定位于大而全。突出反映在四个方面：一是占地面积大。可乐洞市场与严弓洞市场占地面积分别为％，％，取代。从凌晨至深夜，可乐洞市场的每个时点都被安排好，各类农产品同地异时或同时异地均衡有序地入市、拍卖、流通周转，以时间的三是硬件设施配套。“两洞”市场在突出规模的基础上，围绕农产品流通的特点，侧重硬件的综合性、配套性。从可乐洞市场的布局看，交易量最大的水果、蔬菜市场的建筑规模最大，而且位于场地中央。畜产品、水产品和韩国人喜食的辣椒、干鱼类、大蒜等专业市场空间上又自成单元，每个子市场都与市场外围的多车道公路相连通，加工等环节，冷冻库、加油站、水产品加工场、包装品供应等配套服务一应俱全。釜山严弓洞市场还配有银行、邮局、会议厅等多种附属超越了汉城、釜山的地区界限，成为农产品流通的主阵地，也成为市体，建立起全方位的信息网络，在保障农产品的供应品种、数量和价格形成上，起到了十分重要的作用。在信息内容上，包括了当天上市韩国犇犃犜犃通信株式会社的生活情报指南通信网，服务广大消费立足组织化两洞市场的流通过程的组织化程度已经达到了很高于流通领域的业者主要有三种人：批发商，亦称批发市场法人，他们与农产品供应者———农民直接建立买卖关系；中间批发商和零售环节，因此必须有组织形式。韩国水果蔬菜流通协会简称“青果人协青果人协会是全国性组织，全韩九个道（省）内均设有青果人分高度的组织化使各道的青果人协会在农产品流通领域发挥了十分重韩国市场流通量虽然庞大，但看上去井井有条，顺畅有序。在农此都十分熟悉，但仍以经济契约作为相互关系的根本。每年年初，青种植，青果人负责收购并拍卖，中间商竞买后转给零售商，零售商则实行店铺经营。长此以往，人人守份，环环相通，繁而不乱。这种批坚持国家投入为主，总体布局，规范管理，有效防止了批发市场建设厨房”。东京都批发市场则号称“1200万都民的饮食生活的流通据点”。这种大型的中央批发市场，全国共有88个，地方批发市场有1500多个。市场批发的，如蔬菜87%,水果75%,花卉87%,牛肉41.1%。批发市场已成为保护生产者和消费者利益、促进农业生产、发可循。为了体现市场交易的“公开、公平、公正”三原则，日本政府多次修改并完善了《批发市场法》并严格执行。如竞卖招标委托集中上市，批发商不能拒绝生产者的委托，销售手续费有严格的规定，蔬菜8.5%、水果7%、水产品5.5%、肉类3.5%、花卉9.5%。霸市、操纵价格、菜多时无人要、菜少时价格飞涨等现象的发生，直大阪市中央批发市场还是新建的舞洲青果流通中心，以及其它市场，大部分是电脑操作，机械化程度高，信息交流与反馈快捷，管理人员作，可同时供500人参加拍卖，场内运输花卉的是无人驾驶的自动标准化、包装化。并以“冷藏链”技术和现代化运输实现农产品的保鲜储存，大量快速，农产品的商品化率高达95%以上。本，提高了市场运行效率；同时，实现了商流和物流的有效分离，节约了流通费用。此外，供求集中、交易集中、信息集中的农产品批发市场在一结果必然使生产者改进技术，加强管理，千方百计降低生产成本，从场经济，根源于现代科学技术，根源于发达的经济力量，因此有着发达农产品批发市场的一般特征。对于正在向社会主义市场经对进入市场的交易者必须进行严格的资格审查并要求挂牌交易；其次，要标明货物的品种规格、产地与进销价；再次，鼓励集中委托上市交易；最后，要严格取缔场外交易。此外，对有条件的地方和规模3．培育和发展市场主体，增强批发市场的活力。农产品批发市批发市场的“活力”，而要靠解决批发市场规范运行所面临的实际困毛猪拍卖，1974年在嘉义朴子肉品市场首次把拍卖料与后台会计、人事、薪资等资料，由过去的档案管理系统处理提升3.果菜市场不同于毛猪、花卉的承销人坐席式“物动人不动”的系统。即时的资料回传，可达到拍卖过程监控的目的，亦可将交易资4.鱼货市场鱼货市场无线式电脑拍卖钟系统的研发成功是近年境潮湿，鱼货分级未见彻底，且承销人长久习于看货后逐件拍卖，加上鱼市人力老化等，都是推动电脑拍卖的阻力。后经市场人员、供销湾鱼货市场挂起。目前该拍卖系统有二线应用在虱目鱼、瓜子鲳、乌而，由于农产品批发市场作业的复杂性及其公用事业非以营利为目正性，杜绝人为的干扰；(2)提高拍卖速度，增加单位时间内的拍卖2.从电脑拍卖受益对象而言，主要受益对象有批发市场、农民、承销％，货量调节适当，拍卖时竞价气氛较为热烈，拍卖价格较高。就农民而决定送到那个市场参考，应用行情调节市场供需。就承销人而言，电彰化鱼市场(位于市区)低。由于电脑拍卖使用，使得差距缩小，渔民2.树立农民应用现代化科技的信心以市场电脑拍卖为例，原先业发展出来的应用技术，如无线网路技术、各项电脑技术应用等，均4.建立以效率及服务为主的运销体系由于农产运销影响民生甚大，随着时代的进步，各界对农产运销要求及希望日高，运销部门应济集团有：农场主、农产品仓储商、粮食出口商、粮食加工厂四个方面。经济集团是自然形成的，政府不加干预，集团组建的目的是从利总之，利润是每个利益集团的动力。因为粮食市场永远是买方市场，供大于求，生产者担心的是卖不出去，核心是价格问题。影响现货交易的多项因素是：价格（有离岸价、到岸价、期货价、现货价）、交货地点（买卖双方自己决定）、农产品的规格和质量、交货时间、运现代期货交易始于19世纪初，并同芝加哥的商业发展和中西部的谷善这种状况，82个商人于1848年建立了一个中央的交易所———芝加哥期货交易所。1865年，芝加哥期货交易所采取步骤使谷1996年12月赴美国进行农产品批发市场考察准契约”，又称作“期货契约”，与远期契约相比，期货契约把质量、数量、买卖货“保证金制度”，消除了买卖双方不执行合同的问题。期货交易，不险；期货市场的功能之二是投机赢利，投机者并不制造风险，而是承担风险，期望赢利。因为卖方（或卖出冲险者）希望得到最高价，而买方（或买入冲险者）希望得到最低价。投机商弥补了出盘和入盘之有：大麦、小麦、大豆、棉花、咖啡、可可、肉类。芝加哥期货交易所仅玉米的每年成交量就占全国产量的30%。目前，该所发的席位证（即会员证）共1402个。每个会员证要70万美元才能购得。该市场始建于1923年，是一个家族办的鲜花拍卖市场，占地10万m2,有100多个摊位，生意遍及全美。该场鲜花由郊区花农提供，用冷处理机处理后，再用集装箱运送各地。交易方式是通过电子显示屏，进行按键拍卖，价格从高到低。批发环节成本一般占25%~30%,批零价格比例是1∶3~4。在市场交易后，要交30%~35%的联邦税，10%~15%的州地方税。2.北加蔬菜、干果批发市场该市场占地121万m2,建筑面积55万m2,年成交额15亿美元，由28家私人公司（包括生产、包装、销售商）组成，共投资5000万美元，实行股份制组建，管理人员达1500人。场内有4000~5000辆车集中运送货物。批发零售利润比为1∶1。其鲜菜、干果供应量占全美的1/5。司，每年营业额为2000万美元。该公司一般从墨西哥、法国和南美各国进货。从中国天津、青岛进货的仅有虾仁、海蜇皮等。但总体4.新泽西州的比布朗肉类、水产加工批发公司该公司一个私人公司，已有90多年历史，雇员300多人，每年营业额为4亿美元，出口额为1亿美元。该公司经营2000多个品种，供应新泽西州附近城市的1000多个超级市场和200多家餐馆或者员负责。该公司参加了美国肉类出口协会，是其会员，产品质量、价并且价格也比较合理。水果味道甜美，大小均匀，色彩鲜艳，可谓价在美国经营粮食的大公司，仅剩下12家大的集团，为了防止其中一公司去完成。如农场主把粮食运到公司后，即给予优惠贷款，使其免直以休耕1/3土地而予补贴。但近期已经取消补贴政策，即轮耕政农场，水果是以自产自销为主。城市发展起来之后，城市郊区的农场生产的水果用马车运到城里，供应城市居民。最初，水果的零售交易场所是集镇的中心地段，后来，随着交易量的增加，零售市场逐渐发发商，二级批发商和进口商社，他们各自在批发市场中拥有店铺、货易。交易中，卖方是一级批发商，买方是二级批发商、这个城市的零费水平也不尽相同。例如伦敦新考艾特花园市场水果的手续费是7—9%，部分批发商是固定收费。生产者可以自由物流配送是指制成品从生产流水线的终端运到消费者手上的一然而，如何合理设计和安排物流组织，建立快速、有效且准确无也谋求尽可能压缩库存。因此，就要求生产厂家和批发商适时、适地向零售企业配送适量（必要量）的多品种商品。结果是单位商品的配送量趋小，配送频率加快（高频率小批量送货）。而且，拥有许多店铺的零售业连锁商一般都要求按时、按量配送，即在固定时间内，按预先订货量配送商品(JIT-Justintime)。然而，下，每一个厂家所面对的批发商是不同的，所以，为了保证同类商品伊藤洋华堂集团所属的7-11公司创立的窗口批发商制度改商实行地区分割，分别负责某一地区的所有业务。然后，通过让众多配送，从而形成了零售商主导配送到共同配送具体用图1表示。据日本通产省1991年9月以89家批发商为对象进行的征询调查，1987年批发商平均每周配送次数为3.7次，大大多于1984年时的2.9次；30%以上的批发商每周配送货在5~7次。据日本《第五次全国货物吨流动调查》显示，1990年装出货物的平均批量为2.43吨，较五年前减少了30%,小批量化明显方面，从批发商的角度看，由于接到定货通知到配送）；会，减少了接受定货费用，节省人力，节约了配送成本，最终提高了存货，增加了备货品种，提高了食品保鲜度，从而能改善店铺周围环在此，我们以7-11公司（连锁方便店）为例，分析一下共同配送的效果。7-11公司在首都圈建立了200多家小型共同配送中心，每个中心的覆盖区域是单程35公里，配送时间2-3小时，配送店铺约200家左右。所以，即使遇上交通堵塞，也能基本上保哪家店定购多少都可用数字显示出来），所以，大大减轻了配送中心分发业务的工作量，节省了人力，缩短了处理时间，减少了出错率，提高了配送货效率，降低了物流成本。实行米饭一日送三餐制度(1988年）后，与过去一日送两餐时相比，1990年每个店售出盒饭增加了30%。而且，每辆送货车的装载率提高了85-90%,送货车到店每天只有三辆（为两餐制时的一半）。结果，以1988年为100,配送成本1990年降低到67。据统计，从7-11公司创建的1974年起，共同配送范围的扩大，共同配送的商品从生鲜食品(1976年）开始，逐渐扩大到牛奶(1980年）、加工肉类(1981年