江苏旅游职业学院《食品质里管理学》2023-2024学年第一学期期末试卷

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2023-2024学年第一学期期末试卷院(系)_______班级_______学号_______姓名_______题号一二三四总分得分批阅人一、单选题（本大题共20个小题，每小题1分，共20分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、在进行风险管理时，以下哪种风险识别方法更能全面系统地识别风险？（）A.流程图法B.头脑风暴法C.风险清单法D.事故树分析法2、关于组织行为学，一个团队在完成一项重要任务的过程中遇到了困难，成员之间出现了矛盾和分歧。以下哪种团队建设策略最有助于解决当前的问题？（）A.组织团队拓展活动，增强成员之间的信任B.明确每个成员的职责和分工，加强监督C.邀请外部专家进行培训，提升团队技能D.更换团队负责人，重新调整团队结构3、某公司的新产品在市场上的推广效果不佳，经过分析发现是广告宣传不到位。以下哪种改进广告宣传的方式更可能提高产品的知名度？（）A.增加广告投放的频率B.更换广告的创意和表现形式C.扩大广告投放的地域范围D.降低广告的制作成本4、在质量管理中，以下哪种质量控制工具常用于分析生产过程中的问题和原因？（）A.直方图B.控制图C.因果图D.排列图5、在人力资源绩效管理中，强制分布法是一种绩效评估方法。以下关于强制分布法的描述，哪一项是不正确的？（）A.能够避免评估结果的趋中倾向B.可能导致员工之间的过度竞争C.适用于所有类型的企业和岗位D.要求对员工进行分类和排序6、某企业的销售业绩不佳，经过分析发现是销售渠道选择不当。以下哪种销售渠道更适合高端消费品？（）A.百货商场B.超市C.电商平台D.专卖店7、在人力资源规划中，企业需要预测未来的人力资源需求。以下哪种方法在预测长期人力资源需求时更为准确？（）A.趋势分析B.比率分析C.德尔菲法D.回归分析8、在人力资源薪酬管理中，企业设计薪酬体系时需要考虑多个因素。以下哪种因素对薪酬水平的影响最为直接？（）A.企业的盈利能力B.工作的复杂程度C.当地的生活成本D.员工的工作年限9、在供应链管理中，企业需要优化库存管理以降低成本和提高效率。如果一个企业的产品需求不稳定，以下哪种库存控制方法可能不太适用？（）A.定期订货法B.定量订货法C.ABC分类法D.经济订货批量模型10、在人力资源薪酬管理中，绩效薪酬的设计需要考虑多个因素。以下哪个因素对绩效薪酬的激励效果影响最大？（）A.绩效评估的准确性B.绩效薪酬的比例C.绩效目标的难度D.企业的盈利能力11、在项目管理中，项目经理需要合理分配资源、控制进度和确保项目目标的达成。以下哪种项目组织结构更适合跨部门、跨地域的大型复杂项目？（）A.职能型组织结构B.项目型组织结构C.矩阵型组织结构D.直线型组织结构12、在绩效管理中，平衡计分卡是一种常用的工具。一家制造企业在使用平衡计分卡时，除了财务指标外，还应关注以下哪些非财务指标？（）A.客户满意度、内部流程效率、员工学习与成长B.市场份额、产品质量、生产成本C.供应商关系、企业社会责任、品牌知名度D.以上都是13、在运营管理中的设备管理中，企业需要制定设备维护计划。以下哪种设备维护策略更侧重于预防设备故障？（）A.事后维修B.定期维修C.状态维修D.改进维修14、在风险管理中，风险识别是第一步。对于一家互联网金融企业来说，以下哪种风险属于市场风险？（）A.信用违约风险B.利率波动风险C.网络安全风险D.内部人员欺诈风险15、在组织的冲突管理中，以下哪种冲突处理方式更适合解决非原则性问题？（）A.竞争B.回避C.妥协D.合作16、某企业的市场营销活动效果不明显，以下哪种原因更可能是关键因素？（）A.市场定位不准确B.营销组合不合理C.竞争对手的反击D.宏观经济环境不利17、在企业的创新管理中，以下哪种创新类型更侧重于对现有产品或服务的改进？（）A.渐进式创新B.突破式创新C.开放式创新D.封闭式创新18、对于一个国际化经营的企业，在不同国家和地区面临着文化差异和法律环境的不同。以下哪种跨文化管理策略更能促进企业的全球整合？（）A.本土化策略B.全球化策略C.跨国战略D.国际战略19、在客户关系管理中，以下哪个环节对于提高客户满意度和忠诚度最为关键？（）A.客户获取B.客户保留C.客户发展D.客户识别20、在企业的创新过程中，以下哪个阶段对于创新成果的商业化推广最为关键？（）A.创意产生B.概念开发C.产品设计D.市场导入二、简答题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）企业的品牌延伸决策需要综合考虑多方面因素，请分析品牌延伸的决策过程和评估指标，以及如何避免品牌稀释和品牌冲突？2、（本题5分）阐述工作场所中的多样性管理，分析如何充分发挥员工多样性的优势。3、（本题5分）简述人力资源管理中的员工职业生涯规划与管理，分析如何帮助员工实现职业发展目标。4、（本题5分）详细说明组织中的价值创造过程和管理，探讨如何实现组织价值的最大化。5、（本题5分）阐述准时制生产（JIT）的理念和特点，分析企业实施JIT生产方式需要具备的条件。三、案例分析题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）一家制造企业的节能减排任务艰巨，面临环保压力。探讨如何通过管理手段实现绿色生产。2、（本题5分）一家建筑公司在承接一个大型项目时，出现了预算超支、工期延误、质量问题等。分析项目管理中的失误，并提出改进措施以确保类似项目的顺利进行。3、（本题5分）某农业企业在发展生态农业的过程中，面临着技术推广困难和市场认可度低的问题。请探讨该企业应如何突破技术推广障碍，提高市场对生态农产品的接受度？4、（本题5分）某医药企业在研发一种新药时，临床试验阶段遇到了诸多困难，如志愿者招募不足、试验数据不理想等。请研究该企业应如何解决这些问题？5、（本题5分）某汽车制造企业的供应商频繁出现质量问题，影响了整车的生产和销售。分析供应商管理中的漏洞，并提出改进措施以确保供应链的稳定。四、论述题（本大题共3个小题，共30分)1、（本题10分）绩效管理中的绩效反馈是重要的管理环节。请论述绩效反馈的目的、方法以及如何进行有效的绩效反馈，结合实际案例分析绩效反馈对员工绩效提升的作用。2、（本题10分）在数字化转型的浪潮中，传统制造业企业面临着巨大的挑战和机遇。论述传统制造业企业如何运用大数据、人工智能、物联网等数字技术进行转型升级，创新商业模式，提高生产效率和产品附加值，并分