2022-2023学年八上《第五单元第四章、第五章 细菌、真菌和病毒》单元复习测试卷（解析版）

学而优教有方PAGEPAGE1第4、5章细菌真菌和病毒一、选择题（本题共30小题，每小题2分，共60分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）1．关于细菌的描述正确的是（

）A．有单细胞和多细胞的 B．属于真核生物C．靠分裂进行生殖 D．多数能自己制造有机物【答案】C【解析】A．细菌由单细胞构成，A错误。B．细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，属于原核生物，B错误。C．细菌是单细胞生物，个体较小，靠分裂进行生殖，也就是一个细菌分裂成两个细菌，长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次，C正确。D．细菌没有叶绿体，多数不能自己制造有机物，D错误。2．关于病毒、细菌和真菌的叙述，正确的是（）A．除病毒外，都是由细胞构成的 B．都必须寄生在其它生物体内C．都只能利用现成的有机物生活 D．都是靠分裂进行生殖【答案】A【解析】A．除病毒外，生物都是由细胞构成的，A正确。B．细菌有异养和自养细菌，异养细菌又分为腐生和寄生两种，B错误。C．自养细菌不需要利用现成的有机物生活，比如硝化细菌、铁细菌和硫细菌等，C错误。D．病毒的繁殖方式是自我复制，细菌靠分裂进行生殖，真菌的生殖方式是孢子生殖，酵母菌在适宜条件下的生殖方式是出芽生殖，D错误。3．细菌具有分布广、繁殖快等特点。下列选项中，属于细菌的是（）A．金针菇 B．酵母菌 C．冠状病毒 D．乳酸菌【答案】D【解析】AB．金针菇和酵母菌属于真菌，细胞由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核等组成，主要是孢子生殖，营养方式异养，故AB不符合题意。C．冠状病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和含遗传物质内核组成，寄生在活细胞内生活，故C不符合题意。D．乳酸菌属于细菌，细胞由细胞壁，细胞膜，细胞质等组成，没有成形的细胞核，分裂生殖，一分为二，繁殖速度快，营养方式异养，故D符合题意。4．下列有关食品保存和发酵食品制作的叙述，错误的是（）A．制作腐乳和酱主要是利用了霉菌的作用B．真空包装能延长食品保存时间，是因为抑制了需氧菌的生长繁殖C．冷藏食物不易变质，是由于低温杀死了细菌等微生物D．制作酸奶时，先将牛奶加热煮沸是为了杀死杂菌【答案】C【解析】A．制作腐乳和酱主要是利用了霉菌的作用，A正确。B．真空包装能延长食品保存时间，是因为真空环境抑制了需氧菌的生长繁殖，B正确。C．细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质，食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物生长和繁殖，而不是杀死了细菌等微生物，C错误。D．制作酸奶时，先将牛奶加热煮沸，高温灭菌，是为了杀死杂菌，防止杂菌的影响，D正确。5．在细菌和真菌培养过程中，“打开培养皿，暴露在空气中5-10分钟，再盖上，封好。”此过程相当于以下哪个步骤（

）A．制作培养基 B．消毒 C．恒温培养 D．接种【答案】D【解析】按无菌操作技术要求将目的微生物移接到培养基质中的过程叫做接种。空气中有微生物，打开培养皿，暴露在空气中5-10分钟，再盖上封好，此过程中空气中的微生物落入培养皿中，故相当于接种。6．下列述中，与细菌分布广泛无关的是（

）。A．个体微小，由一个细胞构成 B．靠现成的有机物进行生活C．能形成芽孢，度过不良环境 D．通过分裂的方繁殖后代【答案】B【解析】细菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但不同的细菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制。有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。小而轻的芽孢还可随风飘散各处，落在适当环境中，又能萌发成细菌。所以，单细胞的细菌个体微小、种类繁多、能通过分裂的方式快速繁殖、形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在。7．黄曲霉和绿叶叶肉细胞相比，其细胞结构中缺少（

）A．叶绿体 B．线粒体 C．细胞壁 D．细胞核【答案】A【解析】真菌的细胞结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，没有叶绿体，不能进行光合作用，只能以现成的有机物来生活；绿叶叶肉细胞的结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、叶绿体等，能进行光合作用制造有机物。从结构上看，黄曲霉缺少叶绿体，故选A。8．“葡萄美酒夜光杯”中的葡萄美酒制作过程需要的主要微生物是（）A．乳酸菌 B．醋酸菌 C．霉菌 D．酵母菌【答案】D【解析】酵母菌是常见的单细胞真菌。它的细胞呈椭圆形，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡。酵母菌在有氧和无氧的条件下都能够生活。在有氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和水；在无氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。所以，传统酿制葡萄酒利用的微生物是酵母菌。可见D符合题意。9．微生物与人类的关系非常密切。下列关于微生物种类与其应用搭配合理的是（）选项种类应用A醋酸菌制作食醋B酵母菌制作酸奶C黄曲霉生产青霉素D乳酸菌制作馒头A．A B．B C．C D．D【答案】A【解析】ABD．在食品制作方面：人们利用醋酸菌作醋，利用酵母菌制作面包、馒头等，利用乳酸菌制作酸奶，A正确，BD错误。C．黄曲霉产生黄曲霉素，青霉素是由青霉菌产生的，C错误。10．下列食品保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是（）A．充气包装面包——破坏需氧菌类的生存环境B．干燥处理木耳——除去水分，抑制微生物的繁殖C．低温冷冻肉食——低温杀死微生物D．水果、肉类罐头——高温杀死并隔离微生物【答案】C【解析】A．充气包装面包，破坏需氧菌类的生存环境，相符。B．干燥处理木耳除去水分，抑制微生物的繁殖，相符。C．低温冷冻肉食，抑制细菌、真菌的生长和繁殖，没有杀死微生物，不相符。D．水果、肉类罐头是利用高温杀死并隔离微生物，相符。11．防止食品腐败所依据的主要原理是杀死或抑制细菌和真菌的生长和繁殖。下列关于食品保存的方法中错误的是（）A．水果蔬菜——冷藏法 B．肉类罐头——罐藏法C．袋装牛奶——巴氏消毒法 D．东北木耳——腌制法【答案】D【解析】A．水果蔬菜放冰箱等地方可利用低温来抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长食品的保质期，因此属于冷藏法，A正确。B．罐藏法是食品保存的一种方法，即将食物加热后立即封藏在玻璃瓶中，能够隔绝空气，从而抑制微生物的生长和大量繁殖，食品就可以保存较长时间，故肉类罐头可用罐藏法保存，B正确。C．巴氏牛奶是利用高温消毒来杀菌来延长牛奶的保质期，也叫巴氏消毒法。因此，袋装牛奶可用巴氏消毒法，C正确。D．东北木耳很干燥，是利用人工方法脱水，减少木耳内的水分，从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期，因此属于脱水法（不是腌制法），D错误。12．为探究两种抗生素对某细菌的抑制效果，设计如图所示实验方案；在无菌固体培养基表面涂布被检测细菌，放置甲、乙和丙三个圆形滤纸片（抗生素可在培养基中扩散，滤纸片周围出现抑菌圈的大小能反映其抑菌效果）。下列说法错误的是（）A．抑菌最有效的是抗生素aB．浸泡滤纸片的抗生素a、b浓度应相同C．丙滤纸片起到对照作用D．此方法可检测抗生素对大肠杆菌的抑制效果【答案】A【解析】A．抗生素可在培养基中扩散，根据滤纸片周围出现抑菌圈的大小能反映其抑菌效果的特点，抗生素b扩散面积最大，因此抑菌最有效的是抗生素b，A错误。B．根据对照实验变量唯一的特点，浸泡滤纸片的抗生素a、b浓度应相同，B正确。C．丙滤纸片浸泡的是无菌水，与甲、乙形成对照，变量是有无抗生素，C正确。D．抗生素具有杀菌的作用，所以此方法可检测抗生素对大肠杆菌的抑制效果，D正确。13．家庭制作米酒时，把适量糯米淘净，蒸熟，摊开冷却后装入清洁容器中，再将碾碎的酒曲与其混合均匀后密封。下列酿酒措施说法错误的是（

）A．淘净糯米是酿酒过程中消除杂菌的主要措施B．将蒸熟的糯米饭摊开冷却目的是防止高温导致酒曲中的微生物死亡C．加酒曲目的是让酒曲中的微生物将糯米饭中的淀粉最终分解为酒精和二氧化碳D．密封容器目的是提供一个无氧或缺氧的环境【答案】A【解析】A．在酿酒过程中，将糯米蒸熟是灭菌的主要措施，A错误。B．将蒸熟的糯米饭摊开冷却目的是防止高温杀死酒曲中的微生物，B正确。C．酒曲中有霉菌和酵母菌，霉菌可以将淀粉糖化，酵母菌可以将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，C正确。D．酒精发酵需要在无氧环境下进行，密封容器目的是提供一个无氧或缺氧的环境，D正确。14．对生物在生物圈中的作用，描述不恰当的是（

）A．绿色植物维持碳—氧平衡 B．动物促进生态系统的物质循环C．人类活动对生态环境都是有利的 D．细菌、真菌在物质循环中不可缺少【答案】C【解析】A．绿色植物通过光合作用消耗大气中的二氧化碳，释放氧气（超过了自身对氧的需要），维持生物圈中的二氧化碳和氧气的相对平衡，即碳—氧平衡，A正确。B．动物通过呼吸作用将体内的一部分有机物分解成无机物，这些物质可以被生产者利用，动物排出的粪便或遗体经过分解者的分解后，也能释放出二氧化碳、含氮的无机盐等物质。可见，动物能促进生态系统的物质循环，B正确。C．人类活动对生态环境的影响有二大方面，一是有利于或改善其它生物的生存环境；二是不利于或破坏其它生物的生存环境。从目前看，很多活动都是破坏性的，导致了全球性的三大危机：资源短缺、环境污染、生态破坏，C错误。D．在自然界的物质循环中，细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。由此可见，细菌和真菌对于自然界中物质的循环起着重要的作用，不可缺少，D正确。15．做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（

）A．隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵 B．造成缺氧环境，抑制酵母菌发酵C．利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用 D．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵【答案】D【解析】AD．制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使菜具有特殊的风味，同时乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则，如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的发酵，影响泡菜的质量，同时加盖还可以防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发，A不符合题意，D符合题意。B．酵母菌在无氧或缺氧的环境中，将有机物分解为酒精和二氧化碳，B不符合题意。C．醋酸菌是好氧菌，在缺氧环境中不能转变成醋酸，C不符合题意。16．土壤是无数微生物的家园，常见的微生物有枯草杆菌、大肠杆菌、硝化细菌、根瘤菌、酵母菌、霉菌等。下列有关土壤微生物的说法，正确的是（）A．都属于原核生物 B．都能促进物质转化C．都靠孢子繁殖后代 D．都营寄生或腐生生活【答案】B【解析】A．细菌（枯草杆菌、大肠杆菌、硝化细菌、根瘤菌等）虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，这样的生物称为原核生物。真菌（酵母菌、霉菌）、动植物具有真正的细胞核，属于真核生物，A错误。B．结合分析可知，题干所述的土壤微生物作为生物，都能促进物质转化，B正确。C．细菌通过分裂的方式进行繁殖，分裂时，细胞首先将它的遗传物质进行复制，然后细胞从中部向内凹陷，形成两个子细胞。真菌有单细胞（如酵母菌），有多细胞的（如青霉菌、曲霉菌、根霉菌、蘑菇），这些真菌都可以进行孢子生殖，C错误。D．有的细菌（枯草杆菌）依靠分解动物的尸体、粪便或植物的枯枝落叶吸取有机养料，营腐生生活，属于分解者；有些细菌（大肠杆菌）从活的动植物体内吸收有机物，营寄生生活，属于消费者；还有的细菌属于生产者，如硝化细菌。酵母菌、霉菌营腐生生活，D错误。17．细菌与动植物细胞的主要区别是，细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的（

）A．细胞壁 B．细胞膜 C．细胞质 D．细胞核【答案】D【解析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；植物细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、和叶绿体；动物细胞的有细胞膜、细胞质、细胞核。因此细菌与动植物的细胞的主要区别是没有成形的细胞核。18．微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因。下列食品保存方法，最恰当的是A．新鲜蔬菜——冷冻 B．新鲜的猪肉——加热C．刚收获的花生——晒干 D．新鲜牛奶——添加大量防腐剂【答案】C【解析】A．新鲜蔬菜——冷藏不能冷冻，A错误。B．新鲜的猪肉——冷藏，B错误。C．刚收获的花生——晒干，抑制呼吸作用达到保存目的，C正确。D．新鲜牛奶——高温灭菌，D错误。19．能使新鲜蔬菜变成有酸味的泡菜的生物是（

）A．酵母菌 B．乳酸菌 C．醋酸菌 D．曲霉【答案】B【解析】微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作酸奶和泡菜都要用到乳酸菌。酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味。制作泡菜时也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，还不破坏菜的品质。可见B符合题意。故选：B。20．下列选项中，不属于病毒的是（

）A．流感病毒 B．艾滋病病毒 C．大肠杆菌 D．烟草花叶病毒【答案】C【解析】A．流感病毒属于动物病毒，A错误。B．艾滋病病毒属于动物病毒，B错误。C．大肠杆菌属于细菌中的杆菌，C正确。D．烟草花叶病毒属于植物病毒，D错误。21．艾滋病是由病毒引起的，以下对病毒的叙述正确的是（）A．病毒能独立生活 B．艾滋病毒属于植物病毒C．病毒属于原核生物 D．病毒由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成【答案】D【解析】A．病毒没有细胞结构，不能独立生活，而不是能独立生活，错误。B．艾滋病毒属于动物病毒，而不是植物病毒，错误。C．病毒没有细胞结构，因此不属于原核生物，错误。D．病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，正确。22．观察和实验是科学探究的根本方法，以下与之有关的叙述正确的是（

）A．实验数据与预期差距较大，也不能根据预测进行修改B．显微镜下物像与标本移动方向一致C．制作人的口腔上皮细胞临时装片时，先在载玻片上滴一滴清水D．培养细菌菌落时，培养基配制好后立即接种，以减少污染【答案】A【解析】A．实验过程中要客观的分析实验数据，即使实验数据与预期差距较大，也不能根据预测进行修改，A正确。B．显微镜成倒立的像，“倒立”不是相反，是旋转180度后得到的像。所以显微镜下物像与标本移动方向相反，B错误。C．制作人的口腔上皮细胞临时装片时，先在载玻片上滴一滴生理盐水，为了维持细胞的正常形态，C错误。D．培养细菌菌落时，培养基配制好冷却后接种，防止菌种被高温杀死，D错误。23．下列细菌和真菌在生产实践中的应用，不正确的是（

）A．酵母菌——馒头 B．甲烷细菌——沼气 C．乳酸菌——泡菜 D．醋酸菌——酸奶【答案】D【解析】A．做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，A正确。B．甲烷细菌在无氧的条件下通过呼吸作用，把沼气池中的有机物分解，产生可燃性的甲烷气体（沼气），沼气可用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，B正确。C．泡菜的制作中需要用到乳酸菌，乳酸菌属于厌氧菌，故需注意坛口的密封十分重要，C正确。D．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味，D错误。24．青霉素是常用的抗生素，对治疗肺炎等疾病有显著疗效。用于提取青霉素的生物属于（

）A．细菌 B．真菌 C．病毒 D．藻类植物【答案】B【解析】青霉素是抗菌素的一种，是从青霉菌培养液中提制的药物，是一种能够治疗人类疾病的抗生素，而青霉属于真菌，B符合题意。25．下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述，错误的是（

）A．酵母菌等应用于食品制作 B．青霉等应用于生产抗生素C．链球菌（细菌）引起人患手癣、足癣 D．一些寄生性细菌用于治疗疾病【答案】C【解析】A．微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，如酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌，A正确。B．青霉发酵能提取青霉素，青霉素属于抗生素，B正确。C．手癣、足癣是由真菌引起的，链球菌（细菌）能引起丹毒、猩红热等疾病，C错误。D．科学家们利用一些寄生性的细菌和病毒来治疗疾病或防治农林害虫，如苏云金杆菌可寄生在某些害虫体内，对害虫有较强的致病力，D正确。26．肺炎双球菌是一种细菌性肺炎的病原体，它的细胞结构特点是（

）A．无细胞壁 B．无细胞质 C．无成形细胞核 D．无细胞膜【答案】C【解析】肺炎双球菌属于细菌，细菌的细胞结构特点是没有成形的细胞核。故选C。27．幽门螺杆菌是一种能导致多种胃病（包括胃癌）的细菌，其与人口腔上皮细胞结构上的主要区别是（

）A．无成形的细胞核 B．无细胞质C．无细胞壁 D．无细胞膜【答案】A【解析】幽门螺杆菌属于细菌，细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等组成，没有成形的细胞核，遗传物质在细胞质内特定的区域。人口腔上皮细胞由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核等组成。分析可知，幽门螺杆菌是一种能导致多种胃病（包括胃癌）的细菌，其与人口腔上皮细胞结构上的主要区别是无成形的细胞核。28．2022年“3・15”晚会上，老坛酸菜登上头条热搜，原因是老坛酸菜用的是露天“土坑”制作。以下叙述错误的是（

）A．制作酸菜的乳酸菌是一种原核生物 B．制作酸菜一定需要在有氧的条件下进行C．酸菜的酸味来自乳酸菌发酵产生的乳酸 D．“土坑”会使酸菜受到杂菌污染变质【答案】B【解析】A．乳酸菌是一种细菌，细菌没有成形的细胞核，属于原核生物，A正确。B．在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解为乳酸，所以一定要在无氧的条件下制作酸菜，B错误。C．酸菜的酸味来自乳酸菌发酵产生的乳酸，C正确。D．应该防止空气对流，抑制其他细菌的繁殖，所以“土坑”会使酸菜受到杂菌污染变质，D正确。29．微生物和人类生活有密切的关系，下列关于甲、乙、丙、丁四种微生物的说法，正确的是（

）A．甲的种类多种多样，有单细胞的、也有多细胞的B．乙可以产生杀死或抑制某些甲的抗生素C．丙一旦侵入人体，就会使人患病D．甲、乙、丙属于原核生物，丁属于真核生物【答案】B【解析】A．单细胞生物的整个生物体只有一个细胞构成。所有的细菌个体都是由一个细胞组成，故细菌都属于单细胞生物，A错误。B．青霉素是从[乙]青霉菌中提炼出的一种常用的广谱抗生素，通过抑制[甲]细菌细胞壁的合成起杀菌作用，B正确。C．当人体最初感染[丙]病毒时并未出现症状，此阶段称为潜伏期。这是因为我们呼吸道黏膜和体液内的吞噬细胞等正在发挥作用，与病原微生物对抗，这种免疫类型属于非特异性免疫，C错误。D．[甲]细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，这样的生物称为原核生物。真菌（乙、丁）、动植物具有真正的细胞核，属于真核生物。丙是病毒（噬菌体）无细胞结构，D错误。30．下图是四种微生物的结构示意图，下列叙述错误的是（

）A．甲具有成形的细胞核 B．乙寄生在细菌细胞内C．丙能够进行出芽生殖 D．丁的菌体由菌丝构成【答案】A【解析】A．甲是细菌属于原核生物，没有成形的细胞核，A符合题意。B．根据病毒寄生的生物体的不同，我们把病毒分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒。细菌病毒又叫噬菌体，是寄生在细菌细胞内的细菌病毒，B不符合题意。C．丙是酵母菌，酵母菌能进行出芽生殖，C不符合题意。D．丁是青霉菌为多细胞真菌，菌体由大量菌丝构成，能进行孢子生殖，D不符合题意。二、非选择题（本题共5小题，共40分）31．下图中的甲、乙分别是细菌和青霉的结构示意图，请据图回答：（每空1分，共6分）(1)甲与乙相比，甲虽有[

]________的集中区域，却没有成形的细胞核，因此，甲属于________生物。(2)与植物相比，甲、乙细胞内均没有________，大多数只能利用现成的有机物生活；其中乙是通过________从营养物质内吸收有机物，供自身利用。(3)“霉豆腐”是深受自贡人民喜爱的食品，它的制作主要利用了毛霉发酵的原理。毛霉的生殖方式与乙相同，都是通过位于直立菌丝顶端的[

]________来繁殖后代。(4)自贡盐帮菜中的川味香肠不仅美味，且不易腐败。它能长时间保存的原因主要是盐分较多________（“促进”或“抑制”）了细菌的生长。【答案】(1)

①DNA

原核(2)

叶绿体

营养菌丝(3)⑤孢子(4)抑制【解析】（1）甲图①DNA、②鞭毛、③细胞质、④荚膜，细菌的基本结构是细胞壁、细胞膜、细胞质、无成形的细胞核，属于原核生物；动物细胞的基本结构包括细胞膜、细胞质、细胞核等等。（2）叶绿体：光合作用的场所，把光能转化为化学能贮存在有机物中，是绿色植物细胞特有的一种能量转换器。霉菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，真立菌丝(气生菌丝)，生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色。（3）大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖。孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够长成新的个体，这样的繁殖方式叫做孢子生殖。（4）食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品的腐败，因此食品保存中的一个重要问题就是防腐。防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。32．生物界是丰富多彩的，种类和数量极大的微生物与人们的生产和生活有着非常密切的关系。如图为几种微生物结构示意图，请据图回答。（每空1分，共8分）(1)细胞是生命活动的基本单位。你认为图中生物[__]是没有细胞结构的新冠病毒，只有蛋白质外壳和内部的[

]______，所以不能独立生活。(2)与乙生物相比，甲在结构上的最大区别是没有______，因此属于______生物。大多数的甲和乙在结构上都没有______，只能靠现成的有机物生活，是生态系统中的分解者。(3)甲生物是依靠______进行生殖的，在环境条件恶劣时，有些会形成一种叫______的休眠体，具有较强的抵抗力。(4)搭乘神舟十三号载人飞船的三名航天员在中国空间站驻留半年，为防止食物长期存放导致腐败，食品均需低温保存，这种保存方法所依据的原理是______。【答案】(1)

丙

6遗传物质(2)

成形的细胞核

原核

叶绿体(3)

分裂

芽孢(4)低温可抑制细菌和真菌的生长和繁殖【解析】（1）甲是细菌的示意图，乙是真菌中酵母菌的示意图，甲和乙所示的生物具有细胞结构。丙所示的是没有细胞结构的新冠病毒，只有蛋白质外壳和内部的[6]遗传物质，不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞内。离开了活细胞，它通常会变成结晶体。（2）甲细菌与乙真菌的最主要的区别是，甲细菌没有成形的细胞核，而乙真菌有成形的细胞核，因此甲属于原核生物，而乙属于真核生物。大多数的甲和乙在结构上都没有叶绿体，营养方式是异养，需要现成的有机物为食，营寄生或腐生生活，是生态系统中的分解者。（3）甲所示的细菌，其生殖方式分裂生殖，当环境变得不利于细菌生长时，有些细菌的细胞壁会增厚，能够形成芽孢，它是细菌的一个椭圆形的休眠体，对干旱、低温、高温等恶劣环境有很强的抵抗力。当条件适宜时，又会萌发成一个新个体。（4）食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。搭乘神舟十三号载人飞船的三名航天员在中国空间站驻留半年，为防止食物长期存放导致腐败，食品均需低温保存，这种保存方法所依据的原理是低温抑制细菌和真菌的生长和繁殖。33．如图一、二是两种真菌结构示意图，请分析并回答：（每空1分，共5分）(1)图一所示真菌是______，细胞中除了细胞核，还有明显的[

]______；(2)图二所示为一种霉菌，霉菌直立菌丝的顶端生有[

]______，用来繁殖后代；⑧的作用是______；(3)利用图一所示真菌酿酒时，从密封的发酵罐中检测到二氧化碳、氧气和酒精三种物质，其相对含量变化趋势如图所示，其中表示酒精含量变化曲线的是______。【答案】(1)

酵母菌

④液泡(2)

⑥孢子

从营养物质中吸收有机物，供霉菌利用(3)C【解析】（1）图1为酵母菌，属于单细胞真菌，其细胞结构为①细胞核、②细胞壁、③细胞膜、④液泡、⑤细胞质。观察酵母菌时，取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察，会看到一个个椭圆形的细胞，细胞中有明显液泡。（2）图2为青霉，青霉菌的菌丝分为⑦直立菌丝和⑧营养菌丝；青霉直立菌丝的顶端有呈扫帚状的孢子囊，能产生⑥孢子，孢子可以飘落到各处，在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。⑧营养菌丝又称基内菌丝，主要功能是从营养物质中吸收有机物供菌体利用。（3）酿酒所利用的微生物是酵母菌。在酿酒过程中，酿酒需要无氧的环境，容器密封，由于酵母菌的生长繁殖，很快就会使密封的容器中有限的氧气消耗掉，因此急剧减少的物质A是氧气；在开始的生长繁殖过程中就会有二氧化碳产生，繁殖足够的数量之后，发酵产生酒精和二氧化碳，因此二氧化碳比酒精多，因此曲线A表示氧气浓度，B是二氧化碳，C是酒精。34．病毒、细菌和许多真菌“无影无踪”，但又无处不在，人们对它们“爱恨交加”。如图是五种微生物图，请据图回答下列问题。（每空1分，共9分）(1)图中C的基本结构有细胞膜、细胞质、细胞核和___________。(2)图中___________是病毒，它没有细胞结构，一般由___________和遗传物质组成。(3)图中B与C、D、E在细胞结构上的主要区别是B没有___________，所以它属于___________生物。(4)图E中的a是___________，图中的C、D、E都通过产生a来繁殖后代。(5)图中属于单细胞生物的是___________（填字母）。腐生细菌和真菌能够促使动植物遗体、粪便逐渐分解，对自然界的___________起着非常重要的作用。(6)面包膨大松软，它的制造离不开图中的[]___________，因为它可分解有机物生成二氧化碳，该气体会在面团中形成许多小孔，使面包膨大和松软。【答案】(1)细胞壁(2)

A

蛋白质的外壳(3)

成形的细胞核

原核(4)孢子(5)

BD

物质循环(6)[D]酵母菌【解析】（1）C青霉菌是多细胞真菌，具有细胞膜、细胞质、细胞核和细胞壁等结构。（2）图中A是病毒，病毒的结构简单，没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成。（3）B是细菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，所以细菌属于原核生物。（4）图中a是孢子，孢子是一种生殖细胞，C是青霉，D是酵母菌，E是蘑菇，C、D、E都属于真菌，用孢子繁殖后代。（5）图中B细菌和D酵母菌的整个身体只有一个细胞构成，属于单细胞生物。腐生细菌和真菌能够促使动植物遗体、粪便逐渐分解，对于自然界的物质循环起着重要的作用。（6）做面包时，经常要用到D酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包暄软多空。35．病毒在自然界中分布广泛，与人类关系密切。病毒的发现经历了曲折的过程。（每空1分，共6分）(1)1886年，德国科学家迈尔发现有些烟草叶上出现黄绿相间的斑点，命名为烟草花叶病（图）。他提取患病烟草叶片汁液，注射到健康植株叶脉，结果健康烟草也出现了病斑，因此他认为_______中含有导致健康烟草患病的“感染源”。(2)1892年，俄国科学家伊万诺夫斯基进行了实验，过程如下：①他的假设是：导致烟草患病的“感染源”是_______。②如果出现烟草_______（患病/不患病）的现象，则初步证明他的假设是正确的。遗憾的是当实验结果与假设不一致时，他受多种因素影响没有揭开谜底。(3)1897-1899年，荷兰微生物学家贝叶林克继续研究，开展了如下实验：对该实验分析合理的有_______（多选）。a.应将患病烟草叶片汁液接种于多个培养基b.导致烟草患病的“感染源”能在细菌培养基上独立生活c.

初步推测导致烟草患病的“感染源”不是细菌(4)贝叶林克将患病烟草汁液进行多倍稀释后，注射到健康烟草叶脉，令人吃惊的是烟草的病斑症状

并没有因为稀释而减弱，反而发病更迅速、更严重。他认为该“感染源”可以在植物体的活细胞内进行______，从而恢复其感染能力。他将这种“有感染性的活的物质”取名为“病毒”。(5)直到1939