【核心素养目标】川民版《劳动教育》四上 第10课《种豆苗》课件

第一章日常生活劳动第10课《种豆苗》川民版

四年级上册了解目标1.劳动观念：通过种豆苗的实践活动，养成爱劳动的劳动观念。2.劳动能力：了解种豆苗土培和水培的两种方法，能独立种豆苗，提高动手实践能力。3.劳动习惯与品质：养成做事认真细致、有耐心有恒心的劳动习惯和品质。4.劳动精神：通过实践活动，养成乐于思考、勤于动手、不怕困难的劳动精神。看课件，了解本节课的学习任务。新知导入

猜谜语：有个矮将军，身上挂满刀，刀鞘外长毛，里面藏宝宝。（打一植物）谜底：黄豆看课件，猜谜语：新知导入

黄豆、豌豆、绿豆都可以种出豆苗。豆苗是一种常见的食材,其味清香,质柔嫩,滑润爽口,可用于热炒、烧汤、涮火锅等。吃火锅时,当吃腻了荤菜,如果能烫上一盘嫩嫩的豆苗,就再好不过了。

你知道豆苗是怎么种出来的吗？新知导入

豆苗的生长与哪些因素有关呢？

除了豌豆、黄豆，还有哪些豆子可用来种豆苗呢？

我想到了用土培的方法种豆苗。你知道豆苗是怎么种出来的吗？新知讲解

花盆松土用的小铲子或勺子

喷水壶种子泥土工具与材料看图片，了解种豆苗所需的工具与材料。新知讲解活动与过程

活动—种植豆苗看图片，学习用营养土种植豆苗的过程。

（1）选种：选取颗粒饱满、无虫蛀、无损伤的豆子做种子。新知讲解活动与过程

（2）浸泡：将选好的种子放入清水中，浸泡24小时。让种子吸足水分，等待种子皮露白。新知讲解活动与过程（3）播种育苗：把浸泡过的种子均匀撒在土中，然后覆盖上一层薄薄的土。新知讲解活动与过程

（4）浇水：定期给种子浇淋清水，保持土壤湿润。新知讲解活动与过程

（5）出苗：当种子出苗后，放到阳光充足，通风透气的地方。新知讲解活动与过程（6）采收：当豆苗长到10-15厘米时,就可以从根部两三厘米处剪下采收。新知讲解活动与过程

种植活动真有趣！你的种植活动成功了吗？作为一名小小种植家，完成自己的种植记录吧！日期观察记录（可贴图、可用文字描述）发现的问题解决方法我的思考或备注9月17日把绿豆放入清水浸泡，圆圆的，像个胖娃娃。绿豆浸泡在水中过长，出现溃烂现象。不要长时间将绿豆泡在水中，大约10小时即可。

9月18日绿豆挣脱绿色的外袍，长出白嫩嫩的小芽。

新知讲解活动与过程日期观察记录（可贴图、可用文字描述）发现的问题解决方法我的思考或备注9月20日密密麻麻的，争先恐后地生长着，绿豆皮已经脱掉，根是白色的。

绿豆茎与根有分成两段，造成原因是经常翻来覆去换水太勤。不要水换得太勤，隔一天换一次水，盖上浸湿的棉布，定期往绿豆上喷水即可。

9月23日茎越来越长，越来越粗，叶芽越来越小了，有5、6厘米长。出现了绿叶和根。避免阳光的照射,就不容易长出绿叶和根。新知讲解活动与过程

温馨提示在观察时一定要注意细小的变化哦！新知讲解活动与过程

活动二拟订对比种植计划

豆苗的生长与多种因素有关，如不同的豆类、不同的水、水培或土培方式、浸泡或不浸泡种子等。接下来,我们一起来拟订一份豆苗对比种植计划吧！新知讲解活动与过程

我的豆苗对比种植计划

种植豆类名称：绿豆

不同的种植方式：①水培绿豆苗②土培绿豆苗新知讲解活动与过程

我搜集到的种植豆苗方法：观看视频，水培绿豆豆苗的方法。新知讲解活动与过程

需要注意的事项：（1）水培绿豆最好放阴凉的地方，不要阳光直射;

（2）每隔一天就换一次水,过不了几天，就能明显地看到绿豆开始发芽了，然后把发芽的豆子放在浸湿的棉布上，定期往绿豆上喷水即可。新知讲解

将以上对比种植活动的成功秘诀或失败经验总结一下，在小组内分享。评价与收获

成功秘诀：

水培绿豆芽的时候要注意保持绿豆的湿润，但是又不能将绿豆浸泡在水中，另外还要注意进行避光,如果绿豆在发芽过程中,经受到阳光的照射,就会容易长出绿叶和根,影响绿豆芽的质量。新知讲解

将以上对比种植活动的成功秘诀或失败经验总结一下，在小组内分享。评价与收获

失败原因：

选用了陈年的绿豆出芽率比较低，所以，我们要选用当年的绿豆，出芽率要高一些。新知讲解

我的作品

制作一份种豆苗小报或者写一篇种豆苗日记。评价与收获

种豆苗观察日记

刚开始，我怀着期待的心情种下了一粒粒饱满的绿豆。我先把餐巾纸铺在盆底，然后把一粒粒绿豆放在纸上巾，再盖上一层纸巾当被子，最后浇上水就完成了。第二天,我发现盆子里的绿豆们发芽了。一撮撮小小的白条子露在外面,这就是它们的根了。新知讲解评价与收获

第三天，你会发现豆芽们开始猛长。而且可以看到两瓣子叶了，它们的颜色是紫红色的。子叶就像含苞待放的花朵,就好像迫不及待地要绽放出嫩芽。第四天，哇，蛇吐信子了。嘻嘻，其实是子叶吐出了嫩芽，但它们就好像是真正的蛇吐出信子。盆子里可以分成三波,第一波长得最高的,它们的嘴巴已经张开了,而且个个直挺挺的，就好像蛇身盘在底下，而蛇头则往上吐信子；第二波是中等的，它们斜斜歪歪的,有的比盆子高一点,有的则靠在盆边,还有的悠闲地躺在别人身上;最后一波就是矮的了,它们有的刚刚发芽,有的头朝下,根朝上,还有的则低垂着头,似乎想喝水。新知讲解评价与收获

再普遍地看一下，它们的茎、子叶怎么都是紫色的呢？或许这是最近台风影响缺少阳光照射产生的营养不良。瞧那根最高的,它的信子已经变得嫩绿了,而且摸上去软软的。沿着紫绿色的茎往下看,对的,就是紫绿色的,看到的是一些掉下来的绿豆皮。再往下看,那一根根是什么？是根。原来豆芽的根是白色的，不是棕色的。

再过了几天，子叶慢慢地萎缩，绿色的幼苗渐渐长大，有一棵小草这么高了。成片成片的，有的矮，有的高，参差不齐。

看着茂密的豆苗，不由感叹，小小的生命力是如此的顽强，没有泥土的地方也能生长！我们人类，是不是也要学习豆苗这种顽强的精神呢！新知讲解激励与延伸

豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜等，是某些豆类种子经特定方法培养而得到的幼嫩芽苗,是可以食用的芽菜,也被称为“活体蔬菜”。豆芽主要吃的是种子伸长的下胚轴和子叶,一般不等真叶长出就已经采收。豆芽富含氨基酸和维生素，热量很低，味道鲜美，为中国特有蔬菜。常吃豆芽，对减肥和治便秘有一定功效。豆芽与豆苗新知讲解激励与延伸

豆苗，又被称为豌豆尖、龙须菜、龙须苗，是从豌豆、绿豆、黄豆等豆类中长出来的，主要是以其幼嫩茎叶、嫩梢作为食材的一种绿叶菜。豆苗中含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢、抗菌消炎、调节血压和助消化等功效。豆芽与豆苗新知讲解激励与延伸

豆苗属于一种比较清凉性的食物，其中含有着大量的膳食纤维元素，人们在食用之后能够在人体胃里面吸水膨胀，从而促进人体肠胃的蠕动功能，达到排便的效果。除此之外豆苗中还含有丰富的钾元素，对于排除人体与脸上的水分有很好的排出作用，属于一种消水利肿的蔬菜，并且豆苗中含有的植物凝素与赤霉素还具有消炎抗菌、促进新陈代谢的功效作用。豆苗营养价值：课堂练习

说一说，自己在种豆苗的心得体会，和同学们一起分享。课堂总结

1.我们学