全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识试题库+答案

全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识试

题库+答案

一、单选题(共63题，每题1分，共63分)

1.乳化型粉底不适用于下列那种皮肤()。

A、干性

B、中性

C、油性

D、半干性

正确答案：C

2.玫瑰果油的碘值为155-175,它属于()。

A、半干性油

B、不干性油

C、干性油

D、不确定

正确答案：C

3.以下护肤产品中，使用后有油腻感的是()。

A、化妆水

B、按摩膏

C、凝胶

D、眼霜

正确答案：B

4.油脂极性主要由下列哪个因素决定的0

A、原子电负性

B、原子半径

C、健角

D、键能

正确答案：A

5.气相色谱法中，定性的参数是()。

A、峰面积

B、峰高

C、保留时间

D、半峰宽

正确答案：C

6.II型(皂基型)沐浴液中主要的表面活性剂是()。

A、十二烷基苯磺酸钠

B、脂肪醇聚合氧乙烯酸(AEO)

C、脂肪酸皂(肥皂)

D、季镀盐类表面活性剂

正确答案：C

7.膏霜类化妆品在光照条件下发生变色彩的原因可能是()。

A、电解质含量过高

B、保湿剂用量不足

C、乳化剂的用量过多

D、香精不稳定

正确答案：D

8.分析纯化学试剂标签颜色为()。

A、棕色

B、蓝色

C、红色

D、绿色

正确答案：C

9.乳酸实验可作为0的评判依据。

A、混合型肌肤

B、干性皮肤

C、敏感肌肤

D、油性肌肤

正确答案：0

10.皂类在潮湿空气中因皂内的固体添加剂的吸潮，使水分无法在皂

体表面和内部正常分布，使皂体表面呈现液滴的现象叫做0。

A、沙粒感

B、酸败

C、花纹

D、出汗

正确答案：D

11.护肤品涂抹过程中“吸收特别快”，下列哪个因素是主要。

A、挥发快慢

B、润滑度

C、膏体稠度

D、皮肤通透性

正确答案：A

12.化妆品的流变学参数不包括以下哪个？()

A、弹性

B、密度

C、黏度

D、屈服值

正确答案：B

13.下列哪一种物质可作为紫外线吸收剂()。

A、高岭土

B、云母

C、水杨酸

D、氧化锌

正确答案：C

14.在工厂，每条生产车间作业线的制作、灌装、包装间总面积不得

小于0平方米

A、100

B、200

C、250

D、150

正确答案：A

15.表面活性剂的亲油或亲水程度可以用HLB值的大小来判别，表面

活性剂的HLB值越大,表示其()越强。

A、亲水性

B、亲油性

C、润湿性

D、起泡性

正确答案：A

16.聚乙二醇脂肪酸酯属于()表面活性剂。

A、阳离子

B、两性离子

C、非离子

D、阴离子

正确答案：C

17.CH3(CH2)9(OCH2CH2)100H是属于哪一种表面活性剂()。

A、阴离子表面活性剂

B、阳离子表面活性剂

C、非离子表面活性剂

D、两性表面活性剂

正确答案：C

18.天然保湿因子()。

A、含山梨酸

B、从胎盘素提取

C、含有氨基酸

D、含二羟丙酮

正确答案：C

19.古老的熔点测定法是()。

A、毛细管法

B、广口小管法

C、熔点仪法

D、膨胀法

正确答案：A

20.生产乳化类产品时,各相的混合温度以()最佳。

A、油相成分的最低熔点

B、油相成分的最高熔点

C、水相高于油相的最高熔点10°C左右

D、越高越好

正确答案：C

21.关于生产过程的卫生要求，()不正确。

A、生产操作应在规定的功能区内进行，防止操作或传递过程中的污

染和混淆。

B、生产车间各功能区内不得存放与化妆品生产无关的物品，不得擅

自改变功能区用途。

C、生产中应定期检测生产用水中pH、电导率、微生物等指标。

D、对于开封的原料,如果在隔天投入生产，允许不重新加盖密封。

正确答案：D

22.下列常用化妆品原料中，常温下()为固体。

A、白矿油

B、棕桐酸异丙酯(IPP)

C、十六醇

D、肉豆蔻酸异丙酯(IPM)

正确答案：C

23.下列物质中不属于化学性紫外线吸收剂的是。

A、水杨酸辛酯

B、羟苯甲酮

C、二苯甲酮

D、二氧化钛

正确答案：D

24.熊果昔在化妆品中的作用是什么？()

A、抗皱

B、美白

C、保湿

D、防晒

正确答案：B

25.以下作为主要活性物质，用于生产合成洗涤剂的阴离子表面活性

剂是()。

A、MES

B、AEO

C、APG

D、CAB

正确答案：A

26.表皮层中的基底层由()层细胞组成。

A、1

B、2—4

C、4—8

D、10—20

正确答案：A

27.乳化体的外观和分散相的粒子大小有关,一般分散相颗粒直径0,

体系呈半透明状。

A、0.1"1um

B、1nm

C、0.05um

D、0.05~0.1um

正确答案：D

28.皮脂膜是人体表皮最外层的一层保护膜，但对皮肤不具有()的能

力

A、抗感染

B、缓冲

C、润肤

D、屏障

正确答案：B

29.皂类经较长时间放置后,其体内的固体添加剂渗出体外，使表面呈

现白霜的现象，称为()。

A、白点

B、酸败

C、沙粒感

D、冒霜

正确答案：D

30.AEO是什么表面活性剂()。

A、阳离子

B、阴离子

C、非离子

D、特种

正确答案：C

31.实验用水电导率的测定要注意避免空气中的0溶于水，使水的电

导率0。

A、二氧化碳、减小

B、氧气、减小

C、氧气、增大

D、二氧化碳、增大

正确答案：D

32,给皮肤角质层补充水分,使皮肤柔软、保持皮肤光滑润湿的制品

是0。

A、营养水

B、柔肤水

C、洁肤水

D、收敛水

正确答案：B

33.在直接制皂法中，将油脂与碱液用蒸汽加热发生反应的过程，叫做

Oo

A、盐析

B、皂化

C、碱析

D、整理

正确答案：B

34.依法应当先经下级行政机关审查后报上级行政机关决定的行政许

可,下级行政机关应当办理行政许可的起算日是指。（）

A、行政机关收到行政许可申请之日

B、行政机关受理行政许可申请之日

C、行政许可申请人提出申请之日

D、行政机关收到或者受理行政许可申请之日

正确答案：B

35.蜂王浆中不含有以下哪种物质（）。

A、维生素B

B、多种氨基酸

C、激素

D、洋甘菊

正确答案：D

36.要使10g葡萄籽油完全皂化,需要加入（）g氢氧化钠。（葡萄籽油

的皂化值取177）o

A、1.26

B、17.7

C、2.48

D、1.77

正确答案：A

37.新鲜且品质高的油脂应该具有比较（）的酸值。

A、低

B、没有必然联系

C、适中

D、［Wj

正确答案：A

38.下列说法错误的是0。

A、不小心取出多余的化妆品用不完,可以再放回化妆品容器内

B、不得误导、欺骗消费者

C、妊娠期和分娩后半年的妇女不宜烫发

D、染发时最好戴手套

正确答案：A

39.雪花膏产品的主体乳化剂是()。

A、碱类

B、硬脂酸

C、蜂蜡-硼砂

D、硬脂酸皂

正确答案：D

40.对于碳氢链的亲油基()易生物分解。

A、异构体

B、直链型

C、芳香基

D、支链型

正确答案：B

41.不干性油脂的碘值()。

A、在100-150之间

B、在100-130之间

C、小于100

D、大于130

正确答案：C

42.人体血液的pH值总是维持在7.35~7.45。这是由于()。

A、人体内含有大量水分；

B、血液中的HCO3-和H2c03起缓冲作用；

C、血液中含有一定量的Na+离子；

D、血液中含有一定量的02

正确答案：B

43.一款沐浴液，配方中含有十二酸、十四酸、氢氧化钾、CMEA>

CAB-35、珠光片、氯化钠、N-羟甲基甘氨酸钠、BHT、EDTA、色素、

香精等。请问此款沐浴液属于()沐浴液。

A、皂基型

B、半皂基型

C、非皂基型

D、碱基型

正确答案：A

44.以下那项不是体现护发效果好坏的是()。

A、头发是否有光泽

B、头发是否快速生长

C、头发是否易于梳理

D、头发是否不干，没有静电

正确答案：B

45.下面哪一项不是氟化物的防齿离作用机理()。

A、抗酶

B、抑菌

C、增加釉质在酸中的溶解度

D、促进脱矿作用

正确答案：C

46.近10年来享有“皮肤维生素”和“口服化妆品”的美誉是()，它

的多羟基结构使之具有特殊抗氧活性和清除自由基的能力。

A、维生素C

B、果酸

C、低聚原花青素

D、维生素E

正确答案：C

47.布罗波尔作为日用化学品防腐剂,其最佳使用的pH范围为()。

A、4〜8

B、5〜9

C、3〜10

D、2〜5

正确答案：A

48.下面属于美容化妆品的是()。

A、指甲油

B、防晒霜

C、香水

D、润肤霜

正确答案：A

49.下列物质属于多元醇类保湿剂的是0。

A、明胶

B、山梨醇

C、水解胶原蛋白

D、弹性蛋白

正确答案：B

50.罗维朋测色仪的标准颜色玻璃片有()种颜色。

A、4

B、2

C、3

D、1

正确答案：A

51.护发类化妆品品种不包括()。

A、发油

B、发水

C、发蜡

D、发膜

正确答案：D

52.下列()为化妆品常用的抗氧化剂。

A、叔丁基羟基苯甲醛

B、尼泊金酯

C、十八醇

D、硬脂酸

正确答案：A

53.在人员资质要求方面，()不准确。

A、直接从事化妆品生产的人员应经过化妆品生产卫生知识培训并经

考核合格,身体健康并具有从业人员健康证明。

B、从业人员每年培训不得少于三次,并有培训考核记录。

C、从事卫生质量检验工作的人员应掌握微生物学的有关基础知识,

熟悉化妆品的生产工艺和质量保证体系知识。

D、生产企业的管理者应熟悉化妆品有关卫生法规、标准和规范性文

件,能按照卫生部门的有关规定依法生产。

正确答案：B

54.眉用化妆品中香粉类必具的性质，不包括()。

A、增艳性

B、吸收性

C、遮盖性

D、保湿性

正确答案：D

55.香水类化妆品中，表面活性剂起0作用。

A、分散作用

B、乳化作用

C、增溶作用

D、渗透作用

正确答案：C

56.香料根据来源可分为()。

A、动物香料和植物香料

B、天然香料和合成香料

C、合成香料和植物香料

D、天然香料和动物香料

正确答案：B

57.眼部化妆品和口唇等黏膜用化妆品以婴儿用化妆品菌落总数不得

大于()。

A、400CFU/ml或400CFU/g

B、500CFU/ml或500CFU/g

C、500CFU/ml或600CFU/g

D、700CFU/ml或700CFU/g

正确答案：B

58.化妆品生产用水要求使用()

A、去离子水

B、无菌纯水

C、蒸储水

D、以上都行

正确答案：B

59.抗衰老化妆品中抗氧化损伤的活性原料不包括()

A、辅酶Q

B、羊胎素

C、维生素E

D、超氧化物歧化酶

正确答案：B

60.常在化妆品配方中做抗静电剂的是()。

A、阳离子

B、非离子

C、阴离子

D、两性离子

正确答案：A

61.下列哪一种物质可作为紫外线屏蔽剂()。

A、樟脑的衍生物

B、肉桂酸酯

C、滑石粉

D、水杨酸

正确答案：C

62.化妆品配方中，水含量可高达90%以上,为确保质量,所用水是()

A、矿泉水

B、自来水

C、蒸储水

D、离子交换水

正确答案：D

63.雨衣之所以能防雨,是因为其表面涂上了一层()。

A、亲水性物质

B、疏水性物质

C、双亲型物质

D、以上都有

正确答案：B

二、多选题(共17题，每题1分，共17分)

1.在进行防腐剂种类筛选的时候,应着重考虑0。

A、产品类型

B、产品的pH值

C、产品的使用部位

D、与其它组分的相溶性

正确答案：ABCD

2.化妆品中繁殖的微生物有()。

A、霉菌

B、真菌

C、细菌

D、酵母菌

正确答案：ACD

3.椰油酰二乙醇胺，商品代号6501,其添加在餐具洗涤剂中，起到()

的作用。

A、稳泡

B、去污

C、增稠

D、抗静电

正确答案：ABC

4.我国对化妆品的分类包括()。

A、药妆品

B、非特殊用途化妆品

C、普通化妆品

D、特殊用途化妆品

正确答案：BD

5.枸檬酸在香波中起到了()的作用。

A、澄清剂

B、酸化剂

C、螯合剂

D、防腐剂

正确答案：BC

6.下列()是香波配方中的调理剂。

A、阳离子瓜尔胶

B、聚二甲基硅氧烷

C、凯松

D、乙二醇单硬脂酸酯

正确答案：AB

7.脂肪酸中和法制备皂基的特点是()。

A、可调控原料中脂肪酸比例

B、甘油水中杂质多

C、可使用低级油脂

D、工艺过程短设备简单

正确答案：ACD

8.化妆品中常用的螯合剂有()。

A、EDTA-Na2

B、EDTA-Na3

C、EDTA-Na4

D、EDTA-Na5

正确答案：AC

9.人体的皮肤拥有一层天然的保护膜，被称之为皮肤屏障，它可以抵

御外界刺激,锁住皮肤中的水分。这个屏障是由()构成的。

A、皮脂膜

B、表皮层

C、真皮层

D、角质层

正确答案：AD

10.在常温下,下述四个油性原料的状态确切的有()。

A、硬脂酸为白色固体

B、凡士林为白色固体

C、椰子油为无色液体

D、硬脂精为无色晶体

正确答案：AD

11.任何一款香精，按照香料在其中的作用，均包括()O

A、和香剂

B、定香剂

C、主香剂

D、修饰剂

正确答案：ABCD

12.在下列物质中，()是三聚磷酸钠的代用品。

A、分子筛

B、聚丙烯酸钠

C、乙二胺四乙酸钠

D、硅酸钠

正确答案：ABC

13.下列属于护肤用水剂化妆品的收敛剂的有()。

A、硫酸铝

B、硫酸锌

C、枸椽酸

D、三氯生

正确答案：ABC

14.洗护类化妆品生产一般采用()生产工艺。

A、批量

B、半连续化

C、连续化

D、间歇式

正确答案：AD

15.保湿剂在护肤用水剂化妆品配方中的作用是()。

A、保持角质层适宜的水分含量

B、改善制品的使用感

C、降低制品的冻点

D、溶剂

正确答案：ABC

16.水玻璃作为添加在洗衣粉中的助洗剂,在洗涤中起到0的作用。

A、pH值缓冲

B、增加粉状颗粒机械强度

C、分散污垢

D、乳化油污

正确答案：ABCD

17.下面关于洗手液的配方,说法正确的是0。

A、洗手液常用皂基做主表面活性剂

B、洗手液配方设计,最重要的是避免脱脂

C、手部清洁,去污是关键,配方中表面活性剂含量高于沐浴液

D、洗手液产品一般要制成弱酸性产品

正确答案：BD

三、判断题(共21题，每题1分，共21分)

1.法定计量单位是由国家以书面形式规定，建议使用的计量单位。

A、正确

B、错误

正确答案：B

2.化妆品生产企业车间要注意空气净化，必须安装空气净化设施。

A、正确

B、错误

正确答案：B

3.出厂后返回的产品应专区存放，经检验和评估，合格后方可放行;

不合格的按规定处理并记录。

A、正确

B、错误

正确答案：A

4.化妆品广告可以宣传有医疗作用。

A、正确

B、错误

正确答案：B

5.滴定管、容量瓶、移液管在使用之前都需要用试剂溶液进行润洗。

A、正确

B、错误

正确答案：B

6.0/W型粉底外相位油相，质地清爽，可用于油性和混合型皮肤。

A、正确

B、错误

正确答案：B

7.化妆品企业，应建立物料和产品储存制度。

A、正确

B、错误

正确答案：A

&仪器分析中，浓度低于0.I