《节日与饮食》（教学实录）吉美版三年级上册综合实践活动

《节日与饮食》（教学实录）吉美版三年级上册综合实践活动一、教学背景

授课内容：《节日与饮食》

授课年级：三年级

教材版本：吉美版上册

《节日与饮食》这一章节旨在让学生了解我国传统节日的饮食文化，培养学生的文化素养和民族自豪感。结合三年级学生的认知水平，本节课通过讲解、互动、实践等多种方式，让学生在轻松愉快的氛围中掌握相关知识。二、核心素养目标

课程目标设定

1.提高学生对中华传统节日的认知，增强文化理解与传承意识。

2.培养学生通过观察、分析节日饮食特色，发展信息收集与处理能力。

3.引导学生参与互动讨论，提升合作交流与表达能力。

4.激发学生对健康饮食的兴趣，培养良好的饮食习惯。三、教学策略与方法

1.情境教学

-情境导入：利用多媒体展示中国传统节日的图片和视频，如春节的饺子、端午节的粽子，引导学生观察并讲述自己了解的节日饮食习俗。

-情境模拟：设置模拟节日宴会的场景，让学生扮演不同角色（如厨师、服务员、客人等），在模拟活动中了解节日饮食文化的意义。

2.互动学习

-小组讨论：将学生分组，每组选择一个传统节日，讨论并分享该节日中的饮食特色及其背后的文化寓意。

-角色扮演：让学生扮演节日中的角色，如制作粽子的师傅，讲述粽子的制作过程和端午节的相关故事。

3.反思与评价

-自我反思：课后，鼓励学生思考本节课所学内容与自身生活的联系，反思如何将节日饮食文化应用到日常生活中。

-同伴评价：学生之间互相评价在讨论和角色扮演中的表现，以及对方对节日饮食文化的理解和传达。

四、教学资源

-软硬件资源：电脑、投影仪、音响设备

-课程平台：校园教学管理系统

-信息化资源：多媒体教学课件、节日饮食文化图片库、视频资料

-教学手段：小组讨论用桌椅布置、角色扮演服装、道具五、教学过程

1.导入环节（约5分钟）

内容：教师通过播放一段关于中国传统节日的短片，引导学生关注节日中的饮食文化。短片结束后，教师提问：“你们知道短片中的节日是什么节日？这个节日有什么特别的食物？”通过学生的回答，自然过渡到本节课的主题《节日与饮食》。

2.新知学习（约25分钟）

内容：教师简要介绍中国传统节日的饮食文化，包括春节的饺子、端午节的粽子、中秋节的月饼等。接着，教师将学生分成小组，每组选择一个节日，通过查阅资料、讨论交流，了解该节日的饮食特色及其背后的文化寓意。在学习过程中，教师会提供相关的图片和视频资料，帮助学生更好地理解。

-小组1：春节，研究饺子；

-小组2：端午节，研究粽子；

-小组3：中秋节，研究月饼；

-小组4：其他节日，研究特色饮食。

3.实践应用（约10分钟）

内容：各小组根据所学内容，设计一份节日饮食文化海报。海报内容包括节日名称、饮食特色、文化寓意等。小组成员分工合作，绘制海报，同时准备海报展示和讲解。在此过程中，教师会巡回指导，提供必要的帮助。

4.展示与评价（约10分钟）

内容：各小组依次展示他们的海报，并介绍他们的设计理念。其他小组成员和教师作为观众，认真倾听，然后给予评价。评价标准包括海报设计的美观度、内容的准确性、讲解的清晰度等。

5.总结与提升（约5分钟）

内容：教师邀请学生分享他们在本节课中的收获，总结节日饮食文化的特点和意义。教师强调传统文化的重要性，并鼓励学生在日常生活中传承和发扬。最后，教师布置课后作业，要求学生回家后与家人分享本节课所学内容，进一步了解家庭中的节日饮食传统。六、教学反思

这次关于《节日与饮食》的课堂教学，我觉得孩子们参与度很高，他们对于传统节日的饮食文化表现出浓厚的兴趣。在小组讨论环节，看到他们能够积极查阅资料、分享自己的想法，我感到非常欣慰。但在实践应用环节，部分学生的创意表达和合作能力还有待提升。下次我会尝试加入更多互动元素，让学生有更多机会表达自己，同时也注意引导他们更好地团队合作。整体来说，这次课程达到了预期的教学目标，但也让我意识到需要不断调整教学方法，以适应不同学生的学习需求。七、教学资源与技术支持

教学资源库：

1.课件资源：设计制作一系列与《节日与饮食》相关的课件，涵盖各个传统节日的饮食文化，包括节日的历史背景、食物的制作方法、营养价值以及文化意义。课件中穿插互动问答，增强学生的学习兴趣。

2.案例资源：收集整理一系列节日饮食相关的案例，如春节的饺子制作过程、端午节的粽子种类及其背后的故事等，供学生在小组讨论时使用。

3.视频资源：搜集和制作关于节日饮食的视频资料，如节日庆祝活动的实况录像、饮食制作的教程等，让学生更直观地了解节日饮食的制作过程和文化内涵。

4.文章资源：整合相关的学术文章和趣味性文章，让学生在课后阅读，深化对节日饮食文化的理解。

在线学习平台：

1.互动讨论区：建立在线论坛或讨论区，鼓励学生在平台上分享自己对于节日饮食文化的见解，教师可以在线上进行点评和指导。

2.课程作业提交：学生在平台上提交作业，教师在线批改反馈，提高作业的效率和质量。

3.在线测试：设计在线测试，让学生在学习后进行自我检测，巩固所学知识。

技术支持：

1.教学设备：确保教室内的投影仪、电脑、音响等教学设备正常运行，满足多媒体教学的需求。

2.网络环境：提供稳定的网络环境，保障在线学习平台的流畅运行。

3.技术培训：为教师提供定期的技术培训，提升教师的信息技术