2024年度餐饮企业后厨承包与食品安全责任合同2篇

20XX专业合同封面COUNTRACTCOVER20XX专业合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME2024年度餐饮企业后厨承包与食品安全责任合同1本合同目录一览1.合同双方基本信息1.1承包方基本信息1.2受包方基本信息2.承包项目及范围2.1承包项目概述2.2承包项目具体范围3.合同期限及终止条件3.1合同期限3.2终止条件4.餐饮后厨设施及设备4.1设施设备清单4.2设施设备维护责任5.食品安全责任5.1食品安全管理制度5.2食品安全责任划分6.食材采购与质量控制6.1食材采购规定6.2食材质量控制标准7.食品加工与储存规范7.1食品加工流程7.2食品储存要求8.食品安全事件处理8.1事件报告与调查8.2事件责任追究9.质量监督与检查9.1监督检查制度9.2监督检查实施10.人员培训与管理10.1员工培训要求10.2人员管理责任11.违约责任与赔偿11.1违约情形11.2赔偿方式及标准12.争议解决方式12.1争议解决途径12.2争议解决程序13.合同生效及修改13.1合同生效条件13.2合同修改程序14.合同解除及终止14.1合同解除条件14.2合同终止程序第一部分：合同如下：1.合同双方基本信息1.1承包方基本信息1.1.1名称：___________1.1.2法定代表人：___________1.1.3注册地址：___________1.1.4联系电话：___________1.1.5传真：___________1.1.6电子邮箱：___________1.2受包方基本信息1.2.1名称：___________1.2.2法定代表人：___________1.2.3注册地址：___________1.2.4联系电话：___________1.2.5传真：___________1.2.6电子邮箱：___________2.承包项目及范围2.1承包项目概述2.1.1承包项目名称：___________2.1.2承包项目地点：___________2.1.3承包项目类型：___________2.2承包项目具体范围2.2.1后厨设备设施管理2.2.2食材采购与加工2.2.3食品安全与卫生管理2.2.4餐饮服务质量管理3.合同期限及终止条件3.1合同期限3.1.1合同生效日期：___________3.1.2合同期限：___________（年）3.2终止条件3.2.1双方协商一致3.2.2违约行为导致合同解除3.2.3不可抗力因素4.餐饮后厨设施及设备4.1设施设备清单4.1.1设施设备名称及型号4.1.2设施设备数量4.1.3设施设备使用年限4.2设施设备维护责任4.2.1设施设备日常维护4.2.2设施设备定期检修4.2.3设施设备更新及更换5.食品安全责任5.1食品安全管理制度5.1.1食品安全操作规范5.1.2食品安全检验制度5.1.3食品安全事故应急预案5.2食品安全责任划分5.2.1承包方责任5.2.2受包方责任6.食材采购与质量控制6.1食材采购规定6.1.1食材供应商选择标准6.1.2食材采购流程6.1.3食材采购合同签订6.2食材质量控制标准6.2.1食材质量检验标准6.2.2食材储存及运输要求7.食品加工与储存规范7.1食品加工流程7.1.1食品加工操作规范7.1.2食品加工卫生要求7.2食品储存要求7.2.1食品储存设施及设备7.2.2食品储存温湿度控制7.2.3食品储存期限及标识8.食品安全事件处理8.1事件报告与调查8.1.1事件报告时间8.1.2事件报告方式8.1.3事件调查程序8.2事件责任追究8.2.1责任认定8.2.2责任追究方式8.2.3赔偿责任9.质量监督与检查9.1监督检查制度9.1.1监督检查内容9.1.2监督检查频率9.1.3监督检查结果处理9.2监督检查实施9.2.1监督检查人员资质9.2.2监督检查记录9.2.3监督检查报告10.人员培训与管理10.1员工培训要求10.1.1培训内容10.1.2培训时间10.1.3培训考核10.2人员管理责任10.2.1员工招聘与录用10.2.2员工绩效考核10.2.3员工离职手续11.违约责任与赔偿11.1违约情形11.1.1承包方违约11.1.2受包方违约11.2赔偿方式及标准11.2.1违约金计算方法11.2.2损害赔偿计算方法12.争议解决方式12.1争议解决途径12.1.1内部协商12.1.2第三方调解12.1.3仲裁或诉讼12.2争议解决程序12.2.1争议提出12.2.2解决期限12.2.3解决结果13.合同生效及修改13.1合同生效条件13.1.1双方签字盖章13.1.2合同备案13.2合同修改程序13.2.1修改提议13.2.2修改审批13.2.3修改生效14.合同解除及终止14.1合同解除条件14.1.1双方协商一致14.1.2违约行为14.1.3不可抗力14.2合同终止程序14.2.1解除通知14.2.2合同终止日期14.2.3合同终止后的处理第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入15.1第三方的概念与界定15.1.1第三方是指本合同双方之外的独立第三方，包括但不限于中介方、咨询方、监理方、评估机构等。15.1.2第三方应具备相应的资质和执业许可，且在合同约定的范围内提供服务。15.2第三方的选聘与授权15.2.1第三方的选聘由本合同双方共同决定，并签订相应的合作协议。15.2.2第三方在授权范围内行使职责，不得超越授权范围。15.3第三方的责任与权利15.3.1第三方应按照合作协议履行职责，对本合同双方提供的服务质量负责。15.3.2第三方有权获取本合同双方提供的相关资料和信息，并对其保密。15.3.3第三方有权对违约方提出违约责任追究。16.第三方介入时的额外条款16.1甲方的额外条款16.1.1甲方应积极配合第三方的工作，提供必要的协助和支持。16.1.2甲方应承担第三方在履行职责过程中产生的合理费用。16.1.3甲方应对第三方的服务质量和结果承担连带责任。16.2乙方的额外条款16.2.1乙方应按照合同约定接受第三方的监督和检查。16.2.2乙方应配合第三方对违约行为的调查和处理。16.2.3乙方应对第三方的服务质量和结果承担连带责任。17.第三方的责任限额17.1第三方的责任限额17.1.1第三方在本合同项下的责任限额为本合同总金额的10%。17.1.2第三方因故意或重大过失导致本合同双方遭受损失的，责任限额不予适用。17.2责任限额的适用17.2.1第三方的责任限额适用于其在本合同项下因提供服务而产生的直接损失。17.2.2第三方的责任限额不适用于因其违约行为导致本合同双方遭受的间接损失或利润损失。18.第三方与其他各方的划分说明18.1第三方与甲方的划分18.1.1第三方对甲方提供的服务质量负责，甲方对第三方的服务结果负责。18.1.2第三方在履行职责过程中，如涉及甲方利益，应优先考虑甲方的利益。18.2第三方与乙方的划分18.2.1第三方对乙方提供的服务质量负责，乙方对第三方的服务结果负责。18.2.2第三方在履行职责过程中，如涉及乙方利益，应优先考虑乙方的利益。18.3第三方与其他相关方的划分18.3.1第三方在履行职责过程中，如涉及其他相关方的利益，应公平、公正地处理。18.3.2第三方在处理与其他相关方的纠纷时，应遵守相关法律法规和合同约定。第三部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：1.附件一：餐饮后厨设施及设备清单要求：详细列明设施设备的名称、型号、数量、使用年限等信息。说明：此清单作为合同附件，用于明确双方对后厨设施及设备的权利和义务。2.附件二：食品安全管理制度要求：包括食品安全操作规范、检验制度、事故应急预案等内容。说明：此制度作为合同附件，用于指导双方在食品安全方面的具体操作。3.附件三：食材采购与质量控制标准要求：详细列明食材采购、质量控制的标准和流程。说明：此标准作为合同附件，用于规范食材采购与质量控制。4.附件四：食品加工与储存规范要求：包括食品加工流程、卫生要求、储存温湿度控制等内容。说明：此规范作为合同附件，用于指导食品加工与储存的具体操作。5.附件五：人员培训计划要求：包括培训内容、时间、考核标准等信息。说明：此计划作为合同附件，用于明确人员培训的具体安排。6.附件六：第三方合作协议要求：详细列明第三方在合同项下的责任、权利、义务等信息。说明：此协议作为合同附件，用于明确第三方在本合同项下的地位和职责。7.附件七：违约责任认定标准要求：详细列明各种违约行为及相应的责任认定标准。说明：此标准作为合同附件，用于指导违约责任的认定。8.附件八：争议解决协议要求：明确争议解决的方式、程序和结果。说明：此协议作为合同附件，用于指导争议的解决。说明二：违约行为及责任认定：1.违约行为：1.1未按合同约定时间提供后厨设施及设备。1.2未按照食品安全管理制度执行，导致食品安全事故。1.3未按照食材采购与质量控制标准采购食材。1.4未按照食品加工与储存规范进行食品加工与储存。1.5未按照人员培训计划进行员工培训。1.6未按合同约定支付费用。1.7其他违约行为。2.责任认定标准：2.1违约行为发生后，由违约方承担相应的违约责任。2.2违约责任包括但不限于违约金、损害赔偿等。2.3违约金的计算方法：违约金=合同总金额×违约比例。2.4损害赔偿的计算方法：损害赔偿=实际损失已采取的补救措施产生的费用。3.示例说明：3.1违约方未按合同约定时间提供后厨设施及设备，导致受包方无法正常开展业务，违约方应支付违约金和受包方因此遭受的实际损失。3.2违约方未按照食品安全管理制度执行，导致食品安全事故，违约方应承担事故调查处理费用、赔偿消费者损失及承担相应的行政处罚。全文完。2024年度餐饮企业后厨承包与食品安全责任合同2本合同目录一览1.合同双方基本信息1.1承包方基本信息1.2承包方法定代表人1.3承包方地址1.4承包方联系电话1.5甲方基本信息1.6甲方法定代表人1.7甲方地址1.8甲方联系电话2.承包范围与内容2.1后厨承包区域2.2后厨承包内容2.3承包期限3.食品安全责任3.1食品安全管理体系3.2食品原料采购与验收3.3食品加工与制作3.4食品储存与运输3.5食品安全培训3.6食品安全事故处理4.合同价款及支付方式4.1合同价款4.2付款方式4.3付款时间5.违约责任5.1承包方违约责任5.2甲方违约责任5.3违约金6.合同解除6.1合同解除条件6.2合同解除程序6.3合同解除后的处理7.争议解决7.1争议解决方式7.2争议解决机构7.3争议解决程序8.合同生效与终止8.1合同生效条件8.2合同终止条件8.3合同终止后的处理9.合同附件9.1食品安全管理制度9.2后厨承包区域划分图9.3食品原料采购合同9.4食品安全培训记录9.5其他相关文件10.合同签署10.1双方签字10.2签署日期11.合同备案11.1合同备案机构11.2备案手续11.3备案日期12.合同修改12.1合同修改程序12.2合同修改内容12.3合同修改生效日期13.合同解除13.1合同解除条件13.2合同解除程序13.3合同解除后的处理14.其他约定14.1合同未尽事宜14.2合同补充协议14.3合同争议解决方式第一部分：合同如下：1.合同双方基本信息1.1承包方基本信息1.1.1承包方名称：餐饮管理有限公司1.1.2承包方法定代表人：1.1.3承包方地址：市区路号1.1.4承包方联系电话：138xxxx56781.2承包方法定代表人1.2.1承包方法定代表人姓名：1.2.2承包方法定代表人身份证号码：XXXX1.3承包方地址1.3.1承包方详细地址：市区路号1.4承包方联系电话1.4.1承包方联系电话：138xxxx56781.5甲方基本信息1.5.1甲方名称：餐饮管理有限公司1.5.2甲方法定代表人：1.5.3甲方地址：市区路号1.5.4甲方联系电话：139xxxx67891.6甲方法定代表人1.6.1甲方法定代表人姓名：1.6.2甲方法定代表人身份证号码：XXXX1.7甲方地址1.7.1甲方详细地址：市区路号1.8甲方联系电话1.8.1甲方联系电话：139xxxx67892.承包范围与内容2.1后厨承包区域2.1.1承包区域：甲方餐厅后厨及附属设备2.1.2承包区域面积：100平方米2.2后厨承包内容2.2.1食材采购与验收2.2.2食品加工与制作2.2.3食品储存与保管2.2.4后厨卫生管理与维护2.2.5后厨设备管理与维护2.3承包期限2.3.1承包期限：自2024年1月1日至2024年12月31日3.食品安全责任3.1食品安全管理体系3.1.1承包方应建立健全食品安全管理体系，确保食品安全3.1.2甲方应定期对承包方进行食品安全检查，确保食品安全3.2食品原料采购与验收3.2.1承包方应采购符合国家食品安全标准的原料3.2.2甲方应对承包方采购的原料进行验收，确保原料质量3.3食品加工与制作3.3.1承包方应按照食品安全标准进行食品加工与制作3.3.2甲方应对承包方食品加工与制作过程进行监督3.4食品储存与运输3.4.1承包方应确保食品储存与运输过程中的卫生安全3.4.2甲方应对承包方食品储存与运输过程进行监督3.5食品安全培训3.5.1承包方应对后厨工作人员进行食品安全培训3.5.2甲方应定期对承包方食品安全培训效果进行评估3.6食品安全事故处理3.6.1发生食品安全事故时，承包方应立即采取处理措施3.6.2甲方应协助承包方处理食品安全事故，并及时报告相关部门4.合同价款及支付方式4.1合同价款4.1.1合同总价：人民币100,000元整4.2付款方式4.2.1甲方应于合同签订后10个工作日内支付合同价款的50%作为预付款4.2.2甲方应于每月25日前支付当月承包费用4.3付款时间4.3.1预付款支付时间：合同签订后10个工作日内4.3.2当月承包费用支付时间：每月25日前5.违约责任5.1承包方违约责任5.1.1承包方未按照合同约定提供后厨服务，甲方有权解除合同并要求赔偿损失5.1.2承包方未按照食品安全标准进行食品加工与制作，甲方有权要求赔偿损失5.2甲方违约责任5.2.1甲方未按照合同约定支付费用，承包方有权解除合同并要求赔偿损失5.2.2甲方未按照合同约定提供必要的支持与配合，承包方有权解除合同并要求赔偿损失5.3违约金5.3.1违约金标准：按违约金额的10%计算6.合同解除6.1合同解除条件6.1.1双方协商一致解除合同6.1.2发生不可抗力导致合同无法履行6.2合同解除程序6.2.1双方应书面通知对方解除合同6.2.2合同解除后，双方应按照合同约定进行结算6.3合同解除后的处理6.3.1双方应按照合同约定处理解除合同后的后续事宜6.3.2合同解除后，违约方应承担相应的违约责任8.争议解决8.1争议解决方式8.1.1双方应本着友好协商的原则解决合同履行过程中发生的争议8.1.2若协商不成，任何一方均有权将争议提交至合同签订地人民法院诉讼解决8.2争议解决机构8.2.1本合同争议解决机构为市区人民法院8.3争议解决程序8.3.1争议发生后，双方应自争议发生之日起30日内进行协商8.3.2协商不成，任何一方均可向争议解决机构提起诉讼9.合同生效与终止9.1合同生效条件9.1.1双方签字盖章后，合同自签订之日起生效9.2合同终止条件9.2.1合同期限届满9.2.2双方协商一致解除合同9.2.3因不可抗力导致合同无法履行9.3合同终止后的处理9.3.1合同终止后，双方应按照合同约定进行结算9.3.2合同终止后，双方应将相关设施设备交还对方10.合同附件10.1食品安全管理制度10.1.1承包方应制定并实施食品安全管理制度10.1.2甲方应定期对承包方食品安全管理制度进行检查10.2后厨承包区域划分图10.2.1后厨承包区域划分图应由双方共同确认10.2.2后厨承包区域划分图作为合同附件10.3食品原料采购合同10.3.1承包方与供应商签订的食品原料采购合同应作为合同附件10.3.2甲方有权对食品原料采购合同进行审核10.4食品安全培训记录10.4.1承包方应记录食品安全培训情况10.4.2甲方有权查阅食品安全培训记录10.5其他相关文件10.5.1双方认为需要作为合同附件的其他文件11.合同签署11.1双方签字11.1.1承包方代表签字：11.1.2甲方代表签字：11.2签署日期11.2.1承包方签字日期：2024年1月1日11.2.2甲方签字日期：2024年1月1日12.合同备案12.1合同备案机构12.1.1合同备案机构为市区市场监督管理局12.2备案手续12.2.1双方应于合同签订后15个工作日内完成合同备案手续12.3备案日期12.3.1合同备案日期：2024年1月16日13.合同修改13.1合同修改程序13.1.1双方协商一致后，可对合同进行修改13.1.2合同修改应以书面形式进行，并由双方签字盖章13.2合同修改内容13.2.1合同修改内容应明确、具体13.2.2合同修改内容不得违反法律法规13.3合同修改生效日期13.3.1合同修改自双方签字盖章之日起生效14.其他约定14.1合同未尽事宜14.1.1双方在合同中未约定的事项，应友好协商解决14.2合同补充协议14.2.1双方可就合同未尽事宜另行签订补充协议14.2.2补充协议与本合同具有同等法律效力14.3合同争议解决方式14.3.1合同争议解决方式应遵循本合同第八条的规定第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入15.1第三方定义15.1.1本合同所称第三方，是指除甲乙双方以外的，提供专业服务或作为中介方参与本合同履行的独立第三方机构或个人。15.1.2第三方包括但不限于食品安全监管机构、审计机构、评估机构、法律顾问、中介机构等。16.第三方介入的情形16.1.1合同履行过程中，需要对食品安全进行专业评估或监管；16.1.2合同履行过程中，需要对财务状况进行审计；16.1.3合同履行过程中，需要法律咨询或仲裁；16.1.4双方协商一致，认为需要第三方介入的情形。17.第三方介入的程序17.1.1双方共同确定第三方介入的必要性；17.1.2双方共同选定第三方；17.1.3双方与第三方签订委托协议或服务合同；17.1.4第三方根据委托协议或服务合同，开展相关工作。18.第三方的责任18.1.1按照委托协议或服务合同，履行专业职责；18.1.2对其工作结果承担相应的法律责任；18.1.3对其工作过程中的保密义务承担法律责任。19.第三方的权利19.1.1收取合理的服务费用；19.1.2要求甲乙双方提供必要的资料和协助；19.1.3要求甲乙双方在合理期限内答复其工作相关问题。20.第三方责任限额20.1第三方的责任限额应根据其提供的专业服务性质、合同约定和法律法规确定。20.2双方应在委托协议或服务合同中明确第三方的责任限额，并约定超出责任限额时的赔偿方式。21.第三方与其他各方的划分21.1第三方介入本合同履行过程中，与其他各方的责任划分如下：21.1.1第三方与甲乙双方的关系为委托代理关系，第三方对甲乙双方负责；21.1.2第三方对甲乙双方提供的服务或咨询意见，甲乙双方有权采纳或拒绝；21.1.3第三方在履行职责过程中，如因自身原因造成甲乙双方损失的，应承担相应责任；21.1.4第三方在履行职责过程中，如因甲乙双方原因造成损失的，甲乙双方应承担相应责任。22.第三方介入的终止22.1第三方介入的终止条件包括：22.1.1委托协议或服务合同约定的终止条件成就；22.1.2双方协商一致终止第三方介入；22.1.3第三方因故无法继续履行职责。23.第三方介入的后续处理23.1.1第三方应向甲乙双方提交工作报告及成果；23.1.2双方应根据第三方提交的工作报告及成果，进行相关处理；23.1.3双方应按照合同约定，处理第三方介入终止后的费用结算事宜。第三部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：1.食品安全管理制度详细要求：包括食品安全管理制度的具体内容，如采购、加工、储存、运输等环节的管理规范。说明：食品安全管理制度是保障食品