《大黄鱼养殖技术规范》

ICS

CCS

CI

团体标准

T/CIXXX-2023

大黄鱼养殖技术规范

Technicalspecificationsforthecultureoflargeyellow

croaker

（征求意见稿）

2023-X-X发布2023-X-X实施

中国国际科技促进会 发布I

T/CIXXX—2023

大黄鱼养殖技术规范

1范围

本文件规定了大黄鱼（Pseudosciaenacrocea）人工养殖的技术要求，包括养殖场所及养殖设施、亲

鱼选择、鱼苗培育、鱼种放养、养殖管理、病害防治、捕捞收获。

本文件适用于岱衢族和闽粤东族大黄鱼的池塘、普通网箱、围网和深水网箱养殖。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB11607渔业水质标准

GB13078饲料卫生标准

GB/T20014.23良好农业规范第23部分：大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范

GB/T36192-2018活水产品运输技术规范

GB/T27638-2011活鱼运输技术规范

NY5052无公害食品海水养殖用水水质

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

NY5362无公害食品海水养殖产地环境条件

DB33/T603聚乙烯框架浮式深水网箱

DB3302/T163岱衢族大黄鱼围网养殖技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

深水网箱养殖deep-waternet-cageaquaculture

利用框架装配成具有较强抗风浪性能，可以在水深12米以上水域使用的大型网箱，放置于一定海域，

进行水产养殖的一种生产方式。

3.2

围网养殖purse-seinefarming

指在浅海水域立柱围网或者岛湾拦网进行水产养殖的生产活动。

4亲鱼培育

1

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4.1亲鱼选择

4.2来源

参照《大黄鱼亲鱼和苗种》SC/T2049-2022执行，亲鱼使用来自省级及以上的大黄鱼原（良）种场提

供的亲鱼。严禁近亲繁殖，跨区调运须经检疫。

4.3比例形状

种质符合《大黄鱼》GB/T32755-2016标准，体长/体高为3.7~4.1，体长/头长为3.9~4.3，尾柄长/尾

柄高为3.1~3.9，头长/吻长为4.4~4.9，头长/眼径为3.7~4.1。体型匀称，体质健壮，鳞片完整，无

病无伤，无明显应激反应症状。

4.3.1规格、配比与数量

使用2~6龄亲鱼。2龄鱼雌鱼800g/尾以上，雄鱼400g/尾以上；3龄鱼雄鱼1200g/尾以上，雄鱼600g/

尾以上。雌、雄亲鱼配比以2:1为宜。亲鱼数量按实际生产需求，每生产106尾全长25mm~35mm的鱼

苗，约需1000g/尾左右的雌鱼30尾。

4.4运输

选择风浪小的天气，使用活水船进行运输。运输前应停饵1~2d。运输密度120kg/m3以下；也可使用

水桶、帆布箱或塑料薄膜袋充氧运输，密度为40kg/m3以下，且不宜10h以上长途运输。

4.4.1室内强化培育

4.5环境条件

环境条件应符合下列要求：水质应符合NY5052的规定；光照度：500lx~1000lx；适宜温度：21℃~

25℃，盐度23~30为宜。保持环境的安静。

4.6放养密度

3.0~5.0kg/m3。

4.7亲鱼强化

亲鱼在入池后需经过2个月的营养强化，主投新鲜小杂鱼、蛏肉、沙蚕等高营养饵料，并辅以2%的鱼用

维生素。鲜饲料切成适口小块，洗净、沥干后投喂，活饵料用淡水浸泡5min后投喂。每日早晚各投饵1

次，鲜活饵料日投饵率5%左右。

4.8水质保持

每天傍晚投饵2h后吸污，换水50%左右。换水温度差小于2℃，盐度差小于2。

5人工育苗

5.1环境条件

适宜水温23~25℃，其它条件参照3.1.5.1。

5.2饵料培养设备设施

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参照NY/T5061-20024.2.4规定。

5.3催产

亲鱼经麻醉后，从胸鳍基部或背鳍基部注射激素。催产剂可用A3（鱼用促黄体素释放激素类似物3号）

激素，剂量视水温与亲鱼性腺成熟度，按0.5μg/kg~5.0μg/kg进行注射，雄鱼的剂量为雌鱼的一半。

5.4产卵、受精卵收集和筛选

催产后亲鱼放入产卵池，经吸污、换水后待产。期间保持暗光，安静。待产卵结束后的5h内，停气5~10

min左右，待受精卵漂浮稳定，使用80目捞网捞取表层受精卵。然后将收集的受精卵置于水槽中，停气

静置5~10分钟后，用80目捞网捞取表层卵，用20目滤网滤除杂物，沉底或悬浮下层水体的坏卵弃用。

5.5孵化及培育条件

受精卵在水中的密度为3×104~6×104粒/m3。高密度培育，需要微充气，且充气量随仔稚鱼的生长逐渐

由0.2L/min增大至10L/min。避免阳光直射，不定时清除水面油膜。其它条件按照4.1。

5.6放养密度

仔鱼期2.4×104尾/m3~0.8×104尾/m3，稚鱼期0.6×104尾/m3~0.3×104尾/m3，幼鱼期0.2×104尾/m3~

0.1×104尾/m3。

5.7饵料投喂

饵料系列为褶皱臂尾轮虫（Brachionusplicatilis）、卤虫（Artemiaparthenogenetica）无节幼体、挠足类

（Copepod）、微颗粒配合饲料。投喂方法按照SC/T2089-20185.3执行。

5.8日常管理

参照SC/T2089-20185.4执行。

5.9鱼苗出池

5.10质量要求

鱼苗大小规格整剂，全长30mm以上，无伤、无病、无畸形，游动活泼。

5.11准备

入海前调节鱼苗培育池和中间培育海区海水的温度、盐度差，温度差小于2℃，盐度差小于3。池水温

调幅小于2℃/d，盐度调幅小于3/d。

5.12起捕和运输

利用鱼苗的趋光集群特性，遮暗育苗池后在角落布光，然后采用较大口径软管虹吸起捕搬运。根据目的

地的距离和运苗量，可选择以下运输方式：

(1)活水船运输：运输时间2~3h，密度不高于2.5×105尾/m3；运输时间3~10h，密度1×105~2.5×105

尾/m3；运输时间10h以上的，密度1×105尾/m3以下。运输时间24h以上的，中途可少量投喂。该方式

适合大批量长途海上运输；

(2)开放式容器充气运输：运输水温20℃左右，密度1×105尾/m3以下。该方式适合6h以内的陆上运输；

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(3)薄膜袋充氧运输：运输水温15℃左右，每个40cm×70cm薄膜袋装海水10L；运输时间10h以上的，

每袋200尾~300尾，小于10h的密度可酌量增加。该方式适合小批量运输。

6中间培育

6.1海域选择

选择可避大风浪，水深10m以上，潮流畅通，流速小于0.2m/s，流向平直、稳定的海区。海区水质应符

合NY5362的规定，海水盐度13~32，溶解氧大于5mg/L，早春鱼苗以14℃以上放养为宜。

6.2网箱设置

网箱规格一般为3~6m×3~6m×2.5~3m，网箱的网衣为无结节网片。放养全长25mm~30mm鱼

苗，网目长为3mm~4mm；放养全长40mm~50mm鱼苗，网目长为4mm~5mm；放养全长50mm以

上鱼苗，网目长为5mm~10mm。养殖大黄鱼的网箱为浮动式网箱。根据网箱大小以及潮流和风浪的

水同情况，每100个左右网箱连成一个网箱片，由数十个网箱片分布的局部海区形成网箱区，每个网

箱区的养殖面积不能超过可养殖海面的15%。各网箱片间应留50m以上宽的主港道，多个20m以

上的次港道，各网箱片间的最小距离为10m以上，每个网箱区之间应间隔500m以上。每个网箱区

连续养殖两年，应收上挡流装置及网箱，休养半年以上。

6.3网箱卫生管理

网箱上的生活污水、废育物、残饵、垃圾、病死鱼等不得直接丢弃于海区，各网箱片应设收集容器予以

分类收集，各网箱区应配备般只专人负责收集处理。

6.4鱼苗放养

6.5时间

选择天气多云或阴天的小潮平潮水流平缓的时间段。

6.6密度

1500尾/m3~2000尾/m3。随着鱼体的长大、密度逐渐降低。

6.7饲料投喂

6.8饲料种类

以大黄鱼苗种专用微颗粒配合饲料为主，夜间可开灯诱挠足类、糠虾等海区天然饵料。微颗粒配合饲料

应符合NY5072的规定，用水喷洒软化后投喂。

6.8.1投饵

水温13~15℃时，全长25mm~35mm的鱼苗，微颗粒配合饲料日投喂4~6次，投饵率15~20%；全

长50mm的鱼苗，日投喂减少为早、晚各1次，投饵率为8~10%，投饵率随鱼苗生长逐步降低。

6.9日常管理

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每天监测水温、比重、透明度与水流，观察鱼苗的集群、摄食、病害与死亡情况，并做好记录。检查网

箱倾斜度、网衣破损、网绳牢固、沉子位置等，及时捞除网箱内外漂浮物。根据网箱网衣的堵塞情况，

适时更换网衣。

7成鱼养殖

7.1场地及设施

7.2池塘养殖

池塘条件按NY/T5061-2002执行，选择面积宜为15~20亩，水深2.5~3.5米，泥沙底质，进排水条件良

好，15天内要求有12天以上均可进水，或配备抽水设备。幼鱼入池前一周，需清淤，并使用50mg/L漂

白粉进行严格消杀。

7.3海区养殖

7.4环境条件

养殖环境应符合NY5362，水质按GB11607执行。流速、pH、温度、盐度、溶氧、透明度按6.1执行。

7.5普通网箱的设置与维护

按6.2，6.3执行。

7.6围网设施

围网配置按DB3302/T163执行，围网设置在风浪较小、潮流畅通、底部平坦、最低潮时水深4~5m、

泥沙低质，透明度1.0~3.0m。海区流速在1.6m/s，水质符合NY5052标准，围网面积1500m2~10000

m2。

7.7深水网箱设施

深水网箱设施、网箱布局参照DB33/T603和DB46/T131-2008制定，选择有岛礁屏障，风浪较小、

水流通畅，海底地势平缓，底质为泥质或泥沙质，水深13m以上，海水流速小于1.0m/s，流向平直而

稳定，采用挡流、分流等措施后网箱内流速小于0.8m/s的海区，水质符合NY5052的规定。根据调查

目前我国所使用的深水网箱周长主要有48、52、60、100米几种，按最小周长水深11米设定为水体

2000m3。根据网箱大小、潮流，可以单个网箱单点固定，或多网箱组合网箱养殖面积不应超过可养殖

海区面积的15%。网箱养殖区连续养殖3年后，宜休养1年以上。

7.8鱼种放养

7.9池塘养殖

按NY/T5061-2002执行，放养前需对鱼体进行消毒，每公顷放养100g规格鱼种7500~12000尾。可适

当混养鲷科鱼类、青蟹等苗种。

7.10普通网箱养殖

参照GB/T20014.23，苗种在近岸普通网箱进行养殖管理，放养密度如下表1。

表1网箱养殖放养规格与密度

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全长（cm）密度（尾/m3）

1.51000~1500

2.0750~1250

2.5600~900

3.0480~720

4.0380~560

5.0300~450

6.0230~350

7.0170~250

8.0120~180

9.080~120

10.050~72

11.030~50

12.025~40

14.020~30

16.015~25

7.11围网养殖

鱼苗放养规格为150~250g，密度为2~4kg/m3。

7.12深水网箱养殖

参照DB46/T131-2008，放养育种规格在100~200g/尾为宜，放养密度为10~15尾/m3。

7.13养殖管理

饲养管理、生产管理参照按照GB/T20014.23执行，其他管理（网衣清洗、安全生产和环境保护）参照

DB3302/T163。饲料应符合GB13078规定的要求。

8病害防治

病害防治以“预防为主，防治结合，综合治理”的原则，优先采用免疫预防方法。药物使用以中成药为

主，应符NY5071的规定。目前大黄鱼常见病害及防治方法见下表2。

表2大黄鱼插件病害及防治方法

鱼病名称发病季节/月症状易感群体治疗方法

病鱼活动力下降，离群，摄食

全年都可发生，主要发病时使用盐酸恩诺沙星或

内脏白点病减少，体色变黑。肝、脾、肾1龄鱼及成鱼

在低温期流行氟苯尼考拌料投喂3~5d。

出现明显的白色结节。

病鱼体表、鳃、眼角膜和口腔勤换洗网箱网衣，保持水流

等与外界相接触处，可观察到畅通；发病高峰期可在饲料

刺激隐核虫病5~7月全养成阶段

许多小白点。食欲不振或不摄中添加多种维生素等提高鱼

食，身体瘦弱，游泳无力，呼体免疫力。发病后期可进行

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吸困难，最终可能因窒息而淡水或福尔马林浸浴。

死。

无特效药，发病期间停饵3~

5天。可投喂板蓝根、大黄、

病鱼缓游、拒食，鳃丝苍白，

白鳃症（虹彩病毒病）6~9月成鱼黄连、连翘、地丁、金银花

肝脏变黄，胆囊肿大，呈黑绿

等中草药，有一定预防和治

色，脾脏肿大呈暗红色。

疗效果。

感染轻时症状不明显，严重感以预防为主，保持网箱水流

盾形纤毛虫病3~5月染时病鱼皮肤溃疡、体色变畅通；也可使用中药伴料增

主要感染春苗

黑、眼球突出和眼镜白浊。强鱼体体质。

病鱼体表机械损伤、发炎及大

量粘液分泌。轻度感染时病鱼采用淡水短时间浸泡病鱼，

一般感染50g以

本尼登虫病7~11月食欲下降、体色变暗、皮肤粗或使用吡喹酮预混剂、甲苯

上大黄鱼

糙；严重时病鱼体表大面积溃咪唑溶液驱除体表寄生虫。

烂。

寄生时引起大黄鱼分泌大量在养殖网箱中挂硫酸亚铁或

春苗或上一年秋

8~11月黏液，引起呼吸困难。发病后中药粉袋，同时给鱼加投维

淀粉卵涡鞭虫病苗

出现烂鳃、鳃丝充血等。生素C等增强免疫。

投喂新鲜饲料，定期在饲料

中添加1.5‰的大蒜汁和适

病鱼游动缓慢，食欲下降，腹

量渔用多维进行投喂。发病

部膨胀，肛门红肿突出，挤压

时，停饵3d后，用大蒜素1

腹部，肛门内有大量黄色或淡

~1.5g/kg饲料或盐酸黄连素

肠炎病高温期黄色黏液流出。解剖病鱼发现全养成阶段

2~3g/kg饲料拌料，或氟苯

肠壁充血发红、变薄透明，弹

尼考2~3g/kg饲料，或复方

性差。严重时性腺也充血发