2024年巡回培训厨热技术主管考试复习测试附答案

2024年巡回培训厨热技术主管考试复习测试附答案【净饮】净水机水压过高可能会导致漏水，过低则会导致机器制水故障，应在安装时检测水压，根据检测结果做好后续措施。若水压大于（）MPa，应在产品前加装减压阀[单选题]*A、3.5B、4C、0.3D、0.4(正确答案)【净饮】将浓缩水排水管插入下水道，插入深度不小于（）厘米，并用扎带固定好[单选题]*A、12B、15(正确答案)C、17D、20【净饮】机器安装完后，只要正常通电就可以了，不需要现场激活并调试（）[判断题]*A、对B、错(正确答案)【净饮】前置和后置活性碳滤芯冲洗方法：外接滤芯接座使用自来水进行冲洗，在冲洗过程中同时敲打滤芯，直到无黑水流出（）[判断题]*A、对(正确答案)B、错【净饮】净水机安装使用移动排插，描述正确是（）[单选题]*A、净水机不能使用移动排插B、净水机使用移动排插可以安放在机器上C、净水机使用移动排插可以固定在橱柜左右两侧的橱柜板上(正确答案)D、净水机使用移动排插可以固定在水槽水龙头的正下方【净饮】关于净水机外置电源适配器安装，描述错误是（）[单选题]*A、必须将变压器部分悬挂起来，固定在墙面B、固定方式采用钻孔打钉、强力胶粘贴、强力胶挂钩等，禁止使用吸盘挂钩C、如使用移动排插的，变压器部分固定在移动插排旁D、安装时，允许剪断电源线(正确答案)【净饮】以下符合橱下净水机安装环境的是（）[单选题]*A、阳台B、外墙C、厨房(正确答案)D、楼顶【净饮】橱下式净水机管路应用（）可靠固定[单选题]*A、铁丝B、铜丝C、扎带(正确答案)D、螺钉【净饮】橱下式净水机安装方式必须是（）？[单选题]*A、斜放B、正放(正确答案)C、卧放D、倒放【净饮】安装完机器后，打开水龙头检查机器出水流量是否正常，并用（）检查机器和连接口处是否有漏水现象[单选题]*A、纸巾(正确答案)B、抹布C、海绵D、肥皂泡【净饮】关于净水机水龙头安装，描述正确是（）[单选题]*A、净水机安装水龙头与直通快接接触的地方必须装蓝色的卡销(正确答案)B、灯环龙头安装，灯环线要完全穿过安装孔，可以外露，跟用户讲解C、水龙头PE管可以不用安装卡销D、水龙头金属杆和快接头连接处不需要安装卡销【净饮】软水机安装完成后后如果用户暂不入住不需要安装好电池[判断题]*A、对(正确答案)B、错【洗碗机】对于电源安装说法正确的是？[单选题]*A、可以使用移动插排B、插座电源无地线也可以C、若电源插座在洗碗机背部，需要背部预留至少4cm空间，以免插头与主机干涉(正确答案)【洗碗机】关于洗碗机日常维护保养说明正确的是？[单选题]*A、过滤器清洁可用流水和软毛刷清洗(正确答案)B、喷臂不需要清洁C、外观不需要清洁擦拭【洗碗机】洗碗机餐具摆放正确的是？*A、注意餐具摆放位置及间距(正确答案)B、碗口要朝上C、盘碟朝下倾斜(正确答案)D、餐具不能重叠在一起(正确答案)【洗碗机】洗碗机耗材添加正确的是？*A、分配器里添加洗碗粉和亮碟剂(正确答案)B、软水器里添加洗碗机专用软水盐(正确答案)C、可以添加洗洁精D、可以添加贝壳粉【洗碗机】洗碗机安装机器后除了试机还得跟用户讲解什么内容？*A、餐具摆放(正确答案)B、亮碟剂、洗碗粉、洗碗盐的添加和使用(正确答案)C、机器日常维护、保养知识(正确答案)D、程序选择(正确答案)【洗碗机】洗碗机排水管延长时，拼接不需要用卡箍紧固[判断题]*A、对B、错(正确答案)【洗碗机】洗碗机排水管延长时，可以用细的进水管代替[判断题]*A、对B、错(正确答案)【洗碗机】进水阀的作用是[单选题]*A、控制进水(正确答案)B、控制排水C、控制温度D、控制洗碗粉投放【洗碗机】洗碗机安装后，碗篮的保护物料可以不用取出[判断题]*A、对B、错(正确答案)【烟机】安装吸油烟机时，铝箔烟管过长时，应如何处理？[单选题]*A：多余部分减掉B:使用胶带缠绕进行固定(正确答案)C:收缩隐藏D:无需处理【烟机】安装吸油烟机前，应*A、避免门窗过多，空气对流过大位置(正确答案)B、安装在实心承重墙(正确答案)C、避开预埋电线和燃气管(正确答案)D、检查吸油烟机各项功能是否正常(正确答案)【烟机】安装烟机公共烟道止回阀时*A、应使用玻璃胶、螺钉、或者卡箍进行排烟管固定(正确答案)B、烟管与公共烟道止回阀口径不一致时，可以使用变径接头进行转换(正确答案)C、烟管走向允许2个90°的走向D、加长烟管时，需使用转接头进行连接，连接处需要螺钉先进行固定，再使用铝箔胶带进行固定(正确答案)【烟机】安装吸油烟机时，机器挂板只需安装2颗螺钉进行固定[判断题]*A、对B、错(正确答案)【烟机】下列哪些情况属于烟机安装不规范项*A、档案图片没有上传功率计(正确答案)B、功率计图片数值与录入系统数值不一致(正确答案)C、过长烟管未收纳整理(正确答案)D、烟管连接处未做漏风检查(正确答案)未按美书安装高度安装或拒绝安装(正确答案)【烟机】什么情况下的烟灶可以联动[单选题]*A、只要烟机、灶具都带联动功能就行(正确答案)B、特定型号才行C、有美居联网功能即可【烟机】烟机爆炒档可以一直开启，不会关闭[判断题]*A、对B、错(正确答案)【燃气灶】热电偶的作用是：[单选题]*A、点火B、感应火焰(正确答案)C、传火D、以上都不是【燃气灶】当燃气灶气源送错货时，服务网点可以更改喷嘴进行气源更改[判断题]*A、对B、错(正确答案)【燃气灶】按照燃气灶的安装要求，橱柜需要开通风孔。如果没开通风孔，最有可能直接导致的问题是：[单选题]*A、点不着火B、离焰C、松手熄火D、燃烧一段时间自动熄火(正确答案)【燃气灶】燃气灶安装完成后需要进行*A、调试风门(正确答案)B、检测进气接头有无漏气(正确答案)C、打扫卫生(正确答案)D、调试讲解(正确答案)【燃气灶】燃气灶防干烧探头的作用是什么*A、防空烧自动熄火(正确答案)B、防干烧自动熄火(正确答案)C、防温度过高自动熄火(正确答案)D、防漏气自动熄火【燃气灶】燃气灶气源错误时，可以更换喷嘴进行调整[单选题]*A、对B、错(正确答案)【燃气灶】燃气灶可调支架的作用是什么[单选题]*A、承重B、防止灶具晃动(正确答案)C、解决开孔过大时无法受力承重【燃气灶】嵌入式燃气灶是否可以放置台面当台式灶使用[单选题]*A、可以(正确答案)B、不可以【电热】安装电热水器的墙壁应能承受电热水器注满水后总重量的（）以上，且不能发生变形和裂纹[单选题]*A、2倍B、3倍C、4倍(正确答案)D、5倍【电热】COLMO电热水器整机保修（）年[单选题]*A、6B、810(正确答案)D、12【燃热】美的公司燃气热水器天然气采用的种类（），液化气采用的种类（）[单选题]*A、12T；20Y(正确答案)B、20Y；12TC、10T;22YD、22Y；10T【燃热】燃气热水器安装时，天然气的标准压力值为（）[单选题]*A、1000PaB、1500PaC、2000Pa(正确答案)D、2800Pa【燃热】燃气热水器安装时，要求烟管伸出墙外，且最后一排孔与墙壁距离至少要大于（）cm[单选题]*A、20(正确答案)B、2530D、35【燃热】燃气热水器安装时，烟管长度，以及烟管弯头的安装限制为（）[单选题]*A、烟管长度≤1米，烟管弯头≤1个B、烟管长度≤2米，烟管弯头≤2个C、烟管长度≤3米，烟管弯头≤1个D、烟管长度≤3米，烟管弯头≤2个(正确答案)【燃热】（）用于开启、关闭气路以及调节气量的阀门，由截止阀和比例调节阀构成[单选题]*A、燃气比例阀(正确答案)B、分气杆C、燃烧器D、热交换器【燃热】除（）以外，所有区域都需要安装机械防冻装置*A、广东(正确答案)B、广西(正确答案)C、贵州D、海南(正确答案)E、福建(正确答案)【燃热】零冷水是通过热水器内置（），通过搭建好的循环管路，预先把热水循环到用水点，实现开水“即”热的功能[单选题]*A、循环泵(正确答案)B、热交换器C、风机D、水罐【燃热】燃气热水器发生燃气和空气混合，进行点火燃烧的场所是（）[单选题]*A、热交换器B、燃烧器(正确答案)C、风机D、燃气比例阀【燃热】以下哪些场景禁止安装燃气热水器*A、浴室(正确答案)B、卧室(正确答案)C、客厅(正确答案)D、地下室(正确答案)【集成产品】集成灶天然气供气压力为[