酒店工资绩效考核方案

酒店工资绩效考核方案（通用10篇）为了确保工作或事情顺利进行，往往需要预先制定好方案，方案是书面计划，是具体行动实施办法细则，步骤等。优秀的方案都具备一些什么特点呢？下面是小编精心整理的酒店工资绩效考核方案，希望对大家有所帮助。为加强企业管理，建立健全培训机制，使培训工作制度化、规范化、经常化、创新化、强化其考核力度，特制定本员工培训考核方法。各单位上报培训计划，由人力资源部审定后实施，人力资源部是员工培训工作的综合管理部门，并全面负责对各单位的考核工作。（一）安环知识标准1、掌握安全生产、环保方针、政策和公司安环的规章制度及有关安全技术规定。2、懂得安全生产和环境保护工作的重要性。3、基本掌握本岗位的生产工艺及主要设备概况。4、能正确使用防护用品、消防器材、工器具及本岗位的仪表设施、防护装置、安全装置5、能准确掌握本岗位的安全规程。6、掌握一般职工的安环职责。（二）生产技术和工艺知识标准1、熟练掌握本岗位操作规程。2、掌握本单位和本岗位工艺流程知识。3、懂得设备性能、原理、维护保养及操作。4、熟悉本岗位安全生产、防尘、防毒知识。5、做到“四懂”，即懂知识、懂原理、懂性能、懂用途；“三会”即会使用、会维护保养、会本考核办法只从安环知识和生产技术知识方面考核，涉及其他方面由公司相关部门根据实1、各单位根据培训时间要求组织培训，结束后由公司安环部和生产技术部联合出题考试，并负责考试管理和试卷评阅工作，全过程本着公平、公正、公开的原则。员工培训考核表2、考试成绩汇总各方面评定出优（95分以上）、良（80—95分）、中（60—80分）、差（60分以下）等，并按单位（可按车间统计）算出优秀率和及格率，评阅完毕后公布结果，并整理上报公司领导和相关部门（特殊情况下考试成绩评定标准可根据实际情况采取灵活多变的3、公司安环部和生产技术部负责对各厂进行培训考核，由公司人力资源部监督。（1）及格率达95%以上的`，奖励单位负责人人民币200元，凡成绩达95分以上的员工，将给予50元的奖励。（2）凡未及格人员进行待岗1—2个月处理，限期学习补考，期间只发个人岗位工资的（3）对及格低于80%的，处罚其单位负责人200元。4、各单位根据培训及考核情况，按10%的比例，评选“岗位操作能手”，“最佳学习标兵”，“最佳创新成果”等，评选可个人申请或车间申报，经厂部审核，再上报公司审批。评选采用“逐级递减法”确定人员，除发给荣誉证书外，还给予获得者50元奖励。为充分发挥员工的积极性和主动性，公平、公正地对员工每月工作绩效进行评估，肯定成绩，奖优罚劣，从而不断提高员工的服务意识和业务技能，以提高酒店工作效率和服务质量。（1）月度考核：领班及员工进行每月考核，各部门于次总报至人力资源部。（2）季度考核：经理及主管进行季度考核，次季度10日之前将考核结果报至人力资源部，绩效考核10%预留至年底发放。2、考核方式及绩效工资标准每月参照考核评分表对员工进行相关项目的考核，按一定比例从岗位工资中提取相应额度作为绩效考核浮动工资，其中经理级工资中基本工资占比75%，绩效工资占比25%；主管级工资中基本工资占比80%，绩效工资占比20%；领班级工资中基本工资占比85%，绩效工资占比15%；员工级工资中基本工资占比90%，绩效工资占比10%。所有员工以其月度绩效考核分值对应系数乘以绩效工资，以作为考核结果的实际绩效工资。3、考核关系（1）酒店高管将按照公司薪酬管理制度进行，不参与此（3）各部门主管和领班由各部门经理考核并由人力资源部进行监督检查。（4）普通员工由领班考核并由部门经理及人力资源部进行监督检查。4、考核分值（见附表）考核内容分为100分，额外加分20分，总分120分（1）公共部分（30分）：考核员工服务意识、仪容仪表、行为举止、考勤纪律，主要参（2）部门考核（70分）：考核本部门月度经营任务完成情况、成本控制、服务质量管理等方面，主要参照各部门各岗位职责及工作流程制定。（3）额外加分（20分）：员工因工作表现优异受到宾客书面表扬，每次可加2分。5、考核评定月度考核：（2）总分在90—100分（含）之间，可得绩效工资的100%；（3）总分在80—90分（含）之间，可得绩效工资的.90%；（4）总分在70—80分（含）之间，可得绩效工资的80%；（5）总分在60—70分（含）之间，可得绩效工资的70%；员工晋升领班（2）工作年限：员工晋升为领班，工作年限二年。（3）考评结果：在二年工作年限内，其月度考评总分均需达到70分以上，且连续半年考评总分达到90分以上。领班晋升主管（2）工作年限：领班晋升为主管，工作年限三年。（3）考评结果：在三年工作年限内，其月度考评总分均需达到80分以上，且连续半年考评总分达到90分以上。主管晋升经理（3）考评结果：在五年工作年限内，每年度月度考评总分均需达到90分以上，且连续半年考评总分达到95分以上。在员工达到晋升条件后将作为储备人员，在出现岗位需求时，为了提高各部门的工作业绩，不断完善提高员工的工作能力，并到达实际在工作中的效果，通过对员工在实际工作中的绩效管理，使每位员工都很清晰的熟知自己的职责和工作目标，以及知道完成部门予以自己的工作目标完成的状况等，最终实现酒店的经营要求，使酒店到达最正确的运营状态。行政人事部结合酒店的现状，特制定月度绩效考核方案，具体操作方法如下：通过绩效管理，提高部门工作业绩及员工的工作能力，让员工更好的履行工作职责，以到达最正确工作状态，同时也使酒店到达最正确营运状态。从xx年xx月xx日执行酒店全体员工1、为了简洁有效的实施绩效管理，全酒店分三个层次进行绩效考核，即基础员工层、基础管理层〔领班、主管〕、管理层〔部门经理〕，考核比例为工资总额的30%。2、员工工作考核和工作表现的评估分别为分值系数。3、由行政人事部依据不同层级的绩效结果设定统一的考核分值，在一个考核周期内，每个员工表现评估的结果，作为工作考核的结果得到自己的分值，分值系数由两部分组成，即100分的固定分值，20分的浮动分值，当员工当月表现十分优秀时，最高分值为120分。4、员工嘉奖和惩罚直接对应分值的改变；5、每月先由员工对自己本月的工作表现作出评估，然后由上一级领导作出评估，基础员工层和基础管理层评估结果由部门经理签字确认后报人力资源部审核。6、各个部门由于工作任务和特点不同，在工作技能、工作能力、工作效果的评估中，允许部门添加具有部门特点的工作内容指标，但是必需上报行政人事部并总经理批准，不得任意改7、部门经理的考核由两个部分组成，即责任目标考核和管理目标考核〔详见部门经理绩效每月x号前实行书面方式由酒店各级管理层进行绩效评估。1、考核结果作为评选月度优秀员工的根据；2、考核评分标准为：120分为优秀，员工将得到绩效工资1:1.2的绩效嘉奖〔不超过部门总人数的10%〕；119分—100分为优良；员工将得到绩效工资1：1.1的绩效嘉奖〔不超过部门总人数的12%〕；99分—90分为良好，员工将得到100%的绩效工资；89分—80分为及格；员工将得到80%的绩效工资〔不超过部门总人数的10%〕；80分以下为不及格，员工将得到70%的绩效工资〔不超过部门总人数的10%〕。连续三个月考核不及格者，将给予降职、降级、劝退或半年内不得加薪；连续三个月考核优秀者，将给予晋升、晋3、考核结果作为职务调整〔升迁、降职〕，薪资调整等有效根据；4、考核结果将进入到员工个人档案以备案5、考核结果将作为员工绩效工资的发放根据七、附件一、原则1、对销售人员薪酬进行考核，前三个月不考核，自20xx年1月1日起执行考核。2、考核参数分为业绩、费用、综合考评三项。3、销售业绩考核以客房、会议、餐饮为主，康体次之。4、考核嘉奖必需以完成部门整体考核指标为前提。享受酒店主管级待遇，基本工资为xxx元/月——xxx元/月，对外〔名片〕头衔为销售经理。销售经理、部门副经理每人月销售指标按240万元/10人计为24万元〔附销售指标分解〕，超出部分按1.5%嘉奖。个人业绩组成：〔1〕销售员工号下的协议消费总额，包括各自发出的'贵宾卡、售出的PACKAGE、个人下〔2〕销售员发出的团队、会议单消费〔100房夜以上较大型会议消费额按个人90%与部门〔3〕部门经理接洽的会议按销售员划分范围归属给相应销售人员，按个人80%与部门20%〔6〕部门业绩产生的考核结余后留存为部门基金。2、费用考核〔包括交通补贴、款待费、赠券费用等〕〔1〕交通补贴：销售经理按200元/月、驻外销售人员按500元/月补贴。〔2〕通讯补贴：销售经理按200元/月、驻外销售人员按350元/月补贴。〔3〕赠券掌握：销售人员为600元/月〔按消费额5折计〕〔4〕款待掌握：有重要客户宴请需事先报部门批准，原则上销售经理及部门经理按每周一次轮番宴请客户，每次费用掌握600元〔按消费额5折计〕。〔5〕鼓舞合理运用款待费用联系客户，将实惠带给客户，多进行情感沟通，每人每月宴请费用不得低于400元/月〔按消费额5折计〕，缺乏部分按50%从考核嘉奖中扣除。3、综合考评部门完成酒店指标前提下，个人销售指标超出部分按1.5%嘉奖，综合考评：〔2〕团队精神10%〔3〕工作纪律5%业绩由销售内勤负责统计，团队精神与工作纪律由部门经理考评。1、销售内勤：享受酒店领班级待遇，基本工资为xxxx元/月，嘉奖按销售人员平均奖的2、美工：享受酒店主管级待遇，基本工资为xxxx元/月，工作范围包括平面设计与制作、活动策划与布置、宴会/会议场地布置策划等。为充分调动员工的积极性和主动性，公平、公正地对员工本月工作绩效进行评估，肯定成绩，奖优罚劣，从而不断提高员工的服务意识和业务技能，以提高酒店工作效率和服务质量。各部门每月对员工进行一次考核，并于当月23—25日将各部门考核结果汇总提报至人事2、考核方式及绩效工资标准每月参照考核评分表对员工进行相关项目的考核，按工资标准从工资中提取相应额度作为绩效考核浮动工资，员工月考核分值作为系数剩以浮动工资，以作为考核结果的`实际绩效工3、考核关系2）各部门领班和主管级人员由各部门第一负责人考核。4、考核范围1、总分在91分以上，可得绩效工资的120%；2、总分在80分—90分（含）以上，可得绩效工资的100%；3、总分在70分—80分之间，可得绩效工资的90%；4、总分在60—70分之间，可得绩效工资的80%；5、总分在60分以下，可得绩效工资的60%；6、如连续三个月总分均低于60分者，将予以调整工作岗位。为了加强xxx餐饮管理，全面提高xxx餐饮公司的管理质量和服务质量，奖优罚劣，建立起公司科学、系统、高效的管理体制，提高xx公司经济效益的目的，特制定本方法。1、公司设立员工考核领导小组组长：副组长：考核成员：2、考核分三级考核形式(1)部门内部考核(2)公司组织专人考核(3)公司领导抽查检查1、全方位原则：指对员工工作的各个方面进行全方位的考核。主要包括：全员员工的仪容仪表、个人及公共卫生、工作质量、工作任务及工作目标的完成状况、工作纪律的执行状况、员工的团结协作及服从指挥、精神文明。2、全员考核：指包括公司各岗位人员、各级领导及各部门。3、全过程考核：指公司各项工作的各个环节的考核。包括：会计核算、仓库保管、迎宾带位、餐前预备、餐中服务、餐后收台、结帐、买单、送客等等。4、持续系统的考核：指每日、每月、每季、每年持续地对各部门各岗位人员进行考核。5、科学系统的考核：考核方案将设立工作标准，科学地确定工作任务及目标，量化各项工作任务，科学制定各项工作标准，进行科学系统的考核。6、考核与岗位人员工作及效果相结合的`原则：全部考核指标及考核根据的设置完全按照各岗位工作人员的工作内容及工作成果来进行。7、考核与岗位人员薪酬相结合的原则：就是说考核结果与每人工作质量及奉献大小结合在一起。员工酬薪的发放建立在每个人的考核结果之上。8、公平公正的原则：公司制定统一的工作标准，同一岗位不同的人适合同一标准，建立公平、公正的考核体系。9、考核与晋升相结合的原则：今后公司的个人薪金及职务提升根据该考核结果。10、全员参加的原则：考核时，会邀请员工参加考核，以保证考核的透亮度、公开公正公司该考核方案的考核根据是员工手册，各岗位的岗位说明书(或职务说明书)所规范的各项工作内容和标准，公司下达的各部门及岗位的工作任务和目标。每日考核，每月、季、年统计汇总，每月、季、年奖惩兑现。1、对员工的考核(1)每日由主管根据服务员岗位说明书所规定的服务员岗位工作标准及流程进行检查考核，并一天两次检查考核后准时填写服务员绩效考核统计表，并在次日做出讲评。(2)服务员的考核包括：工作目标及任务，仪容、仪表、仪态、工作纪律、工作质量(执行服务流程及服务规范的状况)、个人及服务区域卫生、服务质量(服务客人意见评定)、团结协作及(3)客户服务意见卡由公司专职考核人员实施。(4)公司每周组织两次对各部门进行全面质量检查及考核。(5)公司领导随时对各部门人员抽查考核。2、对公司领导的考核公司专职考核人员及公司领导的检查考核对象为各部门主管，主管承当其考核结果及相应(1)对公司主管及厨师长的日常考核，是公司督查人员及总经理对其所属工作人员奖惩总分的20%计其分值，并进行奖惩。(2)公司专职稽核人员的奖惩，是以公司总经理检查奖惩全体员工总分的10%计算其工作分3、考核形式公司制定xx工作人员月度考核统计表，每日由部门主管及公司专职考核人员进行考核、打分、统计，月、季、年汇总。4、员工分值的计算员工分值是本部门主管对每个人每天考评的分值、公司专职考核人员的分值、公司经理抽5、xx公司各部门的考评xx公司每月定期对各部门进行考核，考核的方式是以平常对员工考核的分值结果进行平均，平均分值最高的部门为xx的先进单位。授予本部门先进单位红旗，并给予本部门所属员工以相应的物资嘉奖。6、考核标准(1)xx公司员工手册(2)xx公司各岗位说明书或岗位职责(3)xx公司卫生细则及评分标准(4)xx公司奖惩规定1、公司考核是以各岗位工作标准为根据，以加减分数的形式进行，±1分±1元，月底统计到当月的工资当中，随工资当月兑现。另：其他形式的奖惩，以开奖惩单的形式随工资当月兑现。2、每月、每季、每年统计每个人的得分结果，每月、季、年按本部门员工的10%定本部门先进员工名额，根据每月、季、年员工得分的高低依次确定先进员工人选。先进员工奖金：月度300元/人、季度500元/人、年度1000元/人。3、连续四个月获得先进员工涨一级工资：50元。4、每月考评的最终一名警告处分，连续两个月最终一名劝退。5、xx各部门员工分为五个级别，分别为：一星级员工、二星级员工、三星级员工、四星级员工、五星级员工。一年当中取得一次先进员工的为一星级员工，取得两次先进员工为二星级员工，依此类推。每级员工的工资差异为50元。6、连续三个月，每月获得三次顾客特别表扬的员工，可直接进入上一级员工;如一月当中受到客人两次投诉，降为下一级员工。7、有其他重大好的表现及奉献的员工，可通过讨论、商量，进行其他额外的嘉奖;有其他恶劣表现行为的员工，另外给予相应的惩罚。8、xx公司每年对员工进行一次考评晋级，其方法是：30%的理论考试+40%实际操作+30%的日常表现，其中30%日常表现为每月绩效考核的总分数。9、连续三个季度被评为优秀员工，可晋升一级10、连续一年被评为优秀员工的，直接晋升为五星级员工。11、公司各阶层全部参加优秀员工评选，包括主管、厨师长。12、受到客人书面表扬的，一次嘉奖5分，投诉的一次扣5分;菜品受到表扬的一次奖5分，投诉一次扣5分。一、总则为规范前厅工作管理，提高前厅服务接待水平，激发员工工作主动性，特制定本方案。本方案适用于对前厅各岗位工作人员的考核。定性与定量相结合，公开、公正。本方案主要对前厅各岗位服务质量、操作规范、对客看法、服务意识等方面进行考核。工具管理：行李车、行李寄存单等设备用品齐全、完好，摆放位置得当，检查中每出现1次行李接送：接送行李快速、清点件数精确、交接手续清晰、暂存堆放整齐、运送行李细心，无任何损坏、丢失、过失等责任事故发生。每发生过失1次扣2分。行李寄存：主动热情，件数点清，发放精确，手续完善，每发生过失事故1次扣2分。服务看法：热情、礼貌、周到，不向客人索取小费。每发生1次客人投诉扣2分。服务：入住接待手续办理不超过3分钟，记录精确，每发生客人投诉或出现过失，扣1分。分房：熟识房态信息，分房精确，每发生过失1次，扣1分。处理：对客人换房、降低房费等要求准时请示，准时答复，记录精确，处理得当，每出现过失或客人投诉扣2分。服务看法：礼貌、热情、周到，每发生一次客人投诉扣2分。服务：接转电话快速，精确，无错接、漏接、误转现象发生，每发生过失1次或引起客人投诉扣0.5分。接听电话：语言规范、快速准时，抽查中发生长时间无人接听或占线，1次扣0.5分。接受留言：应精确记录客人姓名、房号、留言内容，并准时转告，发生1次漏转现象扣2叫醒服务：精确把握叫醒客人姓名、房号、叫醒时间，输入电脑正确无误，电脑叫醒5分钟后，人工叫醒确认一遍，每发生1次漏叫或引起客人投诉扣2分。服务：服务意识看法热情，微笑服务，语言运用精确得当，每出现1次客人投诉扣2分。传真、打印、复印等服务：操作精确、快速，符合客人要求，过失率0，每出现过失1次扣订票服务：精确、准时，符合客人要求，每出现过失1次、发生客人投诉1次均扣2分。工作记录：完好、精确，无人为过失，每出现过失1次扣1分。手续办理：办理结账手续快速精确，提取寄存行李精确无误，每出现过失一次扣1分。欢送客人：主动告辞，欢迎客人再次光临，祝愿客人旅途开心等，每发生一次客人投诉，记录：快速将离店信息输入电脑，调整预订、分房及查询信息，快速通知客房中心整理房间，为继续迎接新客人提供优质服务，每出现过失1次扣2分。1、前厅部经理制定各岗位绩效考核指标及评分标准，制定绩效考核表。2、依据各岗位员工日常工作记录、工作报表、客人评价及投诉状况等对员工进行考核评3、员工在考核期内填写“员工自评表”，作为绩效考核参照根据。4、前厅部考核周期分为：月度、季度、年度考核三种。S、优秀、90~100分、薪酬上调3个等级或升职1级。A、良、80~89分、薪酬上调2个等级。B、好、70~79分、薪酬上调1个等级。C、一般、60~69分、薪资待遇保持不变。D、差、60分以下、削减5%的'工资。一、总则（一）为了实现本酒店业绩攀升和员工的全面发展，建立有效的绩效考评机制，加强部门之间的配合协作能力，提高酒店经营管理机制，特制定本方案。（二）本绩效考核方案适合本酒店各部门员工的绩效考核。目前绩效考核已经成为企业人力资源管理中备受重视的环节，所谓绩效考核就是对＂绩","效＂的考评，＂绩＂就是员工业绩。在酒店管理工作中，绩效考核的重要作用可以从酒店战略发展层面、人力资源管理层面、经营管理三个层面进行分析：首先，通过绩效考核及相应管理，可以提高酒店核心竞争力，实现酒店经营战略调整，并能确保酒店短期目标与长期目标相联系；其次，它是支撑人力资源管理的有力工具，提供了解员工的途径，作为薪资或奖金调整、奖惩、晋升或降级的依据；再次，它是经营管理必要的沟通渠道，绩效考核将所有员工都纳入到管理活动中，成为管理者更好了解酒店运作、组织现状的门道，也是员工参与本酒店管理的方式之一。希望通过绩效考评这一制度的实施，能够实现酒店员工本身的综合绩效考核成绩作为每月绩效工资发放、年奖终发放及优秀部门评选的依据。从20xx年x月xx日执行酒店全体员工各部门每月对员工进行一次考核，并与当月23-25日将各部门考核结果汇总提报至人力资源2、考核方式及绩效工资标准每月参照考核评分表对员工进行相关项目的考核，按工资标准从工资中提取20%额度作为绩效考核浮动工资，员工月考核分值作为系数乘以浮动工资，以作为考核结果的实际绩效工3、考核关系部门经理自评考核由人力资源部审核交总经理复核，并签字确认。各部门主管、领班和普通员工由部门经理直接考核。1、考核结果作为评选年度优秀员工的依据；2、考核评分标准为：90分为优秀，员工将得到绩效工资1：1.2的绩效奖励（不超过部门总人数的10%89分-80分为良好，员工将得到100%的.绩效工资；79分-70分为及格；员工将得到80%的绩效工资（不超过部门总人数的10%80分以下为不及格，员工将得到50%的绩效工资（不超过部门总人数的10%）。连续三个月考核不及格者，将给予降职、降级、劝退或半年内不得加薪；连续三个月考核优秀者，将给予晋升、晋级奖励。3、考核结果作为职务调整（升迁、降职），薪资调整等有效依据；4、考核结果将进入到员工个人档案以备案5、考核结果将作为员工绩效工资的发放依据为鼓励先进，鞭策后进，充分发挥员工的积极性和主动性，公平、公正地对员工本月工作绩效进行评估，肯定成绩，奖优罚劣，从而不断提高员工的服务意识和业务技能，以提高酒店工作效率和服务质量。各部门每月对员工进行一次考核，并于当月23—25日将各部门考核结果汇总提报至办公2、考核方式及绩效工资标准每月参照考核评分表对员工进行相关项目的考核，按工资标准从工资中提取相应额度作为绩效考核浮动工资，员工月考核分值作为系数剩以考核工资，以作为考核结果的实际绩效工3、考核关系2）各部门领班由各部门第一负责人考核。4、考核范围1、总分在91分以上，可得绩效工资的120%；2、总分在80分—90分（含）以上，可得绩效工资的100%；3、总分在70分—80分之间，可得绩效工资的`90%；4、总分在60—70分之间，可得绩效工资的80%；5、总分在60分以下，可得绩效工资的60%；6、如连续三个月总分均低于60分者，将予以调整工作岗位。为了实现本酒店业绩攀升和员工的全面发展，建立有效的绩效考评机制，加强部门之间的配合协作能力，提高酒店经营管理机制，特制定本方案。本绩效考核方案适合本酒店各部门员目前绩效考核已经成为企业人力资源管理中备受重视的环节，所谓绩效考核就是对“绩”，“效”的考评，“绩”就是员工业绩。在酒店管理工作中，绩效考核的重要作用可以从酒店战略发展层面、人力资源管理层面、经营管理三个层面进行分析：首先，通过绩效考核及相应管理，可以提高酒店核心竞争力，实现酒店经营战略调整，并能确保酒店短期目标与长期目标相联系；其次，它是支撑人力资源管理的有力工具，提供了解员工的途径，作为薪资或奖金调整、奖惩、晋升或降级的依据；再次，它是经营管理必要的沟通渠道，绩效考核将所有员工都纳入到管理活动中，成为管理者更好了解酒店运作、组织现状的门道，也是员工参与本酒店管理的方式之一。希望通过绩效考评这一制度的实施，能够实现酒店本身和员工身的综合绩效考核成绩作为部门每月奖金领取、优秀部门评选、年终发放的依据。为充分发挥绩效考核对酒店各阶段工作的经营管理状况的信息馈作用，以及对各部门工作的指引作用，绩效考核应遵循以下原则：1、明确化、公开化原则。考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果透明公开，对酒店各部门形成正确指导，在酒店内部形成良性竞争的机制。2、客观考评原则。绩效评估过程中，考评者应对考评对象做出客观的评价，如实的填写有关考评资料，不应带个人主观因素和感情色彩，做到“用事实说话”，使评估建立在客观事实的基础上，其次要做到被考评者与既定考评标准作比较，