版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
疫情背景下M酒店企业的营销策略优化研究国内外文献综述目录TOC\o"1-2"\h\u19367疫情背景下M酒店企业的营销策略优化研究国内外文献综述 09486(一)国外研究现状 027475(二)国内研究现状 115689(三)文献评述 3(一)国外研究现状美国营销学家温德尔·史密斯(WendellSmith)于1956年提出了STP理论市场细分的概念,即企业按照一定的标准将庞大的市场细分成若干个子市场,同一个子市场内的客户需求相近,不同的子市场内客户的需求存在着差异性。YashaVerma(2015)通过分析如何通过体验式营销策略的制定让酒店有更好的发展,并以此强调客户体验在服务营销中的重要作用[1]。Quach(2017)在研究中指出,应该充分考虑社交媒体对于经济型酒店的发展的影响,对于酒店来说,首先应该完善酒店的服务营销水平,充分利用消费者的社交媒介(包括手机设备或数字化的其他媒体)来分享酒店的产品或服务,以此来扩大酒店的知名度[2]。MFitzpatrick,JDavey,LMuller(2013)认为在当今的旅游管理领域,创造价值的资产被认为是至关重要的。然而,迄今为止的实证研究还没有开发出一个有用的概念框架来管理和营销这类资产。提出服务主导逻辑(S-D逻辑)作为一个框架,以促进我们对酒店业无形资产的理解。这项研究使用S-D逻辑分析了20家欧美上市酒店的智力资本(IC)披露。结果显示,酒店认可IC资产,尤其是品牌的价值。建议开发更复杂的结构来有效管理酒店的无形资产,S-D逻辑框架在旅游管理的其他领域具有潜在的应用价值[3]。美国高等医学院(2020)认为随着我国饭店业的快速发展,越来越多的饭店采用信息管理系统来处理大量的信息,实现饭店管理的自动化和信息化。分析了国内外酒店餐饮营销管理的研究现状,设计了一种新型的酒店餐饮营销管理信息系统,对系统的功能需求,并对各个功能模块进行了详细的分析,通过测试,验证了系统的实用性[4]。RBacik,LKmeco,RFedorko(2019)在维谢格拉德集团内部进行的研究基础上,确定表达酒店质量的在线客户评论与客户推荐住宿的意愿之间的联系。鉴于目前对住宿设施顾客满意度影响因素的研究存在差距,在维谢格拉德集团国家,表达酒店质量的特定变量对推荐住宿的客户比例有显著影响。主要或次要为获得良好声誉而建立营销理念的酒店不应忽视对房间清洁度、服务和员工、房间舒适度或酒店条件产生积极影响的活动,因为这些活动反映了建议在理论上但特别是实践上的增加价值,从而稳步提升竞争优势[5]。国内外对于酒店的定义各有不同,我们也看到很多关于宾馆、饭店、酒店等词汇的解释,例如:根据《韦伯斯特新世界辞典》中的解释,我们可以知道,酒店就是既能为旅行、商务及长时间居住的客户提供舒适的住宿环境,又能为其提供相应的饮食、休闲等设施,让客户享受到服务的这样一类场所[6]。SahidS(2019)指出在信息技术快速发展的背景下,组织与客户之间的关系日趋紧密,客户掌握的信息也越来越全,营销策略选择的重要性日益提升[7]。Krasyuk(2017)对内部营销的重要性进行了研究,其指出内部营销主要包括招聘、培训、激励和沟通等行为,其可提升员工的忠诚度和主动性,进而提升客户忠诚度和满意度[8]。OlsonEM(2018)、IbrahimEB(2020)等人指出营销策略选择对于组织战略的实施意义重大,组织的营销策略必须与其发展战略相契合[9-10]。LindgreenA(2018)指出营销策略与组织绩效之间存在正相关的关系,适当的营销策略有利于提升组织绩效[11]。Brown(2019)认为营销管理包括品牌管理、市场感知、客户关系、社交媒体、创新管理和绩效管理六个维度,其通过实证分析发现组织文化会对其营销策略产生重要影响,适当的组织文化可帮助其获得持久的竞争优势[12]。Kabani等(2011)指出社交媒体为组织进行营销提供了新的渠道,且该渠道是免费的,在信息时代,组织应当重视社交媒体营销[13]。Yangyang等(2020)通过定量方法分析了Facebook上酒店点评对客户进行酒店选择的影响,结果表明点评对用户选择酒店具有一定的影响[14]。Renping(2020)指出酒店管理人员应当关注社交媒体上的用户评价,并有针对性地提升服务质量[15]。(二)国内研究现状新冠肺炎疫情导致住宿业、餐饮业、旅游业等客流量锐减,企业而临极大的经营压力。疫情肆虐之处,超过50%的酒店停业。雅高集团财报显示,截至2020年4月22日,该集团62%的酒店(3100家)暂停营业;在中国,2020年第一季度每间客房营收下降67.7%,但在入住率和餐饮业方而可以看到初步的改善迹象。目前,国内大部分酒店己复工,但由于全球疫情尚未结束,新冠病毒仍然构成威胁,社会进入后疫情时代。周筱莲等(2016)从西方关系营销理论、中国传统文化和制度理论三个视角出发,从关系的界定、关系与绩效的联系以及关系营销行为等多个方面进行比较提出未来关系营销的三个基本方向,一是什么样的关系可以有效提升企业竞争力和绩效;二是企业怎样保持和特定关系市场的关系水平;三是什么原因在决定关系行为的结果[16]。韩睿馄(2018)市场经济体制影响下的酒店管理工作和市场营销理论联系密切,为了提升市场份额,促进酒店竞争力提升,我们必须基于酒店的经营管理理念和市场定位,合理应用市场营销理论为指导,使酒店获得更多认可,提升酒店管理工作有效性[17]。龚梦颖(2017)从顾客价值的角度对分析出客户的信任是酒店营销,特别是服务营销的最终目的,酒店在营销过程中不仅仅是满足客户需求,更重要的是适时创造需求,实现酒店与顾客之间的双赢[18]。曲高(2017)移动互联网的发展,导致消费者的消费行为和习惯发生转变,因此,酒店企业的营销策略也应该发生相应的转变。大部分酒店都在进行移动互联网营销时都开通了微博、微信公众号,并设计了酒店APP[19]。郭小兰(2018)认为在当前酒店营销活动开展过程中,为能够对移动互联网优势进行充分利用,酒店应当在资金及技术方面加大投入力度[20]。马洁(2020)认为受新冠肺炎疫情影响,消费市场环境发生了巨大变化,酒店业面临前所未有的危机,营销成为当下酒店的工作重心。后疫情时代,新型的"云生活"与传统生活方式并存,酒店业应加快营销创新的步伐,探索网络直播,网络社交裂变营销等新媒体营销方式,重塑客源市场,推进在渠道,产品,价格,促销等策略的整合,酒店全员参与新媒体营销,整合酒店与员工的社交网络资源,倡导健康的生活方式,树立酒店时尚生活,健康生活的新形象[21]。章勇刚(2020)基于新冠肺炎疫情,酒店经营危机,持续对酒店收入预算和预测密切关注及科学调整;维护好疫情期间的渠道推广与销售工作;维护好疫情期间的渠道推广与销售工作;冰期和恢复期都应该关注丰富客源结构和收入流,拓展经营思路,提升抗风险能[22]。孙健(2020)认为新冠肺炎疫情让本来就处于下行压力中的酒店行业再次遭受巨大挑战。与连锁酒店集团相比,单体酒店占据了全行业存量八成以上,其中有92万家单体酒店因品牌管理,规模经营和营销渠道等问题受到了致命一击。虽然新冠肺炎疫情对酒店行业不可估量的影响已成事实,但是酒店业已经由最初的冰封期开始回暖。因此,单体酒店既不能只沉浸于痛苦中无法自拔,也不能静等政府帮扶和市场自然复苏,而应更多思考下一步的经营策略[23]。吴朝彦(2020)认为新冠疫情的突发性,扩散性和危害性对中小企业的市场行为造成巨大冲击,在外部市场环境难以预测和中小企业自身资源匮乏的双重约束下,传统营销理论与原则难以为中小企业摆脱困境提供有解释力的观点。首先以创业营销理论分析为基础,运用效果推理逻辑阐释了中小企业开展创业营销的决策机制;进而采用"情境—过程—行动"的分析框架,对在新冠疫情影响下的中小企业创业营销实践进行多维度诠释;最后分别从个体层面和组织层面提出后疫情时代中小企业开展创业营销活动的实践策略[24]。曹峥(2020)指出,在回归商业本质的同时要兼顾顾客价值,尽可能用顾客价值去缩短消费者需求和企业供给两个方面的差距[25]。从酒店行业而言,王家祥(2020)提到传统酒店战略转型以及营销变革与管理重构的概念,开篇即提出了酒店行业应该回归顾客价值[26]。何东飞(2021)认为在互联网时代,酒店消费者更多转向线上订房,目前酒店的营销思路应该是通过网络平台与顾客实现“零”互动,成为消费者的首选、优选[27]。方圆(2020)表示中国酒店经过多年的沉淀,逐渐在国内占有了一定的市场份额,也积累了一些属于自己的专属经验,进而培养发展出来一批优秀的适用于酒店管理与服务的人才,这都是凭借我国酒店自身独特的优势,但今年由于疫情爆发所体现的我国酒店业发展的短板和弊端也不容忽视,这是一个行业自查的时机[28]。冼锋(2020)认为应当确保在移动终端设备中酒店网站能够实现正常查看,并且需要时网站加载速度得以保证,以便于消费者更好浏览网站[29]。陈丹(2020)认为应当在微信、微博等相关新媒体营销平台的建设方面加大投入力度,以更好利用这些营销平台开展相关营销活动[31]。此外,张咪认为(2021)还应当在技术方面加强支持,确保在商场现代酒店内可顺利连接无线网,以增加消费者心理附加值,更好地吸引消费,使营销活动得到更理想的效果[32]。(三)文献评述随着社会经济的不断发展,关于酒店营销的研究也呈现出多样化的特点,很多学者对酒店营销及其制定营销策略提出了自己的研究观点。如在制定营销策略时要更加注重对营销环境的分析[33],更加把握酒店的行业形势,更加关注以顾客需求为中心[34],并充分利用互联网和新媒体背景下的新技术、新手段创新酒店的服务产品和营销[35]。部分学者和酒店从业人员针对疫情对酒店行业的影响进行了分析和研判,并在疫情后酒店应对困难和挑战的过程中提供了很好的思路和方法[36-37]。目前国内外酒店市场分析、营销定位的研究已经涉及了诸多方面,并且也都取得了不错的成果。国内现代酒店的经营模式借鉴了许多酒店经营成功的经验,并将它与当下中国经济及本土消费者特点相结合,不断在前进中寻求突破[38-40]。中国酒店市场随着经济全球化以及中国市场需求、政府政策调控等方面的优势都是一个发展前景开阔的朝阳产业,不仅满足了消费者多样化的入住、出行、娱乐、餐饮需求,还持续推动着整个旅游业的发展。但是如何更好地转型升级,向高质量发展,以加强自身抵御风险是当下酒店人要思考的问题。以上的研究观点对本文在分析疫情后酒店的营销环境和消费者需求,为制定符合疫情后的酒店营销策略上都提供了宝贵的借鉴。通过对国内外文献进行回顾,可以发现国内外学者均认为良好的营销策略有助于提升产品的市场竞争力,为对组织的营销策略进行研究。国内外学者的研究为本文的研究提供了理论基础和工具支撑,本文将会借鉴上述研究方法。随着新冠疫情的爆发,酒店行业的营销策略管理发生了较大的变化,国内外学者对此方面的研究尚较少。本文将会在国内外学者研究的基础上,以MAX酒店为例对酒店行业的营销策略进行研究,以期提升酒店行业的营销管理水平。参考资料[1]Veima,YashaandJain,Vatsha.HowExpetialMarketingisusedinIndianLuxuryHotels?[J]RomanianJournalofMarking.janmar.2015:2-11.[2]Quach,JimmySocalmediamarketinginthehotelindustry:trendsandopportunities[J].JournalofHospitality&TourismResearch,2017:13-19.[3]FitzpatrickM,DaveyJ,MullerL,etal.Value-creatingassetsintourismmanagement:Applyingmarketing'sservice-dominantlogicinthehotelindustry[J].TourismManagement,2013,36:86-98.[4]GaoF.OptimizationLayoutofMarketingManagementInformationSystemofHotelandRestaurantBasedonB/SMode[J].JournalofPhysicsConferenceSeries,2020,1578:012158.[5]BacikR,KmecoL,FedorkoR,etal.MarketingInstrumentofImprovingHotelManagementService:EvidenceofVisegradGroupCountries.MarketingandManagementofInnovations[J].MarketingandManagementofInnovations,2019,2019(1):208-220.[6]SchultzDE.FromSTPtoPAR:Movingcommunicationplanningfromthepasttothefuture[J].AppliedMarketingAnalytics,2018,3(4):286-290.[7]SahidS,HamidSA.HowToStrategizeSMEsCapabilitiesviaEntrepreneurialMarketingApproaches[J].AcademyofMarketingStudiesJournal,2019,23(1):1-5.[8]KrasyukIA,KrymovSM,MedvedevaY,etal.Marketingmanagementinretailchains[J].InternationalJournalofAppliedBusinessandEconomicResearch,2017,15(12):83-91.[9]IbrahimEB,HarrisonT.Theimpactofinternal,external,andcompetitorfactorsonmarketingstrategyperformance[J].JournalofStrategicMarketing,2020,28(7):639-658.[10]OlsonEM,SlaterSF,HultGTM,etal.Theapplicationofhumanresourcemanagementpolicieswithinthemarketingorganization:Theimpactonbusinessandmarketingstrategyimplementation[J].IndustrialMarketingManagement,2018,69:62-73.[11]LindgreenA,DiBenedettoCA.CitationclassicsfromIndustrialMarketingManagement:Celebratingforty一sevenyearsofpublicationsonbusiness-to-businessmarketingmanagement[J].IndustrialMarketingManagement,2018,73:1-6.[12]BrownD,ForoudiP,HafeezK.Marketingmanagementcapability:theconstructanditsdimensions[J].QualitativeMarketResearch:AnInternationalJournal,2019,12:32-37.[13]KabaniS,WilsonJ.TheSocialAlphabet[J].CustomerIntertionSolutions,2011,30(4):28一28.[14]YangyangJiang,JunWen.EffectsofCOVID-19onhotelmarketingandmanagement:aperspectivearticle[J].InternationalJournalofContemporaryHospitalityManagement,2020,32(8).[15]RenpingZhang.BasedonSWOTHotelMarketingStrategyAnalysis--TakingEconomyHotelasanExample[J].ScientificJournalofEconomicsandManagementResearch,2020,2(5).[16]周筱莲,孙峻,底贵军.关系营销理论在中国的几种观点之比较研究.西安财经学院学报,2016,29(09):60-67.[17]韩睿馄.浅谈市场营销理论在酒店管理中的应用[J].纳税,2018,12(34):283.[18]龚梦颖.基于顾客价值的酒店服务营销策略研究[J].现代经济信息,2017:376-377.[19]曲高.移动电子商务视角下的酒店营销管理研究[J].经济研究导刊,2017(22):64-65.[20]郭小兰.移动互联网时代酒店营销策略[J].现代营销(下旬刊),2018(09):79.[21]马洁.后疫情时代酒店业营销创新研究[J].商业经济,2020(7).[22]章勇刚.面对疫情危机,浅谈酒店危机经营策略[J].服务科学和管理,2020(3):122-125.[23]孙健.后疫情时代单体酒店自助转型对策[J].人文天下,2020,000(007):P.81-83.[24]吴朝彦.新冠疫情下的中小企业创业营销:逻辑构建与实践策略[J].重庆理工大学学报(社会
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 预沉淀技术在海水淡化处理中的应用考核试卷
- 锂离子电池制造中的质量管理与持续改进考核试卷
- 锡冶炼中的资源综合利用与环保考核试卷
- 隔音材料的声屏障设计与应用考核试卷
- 遗址保护规划的科学性探讨-洞察分析
- 血热证诊疗规范制定与实施-洞察分析
- 烟草绿色供应链信息化管理-洞察分析
- 饲料行业绿色低碳发展-洞察分析
- 语言结构与认知科学-洞察分析
- 虚拟现实取证技术-洞察分析
- 加油站员工绩效考核(标准版)
- 广东省中山市2022-2023学年高一上学期期末考试物理试题
- 是谁杀死了周日
- 有关基建的工作总结
- 无人机技术在电信领域的应用
- 2023-2024学年四川省南充市七年级(上)期末数学试卷(含解析)
- 氮化硅的制备性质及应用课件
- 物业多种经营问题分析报告
- 浙江省宁波市镇海区2023-2024学年九年级上学期期末数学试题(含答案)
- 员工健康状况筛查方案
- 执行 如何完成任务的学问
评论
0/150
提交评论