客房服务员测试题+答案

客房服务员测试题+答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1.随着经济的发展，干洗在饭店洗衣服中地位越来越重要，干洗译为()。A、drywashB、washC、drycleaningD、drywashing正确答案：C2.客房里的被子一般要加被套或用床单包起，平铺在床单上面。被子的英文是“()”。A、blanketB、quiltC、bedspreadD、sheet正确答案：B3.清洁贵宾房()应由()来完成。A、主管B、中级服务员C、初级服务员D、领班正确答案：B4.布巾类定货周期大约在()，一条毛巾进货价为20元，则赔偿价应在100元人民币。A、半年B、2个月C、3个月D、1个月正确答案：C5.“大清洁”计划的组织实施应有()、认真动员布置、狠抓落实和检查验收。A、统筹安排B、加强指导C、制定标准D、加强计划性正确答案：D6.消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的()的权利。A、真实价格B、真实成本C、真实质量D、真实情况正确答案：D7.制定《旅馆业治安管理办法》的目的是()，维护社会治安。A、保障旅馆业的正常经营和旅客的起居出入方便B、保障旅馆业的正常经营和旅客的生命财产安全C、保障旅馆业的经济效益和旅客的生命财产安全D、保障旅馆业的繁荣发展和旅客的行动自由正确答案：B8.()不属于一般客用品对牙刷基本品质的要求。A、刷头、刷柄光滑B、有一定的抗弯性能C、毛束空满适宜D、形状美观正确答案：D9.《劳动法》规定：劳动争议发生后，当事人可以向本单位()申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向()申请仲裁。A、劳动争议调解委员会；劳动争议仲裁委员会B、劳动争议调解委员会；法院C、职工代表大会；劳动争议仲裁委员会D、工会；劳动争议仲裁委员会正确答案：A10.尊重客人的主要体现之一是尊重客人的()。A、人格B、人权C、人道D、人性正确答案：A11.下列()做法不符合服务员工作中的举止要求。A、走路步伐要重，显得稳妥B、在客人面前抓头，打嗝C、工作中不串岗D、餐厅较吵时应与客人高声交谈正确答案：B12.查房完毕要将情况如实做好()、签名、存档，以备日后查询。A、记录B、汇报C、C沟通D、协调正确答案：A13.饭店房间状态()是干净空房。A、CL\AEB、SLEEPC、ASSIGNEDD、CL\VA正确答案：D14.签字仪式就国家（团体、各级组织）之间谈判，内容包括政治、()，经济，技术，文化等各领域达成协议，举行签字仪式。A、军事B、环境治理C、教育D、市场开发正确答案：A15.住客房的含义是()。A、住有客人的房间B、客人住店，但已外出的房间C、可供出租的房间D、可以供客人住宿的房间正确答案：A16.朝鲜族人爱喝烧酒，饮()。A、绿茶B、奶茶C、花茶D、红茶正确答案：C17.宾客之间会见，就其内容来说，可分为()、政治性，事务性等。A、好奇性B、礼节性C、神秘性D、重要性正确答案：B18.O形台、方形台和三角形台最大的特点是()。A、随意性强B、彼此之间地位平等C、灵活性强D、形式独特正确答案：B19.饭店的业务经营部门包括()等。A、客房部、销售部、前厅部、财务部B、客房部、餐饮部、前厅部、商品部C、餐饮部、销售部、工程部D、餐饮部、销售部、客房部、保安部正确答案：B20.凡通过他人来认领遗留物品时，须问清客人姓名、()、遗失地点、遗失时间、所有资料相符时才可把物品交给来人，并叫来人签名代收。A、客人联系方式B、遗失物品C、来人身份D、来人单位正确答案：B21.英国人饮茶分()两种。A、浓茶和清茶B、热饮和冷饮C、清茶和兑饮D、单饮和佐餐正确答案：B22.特大事故是指一次事故造成旅游者()，或经济损失在()以上，或性质特别严重，产生重大影响者。A、死亡；100万元B、死亡多名；1000万元C、死亡多名；1亿元D、死亡多名；100万元正确答案：D23.使用各种机器设备时，()做法不符合操作规程。A、未经批准不随意启动各种设备B、对不会使用的电器设备先请教再动手C、各种电器使用后先断电，再关电器开关D、每种电器设备电源插座应单独使用正确答案：C24.在客用品消耗控制中，要加强统计分析，如果管理不善，在()、使用、保管等环节就会出现问题。A、自然损耗B、登记C、领取D、储存运输正确答案：C25.()的优势之一是服务员可以安排自己的任务。A、客房控制系统B、程控交换机系统C、楼控系统D、电视系统正确答案：A26.浸泡消毒法就是将需消毒的用具物品()。A、浸在消毒剂原液中消毒B、用调制好的消毒液冲洗C、用抹布沾原液擦抹D、浸泡在调制好的溶液中5分钟以上正确答案：D27.火灾扑灭后，起火单位应当()，如实提供火灾事故的情况，协助公安消防机构调查火灾原因，核定火灾损失，查明火灾事故责任。未经公安消防机构同意，不得()。A、保护现场，接受事故调查；擅自清理火灾现场B、尽快清理现场；擅自恢复经营C、清理现场，接受事故调查；擅自恢复经营D、保护现场，接受事故调查；擅自离开火灾现场正确答案：A28.“失效房”的英文简写是()。A、LSGB、S／OC、OOOD、OCC正确答案：C29.清扫客房时，应将客房工作车推至()以减少重复路线，提高工作效率。A、房门口B、房门对面C、房内卫生间门口D、走廊尽头正确答案：A30.微笑服务的意义之一是()。A、爱岗敬业的表现B、认真执行饭店规定的表现C、可以起到向客人索取小费的作用D、完成领导任务表现正确答案：A31.客房服务中心接到捡获物品后，应记录在遗留物品登记薄上，填写()、捡获地点、物品名称、捡获人姓名及部门等详细情况。A、房间号B、失物人姓名、国籍C、日期D、联系方式正确答案：C32.布草的保养要求是()，新布草必须经洗涤后才能投入使用，备用布草按先进先出的原则投入使用和洗涤后的布草要放置一段时间。A、尽量减少库存时间B、避免受潮C、尽量避开日晒D、临时放置苫盖好正确答案：A33.关于宴会厅的功能特点说法正确的是()。A、面积大，多在100～500平方米之间B、有小型舞台，能演出C、区别与影剧院D、现代化的灯光、音响、视听甚至多种语言同声传译正确答案：D34.仓库盘点，就是定期对仓库内每种物品件数进行清点，把清点的()按品种名称登记在物品盘库明细目表上，以备与账卡核对。A、规格B、编号C、数量D、质量正确答案：C35.《劳动法》第七十条规定：国家发展社会保险事业，建立社会保险制度，设立社会保险基金，使劳动者在()等情况下获得帮助和补偿。A、年老、患病、工伤、失业、生育B、退休、患病、工伤、失业、哺乳C、年老、患病、工伤、择业、生育D、退休、患病、工伤、失业、生育正确答案：A36.客人离店时服务的内容包括()、征求意见和送客离店。A、委托代办B、钥匙服务C、离店结帐D、报刊信件正确答案：C37.毛巾不褪色，无色花、色差，手感柔软，吸水性能好，它应该是()的。A、混纺B、涤棉C、全棉D、化纤正确答案：C38.下列属于客房多次性消耗物品的是()。A、起瓶盖器、水桶B、卫生用品、床上用品C、茶叶、烟缸D、服务指南、房间用餐菜单正确答案：D39.调制一杯色、香、味俱佳的咖啡，不但要有优质的咖啡，而且要掌握调制咖啡的盛具，时间，浓淡和()的水。A、100℃B、60℃C、70℃D、80℃—90℃正确答案：D40.行握手礼时，姿势正确的是()。A、右臂自然向前伸出B、通常坐着行握手礼C、目光四处张望D、两只手同时与两人行握手礼正确答案：A41.()是回族人喜欢食用的食品。A、自死的禽畜B、猪肉C、带鳞的鱼类D、牛羊肉罐头正确答案：C42.下列说法不正确的是()。A、客房部与餐饮部工作互不相关B、客房部应协助餐饮部按客人要求送餐到房间C、客房部应协助房间送餐部收拾房间餐具及餐车D、客房部与餐饮部配合，做好VIP房果篮、酒水、点心的摆放正确答案：A43.()是“准备退房”的英文简写。A、F/TB、L/BC、E/DD、VC正确答案：C44.分项限时“大清洁”半月计划是清洁热水器、洗杯机、()、酒精棉球清洁电话和清洁空调出风口、百叶窗。A、吸尘器加油B、冰箱除霜、清C、地漏喷药D、清洁浴帘正确答案：B45.新招录的员工在()内发现不符合饭店要求的，饭店可以随时解除劳动合同。A、合同期B、待岗期C、转正期D、试用期正确答案：D46.清洁，查房时，发现烟缸内有未熄灭的烟头，服务员()。A、应立即熄灭B、用吸尘器吸起C、不必理会D、应扔进废纸篓正确答案：A47.消费者有权自主选择()，自主选择()，自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。A、提供商品或者服务的经营者；商品质量或者服务质量B、档次适合的经营者；商品价格或者服务价格C、提供商品或者服务的经营者；商品品种或者服务方式D、商品或者服务的生产厂家；商品型号或者服务方式正确答案：C48.()是同客人讲话时不正确的做法。A、音量低于客人B、距离保持1米C、语调亲切D、表情严肃正确答案：D49.客房服务员应通过()让客人心服口服。A、说理B、教育C、教训D、周到服务正确答案：D50.检查房间内的所有()、家具、物品及墙纸有无损坏或丢失。A、设备、设施B、用品、艺术品C、一次性用品D、多次性用品正确答案：A51.社会保险基金按照保险类型确定资金来源，逐步实行()。A、医疗统筹B、养老统筹C、社会统筹D、保险统筹正确答案：C52.严禁()疏散通道和在安全出口或者疏散通道上()等影响疏散的障碍物。A、利用；安装标志B、占用；安装栅栏C、备用；安装栅栏D、使用；安装门正确答案：B53.会谈服务用品应在开会前半小时摆上()等。A、茶杯、铅笔、烟缸、便笺B、铅笔、便笺、名卡、垫碟、方巾托C、咖啡、小点心D、干果、水果正确答案：B54.“重要客人”的英文简写是()。A、LSGB、MURC、VIPD、OOO正确答案：C55.产生病虫害的诱因，有些是外界因素给饭店造成的，比如附近有建筑物拆迁和公共设施整修，()、装修房间，人员流动，野猫野狗的流窜等。A、长期不消毒、打药B、外国客人携带的物品C、每天进出各种车辆和物资D、室内通风、光照差正确答案：C56.毛巾的品质要求是()，手感柔软，吸水性能好。A、化纤，粉色为主B、涤棉，浅蓝色C、全棉，白色为主D、涤棉，黄色为主正确答案：C57.抹阳台玻璃门()属计划卫生,每抹一间大约需要10分钟,而员工一天的工作量为()间。A、30B、40C、20D、50正确答案：B58.根据套间家具配置的要求，普通套间应配置()。A、单人沙发B、组合沙发C、真皮沙发D、简易沙发正确答案：B59.下列属于日本人最常见的礼节是()的鞠躬礼。A、15度B、90度C、30—45度D、30度正确答案：C60.控制洗地毯机的走向，应由()，保持()的速度为宜。A、随意，20米/分B、上至下，50米/分C、右至左，30米分D、左至右，40米/分正确答案：D61.下列选项不是处理投诉的程序和方法内容的是()。A、对客人反映的问题应立即着手处理B、对投诉的处理结果予以关注C、与客人进行再次沟通D、面带微笑倾听客人投诉正确答案：D62.下面说法正确的是()。A、桑拿房可供10人享用，温度可达70—80℃B、桑拿房可供12人享用，温度可达80—90℃C、桑拿房可供8人享用，温度可达70—100℃D、桑拿房可供6人享用，温度可达60—80℃正确答案：C63.客人当面投诉，服务员应做到认真聆听客人的批评和建议、()、用笔记录及时向领导汇报、留下联系方式、代表饭店感谢、欢迎客人下次再住本店，不要做过多解释。A、热情、友善、态度诚恳B、安慰客人C、适时插话D、找当事人核实情况正确答案：A64.许多中国人都有饮()、饮()的习俗。A、醋；茶B、热饮；冷饮C、酒；汤D、酒；茶正确答案：D65.《劳动法》第六十条规定：不得安排女职工在()从事高处、低温、冷水作业和国家规定的第三级体力劳动强度的劳动。A、孕期B、三期C、经期D、哺乳期正确答案：C66.下列行为举止正确的是()。A、同客人讲话时，垂手恭立，面带微笑B、同客人讲话时边工作边聆听C、同客人讲话时指手划脚D、同客人讲话时凝视对方正确答案：A67.盘点的目的就是使仓库管理员随时掌握仓库客房用品的收发、()、记账情况，同时根据盘库结果，编制下一年物资采购计划，为补充库房内短缺物品做准备。A、数量B、耗损C、质量D、储存正确答案：D68.“顾客是上帝”，新世纪的服务是()的服务。A、规范化B、高星级C、以客人需求为中心D、讲求享乐正确答案：C69.宾客退房前，服务员应主动征求意见，如客人当面投诉，应做到()。A、做好记录并及时向领导汇报B、澄清事实，向领导汇报C、请客人向大堂副理反映D、多做解释及时表态正确答案：A70.卫生间的布帘一般采用的颜色是()。A、纯白色B、印花的C、大彩色图案D、各种颜色均可正确答案：A71.服务员清扫房间时，发现客人遗留物品，应()。A、报告房务中心B、交给总台C、报告经理D、自行保管正确答案：A72.()是消毒整个房间的简便易行方法。A、高温加热B、浸泡法C、喷洒药物D、紫外线照射正确答案：D73.下列不属于物品摆设要求的是()。A、文件夹放于座位的正前方B、杯把与桌面成45度角C、矿泉水放左上方正确答案：C74.电风扇是餐厅常用的调整()的设备。A、室内空气、制冷B、干燥环境C、室内空气、装饰D、室内空气、温度正确答案：D75.服务员的仪表仪容的具体要求是()。A、保持指甲清洁B、穿制服时要佩带工号牌C、头发要适时梳洗D、工作岗位上一般不佩戴饰物，手表也不可以正确答案：D76.一般视为非贵重物品的是眼镜、钥匙、()、价值90元以下的物品、杂物和已开启的食物、饮料及药物。A、日常用品B、信用卡C、回乡证D、身份证正确答案：A77.会场布置好后，具体检查验收的内容是照明、窗帘，卫生，各种饮品空调系统，()。A、水果B、文件C、香烟D、音响设备正确答案：D78.基督教教堂建筑的主要形式有罗马式、()和哥特式。A、拜占庭式B、路易十五式C、路易十三式D、巴洛克式正确答案：A79.集体劳动合同有利于充分发挥工会的积极性，()维护劳动者的合法权益。A、从整体上B、从企业利益角度C、从工会角度D、从劳动关系上正确答案：A80.开房率较高时，下列几个清扫顺序较为合理的是()。A、走客房→总台急需房→挂牌清扫房→住客房B、挂牌清扫房→走客房→总台急需房→住客房C、挂牌清扫房→总台急需房→住客房→走客房D、总台急需房→走客房→挂牌清扫房→住客房正确答案：D81.会谈室摆设物品的种类有鲜花、或绿色植物、矿泉水、()、咖啡杯、勺。A、杯子、杯垫B、水果C、点心D、香烟正确答案：A82.()是正确地进行客房迎客准备工作的前提条件。A、了解宾客生活习惯B、了解接待标准C、了解客情D、了解客人性别、年岁正确答案：C83.客房服务员清扫房间时，如遇门上挂有双锁的房间时应().A、请示领班B、暂不打扫，待客人离开后再打扫C、征询客人意见D、无需打扫此房正确答案：A84.会谈桌呈一字型摆放，主谈人的席位居中，而我国的习惯会谈的译员安排在()。A、主谈人的右侧B、主谈人的左侧C、主谈人的左身后D、主谈人的右身后正确答案：A85.下列正确的说法是()。A、客房软床应摆放在明显处B、客房软床应摆放在房间光线最暗处C、客房软床应摆放在进门见床的位置D、客房软床应摆放在窗前正确答案：B86.观察住店生病客人的内容为()、语言、营养状况、眼睛、体位姿势等。A、疲倦程度B、饮食C、精神状况D、举止正确答案：D87.中央空调的性能特点是()。A、恒温、恒湿、空气洁净，干湿平衡，室内空气不受外界影响，调节方便B、安装起来方便C、整体美观D、恒温、空气洁净和室内空气不受室外空气污染正确答案：A88.在宾客到达前，对有空调设备的房间应调好室温，温度应为()为宜。A、20℃B、23℃C、22℃D、21℃正确答案：C89.库房盘点工作是一项细致，艰苦的工作，要求工作人员要细心、耐心、()。A、能力强B、有责任心C、热心D、不怕累正确答案：B90.使用一体化调音台首先将扬声器的调音台进行连接，然后()，把调音台的单路推子或主控推拉到底，调音台电源开关打开，根据会场需要安装好话筒。A、接好调音台的电源B、机器调试一遍C