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DB37山东省质量技术监督局发布I1鲁菜长清大素包GB2721-2015食品安全国家标准GB5749-2006生活饮用水卫生GB/T15691-2008香辛料调味品通用GB31639-2016食品安全国家标准食蒸4原料及要求24.1.1主料4.1.2配料4.1.3调料4.2质量要求4.2.2主料、配料、调料要干净，应符合《餐饮业和集体用餐配送单位5.2炊具宜选用笼屉。6.2.2小白菜、粉条、炸豆腐干、葱姜米加入所有调料拌匀成馅3放入醒发箱内（25℃~30℃)醒发10min后，上笼旺火蒸制15min即可食用。8.1.4质感8.2.2制作过程应符合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等标准的规从装盘到食用时间，不得超过10min，食用温度70℃~75℃为宜。_______
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