吉林农业科技学院《酒店餐饮运行实训》2023-2024学年第一学期期末试卷

装订线装订线PAGE2第1页，共3页吉林农业科技学院《酒店餐饮运行实训》

2023-2024学年第一学期期末试卷院(系)_______班级_______学号_______姓名_______题号一二三四总分得分批阅人一、单选题（本大题共15个小题，每小题1分，共15分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、在旅游景区的管理体制中，以下哪种管理模式能够更好地协调各方利益关系？（）A.政府主导型B.企业主导型C.政企合作型D.社区主导型2、旅游行业的智能化发展为游客提供了更多便利。以下哪种智能化服务在旅游景区最能提升游客的游览体验？（）A.智能导览系统B.智能停车系统C.智能安防系统D.智能票务系统3、在旅游景区的游客满意度调查中，以下哪个方面对游客满意度的影响最大：（）A.景区景观质量B.服务质量C.门票价格D.周边配套设施4、一位游客想要进行文化体验旅游，以下哪个目的地更能满足他的需求？（）A.历史文化名城B.自然风光保护区C.现代化大都市D.主题公园5、旅游目的地的文化传承和创新是保持其吸引力的重要途径。以下哪种方式对于传承和创新当地的传统文化最有效？（）A.建立传统文化博物馆B.将传统文化与现代艺术相结合C.举办传统节日庆典活动D.以上都是6、某旅游景区计划开发新的旅游项目，以下哪种项目在考虑市场需求和资源特色的基础上更具潜力？（）A.建设高空玻璃栈道B.开设传统手工艺品制作工坊C.打造室内人造滑雪场D.建造大型摩天轮7、旅游行业的政策法规对于规范市场秩序至关重要。以下关于旅游政策法规作用的描述，哪一项是不正确的？（）A.保障游客和旅游企业的合法权益B.促进旅游市场的公平竞争C.限制旅游行业的创新和发展D.加强对旅游行业的监督和管理8、旅游行业的社会责任包括多个方面。以下关于旅游企业社会责任的描述，哪一项是不正确的？（）A.保护自然环境和文化遗产B.促进当地经济发展和就业C.只追求企业自身利益，不顾及社会影响D.积极参与公益活动，回馈社会9、某旅行社想要开拓老年旅游市场，以下哪种旅游产品更符合老年人的需求？（）A.探险旅游B.休闲度假旅游C.背包旅行D.极限运动旅游10、在旅游人力资源管理中，以下哪种培训内容对于提升旅游从业人员的服务水平最为关键？（）A.专业知识培训B.沟通技巧培训C.应急处理能力培训D.外语能力培训11、关于旅游行业的文化融合，以下哪种方式能够促进不同地域文化在旅游中的交流与融合？（）A.举办文化交流活动B.开发文化融合的旅游产品C.培养跨文化交流的导游人才D.以上方式效果相同12、对于旅游电子商务的发展趋势，以下哪种趋势将对旅游行业产生深远的影响？（）A.移动支付的普及B.人工智能的应用C.大数据的分析D.以上趋势影响相同13、一位游客在旅游过程中对当地的手工艺品产生兴趣，以下哪种购买渠道更能保证商品的质量和特色？（）A.景区内的纪念品商店B.当地的手工艺品市场C.街边的小摊贩D.大型购物中心14、某旅游景区在旅游旺季时游客数量过多，导致景区环境压力增大。以下哪种措施最有助于缓解这种状况？（）A.限制每日游客数量B.提高门票价格C.增加景区内的商业设施D.减少景区的宣传推广15、在旅游经济的影响评估中，以下哪项通常不属于对当地社会文化方面的积极影响？（）A.促进不同地区和民族之间的文化交流和相互理解B.增强当地居民对本土文化的认同感和自豪感C.导致当地传统文化的商业化和庸俗化D.丰富当地居民的精神文化生活，提升文化素养二、简答题（本大题共4个小题，共20分)1、（本题5分）分析旅游与科技融合发展的创新应用，如虚拟现实、增强现实、人工智能等技术在旅游中的应用场景和效果。2、（本题5分）旅游危机管理对于旅游目的地和旅游企业至关重要。请分析在面对自然灾害、公共卫生事件等危机时，应采取哪些措施来降低损失并尽快恢复旅游市场？3、（本题5分）论述在旅游企业管理中，如何运用绩效管理方法激励员工，提高企业整体绩效。4、（本题5分）解释旅游安全管理的重要性和主要内容，包括风险评估、安全设施建设、应急预案制定等方面。三、论述题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）分析旅游市场营销中的数字营销手段，包括搜索引擎优化（SEO）、社交媒体营销、内容营销等，探讨如何利用数字营销提升旅游企业的市场份额。2、（本题5分）详细论述旅游行业中的游客行为细分与市场定位，探讨如何根据游客的人口统计学特征、旅游动机、消费行为等因素对游客进行细分，并针对不同细分市场进行精准的市场定位和产品开发。3、（本题5分）详细阐述旅游文化节庆活动的策划与组织。分析文化节庆活动的主题定位、活动内容设计、宣传推广、安全保障等环节，探讨如何打造具有影响力和吸引力的旅游文化节庆品牌。4、（本题5分）研究旅游消费者的情感体验和忠诚度关系，探讨如何通过创造积极的情感体验提高游客的忠诚度和口碑传播。5、（本题5分）论述旅游企业的人力资源管理策略。研究如何招聘、培训、激励和留住优秀的旅游从业人员，分析旅游行业人力资源的特点和需求，结合实际案例探讨有效的人力资源管理模式对旅游企业发展的重要性。四、案例分析题（本大题共4个小题，共40分)1、（本题10分）一个古镇旅游景区，由于过度商业化，传统文化内涵被削弱。分析如何在商业发展中传承和弘扬传统文化。2、（本题10分）某旅游城市的旅游标识系统不清晰，游客容易迷路。请分析如何完善旅游标