客房服务员练习题库与答案

客房服务员练习题库与答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1.客房服务员应通过()让客人心服口服。A、说理B、周到服务C、教育D、教训正确答案：B2.套房的书房布置，除应配备书写或阅读家具外，还应适当增加()。A、小憩家具B、书橱家具C、装饰性家具D、客厅家具正确答案：A3.根据职责，单位消防安全负责人负责确定本单位的()，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。A、逐级消防安全工作权限B、消防安全责任C、消防安全岗位D、逐级消防安全责任正确答案：D4.()不属于团队离店服务应注意的事项。A、征求意见时要态度诚恳B、不要当着客人的面查房C、自费宾客超过结账时间，应语调柔和，请他补交房费D、不要为了讨好客人，损害饭店利益正确答案：B5.宴会厅的功能特点是()。A、现代化的灯光、音响、视听设备甚至多种语言同声传译B、面积大，多在100～500平方米之间C、平面地板、便于摆放桌椅D、有小型舞台正确答案：A6.()姿态不符合服务员正确站姿要领。A、目光上扬B、两腿相靠，直立C、直腰收腹D、肩平挺胸正确答案：A7.蒙古包内不备座椅，人们进了毡房后盘腿而坐。如不会盘腿，也可以将两腿侧弯()，但不能向前伸腿。A、蹲着B、伸向别人身后C、伸向桌子底下D、伸向自己的身后正确答案：D8.每年9月最后一周到10月第一周是德国的()。A、啤酒节B、妇女节C、狂欢节D、元旦正确答案：A9.《劳动法》第六十条规定：不得安排女职工在()从事高处、低温、冷水作业和国家规定的第三级体力劳动强度的劳动。A、经期B、三期C、孕期D、哺乳期正确答案：A10.咖啡碟边与文件夹底部成一直线根据职责，单位消防安全负责人负责确定本单位的()，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。A、消防安全责任B、逐级消防安全工作权限C、消防安全岗位D、逐级消防安全责任正确答案：D11.许多中国人都有饮()、饮()的习俗。A、热饮；冷饮B、酒；汤C、酒；茶D、醋；茶正确答案：C12.客房一般清扫顺序，首先应()。A、VIPB、长住房C、空房D、挂有“请即打扫房”正确答案：D13.客房部员工整理清洁房间的速度往往是不一样的,经过培训合格的熟练工,其打扫房间的平均速度应达到:空房和夜床约为()分钟/间。A、15B、5C、30D、10正确答案：B14.劳动者解除劳动合同，应当()通知用人单位。A、提前30日以口头形式B、提前20日以口头形式C、提前10日以书面形式D、提前30日以书面形式正确答案：D15.楼层房态表的主要内容是()。A、客房清扫情况B、客房使用情况C、空客房情况D、客房物品的使用情况正确答案：B16.下列说法正确的是()。A、为贵宾房清洁卫生或服务应由领班负责B、为贵宾房清洁卫生或服务应由中级服务员负责C、为贵宾房清洁卫生或服务应由专人负责D、为贵宾房清洁卫生或服务应由自身业务强的人负责正确答案：B17.下列选项不属于宾客退房前服务员工作内容的是()。A、检查客人的遗留物品B、检查帐单及代办事项C、检查客房卫生状况D、检查客房内的设备用品正确答案：C18.做夜床时，毛毯和衬背里应向外折成()。A、35度角B、45度角C、50度角D、40度角正确答案：B19.客房服务员面对客人服务完毕时应()以示尊重。A、鞠躬后再离开B、立即离开C、先后退再转身离开D、道声“再见”正确答案：C20.服务员与客人交谈时()做法是不对的。A、高声与客人交谈B、语音适量C、语言标准D、速度适当正确答案：A21.处理投诉时，一般情况下，客房服务员应()。A、先镇定，拖一下冷处理B、立刻报告上级C、马上进行处理D、先分清责任正确答案：C22.客房使用的普通枕套规格一般选择()为宜。A、50×80厘米B、45×75厘米C、30×60厘米D、35×65厘米正确答案：A23.清洁剂是化学药品的一种，清洁剂的酸碱性质通常以()。A、W值表示B、AH值表示C、PH值表示D、kg值表示正确答案：C24.常规会议室物品准备与摆放规范的内容是茶杯、()、烟灰缸等。A、香烟B、资料C、垫碟或杯垫D、文具正确答案：C25.为保证空房始终处于良好的迎客状态，空房除每天清扫外还应()。A、杀虫灭菌B、开窗通风换气C、开窗和消毒D、更换客用品正确答案：B26.《劳动法》第五十二条规定：用人单位必须建立、健全劳动安全卫生制度，严格执行国家劳动安全卫生规程和标准，对劳动者进行劳动安全卫生教育，防止()，减少()。A、劳动过程中的事故；职业危害B、工伤事故；职业病C、蚊蝇四害；病菌传播D、食物中毒；病菌感染正确答案：A27.查房完毕要将情况如实做好()、签名、存档，以备日后查询。A、记录B、汇报C、C沟通D、协调正确答案：A28.霉菌喜生存于潮湿环境。严重的地方霉菌会造成墙纸变化或翘起、()、墙面上的砖头或泥灰有盐析出，物体长出绒毛状物来。A、墙纸变黄B、木护墙板裂缝C、墙面涂料剥落或退色D、墙纸出现灰黑色正确答案：C29.旅馆内不得酗酒滋事，大声喧哗，影响他人休息，旅客不得私自()。A、留客住宿或者转租床位B、在外留宿或者转让床位C、留客住宿或者转让床位D、开房住宿或者调换床位正确答案：C30.下列不属于窗帘实际作用的是()。A、御寒遮阳B、防止干扰C、美化室内环境D、调和光线正确答案：B31.国家确定职业分类，对规定的职业()，实行()，由经过政府批准的考核鉴定机构负责对劳动者实施职业技能考核鉴定。A、制定岗位操作标准；持证上岗制度B、制定职业等级标准；等级考核证书制度C、制定工资等级标准；考核晋级制度D、制定职业技能标准；职业资格证书制度正确答案：D32.政府代表团的特点是成员身份较高，服务要求高，()，重视礼仪、逗留时间短，店外活动多，店内活动少，要求饭店安全意识强。A、卫生标准高B、物品质量高C、饭店档次高D、招待标准高正确答案：D33.除客房设备、服务态度、服务技能会引起客人投诉外，下列选项中常引起投诉，且责任在饭店的是()。A、自来水无标记B、无法购到机票C、做床不标准D、客房电器漏电正确答案：A34.使用各种机器设备时，()做法不符合操作规程。A、各种电器使用后先断电，再关电器开关B、对不会使用的电器设备先请教再动手C、未经批准不随意启动各种设备D、每种电器设备电源插座应单独使用正确答案：A35.TR—103地毯除渍迹，可以清除地毯上的水溶性污渍，如茶渍，咖啡渍，()等。A、果汁渍B、墨水C、血渍D、蔬菜汁渍正确答案：A36.分项限时“大清洁”半月计划是清洁热水器、洗杯机、冰箱除霜清洁、()和清洁空调出风口、百叶窗。A、清洁制冰机B、清洗被罩C、地板打蜡D、酒精棉球清洁电话正确答案：D37.正确散客的特点选项是()。A、行李少且活动多、消费水平相对较高且进出饭店频繁无规律B、逗留时间短且消费水平相对较高C、个性差异大、行李少且活动多D、进出饭店频繁且无规律、个性差异大且行李少、逗留时间短且消费水平高正确答案：D38.我国饭店星级评定标准的主要内容包括()等几方面。A、服务与管理水平B、设备与管理水平C、服务项目和服务质量D、设施设备服务水平与管理水平正确答案：D39.“结晶”蜡打磨，使用()刷地机、针座、百洁刷、钢丝垫进行操作，喷蜡后以()的速度进行打磨。A、800转/分，60米/分B、500转/分，50米/分C、200转/分，30米/分D、300转/分，50米/分正确答案：D40.下列说法正确的是()。A、摆件的布置要大兼小，高兼低，相互衬托，相映成趣，轻重均匀B、摆件的布置应颜色深浅一样摆放在一起C、对称的摆件要求观感上轻重均匀，使人产生匀称的感觉D、摆件于墙饰布置要协调正确答案：A41.国家星级标准规定，一至二星级饭店客房使用的面巾尺寸为()，重量为()。A、70×40厘米，135克B、55×30厘米，110克C、75×60厘米，140克D、65×30厘米，130克正确答案：B42.在藏族牧区，按照规矩进屋后男的坐()，女的坐()，忌混杂而坐。A、左边；右边B、前边；后边C、后边；前边D、右边；左边正确答案：A43.崇高的理想是()，是人生奋斗的目标，也是提高技能和事业前进的动力。A、职业的需要B、员工的信念C、人生的精神支柱D、人类的本能正确答案：C44.易耗品替换项目表是供日常发放()，检查和培训时使用的。A、配置B、申报C、存档D、登记正确答案：A45.起蜡时，控制机器保持在50米/分的速度进行刷地起蜡，机器走向来回走动()次，上下行距之间互叠()厘米。A、7—9，10B、3—5，5C、5—7，5D、2—3，10正确答案：D46.泡茶与沏茶是两种不同饮茶方式，沏茶应用()开水。A、80℃B、100℃C、70℃D、60℃正确答案：B47.客房室内照度标准不应低于()勒克司。A、30B、60C、50D、40正确答案：C48.下列选项不属于客人到店接待服务内容的是()。A、建立客帐B、定价排房C、确认付款方式D、交纳押金正确答案：D49.磁卡门锁的性能有()。A、开启房门和结账B、视频点播、开关房门与看计费电视C、开启房门与取电，记录进房次数、时间与提示关门D、提示客人关门，取电卡和开启房门正确答案：C50.服务员应按规定在电话铃响()内立即接听。A、两声B、三声C、四声D、五声正确答案：B51.饭店提供托婴服务，一般应()。A、收取一定的费用B、只收伙食费C、免收服务费D、收外出游玩费正确答案：A52.会谈室摆设物品的种类有鲜花、或绿色植物、矿泉水、()、咖啡杯、勺。A、水果B、杯子、杯垫C、点心D、香烟正确答案：B53.佛教在西汉时传入我国，中国历史上第一座佛教寺院是()。A、北京西山灵光寺B、杭州灵隐寺C、九华山祗园寺D、洛阳白马寺正确答案：D54.重大事故是指一次事故造成旅游者死亡或旅游者()，或经济损失在()者。A、重伤或死亡；10万元至100万元(含10万元)B、重伤或死亡；10万元至50万元(含10万元)C、重伤致残；1万元至10万元(含1万元)D、重伤致残；10万元至100万元(含10万元)正确答案：D55.安排会见座位时，一般主宾坐在主人()。A、左面B、后面C、右面D、前面正确答案：C56.()在英文中被译作“泡泡浴”或“浴盐”，一般放在卫生间台面上，客人洗澡时往水中放入少许，即可产生大量的泡沫。A、shampooB、bathfoamC、bathsoapD、bubblebath正确答案：D57.控制洗地毯机的走向，应由()，保持()的速度为宜。A、右至左，30米分B、上至下，50米/分C、左至右，40米/分D、随意，20米/分正确答案：C58.江苏菜的代表有炝虎尾、()、炝虎尾、拆烩大头鱼、清蒸鲥鱼、野鸭菜饭、银牙鸡丝、鸡汤煮干丝、清蒸蟹粉狮子头、双皮刀鱼等。A、白灼基围虾B、干烧鱼翅C、家常海参D、水晶肴蹄正确答案：D59.“顾客至上，服务第一”是饭店业的服务宗旨，也是为了满足客人求()的心理需要。A、方便B、清洁C、尊重D、安全正确答案：C60.会场布置好后，具体检查验收的内容是照明、窗帘，卫生，各种饮品空调系统，()。A、文件B、水果C、音响设备D、香烟正确答案：C61.三星级饭店客房小酒吧配置的烈性酒应不少于()，软饮料不少于五种。A、五种B、三种C、七种D、八种正确答案：B62.下列选项属于客房走廊播放音乐的范围是()分贝。A、5—7B、3—5C、1—3D、7—9正确答案：A63.伊斯兰教徒所信奉的神是()。A、耶稣B、上帝C、安拉D、穆罕默德正确答案：C64.()最适合安装在客房内的报警器。A、被动红外线报警器B、烟感报警器C、红外线报警器D、微波报警器正确答案：B65.检查离店客人房间如发现有遗留物品，应立即送交客人。若客人已经离店，一般应将遗留物品交()保管。A、客房服务中心B、经理C、领班D、主管正确答案：A66.下列不属于机器清洁设备的是()。A、洗地机B、打蜡机C、挤水机D、洗地毯机正确答案：C67.“这个只需要熨烫吗？”的英文译法是“()”。A、Isthisforpressingonly?B、ThisisforpressingC、Isthisforclean?D、Isthisforwashing？正确答案：A68.盐酸的()，主要用于清除建筑时滞留下的水泥，()，效果非常明显。A、PH=1，石灰斑垢B、PH=5，污渍C、PH=3，油漆D、PH=2，脏迹正确答案：A69.“饭店临时自用房”是指()。A、饭店临时占用客房接待饭店的客人B、饭店长期占用客房接待饭店内部客人C、饭店临时占用客房接待协作单位客人D、饭店长期占用客房办公正确答案：D70.尊重客人的隐私权表现在()。A、减少清扫服务的进房间次数B、不与客人谈私人性质的话题C、不叫不扰、随叫随到D、保持住宿区域安静正确答案：C71.常用于卫生洁具消毒的消毒剂是()。A、苏打水B、氯亚明C、“八四”消毒液D、高锰酸钾正确答案：C72.日本人不喜欢的数字是()。A、13B、4C、5D、7正确答案：B73.()不是耐心服务的具体要求。A、耐心化解矛盾B、耐心解答问题C、对待宾客要耐心D、耐心研究宾客急需正确答案：D74.重要宾客的特点是()。A、身份和知名度较高B、同系统的机构负责人或高级职员C、知名度高的外交家、艺术家、政界和经济界的要人、社会名流D、社会活动多与安排有序、身份知名度高与注重礼仪、服务效率高与保密性强正确答案：D75.随着商务活动的日益频繁，客人临时租用写字间的需求也在增加。有些饭店有()的写字间，计价单位也比较灵活，可按“平方米(m2)/日”计价，也可按()计价，因包含办公家具，租金略高于长期包租。A、供商务客人临时租用；“间/场次”B、供会议租用；“平方米(m2)/小时”C、供团队客人租用；“平方米(m2)/半日”D、供商务客人临时租用；“平方米(m2)/小时”正确答案：D76.在用手势表示数字时，中国人习惯伸出食指表示1，而欧美人则习惯伸出()表示1；中国人习惯伸出食指和中指表示2，而欧美人则伸出()表示2。A、小拇指，食指和中指B、大拇指，大拇指和食指C、大拇指，大拇指和小拇指D、食指，小拇指和无名指正确答案：B77.客人租借用品应向()租用。A、前厅部B、P.A组C、房务中心或楼层台班D、客房部正确答案：C78.客房清洁保养工作之所以成为必要,是因为“脏”的存在,“脏”的存在不外乎是()、水溶性污渍、油溶性污渍和胶类污渍.A、家具设备受潮霉污渍B、食品、用品、物品碎碴C、垃圾灰尘和泥沙D、蜘蛛网、毛发、黄斑正确答案：C79.洗衣单一般是由客人自己填写，但必须首先经()核对。A、洗衣工B、客房主管C、洗衣房D、台班服务员正确答案：D80.V楼层服务员对()要做到使用封门卡封门。A、程控交换机B、电子门锁C、前台系统D、电视系统正确答案：B81.楼层服务员只能为()、礼宾员、布草员、送餐人员开门，开门后服务员守在一旁直至他人离开。A、陌生人B、访客C、工程维修人员D、以上三项都对正确答案：C82.职业道德的原则与企业为保障其发展所制定的一系列规章制度的()是一致的。A、程序标准B、条文C、要求D、精神实质正确答案：D83.发现客人醉酒后大吵大闹，服务员通常应()。A、劝其离店B、劝其采取醒酒措施C、尽量将其安置回客房休息D、通知保安采取措施正确答案：C84.多次性消耗品包括()、床单、水杯、暖瓶、文件夹和衣架等。A、梳子B、拖鞋C、毛巾D、牙刷正确答案：C85.代修物品时服务员应问清宾客()时间。A、在店B、物品购买C、离店准确时间D、需用物品正确答案：D86.凡是传染病客人用过的房间设备、用品都应该()。A、更换B、彻底消毒C、高温消毒D、用温水泡洗正确答案：B87.饭店服务人员在与客人行握手礼时，应注意()A、先与男客握手B、客人主动伸手后才与之相握C、主动与客人握手D、先与女客握手正确答案：B88.客房的起居空间内放置的物品有()。A、床B、写字台C、云台D、软座椅正确答案：D89.处理完客人投诉后，服务员应()。A、采取紧急对策B、安慰客人C、向客人致谢D、记录备案、总结教训正确答案：D90.火灾扑灭后，起火单位应当()，如实提供火灾事故的情况，协助公安消防机构调查火灾原因，核定火灾损失，查明火灾事故责任。未经公安消防机构同意，不得()。A、清理现场，接受事故调查；擅自恢复经营B、尽快清理现场；擅自恢复经营C、保护现场，接受事故调查；擅自离开火灾现场D、保护现场，接受事故调查；擅自清理火灾现场正确答案