《杜仲矮化栽培技术规程编制说明》

杜仲矮化栽培技术规程编制说明一、工作简况（一）标准项目的来源根据湖南省市场监督管理局文件“关于下达2023年度第1批地方标准制修订项目计划的通知”，拟在12个月内完成《杜仲矮化栽培技术规程》地方标准的制定工作。该标准制定由湖南省农业农村厅提出，由湖南农业大学牵头起草，由湖南省农业标准化技术委员会归口。本项目得到了湖南省中药材产业技术体系项目（湘财农指[2022]67号）、湖南省创新型省份建设专项重点研发项目（湘财教指[2021]47号）、长沙市科技计划2023年农业科技特派员项目kq2302049（长科发[2023]15号）的支持。（二）制定标准的目的和意义杜仲（学名：EucommiaulmoidesOliver）是杜仲科（Eucommiaceae）杜仲属（Eucommia）乔木，高可达20m，是“湘九味”品牌药材之一。我省现有杜仲面积约15万亩，其中，慈利杜仲为国家地理标志产品与湖南道地药材。2018年国家卫生健康委员会将杜仲叶列为药食同源（食药物质）目录，并率先在湖南进行试点，使得传统以皮用为主的杜仲资源向皮、叶及雄花多用途综合开发利用转变，开启了杜仲产业新的里程碑；相应地，使得传统的以培养主干为主的高乔木造林栽培模式向新型的以培养冠层叶用为主的矮化密植。我省主产区现有成年杜仲老林由于大多种植生长年限长久、树林修剪管理粗放、地理交通偏僻不便等自身及客观因素，树林大多杂乱丛生、树形基本放任自长，使得传统剥皮采收与新型叶用采摘均极不方便，林下空地浪费大且劳动力成本大大增加，亟需对传统老林进行矮化栽培技术改造和培育新的矮化幼林。目前国内各生产企业尚没有完全统一的矮化栽培技术标准，全国范围内也没有专门的地方或国家标准，为便于杜仲矮化栽培技术示范推广，适应新的矮化栽培模式、降低劳动生产成本、提高林下空间利用率、增加种植综合收益，以湖南神舟中药饮片有限公司为代表的制药企业，在湖南农业大学的指导下，按照杜仲矮化栽培技术的标准，包括产地选择、地块准备、密植与矮化处理、间套作、田间管理、病虫害防控、采收、清园等技术，形成了简约化、优质高效的栽培技术，具有收益长效稳定、惠民扶贫的效果。查阅相关文献，目前杜仲矮化栽培技术薄弱，为了便于杜仲矮化栽培技术示范推广，湖南农业大学将整合行业种植经验标准，申报湖南省地方标准制修订项目，制定《杜仲矮化栽培技术规程》新的地方标准，为杜仲的生产提供标准化指导。项目主要参加单位情况及人员分工湖南农业大学是该规程编制的主要承担单位，协作单位为省内湖南神舟中药饮片有限公司等中药材相关研究中心和企业。项目负责人肖深根具有多年的药用植物栽培教学研究工作经验，熟悉药用植物栽培的关键技术和生产环节。项目组成员有参加相关标准编制的经历和工作经验，完全有能力承担本标准的编制工作。主要成员见表1。表1项目主要参加单位及人员分工序号姓名工作单位从事专业学历职位/职称任务分工1肖深根湖南农业大学中药材栽培博士教授项目组织实施、技术支撑、标准制订2朱妙华湖南农业大学药用植物资源工程硕士在读研究生试验数据收集与整理3陈阳峰湖南农业大学药用植物资源工程博士讲师项目组织协调与实施4谢景湖南省中医药研究院中药资源本科助理研究员项目组织协调与实施5钟灿湖南省中医药研究院中药资源博士副研究员项目组织协调与实施6刘传义湖南神舟中药饮片有限公司中药学本科总经理/教授级高级工程师项目组织协调与实施7徐晓丽湖南淳芝宝药业有限责任公司中药学本科总经理项目组织协调与实施8余保湖南保强农业开发有限公司中药种植高中总经理项目组织协调与实施9熊绍军湘西土家族苗族自治州农业科学研究院农艺本科高级农艺师项目协调组织实施10陈勇湖南人文科技学院作物学博士高级农艺师项目协调组织实施11张小平郴州市农业科学研究所农学本科副研究员项目协调组织实施12李光辉回春堂药业股份有限公司中药种植本科总经理项目协调组织实施13王依清湖南翱康生物科技股份有限公司中药种植专科总经理项目协调组织实施14吴超溆浦县绿康源农业科技发展有限公司中药种植初中总经理项目协调组织实施15周美辉浏阳市普迹镇五丰村经济合作社中药种植大专村支书项目协调组织实施16唐银湖南现代万农科技有限公司中药种植专科总经理项目协调组织实施17颜志成安仁县职业中等专业学校药用植物资源工程硕士教师田间试验、技术集成18彭呈军慈利县九九农业开发有限公司中药种植高中董事长项目协调组织实施19李杰张家界杏林生物科技有限公司杜仲全系列产品开发本科总经理项目协调组织实施20邱冠军张家界潇湘农业开发有限公司农学本科董事长项目协调组织实施21汪明磊湖南农业大学农艺与种业硕士在读研究生田间试验、技术集成22莫慧颖湖南农业大学农艺与种业硕士在读研究生田间试验、技术集成23刘子琳湖南农业大学农艺与种业硕士在读研究生田间试验、技术集成24于雄辉湖南农业大学药用植物资源工程硕士在读研究生田间试验、技术集成25张新宇湖南农业大学农艺与种业硕士在读研究生田间试验、技术集成26李自强湖南农业大学药用植物资源工程博士实验师项目实施具体内容安排及执行27邱小燕湖南农业大学/怀化学院药用植物资源工程博士在读研究生项目组织协调与实施28陈佳婉湖南农业大学农艺与种业硕士在读研究生试验数据收集与整理29于沛沛湖南农业大学农艺与种业硕士在读研究生试验数据收集与整理30石兴雨湖南农业大学药用植物资源工程博士在读研究生试验数据收集与整理31王晓雅湖南农业大学药用植物资源工程硕士在读研究生试验数据收集与整理（四）主要工作过程1、已具备的科研工作基础本项目组研究成员31人，其中教授1人、高级工程师1人、高级农艺师2人、副研究员2人、助理研究员1人、研究生11人，研究单位18家。项目主持单位和协作单位从2022年起在长沙、慈利、郴州、浏阳、娄底等地开展杜仲矮化栽培研究与示范推广，积累了杜仲矮化栽培整个流程的实践经验。2、前期准备工作本项目由湖南省市场监督管理局批准立项后，于2023年2月启动制定工作，召开地方标准起草启动会，成立编制项目组并制定实施方案，确定了项目主要内容和技术指标，明确了项目组人员的分工。项目开展的具体步骤为：标准查新→项目申报→技术攻关与示范试验→数据整理与技术集成→标准草案编制→向相关单位及专家征求修改意见→根据征求意见进行标准修订→网上公示征求修订意见→标准修订→专家评审→根据审查意见，对标准进行修改，形成报批稿→颁布实施。3、技术攻关与示范试验根据前期研究基础，结合行业种植经验，从产地选择、地块准备、密植与矮化处理、间套作、田间管理、病虫害防控、采收、清园等集成创新杜仲矮化栽培技术，并在湖南长沙、慈利、郴州、浏阳、娄底等地进行示范试验，通过评价示范效果，完善优化杜仲矮化栽培技术集成。4、起草并完成标准的征求意见稿根据前期技术集成、示范试验、补充试验、技术完善优化，遵循国家标准GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则，于2023年2月开始组建标准编制小组，编制标准草案；经过编制小组多次讨论修改，于2023年8月形成标准征求意见稿，并在网上公示征求修订意见。5、编制标准送审稿2023年9月底，对照网上公示征求修订意见，经过分析、整理、合并，进一步修改完善，形成标准文本送审稿，拟在湖南省农业标准化技术委员会的组织下，邀请有关专家和领导召开标准审查会，对标准进行审查并提出修改建议。6、现场评审会意见湖南省地方标准《杜仲矮化栽培技术规程》评审会专家主要修改意见（见附件一）。二、标准编制原则和主要技术内容说明及依据（一）标准的编制原则1、编写格式按中华人民共和国国家标准GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规格。2、标准的制定遵循国家有关法律、法规的要求，符合国家、省政府有关农业和标准化方面的政策规定；遵循确保质量安全的原则，标准中有关质量安全控制按中药材产品质量相关要求确定；遵循生态、科学的原则，标准的内容要求科学可靠。3、标准的内容紧密联系目前杜仲矮化栽培技术的现状，各项技术指标先进、合理、实用，系统性和可操作性强。（二）标准的编制依据在编制该项标准的过程中，依据的标准：GB3095《环境空气质量标准》、GB5084《农田灌溉水质标准》、GB/T8321《农药合理使用准则》、GB15569-2009《农业植物调运检疫规程》、GB15618《土壤环境质量标准农用地土壤污染风险管理标准（试行）》、GB/T22742-2008《地理标志产品灵宝杜仲》、NY/T496《肥料合理使用准则通则》、LY/T1561-1999《杜仲丰产技术》、DB43/T2108-2021《杜仲轻简化栽培技术规程》等。（三）标准的主要技术内容说明1、标准的适用范围本标准在内容上规定了杜仲矮化栽培技术方法与要求，适用于杜仲矮化栽培。2、标准的主要技术内容（1）本标准主要内容包括杜仲矮化栽培技术规程的产地选择、地块准备、密植与矮化处理、间套作、田间管理、病虫害防控、采收、清园、档案管理等杜仲矮化栽培技术全过程。本规程各项技术指标先进、合理、系统性和可操作性强。（2）根据杜仲矮化栽培技术现有成功经验和做法，本标准规定了从杜仲产地选择、地块准备、密植与矮化处理、间套作、田间管理、病虫害防控、采收、清园、档案管理等全过程种植管理要求。如杜仲产地选择章节中，根据环境条件等，提出“选择地势较平坦、坡度≤25°、光照充足、土层较厚、土壤较肥沃的丘陵地、山地或荒地”，有利于杜仲植株生长。在地块准备章节中，规定了清杂、生石灰调pH值、翻耕土壤、挖定植穴、土壤回填施基肥等技术要求。如在翻耕土壤一节中提出“以全垦方式在定植前1至2个月将土壤翻耕一遍，深度20cm～30cm。坡度≥15°时，可沿等高线开筑梯田”，能增加土壤的透气性，防止水肥流失。在密植与矮化整理章节中，规定了苗木培育、合理密植、定植、整形修剪等技术要求。合理密植一节，规定“根据不同栽培目的与理想树形进行合理密植。其中，以采叶为主、丛枝形栽培的杜仲，株行距为40cm～60cm×100cm～120cm；以采叶为主结合剥皮、多主枝自然形栽培的杜仲，株行距为100cm～120cm×200cm～250cm。若林下平地种植，可采用宽行距窄株距密植，将行距扩大到3m～4m；若林下梯田定植，可拓宽梯田宽度为2.5m～3.0m，并改居中定植为偏外定植”，因地适宜调整株行距，方便后续田间管理；定植一节，提出杜仲的定植时间为“秋季落叶后至翌年春季萌芽前”，此时正处于杜仲植株的休眠期，移栽容易保持和恢复水分代谢平衡；整形修剪一节规定了整形和修剪两部分内容，整形包括理想树形、整形方法、成年林矮化整形等内容，“优选丛枝形、多主枝自然形”等理想树形；通过整形培养丛枝形、多主枝自然形等丰产树形，分别规定了“定植后，保留主干10cm～25cm打顶。第一年，萌芽后，选留2～5个侧芽培养丛状直立强枝；第二年，在秋季落叶后至翌年春季萌芽前，在离地15cm～30cm处，对植株进行平茬修剪，继续选留2～5个丛状直立强枝；以后每年重复第二年操作”、“定植后，保留主干60cm～120cm打顶。第一年，萌芽后，选留顶端4～5个侧芽培养主枝，控制主枝在主干上间距为10cm～20cm，并朝不同方向伸展。待主枝生长到20cm～30cm时进行摘心促发侧枝，每个主枝选留2～3个侧枝。第二年，在秋季落叶后至翌年春季萌芽前，对植株枝条进行回缩修剪，继续选留4～5个主枝；以后每年重复第二年操作”；成年林矮化整形规定了“留桩砍树矮化”、“截干回缩矮化”两种整形方法，留桩砍树矮化指“在砍树剥皮时，留桩10cm～25cm，待树桩四周发出萌蘖后，选留生长强壮萌蘖1～2个，根据6.4.1.2，培育成再生矮化杜仲”，截干回缩矮化指“根据不同树体大小，在离地0.3m～2.0m不同高度处对杜仲植株进行截干、截枝回缩矮化处理，参照多主枝自然形进行整形修剪，达到既可剥皮又可采叶的目的”；生长期修剪包括抹侧芽、打顶摘心、截干回缩、疏剪、灾后修剪等技术要求，如截干回缩指“冬季休眠期，在秋季落叶后至翌年春季萌芽前，对主干或主枝进行截干、截枝回缩矮化处理”，疏剪指“生长时期，疏删过密枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝、枯萎枝等”，及时进行修剪管理可促进杜仲林丰产。间套作一节提出“在林下种植空白地带进行间套作”，有利于提高土地利用率，增加经济效益。田间管理一节，规定了中耕除草、深壕式开沟改土、肥水管理、空膛等田间管理方法。其中中耕除草提出“按照除早、除小的原则，及时中耕除草，有条件的可以采用地表覆盖或免耕除草控制杂草发生”；深壕式开沟改土指“秋季落叶后至春季萌芽前，按照平行定植行的方向，采用机械深壕式开沟深翻。按照测土配方，每亩追施商品有机肥200kg～400kg、加施三元复合肥50kg，改良土壤”；肥水管理指出“定植成活后及时追施一次以速效性NPK三元复合肥为主的提苗肥，生长时期根据实际情况追施1～2次。在之后每年的春夏季，结合中耕除草进行追肥，根据树龄大小每次施NPK三元复合肥250g～500g每株。高温干旱季节，及时引水灌溉；多雨水涝时，及时开沟排涝”；空膛指“生长时期，对于多主枝自然形栽培杜仲，可通过清理植株第一主枝下及各主枝之间萌蘖与侧芽空膛；对于生长过密的丛枝形栽培杜仲，可通过适当间疏丛枝空膛”。合理的田间管理可促进杜仲丰产。（3）根据有关标准规定以及杜仲矮化栽培技术生产的实际情况，本标准列举了七种杜仲矮化栽培在整个过程中出现的常见病虫害品种及防治方法。本标准以保持农业生态系统的平衡和生物多样化为原则，坚持优先采用农业防控措施，尽量结合物理防治。当农业防控与物理防治方法不能有效控制病虫害时，可采用“生物防治为主，化学药剂防治为辅”的原则。（4）根据杜仲矮化栽培技术现有成功经验和做法，本标准规定了采收及清园等全过程管理要求。采收一节中指出杜仲的采收时期、采收方法、采后处理随采收部位的不同而不同，其中剥皮时期为“4～6月、“加工绿茶用的叶片采收时间4～7月，药用及袋泡茶用的叶片采收时间8～11月”、采雄花的时期为“3月中下旬雄花未开放时采摘”；剥皮“采用环剥方法，取皮方法参照GB/T22742-2008要求”、采叶的方法是“将杜仲叶沿枝条从上往下捋下，一年可采2～3次，采叶时需留存顶端15～30cm处的叶片，利于新叶生长，最后一次可全部采下”、采雄花的方法为“剪下雄花枝条，摘下成串雄花”；采下杜仲后，“刮去粗皮，堆置‘发汗’至皮内呈紫褐色，晒干”、杜仲叶要求“除去叶柄和枯叶杂质，晾干、晒干或烘干”、雄花要求“去杂，分离雄蕊，于干燥通风处摊晾12～24h后加工”。清园章节，规定了冬季清园和废弃物处置的内容。提出“冬季清除树上病虫枯枝、落枝落叶、田间杂草等，将其及时运出并集中销毁或深埋。同时，进行田园喷药消毒、树干刷白防冻等处理”和“及时清除林地农事操作残留的塑料农膜、药剂