食堂水电安全隐患排查表

食堂水电安全隐患排查表一、目的

食堂水电安全隐患排查表的制定，旨在贯彻落实我国安全生产法律法规，预防和减少食堂水电安全事故的发生，保障员工的生命财产安全，提高食堂水电安全管理水平。本制度以食堂水电设施的安全排查为核心，通过建立健全的安全隐患排查体系，确保食堂水电设施的安全运行。

二、适用范围

1.本制度适用于我国境内各类食堂水电设施的安全隐患排查与治理。

2.适用于食堂水电设施的建设、使用、维护、检修等环节。

3.适用于食堂水电设施的安全管理人员、操作人员及其他相关人员的安全生产职责。

4.适用于食堂水电安全相关的应急预案、事故处理、安全培训等各项工作。

三、职责

1.安全管理部门

（1）负责组织食堂水电安全隐患排查工作的实施。

（2）负责制定食堂水电安全隐患排查计划和方案。

（3）负责对食堂水电安全隐患排查情况进行汇总、分析和报告。

（4）负责对食堂水电安全隐患治理措施的落实情况进行监督和检查。

2.食堂水电设施使用单位

（1）负责食堂水电设施的安全运行，确保设施完好、安全。

（2）负责对食堂水电设施进行日常维护、检修，发现问题及时上报。

（3）负责对食堂水电设施的安全隐患进行排查，并提出治理措施。

（4）负责对食堂水电设施的安全培训工作进行组织和实施。

3.食堂水电设施操作人员

（1）严格遵守食堂水电设施的操作规程，确保操作安全。

（2）发现安全隐患及时上报，积极参与安全隐患治理。

（3）参加安全培训，提高安全意识和操作技能。

4.其他相关人员

（1）协助安全管理部门开展食堂水电安全隐患排查工作。

（2）对发现的安全隐患及时上报，积极参与治理。

（3）参加安全培训，提高安全意识。

四、隐患排查范围

1.食堂水电设施本体安全

（1）供电系统：包括变压器、配电柜、电缆、开关、插座等设备的安全性能。

（2）给水系统：包括水泵、管道、阀门、水表、水箱等设施的安全性能。

（3）排水系统：包括排水管道、检查井、化粪池等设施的安全性能。

（4）消防设施：包括消防栓、灭火器、消防泵等设施的安全性能。

2.食堂水电设施周边环境安全

（1）设施周边是否存在易燃、易爆物品。

（2）设施周边是否存在腐蚀性物质。

（3）设施周边的电气线路是否安全，是否存在短路、漏电等隐患。

（4）设施周边的排水管道是否畅通，是否存在堵塞、积水等问题。

3.食堂水电设施使用安全

（1）设施使用是否符合国家相关安全标准。

（2）设施使用过程中是否存在违规操作。

（3）设施使用过程中是否存在超负荷运行。

（4）设施使用过程中是否存在漏电、短路等安全隐患。

4.食堂水电设施维护保养安全

（1）设施维护保养是否按照规定进行。

（2）设施维护保养过程中是否存在安全隐患。

（3）设施维护保养人员是否具备相关资质。

（4）设施维护保养工具和设备是否安全可靠。

5.食堂水电设施应急处理安全

（1）应急预案是否完善，是否针对不同类型的安全隐患制定相应的应急措施。

（2）应急处理人员是否经过培训，是否具备应急处理能力。

（3）应急处理设备是否齐全，是否处于良好状态。

（4）应急处理过程中是否存在安全隐患。

6.食堂水电设施安全管理

（1）安全管理制度是否健全，是否得到有效执行。

（2）安全管理人员是否具备相关资质，是否履行职责。

（3）安全培训是否到位，员工安全意识是否提高。

（4）安全隐患整改措施是否落实，整改效果是否明显。

五、隐患排查的方法

（一）综合检查

1.定期开展食堂水电设施的综合检查，全面评估设施的安全性能。

2.检查内容包括设施本体、周边环境、使用状况、维护保养和应急处理等方面。

3.由安全管理部门组织，邀请相关专业人员参与，形成检查小组。

4.检查结束后，形成详细的检查报告，对发现的问题进行分类、评级，并提出整改建议。

（二）专业检查

1.针对食堂水电设施的特殊性和专业性，进行专业检查。

2.检查由具备相应资质的专业机构或人员负责，确保检查的深度和准确性。

3.检查项目包括电气设备的绝缘测试、接地测试、负荷测试等，以及水管的压力测试、泄漏检测等。

4.专业检查结果应形成书面报告，对存在的问题提出专业的整改意见。

（三）季节性检查

1.根据不同季节的气候特点，对食堂水电设施进行针对性的季节性检查。

2.例如，在雨季前对排水系统进行检查，冬季前对供暖系统进行检查。

3.季节性检查应考虑季节变化对设施安全的影响，及时发现并处理潜在隐患。

（四）节假日检查

1.节假日期间，食堂水电设施的使用频率和负荷可能发生变化，需进行专门的节假日检查。

2.检查内容应包括设施的安全性能、运行状态以及应急措施的有效性。

3.节假日检查应由值班人员负责，确保节假日期间的安全运行。

（五）日常检查和定期检查

1.日常检查由食堂水电设施的操作人员负责，对设施进行每日的巡检，及时发现并处理小问题。

2.定期检查根据设施的使用频率和维护周期进行，如每周、每月或每季度进行一次。

3.日常和定期检查应记录在案，对发现的问题进行跟踪整改。

4.定期检查应由专业人员参与，确保检查的全面性和深入性。

六、长假期间安全检查

（一）工业安全

1.长假前对食堂水电设施进行全面的工业安全检查，确保长假期间设施的安全运行。

2.检查内容应包括但不限于以下方面：

-供电系统：检查变配电设备、电缆、开关等是否正常运行，无短路、漏电现象。

-给水系统：检查水泵、管道、阀门等是否工作正常，无漏水、堵塞情况。

-排水系统：检查排水管道是否畅通，化粪池等设施是否正常运行，无溢流、堵塞现象。

-消防设施：检查消防栓、灭火器等消防设施是否完好，消防通道是否畅通。

3.对食堂内部电气线路进行检查，确保无老化、破损现象，插头、插座等连接部位接触良好。

4.对食堂内部用水设备进行检查，包括热水器、蒸箱、炉灶等，确保无漏水和电气安全隐患。

5.检查食堂内部的安全标识是否清晰可见，应急照明和指示系统是否正常工作。

6.对食堂的应急逃生通道进行检查，确保通道畅通，逃生指示标志明显，安全出口无障碍。

7.检查食堂的厨房区域，确保厨房设备的安装和使用符合安全规范，无油污积聚，通风良好。

8.对食堂内部的安全管理制度进行检查，确保各项安全操作规程得到遵守，安全责任到人。

9.检查结束后，应形成详细的检查记录，对发现的安全隐患进行等级评估，并制定整改措施。

10.整改措施应在长假前完成，确保长假期间食堂水电设施的安全运行无虞。

（二）交通安全

1.长假期间，对食堂周边的交通安全进行检查，确保员工和就餐人员的安全通行。

2.检查内容包括但不限于以下方面：

-食堂周边道路的通行状况，是否存在拥堵、路面损坏等情况。

-食堂周边的交通安全设施，如交通标志、信号灯、人行横道等是否完好。

-食堂门口的车辆停放情况，是否有序，是否影响交通流动。

-食堂附近的公共交通设施是否正常运行，如公交站点、出租车候车点等。

3.对食堂周边的道路交通标志进行检查，确保标志清晰、准确，无损坏或缺失。

4.检查食堂周边的照明设施，确保夜间照明充足，保障员工和就餐人员夜间行走的安全。

5.对食堂周边的交通安全隐患进行排查，如道路坑洼、积水、陡坡等，及时上报相关部门进行整改。

6.检查食堂内部的交通安全管理措施，如车辆行驶路线、限速标志、安全提示等是否完善。

7.对食堂员工进行交通安全教育，提高员工的交通安全意识，遵守交通规则。

8.在长假前，加强与当地交通管理部门的沟通，了解长假期间的交通管制措施，提前做好应对准备。

9.针对长假期间可能出现的大流量交通，制定相应的交通疏导方案，确保食堂周边交通的有序流动。

10.检查结束后，形成交通安全检查报告，对发现的问题进行记录，并跟踪整改措施的落实情况，确保长假期间交通安全得到有效保障。

（三）环境保护安全

1.长假期间对食堂的环境保护安全进行检查，确保食堂在节假日期间的环境安全符合国家标准。

2.检查内容主要包括以下方面：

-食堂油烟排放系统是否正常运行，油烟净化器是否定期清洗和维护，排放指标是否符合环保要求。

-食堂垃圾处理是否符合规定，是否进行分类收集，是否存在垃圾堆积和异味问题。

-食堂污水处理设施是否正常工作，是否存在污水泄漏或排放不达标的情况。

-食堂内部空气质量是否达标，是否有异味、烟雾等污染物。

3.检查食堂的油烟排放系统，确保油烟排放管道无堵塞，油烟净化器效率符合要求，定期进行清洗和维护。

4.检查食堂的垃圾处理设施，确保垃圾分类收集设施的完好，垃圾转运过程的密封性和安全性。

5.对食堂的污水处理设施进行检查，包括隔油池、化粪池等，确保其处理能力满足需求，无溢流和泄漏现象。

6.检查食堂内部的通风系统，确保空气流通，无积聚的油烟和有害气体，保持良好的室内空气质量。

7.对食堂的环境保护措施进行检查，包括噪音控制、能源节约等措施是否得到有效执行。

8.检查食堂周边的环境，确保无乱倒垃圾、乱排污水等违法行为，维护良好的环境卫生。

9.在长假前，对食堂的环境保护安全进行检查，制定长假期间的环境保护应急预案，确保突发事件得到及时处理。

10.检查结束后，形成环境保护安全检查报告，对发现的问题进行记录，并制定相应的整改措施，确保长假期间食堂的环境保护安全得到有效保障。

七、隐患排查分级

1.隐患排查分级是为了明确食堂水电安全隐患的严重程度，以便采取相应的治理措施。

2.隐患分为以下级别：

-严重隐患：可能导致重大安全事故，需要立即停机处理。

-较大隐患：可能导致一般安全事故，需要在短时间内处理。

-一般隐患：可能导致轻微安全事故，需要在规定时间内处理。

-轻微隐患：对安全影响较小，但仍需在计划内处理。

3.隐患等级的判定依据包括隐患的性质、可能造成的后果、紧急程度等因素。

4.对隐患的分级应结合国家相关安全生产标准和实际情况进行。

5.隐患排查分级的结果应记录在案，作为隐患治理的依据。

八、隐患排查管理

1.隐患排查管理是指对食堂水电安全隐患的发现、报告、评估、治理和跟踪等一系列活动的组织和管理。

2.隐患排查管理应遵循以下原则：

-预防为主，防治结合。

-全面排查，突出重点。

-及时治理，确保安全。

3.隐患排查管理的具体内容包括：

-组织实施定期的隐患排查工作，确保排查覆盖所有相关区域和设施。

-对排查出的隐患进行分类、评级，并制定治理计划。

-对重大隐患实行挂牌督办，确保治理措施的落实。

-对治理完成的隐患进行复查，验证治理效果。

-建立隐患治理档案，记录隐患的排查、治理和复查情况。

-定期对隐患排查治理工作进行总结，分析存在的问题，不断优化隐患排查治理流程。

-加强对隐患排查治理工作的监督，确保各项措施得到有效执行。

-提高员工的安全意识，鼓励员工积极参与隐患排查和治理工作。

九、事故隐患排查报告和隐患建档监控

1.事故隐患排查报告是指对食堂水电安全隐患排查结果的记录和汇报，以便于及时了解和掌握食堂水电设施的安全状况。

2.排查报告应包括以下内容：

-排查时间、地点、参与人员及排查范围。

-发现的隐患列表，包括隐患描述、位置、可能导致的后果。

-隐患的等级划分及治理建议。

-隐患治理的期限和责任人。

3.排查报告的编写要求：

-语言简练明了，信息准确无误。

-排查结果应客观、真实，不得隐瞒或夸大事实。

-报告应及时提交，确保相关部门和人员能够及时采取行动。

4.隐患建档监控是指对发现的食堂水电安全隐患进行记录、归档和跟踪监控，确保隐患得到有效治理。

5.建档监控的具体内容包括：

-为每个隐患建立档案，记录隐患的发现、评估、治理和复查等信息。

-隐患档案应包括隐患照片、治理前后的对比资料、治理措施和效果评估等。

-对重大隐患实行重点监控，定期跟踪治理进度，及时调整治理方案。

-隐患档案应定期更新，确保信息的时效性和准确性。

-建立隐患治理数据库，便于查询、统计和分析隐患治理情况。

-对治理完成的隐患进行复查，确保治理措施的有效性，防止隐患复发。

6.隐患建档监控的要求：

-确保隐患档案的完整性和连续性。

-隐患治理信息应及时录入数据库，便于管理和查询。

-隐患档案的保管应安全可靠，防止信息泄露。

-定期对隐患治理情况进行总结分析，为今后的隐患排查和治理提供参考。

十、考核

1.考核是指对食堂水电安全隐患排查治理制度执行情况的评估，以确保制度的有效性和持续改进。

2.考核内容主要包括：

-隐患排查的及时性和全面性。

-隐患治理措施的实施情况和效果。

-隐患档案管理的规范性和完整性。

-安全培训和安全意识的提升情况。

-应急处理能力和应急预案的实用性。

3.考核流程：

-由安全管理部门制定考核标准和考核流程。

-定期对食堂水电安全隐患排查治理工作进行考核，如每季度或每半年一次。

-考核采取自查、互查和上级部门检查相结合的方式。

-考核结果应形成书面报告，对存在的问题进行详细记录。

4.考核结果应用：

-考核结果作为评价食堂水电安全管理水平和员工绩效的重要依据。

-对考核不合格的部门或个人，应采取相应的整改措施，包括