智慧食堂项目建设方案

智慧食堂项目建设方案广东省退役军人创业就业样板项目智慧/方便/健康/节约AllRightsReserved©xxxxxxxxxxxxxxxxx2023目录/contents项目洞察项目介绍建设计划Landingplan资源配置第一部分合作单位01项目合作单位广东省退役军人事务厅维护军人均属合法权益

推进军民融合深度发展阳江应用型本科学院高标准、开放式与全方位合

作的应用型本科院校。淘宝联盟广东省理事会阿里巴巴旗集团下领先的创业就业平台广东省退役军人事务厅。阳江应用型本科学院办学性质：公立大学阳江应用型本科院校（筹）为公办全日制本科高校，由教育部直属全国学校类别：理工类重点大学、国家985、211工程大学、“双一流”建设A类高校——华南理工大主管部门：广东省教育厅学对口帮扶建设，是以新机制、新模式建设的高标准、开放式与全方位合作地址：广东省阳江市江城区的应用型本科院校。白沙街道325国道南阳江应用型本科院校用地分为南北两宗地块，合计1839亩，整体容积率≤0.8，计容建筑面积为980614平方米，建筑密度≤30%，绿地率≥35%，建筑限高≤54米。。AllRightsReserved©xxxxxxxxxxxxxxxxx2023福袋生活让全民过上幸福生活项目背景02问题思考你对新学校的第一印象是什么？提问为您找到相关结果约5920000个02影响学校形象的两大关键：食堂与宿舍2023届新生调查问卷-调查结果1.你对新学校的第一印象是什么？2.食堂好吃5.学习紧张7.其它理由02中国传媒大学XX理工大学网红北欧风食堂网评最难吃食堂食堂是校园印象一张关键的名片XX大学校区南京航空航天大学排世界最长的队头等大学头等舱02背景介绍阳江应用型本科院校是由华南理工大学对口帮扶建设的应用型公办普通高等院校，办学规模为在校生2万人，其中首期5000人。总规划用地面积3500亩，匡算总投资52.08亿元，计划在2021年9月建成招生。食堂作为学校后勤服务的重要组成部分，如果不能按照科学的方式进行合理规划，将动用大量的人力物力，而且管理上会出现很多繁琐的事务，这样不仅不利于学校的管理，师生就餐也会有很大怨言。随着近年来智慧校园、智慧城市的普及，更需要学校食堂走向智慧化、人性化。02传统食堂现状规模大

流量大单个食堂的服务人数，人流大、面积大、流水少则几百多则几千，相大、菜品多、服务压力当于解放军一个团的编大都是食堂的特点。制人数线下支付时间集中客流稳定就餐方式采用纸质餐票、现金或基于消费食堂主要供应校内师生作为校园里的固定用餐pos机的支付方式，这类方式存在较多缺一日三餐，有比较固定场所，即便是外卖发达陷。的开放时间段的现在，食堂也是大多数学生的第一选择02消费者画像宅02消费者痛点65%53%32%味道差排队久价格高服务差TASTELINEUPPRICESERVICE项目介绍03智慧食堂是什么？智慧食堂系统是一种覆盖餐饮全流程的管理系统，针对高校食堂就餐场景，贴合移动互联时代潮流，帮助食堂摒弃传统餐饮管理弊端，直达运营管理核心，由内而外打造理念超前、技术先进的互联网团餐解决方案。一半科技，一半艺术与阳江应用型本科学院的教育相匹配，食堂整体定位为多元化文化智慧餐厅，将传统的院校食堂进行新的概念定位，增添智慧化功能，充分体现以生为本，与时俱进的理念，构建集美食、智慧体验、艺术交流、休闲等多功能的主题餐厅。03智慧食堂的全链路数字化运营天然选材食材配送智能点餐极速取餐人脸支付用餐/评价智慧升级助力高校数字化建设03智慧食堂的优势精准配餐提高效率支付便捷营养均衡降低成本采购可控标准统一安全卫生03为学校带来的价值节省食堂管理成本提高学生就餐意愿杜绝食品安全问题提升校园社会印象建设智慧校园标杆减少浪费保护环境03为学生带来的价值点餐更加方便取餐不再排队不用携带饭卡食材更加新鲜价格更加合理用餐更加卫生03全链路智慧服务支持学校管理后台食堂管理系统食堂智能设备智能周边设备•多食堂/窗口统一管理•获取预订信息精准备餐•人脸识别智能支付•智能共享生鲜柜•财务精确统计与对账•进销存管理更系统•随时把控食品安全•在线订餐提前知晓•避免浪费提升利润•前厅后厨系统管理•智能取餐柜一体机•智能结算台一体机•落地式点餐一体机•智能回收清洗设备组03他们都在用智慧食堂上海财经大学北京师范大学中国地质大学重庆邮电大学湖北大学03退役军人领衔打造高校炊事班聘请退役军人作为食堂核心管理人员打造纪律严明执行果断的服务团队一方面既可以提升食堂的服务质量另一方面还可以解决退役军人的就业问题03退役军人具备独特优势•信念坚定，具有敏锐的政治头脑；•善于运筹，具有较好的谋划能力；•长于管理，具有较强的组织能力；•勇于进取，具有强烈的创新意识；•遵纪守法，具有自觉的服从意识；•坚韧不拔，具有顽强的意志品质；•雷厉风行，具有果敢的工作作风；•忠于职守，具有可贵的敬业精神；•注重学习，具有较高的文化水平；•善于团结，具有较强的团队精神。建设计划04广州华食餐饮管理有限公司介绍广州华食餐饮管理有限公司于2017年正式注册成立，注册资金3000万，是一家专注食堂承包、经营、托管服务等为核心业务，具备完善餐饮管理团队，厨师烹饪团队的餐饮广东工业大学东风东路南苑食堂公司。公司自成立以来，始终坚持以人才为本、诚信立业的经营原则，荟萃业界精英，将国内外先进的服务理念、管理方法及企业经验与企业的自身发展具体实际相结合，为客户提供全方位的餐饮解决方案，使客户免除后顾之忧。公司历来重视食品卫生与安全，坚持不懈的把先进的餐饮服务理念作为公司发展的基本路线，率先通过了ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS18001以及HACCP等五个国际体系认证，通过国际标准的规范管理，确保客户的饮食安全，从而得到广大客户的认可与赞誉。海心沙约荟音乐会所自2017年成立，经营着广东工业大学东风东路南苑食堂，海心沙约荟音乐会所，珠江道美食广场约荟食堂。珠江道美食广场约荟食堂04结合阳江应用型本科学院的特色艺术文化，将文创与饮食文化融合兼创新，打造独设计理念具特色的广工食堂建造多元化功能区域，让学生多方面发以智慧体验为基础，集饮食、展，参与到实践活动中，体验多功能学习，学习、休闲、文创、文化氛围全方面综合成长。同时也打造一个艺术气息氛围，和学习环境，包括让学生感受这种快于一体的多元化食堂。乐成长，学习健康乐趣的校园生活。04高级国家营养师定制菜品月计划专业营养师服务，打造营养健

康均衡的食疗方案1专业营养师搭配，验收每日菜品；2月计划+周计划按照季节定制长期食疗方案更容提前备菜；3针对特殊需求提供食材打包配送服务，配送到每一位同事的办公室；04品类丰富，营养健康1.营养套餐：搭配中西部原产地原生态水果，点对点精准扶贫。提供炖汤和糖水；康健2.膳食委员会：若校方同意，我们可以成立阳江应用型本科院校食堂膳食委员会，全力配合学校后勤中心的监管和督导。供餐服务水平不断改进完善，按照不同季节性气候，切合师生用餐需求点，提供一流的供餐服务水平；3.米疗：十二道养生粥，十二道五谷杂粮；4.果疗：鲜果沙拉套餐，鲜榨果汁养生美颜排毒套餐；5.汤疗：十二道养生营养炖汤；6.素疗：无国界蔬果料理；04“粤港澳大湾区菜篮子工程”2019年6月，广州市农业农村局举办粤港澳大湾区“菜篮子”建设启动大会，计划一年起步，两年见效，三年建成。据广州市农业农村局蔬菜办公室副主任周伟华介绍，该体系除了供应优质农产品，还将促进广州及珠三角市场食用农产品供给质量安全标准和品质的提升。“一品一码”健康护航根据《实施方案》，广东将建设粤港澳大湾区“菜篮子”产品配送中心。进入平台的产品实行“一品一码”管理，可供消费者网上查询。平台的生产和加工基地部分必要信息和数据，包括企业的产地环境信息和视频、质量安全检测记录、产品的农事记录等都将公开备查。04食材检控标准食材生长地季节菜品新鲜空运对食材产地严格把控，联合保证菜品新鲜度，包装质当地县镇府指导协助农产品检严格要求，统一标准，生长环境的绿色安全度；签约长期物流公司保证质感；智能化系统检测把控食材采购需求产品运营智能控制食材采购量，极产品留样登记，将用户与大杜绝减少生鲜浪费；厨师建议反馈产地，孵化适应当代消费者需求的优质绿色环保助农扶贫产品；04智能点餐小程序实现按需配餐Ø支持在线点餐Ø支持堂食、外带或配送Ø提前一天开启就餐预约登记Ø食堂根据预约人数进行配餐Ø科学减少配餐浪费04智能餐柜，无需排队线上购买，线下自提智能保温取餐柜无接触取餐/8h长效保温/一键开箱/专人清理无需排队/外卖防丢共享服务04现场多种方式点餐，实时显示等待人数l即买即取l自助点餐，凭号取餐l扫码下单，凭号取餐04AI刷脸支付告别丢卡、挂失人脸识别支付系统是一款基于蚂蚁金服支付宝app脸部识别系统的支付工具，可以通过后台追踪财务信息。该系统不需要钱包、信用卡或手机，支付时只需要面对POS机屏幕上的摄像头，系统会自动将消费者面部信息与个人账户相关联，整个交易过程十分便捷。04自助生鲜食材智能共享柜转化0102聚合全国农特生鲜食材自助食材自提服务区联合省政府扶贫办，聚合全国各地农提供优质生鲜食材给到教职工，教完特生鲜食材。助农扶贫，乡村振兴！课就可以提取生鲜食材回家煮饭。既节省了教职工下班采购的时间，又帮助农户解决农产品滞销的问题。未来计划05打造智慧体验与新消费驱动下的营销闭环l连锁化：打造一种标准化、可复制的商业模式多元化连锁化l多元化：探索基于消费者需求的多元化服务l合作创新：深度跨界o2o合作伙伴，激发餐饮创新创造力合作创新05“智慧食堂”的六大支撑点产品供应链超级入口人才建设粤港澳大湾区菜篮子工程福袋生活APP淘宝联盟人才孵化全国优质农产品生鲜阿里系区域流量退役军人持股计划智能数据智能设施专业管理全场景餐饮智能设备广州华食餐饮管理有限公司TOP级软件开发团队专业大数据分析团队05“全渠道+全场景”布局未来餐饮发展模式政企单位产业园区医院景区高校制造工厂中学团餐公司美食广场技能教育05淘宝联盟学院01淘宝联盟学院作为阿里巴巴旗下唯一的数字营销从业者技能培训机构，从2019年成立以来，已培训超90万学员，上线100节技能课程，平台触达2000万数字零售从业者，是业内最大的从业者生态。中国数字经济职业教育联盟淘宝联盟学院与中国教育电视台共同发起“中国数字经济职业教育联盟”，重点在联动高校、相关中心、互联网影响力公司，为新型应用型人才的培养，为数字经济的发展，为中国经济的转型升级贡献力量。作为本次智慧食堂的规划方向之一，未来将为阳江应用型本科学院的学生提供职业规划辅导与就业推荐。05退役军人持股计划人才激励政策l晋升通道：退役军人可视能力担任智慧食堂管理者岗位l福利待遇：智慧食堂为退役军人提供有竞争力的薪酬与社保l股权投资：长期表现优秀的管理者，可获得股权及分红奖励05勤工助学计划l成立勤工助学基金：智慧食堂与学校勤工助学中心联合创办勤工助学基金，从食堂盈利中抽取一部分资金，为有学费困难的贫困学生提供勤工助学补助，根据家庭情况、学业成绩等方面综合考量。l提供兼职岗位：智慧食堂向贫困生开放学生兼职岗位，在不影响学业的情况下，贫困生可以通过兼职获得报酬05建立食材供应链金融未来计划与大型银行携手，将